ကန္ဇြန္းဆီတုိ႕ဟူးေၾကာ္

ကန္ဇြန္းရြက္ကုိ ပလိန္းေၾကာ္လုိက္၊ မႈိနဲ႕ေၾကာ္လုိက္၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္ေသာက္လုိက္၊

တုိ႕စားလုိက္၊ သုပ္စားလုိက္နဲ႕ အမ်ဳိးမ်ဳိးလုပ္စားလုိက္တာ ဒီတစ္ေခါက္ကေတာ့ ဆီတုိဟူးေလးနဲ႕

ေၾကာ္လုိက္ပါတယ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကန္ဇြန္းရြက္၊ ဆီတုိဟူး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊

ခ်င္း၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါ။စစခ်င္း ကန္ဇြန္းရြက္ကုိ အရုိးအရြက္ေရာေခၽြ၊

ေရေဆးျပီး စစ္ထားပါ။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓါးျပားရုိက္ထားပါ။ ဆီတုိဟူးကုိ

ေရေႏြးနည္းနည္းထည့္ျပီး ေဖ်ာ္ထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိ ထက္ျခမ္းခဲြထားပါ။

အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္
ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ခ်င္း ဓါးျပားရုိက္ကုိ ထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနံ႕ေလးေမႊးလာျပီဆုိရင္
ကန္ဇြန္းရြက္ကုိထည့္၊ ဆားနည္းနည္းရယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕ရယ္ထည့္၊ ကမန္းကတန္းေမႊေနာ္။
မီးအားေကာင္းပါေစေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆီတုိဟူးအရည္ေဖ်ာ္ကုိ ထည့္ျပီး ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္
ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္၊ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းျပီး ခ်လုိ႕ရျပီ။
ကန္ဇြန္းဆီတုိဟူးငံစပ္ေၾကာ္ေလး ရပါျပီ။

ၾကက္သားေက်ာက္ပြင့္သုပ္

မုိးကလဲ တစိမ့္စိမ္းနဲ႕၊ ေခါင္းထဲက တအံုအံုနဲ႕ ေနရခက္လုိက္တာ။ ခံတြင္းပ်က္ေနတာမုိ႕
တျခားဟင္းေတြလဲ မစားခ်င္၊ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးနဲ႕ ဟင္းခါးေလး လုပ္စားမယ္လုိ႕
ဆံုးျဖတ္လုိက္တယ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကက္သားရင္အံုသား (ကုိယ္ႏွစ္သက္တဲ့ အသား
ထည့္လုိ႕ရပါတယ္။ ပုဇြန္၊ ျပည္ၾကီးငါးတုိ႕နဲ႕လဲ သုပ္လုိ႕ရပါတယ္)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ န ီ၊ ဂ်င္း၊
ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သံပုရာသီး၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊
သၾကား၊ ငရုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႕ စတာေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ေက်ာက္ပြင့္ကုိလည္း ေရေႏြးနဲ႕ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သားကုိလဲ
ေရစပ္စပ္ေလးနဲ႕ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကားေလး နည္းနည္းထည့္ျပီးျပဳတ္ထား
လုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီကုိ ပါးပါးလွီးထားလုိက္တယ္။ ငရုတ္သီးေတာင့္ကုိ
အညွာေခၽြျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေရာျပီး မညက္တညက္ေလး ေထာင္းထားလုိက္ပါတယ္။
ၾကက္သားျပဳတ္ ရျပီဆုိရင္ေတာ့ ၾကက္သားေတြကုိ ဆယ္၊ ျပီးေတာ့ အေအးခံျပီး အမွ်င္ေလး
ေတြျဖစ္ေအာင္ မႊာပါ။ ေက်ာက္ပြင့္ကုိလည္း အေနေတာ္အရြယ္ေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္ ဖဲ့ပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီး မထူးမပါး လွီးထားပါ။ မုန္လာဥနီကုိ ပါးပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးပါ။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕
ငရုတ္သီးစိမ္းေထာင္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊
ငရုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႕ အားလံုးကုိထည့္၊ သံပုရာရည္ေလး ညွစ္ထည့္ျပီးေတာ့ ေသခ်ာ
သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ အရသာက ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေလးပါ။ ကုိယ္ႏွစ္သက္တဲ့အရသာဘက္ကုိ
ကဲျပီးထည့္ေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားေလးထဲ ေသခ်ာထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ အေပၚက
ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလးျဖဴး၊ ေဘးကေန ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြ ထည့္လုိက္ေတာ့ ခ်ဳိခ်ဥ္
ငံစပ္အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ၾကက္သားေက်ာက္ပြ့္ သုပ္ေလး ရျပီေပါ့။

ၾကက္သားျပဳတ္ရည္ေလးထဲကုိလဲ ၾကက္သားနည္းနည္းထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေရထပ္ထည့္၊
လုိတဲ့အရသာထည့္၊ ျပီးေတာ့ ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ မညက္တညက္ေထာင္းေလး ထည့္ျပီး
ပြက္ပြက္ေပးဆူပါေနာ္။ ဟင္းအုိးဆူလာရင္ေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ျပီးေတာ့
ေဂၚဖီဖတ္ေလး ခပ္ျပီး ဆူေအာင္တည္၊ ဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ အရသာ အေပါ့အငံျမည္းျပီးေတာ့
ခ်လုိ႕ရပါျပီ။ ေဂၚဖီ ငရုတ္ေကာင္းဟင္းခါးေလးနဲ႕ ၾကက္သားေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးပါ။
စားျပီးေတာ့ ေခၽြးေတြထြက္လုိ႕ လူလည္း ေနလုိ႕ ေကာင္းသြားေတာ့တယ္။

ေမာ္လျမိဳင္ အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြ

ဒီေန႕ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြစုျပီး အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြခ်က္စားၾကမယ္ဆုိျပီး တုိင္ပင္ျပီး ခ်က္ၾကပါတယ္။

တစ္ေက်ာင္းတစ္ဂါထာ တစ္ရြာတစ္ပုဒ္ဆန္းဆုိသလုိပဲ ေဒသတစ္ခုနဲ႕ တစ္ခု အစားအေသာက္ ခ်က္ျပဳတ္ပံုလဲ ကြဲျပားပါတယ္။ ေမာ္လျမိဳင္ အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆြဲက တျခားအရပ္ေဒသေတြနဲ႕ ခ်က္နည္းနဲ႕ မတူပါဘူး။ ပဲမႈန္႕အစိမ္းကုိ က်ဳိျပီး ခ်က္တာမဟုတ္ဘဲ ကုလားပဲကုိ ႏူးေနေအာင္ ျပဳတ္ၿပီးေတာ့ ဇကာနဲ႕ တုိက္ျပီးေတာ့ စစ္ခ်ျပီး ခ်က္တာပါ။ အခု ေမာ္လျမိဳင္အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြ ခ်က္နည္းအဆင့္ဆင့္ကုိ ေျပာျပပါမယ္ေနာ္။

လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ဟင္းရည္အတြက္ ကုလားပဲ၊ အုန္းႏုိ႕အရည္ဗူး ဒါမွမဟုတ္ အမႈန္႕၊ ၾကက္အရုိး အသားေရာ၊ ၾကက္ရင္အံုသား၊ၾကက္ အသည္းအျမစ္၊ ၾကက္ဥ၊ ပဲျပား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္း၊ ငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ စတာေတြပါ။

ျပီးေတာ့ ပဲပင္ေပါက္၊ နံနံပင္၊ ပဲေတာင့္ရွည္၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္သီး အေလွာ္မႈန္႕၊ သံပုရာရည္သီး စတာေတြလဲ လုိအပ္ပါတယ္။

ခ်က္နည္းအဆင့္ဆင့္ကေတာ့ ပထမဆံုး ကုလားပဲကုိ မခ်က္ခင္ အနည္းဆံုး ၃ နာရီေလာက္ ေရစိမ္၊ ျပီးေတာ့မွ ႏူးေနေအာင္ျပဳတ္ပါ။
အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္အရုိးအသားေတြကုိ ေသခ်ာခုတ္ထစ္ေဆးေၾကာျပီး ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕တုိ႕နဲ႕ နယ္ထား၊ ျပီးေတာ့မွ ပဲအုိးထဲ အဲဒီ ၾကက္အရုိးအသားေတြကုိ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ၾကက္သား၊ ၾကက္သည္း၊ ကက္ျမစ္တုိ႕ကုိ အတံုးေသးေသးေလးေတြတံုးျပီး ဆား၊ သၾကား၊ အ ခ်ဳိမႈန္႕တုိ႕နဲ႕ နယ္ျပီး ႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးတုိ႕ကုိိ ေထာင္းထားေပးပါ။ ပဲျပားေလးေတြကုိ ေၾကာ္ျပီး တံုးထားပါ။ ၾကက္ သြန္နီကုိ ဘေလာ့ခ္တံုးေလးေတြ လွီးထားတာသပ္သပ္၊ ခပ္ပါးပါးေလး ေတြသပ္သပ္ လွီးထားပါ။ ၾကက္ဥအစိမ္း ႏွစ္လံုးကို ေသေသခ်ာခ်ာ ေခါက္ထားေပးပါ။

အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ျပီးျပီဆုိရင္ေတာ့ ပဲနဲ႕ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ ထားတာလဲ အနံ႕လႈိႈ္င္လႈိင္ထြက္လာျပီး ပဲေရာ ၾကက္ရုိးပါ ႏူးလာပါျပီ။ ပဲအုိးကုိခ်ျပီး အေအးခံ၊ ျပီးေတာ့ ပဲကုိ ဇကာနဲ႕ တုိက္ခ်ပါ။ ၾကက္ရိုးျပဳတ္
ေတြ အုိးထဲမွာ က်န္ေနပါမယ္၊ အဲ့ဒီအထဲကုိ အုန္းႏုိ႕မႈန္႕ အထုပ္ေသးတစ္ ထုပ္၊ ဒါမွမဟုတ္ အုန္းႏုိ႕ကုိ ကုိယ္လုိသေလာက္ ထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးေထာင္းကုိ အနည္းငယ္ ဆီသတ္ ျပီးေတာ့ လွီးထားတဲ့ ပဲျပားေတြ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ေသခ်ာစြာ ဆီသတ္ေပးပါ။

အုန္းႏုိ႕ပြက္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ခုနက တုိက္ခ်ထားတဲ့ ပဲေတြရယ္၊ ခုနက ဆီသတ္ထားတဲ့ ပဲျပားေတြရယ္ကုိ ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္ နည္းနည္းထည့္ျပီး ဟင္းအုိးဆူေအာင္ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးထပ္ဆူလာရင္ ၾကက္သြန္ဘေလာ့ခ္တံုးေလးေတြကုိ ဟင္းအုိးထဲထည့္ပါ။

ဟင္းအိုးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ ေနာက္မီးဖုိတစ္ဖုိမွာေတာ့ ဒယ္အုိးတင္၊ ျပီးေတာ့ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီး၊ၾကက္သြန္ ျဖဴနီဂ်င္းကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ျပီးေတာ့ ႏွပ္ထားတဲ့ၾကက္သားၾကက္သည္း ၾကက္ျမစ္အတံုးေလးေတြကုိ ထည့္ျပီး ေသခ်ာေမႊ၊ ေရေလးနည္းနည္းထည့္ ျပီးေတာ့ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။ ေရခမ္းေလာက္ျပီဆုိရင္ ေနာက္တစ္ၾကိမ္ ထပ္ေမႊျပီး ေရထပ္ထည့္၊ မီးနည္းနည္းေလ်ာ့ျပီး ပြက္ေအာင္ထပ္တည္ပါ။ ဒီတစ္ေရခမ္းရင္ေတာ့ ဟင္းအေပါ့အငန္ျမည္းျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိ႕ရပါျပီ။

ပဲအုန္းႏုိ႕ဟင္းအုိးကလည္း အုန္းႏုိ႕နံ႕သင္းသင္းေလးေမႊးလာျပီ၊ ဟင္းအုိးလဲ ေကာင္းေကာင္းပြက္လုိ႕ ၾကက္သြန္နီလဲ ႏူးေလာက္ျပီဆုိရင္ ေခါက္ထားတဲ့ ၾကက္ဥေတြကုိ ဟင္းရည္အုိးထဲကုိ ထည့္ပါ။ ၾကက္ဥဖတ္ေလးေတြမြမြလႊလႊ ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ၾကက္ဥထည့္တဲ့အခ်ိန္မွာ တစ္ဖက္ကလည္း ေယာက ္ခ်ဳိဇြန္းနဲ႕ ေသခ်ာေမႊေပးပါေနာ္။ ဟင္းရည္အုိးကုိေတာ့ အေပါအငံျမည္းျပီး
ေတာ့ မီးမွ်င္းမွ်င္းေလးနဲ႕ တည္ထားလုိက္ပါေတာ့ေနာ္။

ဒီဘက္မီးဖုိမွာေတာ့ ေရေႏြးအုိးတည္ျပီးပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ေခါက္ဆဲြနဲ႕ နန္းျပားဖတ္ (ေမာ္လျမိဳင္က အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြကုိ နန္းျပားဖတ္နဲ႕တူတဲ့ အဖတ္နဲ႕ စားတဲ့ အေလ့မုိ႕ နန္းျပားဖတ္ကုိ သံုးတာပါ။ ကၽြန္မလဲ နန္း ျပားဖတ္ကုိ ပုိၾကိဳက္ပါတယ္။) ေတြကုိ ျပဳတ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေအးေအးနဲ႕ အထပ္ထပ္ေဆး၊ ဇကာထဲထည့္ျပီး ေရစစ္ထားပါေနာ္။ ၾကက္ဥလဲထည့္ ျပဳတ္၊ က်က္ျပီဆုိရင္ အခြံႏႊာျပီး ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းထားပါေနာ္။ ပဲပင္ေပါက္ေရ ေႏြး ေဖ်ာပါ။ ပဲသီး၊ နံနံပင္တုိ႕ကုိ ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။သံပုရာသီး စိပ္ေလးေတြလွီးျပီး ပန္းကန္ထဲ ထည့္ထားပါ။ အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့ စားလုိ႕ရပါျပီ။

မုန္႕ပြဲျပင္ဖုိ႕အတြက္ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ယူျပီး ေခါက္ဆဲြဖတ္နဲ႕ နန္းျပားဖတ္ တစ္၀က္စီ ထည့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ အုန္းႏုိ႕ဟင္းရည္ထည့္၊ အေပၚကေန နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာ စတာေတြကို
ထည့္၊ ငံျပာရည္နည္းနည္း၊ ၾကက္သားဟင္းထည့္၊ သံပုရာရည္ေလးညွစ္ထည့္၊ ငရုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႕ေလးနဲ႕ ခ်ဳိဆိမ့္ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာ အုန္းႏုိ႕နံ႕ေမႊးေမႊးေလး နဲ႕ ေမာ္လျမိဳင္ အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ။ ကၽြန္မလည္း ဆာဆာနဲ႕ စားလိုက္တာ သံုးပြဲေတာင္ စားလိုက္တယ္။ေတာ္ေသးတယ္ ႕ ႕ ႕ ေသြးတုိးမတက္တတ္လုိ႔။.

အာလူးကတ္သလိတ္

ဒီေန႕ေတာ့ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္း ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးအတြက္ အာလူးကတ္သလိတ္လုပ္ေကၽြးပါ့မယ္ေနာ္။
အာလူးကတ္သလိတ္လုပ္ရတာ အလုပ္ရႈပ္တယ္ဆုိေပမယ့္ စားျပီးရင္ရပ္လုိ႕မရဘဲ တစ္ခုျပီးတစ္ခုစား
ခ်င္ ေနတတ္ပါတဲ့အစာတစ္ခုပါ။ အခု ဌာနမွာ ပါတီတစ္ခုလုပ္တုန္းက လုလု လုပ္ေကၽြးခဲ့တဲ့ အာလူးကတ္တလိတ္လုပ္နည္းေလးကို သူငယ္ခ်င္းတုိ႕ကုိ ေျပာျပပါရေစေနာ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ အာလူး၊ ဆိတ္သား ဒါမွမဟုတ္ အသားတစ္မ်ဳိးမ်ဳိး ေတာက္ေတာက္စင္း၊
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ခ်င္း၊ ဇီယာေစ့၊ မာဆလာ၊ တန္ပူရာမႈန္႕ ၊ ၾကက္ဥ၊ ဆီ၊အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆား စတာေတြပါ။

စစခ်င္းမွာ အာလူးေတြကုိ အုိးထဲထည့္၊ မီးဖုိေပၚတင္ျပီးႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါ။ အာလူးျပဳတ္ထားတဲ႔
အခ်ိန္မွာ အသားေတြကုိ မာဆလာ၊ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕ နယ္ျပီးႏွပ္ထားပါ။ၾကက္
သြန္ျဖဴနီခ်င္းတုိ႕ကအခြံႏႊာ၊ ၾကက္သြန္နီကုိမထူမပါးေလးခပ္ေသးေသးလွီး၊ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ဂ်င္း
ကိုေထာင္းထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ ဆီထည့္၊ဆီပူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ နႏြင္းမႈန္႕
ေလးခပ္၊ ျပီးေတာ့ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကထည့္၊ ဆီသတ္၊ ျပီးရင္အသားေတာက္ေတာက္စင္းႏွပ္
ထားတာကုိ ထည့္ျပီး ေမႊ၊ဇီယာေစ့ကုိထည့္၊ျပီးေတာ့ အသားကုိေျခာက္တဲ့အထိမီးေႏြးေႏြးနဲ႕
ေျဖးေျဖးခ်င္း ဆီသတ္ေပးပါ။ တခ်ဳိ႕ကေတာ့အဲ့ဒီအသားဆီသတ္ထဲမွာ မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီထုပ္
စတာေတြကုိပါးပါးလွီးျပီး ထည့္တတ္ပါတယ္။ အသားဆီသတ္ရျပီဆုိရင္ေတာ့မီးပိတ္ျပီး ဒယ္အုိး
ကုိေစာင္းျပီး အသားဆီသတ္ကုိ အေအးခံ၊ဆီစစ္ထားပါ။ ဆီမ်ားရင္ အာလူးထဲ အဆာသြတ္
တဲ့အခါက်ရင္ဆီေတြစိမ့္ထြက္လာျပီး အာလူးကတ္သလိတ္ ပံုစံပ်က္တတ္ပါတယ္။


အာလူးျပဳတ္ရျပီဆုိရင္ေတာ့ အာလူးေတြကုိ အေအးခံျပီးေတာ့အခံြႏႊာျပီးေတာ့ေထာင္းပါ။ ငရုတ္ဆံုအဆင္မေျပဘူး
ဆုိရင္ေတာ့ အုိးတစ္ခုထဲ အာလူးေတြကုိ ေခ်ထည့္၊ ျပီးေတာ့ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးထည့္ ျပီးေတာ့ ပုလင္းနဲ႕
ဖိျပီးထုေခ်ေပးပါေနာ္၊ ဒီလိုလုပ္ေပးတာ အခ်ိန္ၾကာလာတာနဲ႕အမွ် အာလူးကေစးပုိင္လာပါလိမ့္မယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့အာလူးေတြကုိ ဂ်ံဳနယ္သလုိ ေသခ်ာနယ္ျပီး လက္သီးဆုပ္ခန္႕အလံုးေလးေတြရေအာင္ဆုပ္ထားလုိက္ပါ။ တန္ပူရာမႈန္႕ကုိ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ၊ ၾကက္ဥကုိ ေသခ်ာေခါက္ထားပါ။အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့အာလူး ဆုပ္ထဲက အာလူးကုိ ဖဲ့ယူျပီးေတာ့ လက္ဖ၀ါးေပၚမွာ အ၀ိုင္းျပားျပားေလးျဖစ္ေအာင္လုပ္၊ ႏႈတ္ခမ္းပါးနားေတြညီေအာင္ညွိ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီအ၀ုိင္းျပားေလးရဲ႔အလယ္ကုိလက္ေလးနဲ႕ ဖိျပီး ခ်ဳိင့္ေအာင္လုပ္၊
ျပီးေတာ့ ခုနကဆီသတ္ထားတဲ့အသားေလးကုိ ဇြန္းေလးနဲ႕ တစ္ဇြန္းထည့္ျပီး ေဘးပတ္ပတ္လည္န႕ဲအေပၚကုိ
အာလူးေတြနဲ႕ ျပန္ျပီးငံုလုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ ့မွ ၾကက္ဥႏွစ္ေလးထဲစိမ္၊ ျပီးေတာ့မွအေပၚကေန တန္ပူရာမႈန္႕ ေလးနဲ႕ကပ္ျပီးပန္းကန္ျပားၾကီးၾကီးထဲတန္းစီျပီး ထည့္ထားလုိက္ပါ။ အာလူးဆုပ္ေလးေတြ အကုန္အဆာသြပ္ျပီး ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚဆီအုိးတင္၊ဆီမ်ားမ်ားထည့္၊စစခ်င္း မွာ ဆီကုိဆူေအာင္ထား၊ဆီဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့
အာလူးဆုပ္ေလးေတြထည့္၊ မီးနည္းနည္းေလ်ာ့ျပီးအက်က္ညီေအာင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေသေသခ်ာခ်ာ
ေၾကာ္ေပးပါ။ ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာျပီ၊ အနံ႕ေလးလည္း ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ့အာလူးကတ္သလိတ္ေၾကာ္ ေလးေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီ။

အခ်ဥ္အတြက္ေတာ့ ကၽြန္မကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ မီးကင္ျပီးေတာ့မွအႏွစ္ေတြကုိ ဇြန္းေလးနဲ႕ျခစ္ယူ၊ ၾကက္သြန္
ျဖဴေလး ဓါးျပားရုိက္၊ဆားေလး၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးထည့္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး မညက္တညက္ေထာင္းထည့္၊ၾကက္သြန္
ျမိတ္ေလး၊ နံနံပင္ေလးထည့္ျပီး ေမႊလုိက္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြေဖ်ာ္လုိမ်ဳိးေလးေပါ့ေနာ္။အာလူးကတ္သလိတ္ ပူပူေႏြးေႏြးေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ျဖဳန္းျဖဳန္း၊မစပ္တစပ္ အခ်ဥ္ရည္ေလးနဲ႕တဲြစားလုိက္ရတာ ေကာင္းလုိက္တဲ့ အရသာ
ဂရင္းတီးေလးနဲ႕ တြဲေသာက္လုိက္ေတာ့ အရမ္းေကာင္း၊ အခုလုိပူတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ ကုိလာေလးတစ္ငံုေသာက္လုိက္၊ ကတ္သလိတ္ေလးတစ္ကုိက္ေလာက္၀ါးရင္းနဲ႕ေပါ့ ႕ ႕ ႕ ေကာင္းမွေကာင္း ႕ ႕ ႕

အစံုသုပ္

ပိတ္ရက္မုိ႕ ေထြေထြထူးထူးေလးေတြ ခ်က္စားမယ္လုိ႕ စိတ္ကူးထားတာ။ ေစ်းလဲ သြားမွာဆုိေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စံုပလံုစိေအာင္ ၀ယ္ျဖစ္မွာ ေသခ်ာတယ္။ အစ္မၾကီးတစ္ေယာက္နဲ႕ အစ္ကုိၾကီးတစ္ေယာက္ကလဲ ေမာ္လျမိဳင္အဆက္ေတြျဖစ္ေနေတာ့ သူတို႕ကလည္း ေမာ္လျမိဳင္စာေလး စားခ်င္တယ္တဲ့။ အဲ့ဒါနဲ႕ ဘာစားရင္ေကာင္းမလဲဆုိတာကို တုိင္ပင္ၾကေတာ့ အစံုသုပ္ေလး သုပ္စားၾကရင္ ေကာင္းမယ္ထင္တယ္တဲ့။ အစံုသုပ္က ျပင္ဆင္ရတာ လက္၀င္တယ္ေလ။ ဒါေပမယ့္ သူတုိ႕ေတြက ငါတုိ႕လည္း ၀ုိင္းကူမွာေပါ့တဲ့။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ အစံုသုပ္လုပ္ၾကမယ္ဆုိတဲ့ စိတ္ကူးေလးကုိ အေကာင္အထည္ေဖၚျဖစ္သြားပါတယ္။
လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ အာလူး၊ ပဲၾကာဇံ၊ ေခါက္ဆဲြ၊ သခြါးသီး၊ ေဂၚဖီထုပ္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ပဲျပား၊ သေဘၤာသီး၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ငရုတ္သီးဆီခ်က္၊ ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းသီးႏွစ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕တုိ႕ပါ။
ေရေႏြးအုိးတည္ျပီး ေခါက္ဆဲြျပဳတ္၊ ၾကာဇံျပဳတ္၊ ပဲပင္ေပါက္ ေရေႏြးေဖ်ာ၊ ျပီးေတာ့ အဲ့ဒါေတြကုိ စကာနဲ႕ ေရစစ္ထား၊ ေနာက္ဆံုးမွာ အဲ့ဒီေရေႏြးနဲ႕ အာလူးျပဳတ္။ သခြါးသီး၊ ေဂၚဖီထုပ္ အဲ့ဒါေတြကုိ ေရေဆး၊ ပါးပါးလွီးထား။ ပဲျပားကုိ အတံုးေလးေတြတံုးျပီး ေၾကာ္၊ ျပီးေတာ့မွ အေအးခံျပီး ပါးပါးလွီး။ က်န္တဲ့ ဆီထဲ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ေၾကာ္၊ ျပီးေတာ့ အဲ့ဒါေတြကုိ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲ ထည့္ခပ္ထား၊ ဆီနည္းနည္းခ်န္ထား၊ အဲ့ဒီဆီထဲကို ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးကုိ ဆားေလးနည္းနည္း၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနည္းနည္း ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးခ်က္ခ်က္၊ ျပီးေတာ့ အဲ့ဒီထဲကုိ ထမင္း လက္ႏွစ္ဆုပ္စာေလးထည့္ျပီး နယ္၊ ထမင္းဆုပ္ရဲရဲေလး ျဖစ္ေအာင္လံုးျပီးထား။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ျပီး အႏွစ္ေလးေတြ ရေအာင္လုပ္ထား။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ အာလူးကလည္း ႏူးေလာက္ျပီ။ အာလူးကုိလည္း အေအးခံျပီးေတာ့ အခြံ႕ႏႊာ၊ အ၀ုိင္းေလးေတြျဖစ္ေအာင္လီွးထား။ အသီးအရြက္ အဆာပလာအားလံုးကုိ လင္ပန္း၀ုိင္းေလးထဲမွာ တစ္ပံုစီပံုထားလုိက္ပါေနာ္။
အသုပ္သုပ္ဖုိ႕အတြက္ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ ေခါက္ဆဲြ၊ ၾကာဇံ၊ ပဲျပား၊ သခြါးသီး၊ ေဂၚဖီ၊ အာလူး၊ ထမင္းဆုပ္၊ ပဲပင္ေပါက္ေတြကုိ ထည့္၊ ျပီးေတာ့ မန္က်ည္းႏွစ္ထည့္၊ ငန္ျပာရည္ထည့္၊ ဆားေလး နည္းနည္းထည့္၊ အခ်ဳိမႈန္႕နဲ႕ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ထည့္၊ ငရုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႕ထည့္ျပီး ေသေသခ်ာခ်ာ ႏွံ႕ေအာင္ နယ္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ကုိ ျမည္းျပီးေတာ့ ကုိယ္ၾကိဳက္ေလာက္တဲ့ အရသာရျပီဆုိရင္ေတာ့ တျခားပန္းကန္ေလးထဲ ေျပာင္းထည့္၊ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးျဖဴး၊ အစာေၾကေအာင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာေလာက္ထည့္ျပီး ျပင္လုိက္ပါေနာ္။
ဟင္းခါးအတြက္ကေတာ့ အုိးထဲေရထည့္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ မညက္တညက္ေထာင္းေလးထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္ေကာင္းေလးထည့္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ ဆူလာျပီဆုိရင္ ေဂၚဖီဖတ္ေလးထည့္၊ ပြက္လာရင္ ခ်လုိက္ရံုပဲ။ ငရုတ္ေကာင္းဟင္းခါးေလးေပါ့ေနာ္။
အစံုသုပ္နဲ႕ ငရုတ္ေကာင္းဟင္းခါးေလးပါ။
အစားအငမ္းလြန္ျပီး အသုပ္ကုိပဲ ဓါတ္ပံုရုိက္မိပါတယ္ (ဒါေတာင္ ၀ါးတားတားရယ္)။ ဟင္းခါးကေတာ့ ဓါတ္ပံုမရုိက္မိလုိ႕ ေဆာရီးပါဗ်ဳိ႕ ႕ ႕ ႕ ႕

ႀကက္သားကာလသားခ်က္

 

မေန႕က ေစ်းသြားေတာ့ ဗူးသီးလုိလုိအသီးမ်ဳိးကုိေတြ႕တာမုိ႕
ကာလသားခ်က္ေလး ခ်က္စားမလားလုိ႕ ေတြးမိရင္း ႕ ႕ ႕
သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ကလဲ ကာလသားဟင္းေလး ခ်က္ပါဦးလုိ႕
ေျပာထားတာကို တခါတည္း သတိရသြားပါတယ္။
လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ၾကက္သားအရုိုးအသားေရာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊
နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္၊ ဗူးသီး အားလံုးကို
အဆင္သင့္ျပင္ထားပါ။ ၾကက္သားကုိ ေရေဆး၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊
သၾကားတုိ႕နဲ႕ ေရာနယ္ျပီး ႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ
အခြံႏႊာထားပါ။ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီး ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ
ေရာေထာင္းထားပါ။ ဗူးသီးကုိ အခြံႏႊာထားျပီး အရြယ္ေတာ္
အတံုးေလးေတြ တံုးထားပါ။
ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ဟင္းကို ဆီသတ္မခ်က္ဘဲ လံုးခ်က္ခ်က္မယ္လုိ႕ပဲ
စိတ္ကူးျပီးေတာ့ အုိးထဲကုိ နယ္ထားတဲ့ ၾကက္သား၊ ေထာင္းထားတဲ့
ငရုတ္သီး၊ ငရုတ္သီးေတာင့္ စတာေတြကုိ ေသခ်ာေရာနယ္၊ ျပီးေတာ့
ဆီေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚ တင္လိုက္ပါ။ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕
တည္ထားျပီးေတာ့ ၅ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ တစ္ခါေလာက္ ေမႊေပးပါ။
ျပီးရင္ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး အဖံုးပိတ္ျပီး ျပန္တည္ထားပါ။
ေရခမ္းသေလာက္ျဖစ္သြားရင္ ဗူးသီးတံုးေလးေတြ ထည့္ျပီး ေမႊ၊
ျပီးေတာ့မွေရေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ျပန္တည္ပါ။ ဟင္းအုိးပြက္လာျပီဆုိရင္
အေပါ့အငံေလးျမည္းျပီးေတာ့ မီးပိတ္လုိ႕ ရပါျပီ။ ငရုတ္သီးေတာင့္ေလး
ထည့္ထားေတာ့ စပ္စပ္ေလး၊ ဗူးသီးေလးက ခ်ဳိခ်ဳိေလးမုိ႕
ခ်ဳိခ်ဳိစပ္စပ္ေလး၊ ဆီက်န္ေရက်န္ဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါ။
အခ်ဥ္မပါေသးဘူးဆုိတာကုိ သတိထားမိေတာ့ ငါးပိေထာင္းကုိ
ၾကက္သြန္နီပါးပါးလီွး၊ သံပုရာရည္ေလးညွစ္ ျပီးေတာ့
သုပ္လုိက္ပါတယ္။တုိ႕စရာအတြက္လည္း မုန္ညင္းရြက္ျပဳတ္၊
မုန္လာဥနီ၊ေဂၚဖီထုပ္၊ သံပုရာသီးေလးေတြကို ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္
စိပ္၊ ခရမ္းသီးေလးေတြျပဳတ္လုိက္ပါတယ္။
ဒီေန႕ထမင္းပြဲအတြက္ကေတာ့ ၾကက္သားကာလသားခ်က္၊
ငါးပိသုပ္နဲ႕ တုိ႕စရာအစံုပါ။

၀က္ပုန္းရည္

ျမန္မာျပည္က ပုန္းရည္ၾကီးထုတ္ေလးေတြ လက္ေဆာင္ရတာမုိ႕ ၀က္ပုန္းရည္ေလးေတာ့ ခ်က္စားရင္ ေကာင္းမယ္လုိ႕ ေတြးမိပါတယ္။ ညီမငယ္ တစ္ေယာက္ကလဲ ၀က္ပုန္းရည္ဘယ္လုိခ်က္လဲ ေျပာျပေပးပါဦးလုိ႕ ေမးထားတာကုိလဲ သတိရမိတယ္ေလ။

ဟင္းအုိးမျပင္ခင္ လုိအပ္တာေလးေတြကုိ အရင္ျပင္ဆင္ထားလုိက္ပါတယ္။ ၀က္သားကုိ အရြယ္ေတာ္ အတံုးေလးေတြတံုး၊ ျပီးေတာ့ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကား၊ ဂ်င္း အဲ့ဒါေတြနဲ႕ နယ္ျပီး ႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာျပီး ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးနဲ႕ ေရာေထာင္းထားပါတယ္။ ပုန္းရည္ၾကီးက အႏွစ္ဆုိေတာ့ ထည့္ဖုိ႕ အဆင္သင့္ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္လုိ႕ ပုန္းရည္ၾကီးက အမႈန္႕ျဖစ္ခဲ့ရင္ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲမွာ ပုန္းရည္ၾကီးမႈန္႕ကုိထည့္ျပီး ႏွပ္ထားေနာ္။

မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ျပီးေတာ့ အုိးပူလာရင္ ဆီနည္းနည္းထည့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္းေလးထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴနီေထာင္းကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ျပီးေတာ့ ႏွပ္ထားတဲ့၀က္သားေတြထည့္ျပီး ေသခ်ာဆီသတ္ပါ။ ေရနည္းနည္းထည့္၊ မီးေလွ်ာ့ျပီး ေရခမ္းေအာင္တည္ထားေပးပါ။ ပထမတစ္ရည္ခမ္းျပီဆုိရင္ ပုန္းရည္ၾကီးအႏွစ္ေလးေတြထည့္၊ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး ခမ္းေအာင္တည္ပါ။ ေရခမ္းခါနီးဆုိရင္ ဟင္းအုိးကို အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းျပီး မီးပိတ္လုိက္ေတာ့ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိ ၀က္သားပုန္းရည္ၾကီးဟင္း ရပါျပီ။ ပုန္းရည္ၾကီးက အခ်ဥ္ေလးဆုိရင္ေတာ့ အရသာပုိရွိပါတယ္။ အဆိမ့္အရသာျဖစ္ခဲ့ရင္ေတာ့ အခ်ဥ္သုပ္ေလးတစ္မ်ဳိးနဲ႕ တဲြစားေနာ္။

ပုဇြန္ပိန္းဥဟင္း

ပုဇြန္ေဘာ့ခ်ိတ္ေလးေတြကုိ သန္႕ေအာင္ေရေဆး၊ ျပီးေတာ့ အခြံ႕ႏႊာ၊ ျပီးေတာ့မွ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕ နယ္ထားပါေနာ္။ ပိန္းဥကုိ အခံြႏႊာ၊ ျပီးေတာ့ ေရေဆးျပီး ေလးစိပ္ စိပ္ထားပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာျပီး ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးနဲ႕ ေရာေထာင္းထားပါေနာ္။ ပင္စိမ္းရြက္က အေျခာက္ပဲရွိေတာ့ ေရေလးစိမ္ထားလုိက္ပါတယ္။

အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ျပီးေတာ့ အုိးပူလာရင္ ဆီနည္းနည္းထည့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္းေလးထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴနီေထာင္းကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ျပီးေတာ့ ပုဇြန္ကုိ ထည့္ျပီးဆီသတ္ပါ။ ျပီးေတာ့ ပိန္းဥကုိ ထည့္၊ ေမႊေပးပါ။ ျပီးေတာ့ ေရနည္းနည္းထည့္ အဖံုးအုပ္ျပီး ပိန္းဥႏူးတဲ့အထိ တည္ေပးပါေနာ္။ ပိန္းဥလဲ ႏူးေလာက္ျပီဆုိရင္လည္း အရသာအေပါ့အငန္ကုိျမည္း၊ ပင္စိမ္းရြက္အုပ္ျပီး ေရက်န္ဆီက်န္ေလးမွာ ဟင္းအုိးခ်လုိ႕ရပါျပီ။

ရခုိင္မုန္႕တီ

မေန႕ညက မုိးေတြ သည္းသည္းမဲမဲရြာတာေရာ၊ မုိးေတြျခိမ္း၊ မုိးၾကိဳးေတြပစ္တာေၾကာင့္ တစ္ေယာက္တည္းအားငယ္ျပီး အိပ္မေပ်ာ္ ျဖစ္ျပီး ဒီေန႕ေတာ့ ေနမေကာင္းခ်င္သလုိ ေခါင္းကုိက္သလုိလုိျဖစ္ျပီး ဘာမွ စားခ်င္ေသာက္ခ်င္စိတ္မရွိဘဲ မအီမသာ ျဖစ္ေနလုိ႕ ဘာစားရမလဲ စဥ္းစားလုိ္က္ေတာ့ ရခုိင္မုန္႕တီခ်က္စားဖုိ႕ သတိရသြားပါတယ္။

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ငါး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ပဒဲေကာအမႈန္႕၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္တုိ႕ျဖစ္ပါတယ္။ စစခ်င္းမွာ ငါးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆားနဲ႕တူတူေရာနယ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓါးျပားရုိက္ပါ။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ကုိေလွာ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးျပီး စစ္ထားလုိက္ပါ။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိလဲ
ေရေႏြးေလးနဲ႕စိမ္ထားပါ။

အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ငါးျပဳတ္အုိးကုိ အရင္စျပင္ပါမယ္။ အုိးထဲကုိနယ္ထားတဲ့ ငါးကုိထည့္၊ ျပီးေတာ့ငါးျမဳတ္ေအာင္ ေရထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီးျပဳတ္ပါ။အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေလွာ္ထားတဲ့ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ကုိၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ေရာျပီး မညက္တညက္ေလးေထာင္းထားေပးပါ။ ငါးျပဳတ္နံ႕ေလးေမႊးလာရင္ ငါးကုိ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးပါေနာ္။ ငါးျပဳတ္ရျပီဆုိရင္ ငါးကုိဆယ္ျပီးေတာ့ အရုိးႏႊင္ပါ။ အရုိးႏႊင္ျပီးသားငါးကုိ တခ်ဳိ႕ကုိ
နည္းနည္းဖယ္ထားျပီး ငါးျပဳတ္အုိးထဲ ျပန္ထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆား၊
အခ်ဳိမႈန္႕နဲ႕ ပဒဲေကာ စတာေတြထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေရထည့္ျပီး
မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ဟင္းရည္အုိးေပးဆူပါေနာ္။ ဟင္းရည္အုိးဆူလာျပီဆုိရင္ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္ေကာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ထည့္လုိက္ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလဲ ထည့္လုိက္ျပီး ဟင္းအုိးေပးဆူလုိက္ပါ။ ငရုတ္ေကာင္းနံ႕ေမႊးေမႊးေလးထြက္လာျပီဆုိရင္ေတာ့
ဟင္းရည္လာပါျပီ။ ျပီး္ေတာ့ ဟင္းရည္ကုိအေပါ့အငံျမည္းျပီး မီးေႏြးေႏြးေလးနဲ႕
ဟင္းရည္အုိးကို တည္ထားေပးပါ။ဟင္းအုိးဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့
ငရုတ္သီးေတာင့္ေလးေတြကုိ ဆယ္လုိက္ျပီး မညက္တညက္ေလးေထာင္းလုိက္ပါ။ ံေရေႏြးေလးနဲ႕စိမ္ထားတဲ့ မန္က်ည္းသီးမွည့္ထဲကေနဲ အႏွစ္ကုိ ယူပါ။
ျပီးေတာ့မွ မန္က်ည္းႏွစ္၊ ငရုပ္သီးေထာင္း၊ ဟင္းရည္အနည္းငယ္တုိ႕ကုိေရာျပီး ပန္းကန္လံုးထဲေဖ်ာ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီနည္းနည္းကုိ ဆီခ်က္ေၾကာ္ပါ။
အသုပ္အတြက္ ဆီခ်က္ဖတ္ေလးေတြကုိ ဖယ္ထားေပးပါ။ ျပီးရင္
အရုိးႏႊင္ျပီးသားငါးတခ်ဳိ႕ကုိ ေျခာက္ေအာင္ ဆီသတ္ထားပါ။

ေရေႏြးအုိးပြက္ပြက္ဆူေတာင္တည္ထားျပီး ဆူလာရင္ မုန္႕ဖတ္အေျခာက္ထည့္ျပီးျပဳတ္ပါ။ မုန္႕ဖတ္ႏူးလာရင္ ေရေအးေအးနဲ႕ ေသခ်ာေဆးျပီး စကာနဲ႕စစ္ထားေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိ အားလံုးျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳတ္လုိ႕ ျပီးပါျပီ။

မုန္႕ဖတ္တစ္ပြဲစာေလာက္ယူျပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္စိမ္း၊ ငါးဆီသတ္၊ မန္က်ည္းငရုတ္သီးေဖ်ာ္ရည္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ထည့္ျပီးသုပ္ပါ။ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ၾကိဳက္တတ္ရင္လည္း ထည့္သုပ္ပါ။ (ကၽြန္မကေတာ့ ဒီက
ငရုတ္သီးမစပ္လုိ႕ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ထည့္ျပီး သုပ္ပါတယ္)။ အရသာ
ခ်ဥ္ငံစပ္ကုိ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလုိ ထည့္ျပီးသုပ္ပါ။ တခ်ဳိ႕က အာလူးျပဳတ္ေလး
ထည့္သုပ္ပါတယ္။ ငါးဖယ္ေၾကာ္၊ ပဲကပ္ေၾကာ္ေတာ့ ဒီေန႕ မေၾကာ္ျဖစ္လုိ႕
ဒီအတုိင္း အလြတ္ပဲ သုပ္လုိက္ရပါတယ္။ ျပီးေတာ့အေပၚကေန
ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလးျဖဴးလုိက္ပါတယ္။ နံနံပင္လဲ ၀ယ္မရတာနဲ႕
ဒီအတုိင္းစားလိုက္ရပါတယ္။ ဟင္းခါးေလးတစ္ခြက္နဲ႕ေပါ့။ အသုပ္က
ခ်ဥ္ငံစပ္၊ ဟင္းခါးက ပူပူစပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ စားေသာက္ေနရင္း အခုိးေတြပြင့္ထြက္သြားလုိက္တာ ႕ ႕ ႕ ေခၽြးေတြကလည္းထြက္၊ လက္ကလဲ
လက္ကုိင္ပု၀ါေလးနဲ႕ေပါ့ ႕ ႕ ႕ အားေပးလုိက္ၾကပါဦးေနာ္ ႕ ႕ ႕႕
အသုပ္တစ္ပြဲစားျပီး အရည္ေဖ်ာ္ေတာင္ မေသာက္ႏုိင္ေတာ့ဘူး။ ေနာက္မွပဲ
ေသာက္ေတာ့မယ္။

သတ္သတ္လြတ္ပဲျပားခ်က္

၀ါတြင္းမုိ႕ တခ်ဳိ႕က သတ္သတ္လြတ္ စားတတ္တဲ့အက်င့္ရွိပါတယ္။ ကၽြန္မလည္း ျမန္မာျပည္မွာတုန္းကတည္းက ေမြးေန႕တုိင္း သတ္သတ္လြတ္စားခဲ့ဖူးတဲ့ အက်င့္ရွိေတာ့ ဒီေန႕ အေမ့လက္ရာ ပဲျပားဟင္းေလးကို သတိရလုိ႕ အလြမ္းေျပ ခ်က္မိပါတယ္။ ပဲျပားကို အတံုးေလးေတြ တံုးျပီးေတာ့ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ခ်င္းကုိေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕ ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ပဲပုတ္ခ်ပ္ေလး တစ္ခ်ပ္ကုိ ထုေထာင္းထားလုိက္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိလဲ ေထာင္းထားလုိက္ပါဦးေနာ္။ အားလံုး အသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ျပီးေတာ့ ဆီေလးနည္းနည္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးစိမ္းေထာင္းကုိ ထည့္ဆီသတ္၊ ျပီးေတာ့မွ ပဲျပားေလးေတြ တန္းစီထည့္၊ ပဲပုတ္ေထာင္းေလးထည့္ျပီး ေရထည့္ျပီး အဖံုးပိတ္ျပီး မီးေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ တည္ပါ။ ၃ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ အဖံုးဖြင့္ျပီး ပဲျပားေတြကုိ တစ္ဖက္ထပ္လွန္ေပးပါ။ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး တစ္ခါ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ထပ္တည္ပါ။ ေနာက္ထပ္ ၃ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ေတာ့ ဟင္းအုိးအဖုံုးဖြင့္ျပီးေတာ့ အရသာအေပါ့အငန္ကုိျမည္းျပီး ဟင္းအုိး ခ်လုိ႕ရပါျပီရွင္။ ပဲပုတ္နံ႕ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ငံငံစပ္စပ္ သတ္သတ္လြတ္ ပဲျပားခ်က္ေလးေပါ့။

အမဲသားမွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္း

အမဲသားဆုိ ညွီတတ္လုိ႕ ဆီျပန္ဟင္းခ်က္ရင္ မစားခ်င္ဘူးဆုိတဲ့ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္အတြက္ ခ်က္ေပးတာပါ။ အမဲသားကုိ ေဆးျပီး ကုိယ္လုိခ်င္တဲ့ အရြယ္ေလာက္ေလးေတြ တံုးထားျပီး ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဂ်င္းရည္နဲ႕ နယ္ျပီး ႏွပ္ထားေနာ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္အဖတ္ေလးကုိ အမွ်င္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးလုိက္တယ္။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးေထာင္းထားလုိက္တယ္။ ျပီးေတာ့မွ မွ်စ္ခ်ဥ္၊ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ အမဲသားအားလံုးကုိ ေရာနယ္၊ ဆီေလးထည့္ျပီး လံုးေရေလးထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္လုိက္တယ္။ လံုးေရေလးခမ္းသြားျပီးရင္ ဟင္းအုိးကုိထပ္ေမႊျပီးေတာ့မွ ေရထပ္ထည့္ျပီး ထပ္တည္။ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ဟင္းအုိးကုိ တည္ေပးပါေနာ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းက ဒီေန႕တည္ရင္ နက္ျဖန္က်စားမွ ပုိစားေကာင္းတယ္လုိ႕ ေျပာတတ္ေတာ့ ခပ္ၾကာၾကာေလးသာ တည္ေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့ ဟင္းအုိးအေပါ့အငန္ကုိ ျမည္းျပီးေတာ့မွ ခ်လုိက္ပါေနာ္။

ဘဲဥအငန္ခ်က္

ဒီေန႕ေတာ့ ဘဲဥအငန္ခ်က္ေလး ခ်က္ေပးမယ္ေနာ္။ ဘဲဥကုိျပဳတ္ အခြံႏႊာ၊ ျပီးေတာ့မွ ဘဲဥအကာကုိ ဓါးနဲ႕ နည္းနည္းမႊန္း
(အရသာပုိ၀င္ရေအာင္) ၊ ျပီးေတာ့ အပ္ခ်ည္ၾကိဳးေလးနဲ႕ ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းထားေနာ္။ အာလူးေလးကုိပါ အခြံႏႊာ ေလးစိပ္ထုိးျပီး ဆားေလးနဲ႕ နယ္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ငရုတ္သီးေထာင္းထားပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုးေလာက္ကုိ ပါးပါးလွီးထားေပးပါ။ အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္ျပီးေတာ့ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ ထည့္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ထည့္ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခြံေလးေတြ လိမ္လာတဲ့အထိ ဆီသတ္ေပးေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြပါ အခြံေလးေတြ လိမ္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ အာလူးထည့္၊ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး အာလူးႏူးေအာင္ တည္ပါ။ အာလူးႏူးခါနီးလာရင္ ဟင္းအုိးထဲ ဘဲဥကုိ ေမွာက္ျပီးထည့္ပါ။ အကာေတြ အျပင္မထြက္ရေလေအာင္ေပါ့။ ဘဲဥကုိ ဟင္းဆီသတ္အႏွစ္နဲ႕ ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္ လူးေပး။ ျပီးေတာ့မွ ေရေလးထည့္ျပီး မီးေလ်ာ့ျပီး ဒယ္အုိးဖံုးေလးအုပ္ျပီး တည္ထားေပး။ ေရခမ္းျပီဆုိရင္ ဘဲဥကုိ ပက္လက္ေလးျပန္လွန္ေပးလုိက္။ ျပီးေတာ့မွ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး ထပ္တည္ေပး။ ျပီးေတာ့မွ ေရေလးနည္းနည္းေလးက်န္တဲ့အခ်ိန္ မီးပိတ္လုိက္ေတာ့ေနာ္။ ဆီက်န္ေရက်န္ေလးနဲ႕ အာလူးစီးစီးေလးနဲ႕ ဘဲဥအငံခ်က္ေလးရပါျပီ။

သီးစံုပဲကုလားဟင္း

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကုိ ႏွစ္သက္တဲ့ ကၽြန္မအဖုိ႕ တုိ႕စရာအျဖစ္ အစိမ္းစားစား၊ အသုပ္လုပ္စားစား၊ ေၾကာ္စားစား၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားစား အကုန္ ၾကိဳက္ပါတယ္။ ကၽြန္မအစ္ကုိက ကၽြန္မကုိေျပာဖူး ပါတယ္။ အဲ့ဒီေလာက္အရြက္ေတြစားတာ ဆိတ္ေသ လုိ႕မ်ား၀င္စားသလားတဲ့ေလ။ ခုတေလာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ အမ်ဳိးမ်ဳိးခ်က္ စားျဖစ္ေပမယ့္ မခ်က္ျဖစ္ေသးတာ ၾကာျပီျဖစ္တဲ့ သီးစံုပဲကုလားဟင္းေလးကုိ ခ်က္စားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ေန မိပါတယ္။ ညီမေလးအမြန္ကလဲ ေတာင္းဆုိထားေတာ့ ဒီေန႕ အဲ့ဒီဟင္းေလးကုိ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကုလားပဲ၊ အာလူး၊ ခရမ္းသီး၊ မွ်စ္၊ ေရႊဖရံုသီး၊ ဒန္႕သလြန္သီး၊ မုန္လာဥ၊ ပဲသီး၊ ဗူးသီး၊ ရံုးပတီသီး စသျဖင့္ ကုိယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအရြက္ေတြထည့္ပါ။ ကုလားပဲကုိေတာ့ ညက တည္းက ေရစိမ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္မယ္ဆုိေတာ့ တျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ ျပင္ဆင္ေနတုန္း ကုလားပဲကုိ ႏူးေအာင္ျပဳတ္ထားလုိက္ပါေနာ္။ အာလူးကုိအခံြႏႊာ၊ အရြယ္ေတာ္ အတံုးေလးေတြ ဟင္းအုိးဆီသတ္ဖုိ႕ကုိေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ အခြံႏႊာ၊ ပါးပါးလွီးပါ။ ကရေ၀းရြက္ (ရွိရင္ေပါ့ေနာ္)၊ မာဆလာ အနည္းငယ္စတာေတြကုိလဲ ျပင္ထားပါ။ မန္က်ည္းသီးကုိ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ထားေပးပါ။ အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဟင္းအုိးတင္၊ အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါေနာ္။ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးေတြထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ရွိရင္ တစ္ခါတည္းထည့္ျပီး ဆီသတ္ႏုိင္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးၾကိဳက္တတ္ရင္ ငရုတ္သီးေတာင့္ေလးေတြပါ ေၾကာ္ျပီးထည့္လုိ႕ရပါတယ္။ တခ်ဳိ႕က ငါးေျခာက္ထည့္တာ ၾကိဳက္တတ္ပါတယ္။ အဆင္ေျပရင္ ငါးေျခာက္ထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ အႏူးၾကာတဲ့ အာလူး၊ ေရႊဖရံုသီး၊ မွ်စ္တုိ႕ကုိ အရင္ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္နဲ႕ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး အဖံုးခဏအုပ္ထားေပးပါေနာ္။ ငါးမိနစ္ေလာက္ေနရင္ အဖံုးဖြင့္၊ ျပီးေတာ့ ခရမ္းသီး၊ ဒန္႕သလြန္သီး၊ ဗူးသီးန႕ဲ က်န္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ ထည့္ျပီးေမႊပါ။ ျပီးရင္ အဖံုးျပန္အုပ္ထားပါ။ ဟင္းအုိးဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးေတြထည့္၊ ေရကုိ သင့္သေလာက္ထည့္၊ အေပါ့အငန္အရသာကုိျမည္းျပီး ျပန္အုပ္ထားပါ။ ေနာက္ဆံုးဟင္းအုိးပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိေတာ့မွ ရံုးပတီသီးေလးထည့္၊ မာဆလာေလးအုပ္၊ အရသာ သင့္မသင့္ျမည္းျပီး ဆူေအာင္တည္လုိက္ရံုပါပဲ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ သီးစံုပဲကုလားဟင္း ရပါျပီေနာ္။

မုန္႕ဟင္းခါး

မုန္႕ဟင္းခါးဆုိတဲ့ အသံၾကားလုိ႕ကေတာ့ ၿမန္မာလူမ်ဳိး (ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား)ၾကီးၾကီးငယ္ငယ္ ရြယ္ရြယ္လတ္လတ္ ပ်ဳိပ်ဳိအုိုအုိ၊ ကေလးသူငယ္ကအစမေနႏုိင္ပါဘူး။ မုန္႕ဟင္းခါးနံ႕ေလးေမႊးေန တာကုိက စားခ်င္စိတ္ကုိ မျမိဳသိပ္ႏုိင္ေလာက္ေအာင္ ကုိဆဲြေဆာင္ေနပါျပီ။အခုေတာ့မိေ၀းဖေ၀း ေရျခားေျမျခားေရာက္ေနခ်ိန္ေလးမွာ မုန့္ဟင္းခါးဆုိတာကုိအသံၾကားရင္မေနႏုိင္ေလာက္ေအာင္ကုိပဲ စားခ်င္စိတ္ၾကီးပါ တယ္။ကုိယ့္ႏုိင္ငံရဲ႕ရုိးရာအစားအစာကုိခ်က္ျပဳတ္ေကြ်းေမြးၾကရင္လည္းတန္ဖုိးထားျပီး မုန္႕ဟင္းခါးကုိခ်က္ ေကြ်းၾကပါတယ္။ မုန္႕ဟင္းခါးမွာပါ၀င္တဲ့ ငါး၊ပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္းစတဲ့ ပါ၀င္တာ ေတြကလည္း က်န္းမာေရးနဲ႕ညီညြတ္တာမုိ႕ေရွးအစဥ္အဆက္ေန႕စဥ္မရုိးႏုိင္ေအာင္သံုးေဆာင္ေနၾကတာပဲ မဟုတ္ပါလားရွင္။ခ်က္နည္းေလးကုိ ေျပာရမယ္ဆုိရင္ျဖင့္ ႕ ႕ ႕
၁။ ငွက္ေပ်ာအူမလွီးခင္အျပင္မွအမွ်င္မ်ားကိုသင္ပစ္ပါ။ ငွက္ေပ်ာအူကုိ ပါးပါးလွီးျပီး အေရာင္မေျပာင္း သြားေစရန္ ဆႏြင္းႏွင့္ေရေရာ ထားေသာ အုိးတြင္ထည့္ပါ။ ငွက္ေပ်ာအူမမဲေစရန္ျဖစ္သည္။ ျပီးလွ်င္ မီးဖုိေပၚတင္ကာ ငွက္ေပ်ာ္အူႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ပစ္ပါ။ ငွက္ေပ်ာအူျပဳတ္ေနစဥ္အတြင္း ႀကက္ဥကုိပါ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ အဖန္ရည္မ်ားသြန္ပစ္ေရေအးေအးႏွင္႔့္စိမ္ထားပါ။ ၾကက္ဥအခြံသင္ထားပါ။
၂။ ငါးကုိအေၾကးခံြသင္ကာ ငါးပိစမ္းစားအနည္းငယ္၊ ဆႏြင္းမႈန္႕၊ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္၊ စပါးလင္တုိ႕ျဖင့္ ေရကုိ ငါးျမဳပ္မည္အထိ ထည့္ျပဳတ္ပါ။ စပါး လင္ကုိပါးပါးမလွီးဘဲ သံုးေလးပိုင္းပိုင္းကာ ဓါးျပားျဖင့္ရုိက္ျပီး ထည့္ျပဳတ္ပါ။ စပါးလင္နံ႕သင္းကာ ငါးျပဳတ္ပြက္ပြက္ဆူပါက ဟုိလက္ဒီဘက္လွန္ေပးကာ ႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ပါ။ ငါးႏူးျပီဆုိပါက ငါးမ်ားကုိဆယ္ကာ က်န္ေသာငါးျပဳတ္ရည္ကုိ မုန္႕ဟင္းခါးခ်က္ရန္ ဖယ္ထားပါ။ ငါးအရုိးႏႊင္ကာအရုိး မ်ားကုိေထာင္းပါ။ ျပီးလွ်င္ေရစစ္ႏွင့္ စစ္ကာ ငါးအခ်ဳိရည္မ်ားယူပါ။
၃။ ကုလားပဲအစိမ္း (အနည္းငယ္)ကုိ ညကတည္းကေရစိမ္ထားပါ။ ေရစိမ္ထားေသာ ကုလားပဲကုိ ငါးျပဳတ္ျပီးလွ်င္ ျပဳတ္ပါ။ ဆားမထည့္ပါႏွင့္။ ကုလားပဲကစမ္းၾကည့္ပါ။ ႏူးလာျပီဆုိလွ်င္ မီးဖုိေပၚကခ်ပါ။ ကုလားပဲမ်ားကုိ ဇကာႏွင့္တုိက္ခ်ပါ။ကုလားပဲအႏွစ္မ်ားရလာပါမည္။
၄။ ငါးဖယ္ေၾကာ္ပါ။ ငါးဖယ္မေၾကာခင္ ငါးခင္ကုိ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴျခစ္ျပီး ထည့္နယ္ပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္ထည့့္နယ္ပါ။ ပဲေၾကာ္ေၾကာ္မယ္ဆုိရင္ ညကတည္းက ကုလားပဲအစိမ္းကိုပုိစိမ္ထား၊ ျပီးရင္ အေၾကာ္မႈန္႕ကုိ ေရနဲ႕ေဖ်ာ္၊ အဲ့ဒီမႈန္႕ႏွစ္အထဲကုိ ဂ်င္းနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴျခစ္ထည့္၊ ဆားအနည္းႈယ္ထည့္ေဖ်ာ္၊ ျပီးရင္ ညတုန္းကေရစိမ္ထားတဲ့ပဲေတြကုိ အဲ့ဒီမုန္႕ႏွစ္ထဲထည့္ျပီး လက္ဘက္ရည္ပန္းကန္ျပားေပၚ တစ္ခုစာေလာက္စီ ထည့္ျပီး ဆီအုိးထဲ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၅။ စပါးလင္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕ကုိ ပါးပါးလွီးကာ ညက္ေအာင္ေထာင္းကာ သံုးပံုႏွစ္ပံုကုိ အရုိးႏႊင္ျပီး သားငါးသံုးပံုႏွစ္ပံုျဖင့္ေရာကာ ဆီသတ္ေပးပါ။ အေရာင္လွလုိပါက ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန႔္အနည္းငယ္ထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ။ က်န္ေသာငါးသံုးပံုတစ္ပံုႏွင့္ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္ကာ ဆီသတ္ပါ။ က်န္ေသာ ငါးသံုးပံုတစ္ပံုႏွင့္စပါးလင္ခ်င္းၾကက္ သြန္ျဖဴနီသံုးပံုတစ္ပံုကုိေရာပါ။ ၾကက္သြန္္နီဥမ်ားကုိ ႏႊင္ကာ ေလးစိတ္ ထုိးထားပါ။
၆။ မုန္႕ဟင္းရည္အုိးတြင္ ငါးျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ေရထပ္ထည့္ပါ။ ကုလားပဲႏွစ္ႏွင့္ ဆီမသတ္ဘဲထားေသာ ငါးႏွင့္စပါးလင္ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိထည့္ပါ။ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ငွက္ေပ်ာအူထည့္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ဆီသတ္ထားေသာ ငါးမ်ားကုိထည့္ပါ။ ၾကက္ဥအစိမ္း ေသခ်ာေမြျပီး ဟင္းရည္အုိးထဲထည့္ပါ။ ဟင္းအေပါ့အငံကုိ ျမည္းၾကည့္ပါ။ၾကက္သြန္နီအစိမ္းေလးစိတ္္ထား မ်ားကုိ ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ျပဳတ္ထားေသာ ၾကက္ဥမ်ားကုိထည့္ပါ။ အုိးဘဲဥကဲ့သုိ႕စားေကာင္းရန္ျဖစ္သည္။ ျပီးလွ်င္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္ပါ။
၇။ အဲ့ဒါဆုိ အနံ႕ေမႊးေမႊး အရသာလွ်ာေပၚစြဲျငိေစမယ့္ ဟင္းရည္အုိးရျပီ။
၈။ မုန္႕ဖတ္ျပဳတ္ဖုိ႕က ပထမဦးဆံုးအုိးထဲမွာ ေရထည့္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ မုန္႕ဖတ္ရဲ႕အေပ်ာ့အမာကုိ မသိေသးတဲ့အတြက္ ပထမအၾကိမ္တြင္ မုန္႕ဖတ္အနည္းငယ္သာထည့္ျပဳတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္မုန္႕ဖတ္ကုိေမႊေပးပါ။ မေမႊပါက မုန္႕ဖတ္မ်ားကပ္ကာ မနပ္ဘဲ စားမရျဖစ္သြားတတ္ပါတယ္။ သတိျပဳကာ မုန္႕ဖတ္ကုိျပဳတ္ျပီး ေရေအးေအးျဖင့္ ေဆးပါ။ စကာနဲ႕စစ္သည့္အခါ မုန္႕ဖတ္ေအးေနေအာင္ ေရေဆးျပီးမွ စစ္ပါ။ မုန္႕ဖတ္ကို သတိထားျပဳတ္ပါ။မုန္႕ဖတ္ေအးသည္အထိ ေရေဆးရန္သတိျပဳပါ။အေႏြးဓာတ္က်န္ေနပါက မုန္႔ဖတ္မ်ားပူးသြားျပီး စားမေကာင္းျဖစ္တတ္ပါတယ္။
၉။ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲသီးတုိ႕ကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ အေလာေတာ္လွီးထားပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္မ်ား လွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕မ်ားျပင္ထားပါ။ ငံျပာရည္ခ်ထားပါ။ သံပုရာသီးမ်ားစိတ္ထားေပးပါ။ ခ်ဥ္ငံစပ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ား သင့္ေတာ္သလုိ စားသံုးႏုိင္ရန္ျဖစ္သည္။

ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္သုပ္

သတ္သတ္လြတ္စားေနတဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစဖုိ႕အတြက္ ဟင္းႏုႏႊယ္သုပ္နည္းေလး ေပးပါရေစရွင္။ ဟင္းႏုႏြယ္ကုိ ေရေဆးျပီး တစ္လမအရြယ္ေလာက္ဆီ ေျခြထားပါ။ အသုပ္ထဲ ထည့္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ေျမပဲဆံေလွာ္ေထာင္း၊ သီဟုိဠ္ဆံေလွာ္ေထာင္း၊ ႏွမ္း၊ ဆား၊အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ပဲငံျပာရည္ အက်ဲအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္အနည္းငယ္တုိ႕ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရေႏြးအုိးတည္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ခုနက ေျခြထားတဲ့ ဟင္းႏုႏြယ္ကိုထည့္ပါ။ အထက္ေအာက္ အက်က္ညီေအာင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးပါ။ ၃ မိနစ္ေလာက္ဆုိ က်က္ပါတယ္။ ျပီးရင္ ေရေအးနဲ႕ ေဆးျပီး ေရေတြကုိ ညွစ္ထုပ္ပစ္ပါ။ပန္းကန္ထဲကုိ ဟင္းႏုႏြယ္ရြက္ျပဳတ္ကုိ ထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ ဆီခ်က္၊ ေျမပဲဆံေလွာ္ေထာင္း၊ သီဟုိဠ္ဆံေလွာ္ေထာင္း၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး နယ္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ကုိ ႏွစ္သက္သလုိ ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ အေပၚက ႏွမ္းေလးျဖဴးျပီး ၾကက္သြန္ျမိတ္ပါးပါးလွီးေလးထည့္လုိက္ရံုပါပဲ။ သတ္သတ္လြတ္ ဟင္းရြက္သုပ္ေလးပါ။

ႀကာဇံေႀကာ္သုပ္

ေနာက္တစ္ခု သတိရသြားတာ ရန္ကုန္မွာေလ ၾကာဇံေၾကာ္ကုိ ၀က္သားေတြထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ဆီနီနီရည္ေတြ ဆမ္းျပီးေတာ့ စားရတာေလ။ အဲ့ဒါကုိ သတိရလုိ႕ ၀က္နားရြက္ေတြေပါင္းထားတာလဲ ရွိေနေတာ့ အဲ့ဒါေတြကုိပါထည့္ျပီး စားမယ္ေပါ့။ အခ်ဥ္ရည္ကုိေတာ့ ခုနက လုပ္ထားတဲ့ အခ်ဥ္ထဲကုိ

ၾကက္သြန္ျဖဴေလး ထုထည့္၊ ငရုတ္ဆီေလးထည့္၊ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ သံပုရာရည္ေလး

နည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး နယ္စားလုိ႕ရေအာင္လုပ္လုိက္ျပီး

အေပၚကေန ဆမ္းလုိက္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးကုိက္လုိက္ေသးတယ္။
ဟင္းခါးေလးကေတာ့ ၾကက္ရုိးေလးကုိျပဳတ္ထားတဲ့အထဲ ဂ်င္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴဓါးျပားရုိက္ျပီးေတာ့ ထည့္လုိက္တယ္။ ဟင္းအုိးဆူလာေတာ့ ေဂၚဖီဖတ္ေလးထည့္လုိက္တယ္။ ျပီးေတာ့ ဆူလဲလာေရာ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးခပ္လုိက္တယ္။ ခ်ဳိခ်ဳိေမႊးေမႊးေလးေပါ့။ ၾကာဇံေၾကာ္နဲ႕

အလုိက္ေပါ့ ႕ ႕ ႕လုပ္ရတာ လြယ္ပါတယ္။

သူငယ္ခ်င္းတုိ႕လဲ ခ်က္စားၾကည့္ၾကပါဦးေနာ္ ႕ ႕႕

ၾကာဇံေၾကာ္

ၾကာဇံကုိ အနည္းဆံုး ၁၀ မိနစ္ထိ ေရစိမ္ျပီး ေရစစ္္ထားပါ။ ေရစစ္သြားျပီဆုိရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္နည္းနည္းထည့္ ဆားေလး၊ သၾကားေလး၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးထည့္ျပီး နယ္ထားေပးလုိက္ပါ။ ၾကက္သား သုိ႕မဟုတ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသား၊ အသဲ၊ အျမစ္တုိ႕ကုိ ခပ္ေသးေသးလွီးကာ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္၊ ဂ်ံဳမႈန္႕သုိ႕မဟုတ္ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ကာ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ၀က္အူေခ်ာင္း ၾကက္အူေခ်ာင္း ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ဒီေန႕ ၾကာဇံေႀကာ္ထဲထည္႔မယ္႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြက မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီ၊ မုန္ညင္း၊ ကညြတ္၊ မႈိ စတာေတြကိုလွီးခၽြတ္ေဆးေၾကာျပီး ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္ဥကုိ ေသခ်ာေခါက္ထားပါ။
ၾကာဇံေၾကာ္တဲ့နည္းကေတာ့ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္တာနဲ႕ ခပ္ဆင္ဆင္ပါပဲေနာ္။ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ျပီး ဆီကိုအေနေတာ္မွန္းၿပီး ဆီပူေအာင္တည္ပါ။ ဆီပူလာရင္ ၾကက္ဥအရင္ထည္႔ေႀကာ္ပါ။ ျပီးရင္ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲသုိ႕ သီးသန္႕ဖယ္ထားလုိက္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ ထည့္ျပီး ဆီေမႊးသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ အနံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ အသားထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ။ အသားေလးေတြ တင္းလာျပီး အေရာင္ရဲရဲေလး ျဖစ္လာျပီဆုိရင္ ခုနကလီွးထားတဲ႔ အသီးအရြက္ေတြထည္႔၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည္႔ ၿပီးရင္ ခဏေလးအဖံုးအုပ္ထားပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ၾကာဇံထည္႔ၿပီး အသားအသီးအရြက္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ အရသာ အေပါ့အငံကိုၿမည္းၿပီး တရုတ္နံနံေလးအုပ္ျပီး မီးပိတ္လုိ႕ ရပါျပီ။ ျပီးေတာ့မွ ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥကုိ လက္တစ္လံုး အထူေလာက္ေလးေတြ လွီးျပီး အေပၚက ျဖဴးလုိက္ပါ။ ကဲ ေနာက္ဆံုးအဆင့္ကေတာ့ အုိးထဲက ၾကာဇံေၾကာ္ေတြကုိ ပန္းကန္ျပားေလးထဲ ထည့္ျပီးေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးျဖဴးလုိက္ေနာ္။ အခ်ဥ္သုပ္ကုိေတာ့ ၾကက္သြန္နီနဲ႕ သခြါးသီးကုိ ပါးပါးလွီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္၊ ဆား၊ သၾကားေလးထည့္၊ သံပုရာရည္ေလးနည္းနည္းဆမ္း၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ဆီေလးနဲ႕ ေရာေမႊလုိက္တယ္။ အဲ့ဒါက ၾကာဇံေၾကာ္ သပ္သပ္စားရင္ ရျပီ။

ငါးဥဟင္း

ကၽြန္မ ငါးသေလာက္ဥကုိ အေသၾကိဳက္ပါတယ္ ႕ ႕႕ ဒီမွာေတာ့ ငါးသေလာက္မေျပာနဲ႕ ေရခ်ဳိငါးေတာင္မွ ရွာမွရွားပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘယ္ငါးရဲ႕ ဥလဲေတာ့မသိဘူး။ ေစ်းသြားရင္းေတြ႕တာနဲ႕ ၀ယ္လာခဲ့တာ။ အဲ့ဒီငါးဥကုိ ဘယ္လုိခ်က္ရင္ေကာင္းမလဲ စဥ္းစားလုိက္ေတာ့ အေမ ငါးသေလာက္ဥကုိ ခ်က္ေကၽြးေနက်လက္ရာေလးကုိ သတိရသြားတယ္။

အေမကေတာ့ ငါးသေလာက္ကုိ မခ်က္ခင္ မတံုးဘဲ ဒီအတုိင္း ဆား၊ ငံျပာရည္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလး၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕နယ္ျပီး ေရနည္းနည္းနဲ႕ ျပဳတ္ပါတယ္။ (ကၽြန္မကေတာ့ ဒီေန႕ ေမ့ျပီး အတံုးေလးေတြ တံုးလုိက္မိျပီး ျပဳတ္လုိက္တာေၾကာင့္ ငါးဥေတြ အျပင္ကုိ ပြထြက္လာပါတယ္။ အတံုးမညီေတာ့ဘူးေပါ့။) ျပဳတ္ျပီးသား ငါးဥကုိမွ အတံုးေလးေတြတံုးထားပါတယ္။ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္း ငရုတ္သီးစတာေတြကုိ ေထာင္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တစ္လံုးေလာက္ကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးထား၊ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးရေအာင္ မန္က်ည္းသီးကို ေရေႏြးစိမ္တာေလးေတြ လုပ္ထားပါတယ္။ အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးထဲ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ခုနက ထုေထာင္းထားေတြအားလံုးထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ေမႊးလာျပီဆုိရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကုိထည့္ျပီး ေမႊေပး။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အဖတ္ေလးေတြ လိမ္လာျပီဆုိရင္ ငါးဥေတြကုိ ထည့္ျပီးေတာ့ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး အုပ္ထားလုိက္ပါ။ အဲ့ဒီတစ္ေရခမ္းသြားျပီးရင္ ငါးဥေရာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေရာ ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ က်က္လာပါျပီ။ အဲ့ဒီထဲကုိ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးထည့္၊ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ေပးဆူပါ။ ဟင္းအုိးပြက္လာျပီးဆုိရင္ ေရခမ္းေအာင္ မီးေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ ထား။ ျပီးရင္ အေပါ့အငံျမည္း။ ေနာက္ေတာ့ ငရုတ္သီးေတာင့္နဲ႕ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကုိ အသင့္ျပင္ထားတာကုိ ဟင္းအုိးအေပၚကေန အသာေလးအုပ္လုိက္။ အဲ့ဒါဆုိ ငါးဥအီတာလဲ မရွိေတာ့ဘူး၊ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးက ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးေလးနဲ႕၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွစ္ေလးကလဲ နယ္စားလုိ႕

ေကာင္းမွေကာင္းေပါ့ ႕ ႕ ႕

ပုဇြန္အခ်ဳိေၾကာ္

ပုဇြန္ေတြကုိ ေရေဆး၊ အခြံႏႊာ၊ သန္႕စင္ပါ။ ေက်ာဘက္က ပုဇြန္ေခ်းေတြကုိလဲ သန္႕ရွင္းပစ္ပါ။ ျပီးေတာ့၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ နယ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကို ေသးေသးေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္လွီးပါ။ ငရုတ္ဆံုရွိရင္ေထာင္းေပါ့ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚတင္၊ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ေစာစာကေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကို ထည့္ျပီး ဆီသတ္။ အနံ႕ေလးေမႊးလာျပီဆုိရင္ ပုဇြန္ထည့္ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ေမႊ၊ ျပီးေတာ့ ပဲငံျပာရည္အက်ဲနည္းနည္းထည့္ျပီး ဆက္ေၾကာ္ပါ။ ပုဇြန္အေကြးဆုိေတာ့ သိပ္မၾကာပါဘူး ႕ ႕ ႕ ပုဇြန္ေၾကာ္နံ႕ေလး သင္းလာေတာ့တာပါပဲ၊ အဲ့ဒီအေပၚမွာ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးျဖဴးလုိက္တာပါပဲ။
အရမ္းလြယ္တယ္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္စားၾကည့္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

ငါးပိေကာင္ေၾကာ္

ႏုိင္ငံရပ္ျခားေရာက္ေနေပမယ့္ တစ္ခါတေလ ငါးပိေကာင္ကုိ
စားခ်င္တတ္ပါတယ္။ ငါးပိေကာင္ရဖုိ႕ မလြယ္ပါဘူး။ ကၽြန္မကေတာ့
ငါးကုိ၀ယ္လာျပီး ေရေဆး၊ ေရစစ္ေအာင္ထားျပီးရင္ ဆားနဲ႕
ေသခ်ာနယ္၊ ျပီးရင္ ပလတ္စတစ္အိတ္ေတြနဲ႕ အထပ္ထပ္ထုပ္ျပီးေတာ့
ေရခဲေသတၱာအေပၚခန္းထဲကုိ အနည္းဆံုး ၁ ပတ္ထားလုိက္တယ္။
ၾကာၾကာထားႏုိင္ရင္ေတာ့ ငါးထဲကုိ ဆားအရသာ ပုိ၀င္တာေပါ့။
အဲ့ဒါကေတာ့ အလြယ္ကူဆံုး ငါးပိေကာင္လုပ္နည္းပါ။
ငါးပိေကာင္ကုိ အမ်ဳိးမ်ဳိးခ်က္စားလုိ႕ရေပမယ့္
ဒီေန႕ေတာ့ ငါးပိေကာင္ေၾကာ္နည္းေလး ေျပာျပမယ္ေနာ္။

ငါးပိေကာင္ကုိ ေရေဆးျပီးေတာ့ စစ္ထားလုိက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့
ငါးကုိ ဓါးေလးနဲ႕ မႊန္းလုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနဲ႕
ေသခ်ာနယ္ေပးျပီး ႏွပ္ထားလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီတုိ႕ကုိ
ပါးပါးလွီးပါ။ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတည္ပါ။ ျပီးရင္ ဆီထည့္၊
ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ၾကက္သြန္နီကုိ အရင္စေၾကာ္၊
ျပီးရင္ၾကက္သြန္ျဖဴပါထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ေတြ
မရဲတရဲအခ်ိန္ေလးမွာ ခပ္ထားလုိက္။ ျပီးရင္ အဲ့ဒီဆီထဲမွာ
ငါးဆက္ေၾကာ္၊ ငါးကုိ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕
ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးျပီး ေသခ်ာက်က္ေအာင္ေၾကာ္။
ျပီးရင္ေတာ့ ငါးေၾကာ္ေတြကုိ ဆီစစ္ျပီး ပန္းကန္ထဲ
ထည့္၊ အေပၚကေန ခုနက ဖယ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလးေတြ
ျဖဴးလုိက္ရံုပါပဲ။ ဒါက အခ်ဳိေၾကာ္နည္းေပါ့။ တကယ္လုိ႕
အစပ္ၾကိဳက္တယ္ဆုိရင္ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ေလးေတြပါ
ထည့္ေၾကာ္လုိက္ရံုပဲ။ သံပုရာရည္ေလး ဆမ္းစားရင္
အရမ္းေကာင္းတယ္။ စားၾကည့္ၾကည့္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

ကန္ဇြန္းရြက္သုပ္

ျမင္းခြါရြက္သုပ္ အလြမ္းေျပအေနနဲ႕ ကန္ဇြန္းရြက္သုပ္လုိက္ရတာပါ။ ကန္ဇြန္းရြက္အႏုပိုင္းေလးေတြနဲ႕ ကန္ဇြန္းရုိးေလးေတြကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ေရစစ္ထား၊ ျပီးေတာ့ ပါးပါးေလးျဖစ္ေအာင္လွီး။ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားပါ။ ပုဇြန္ေျခာက္နဲ႕ ေျမပဲဆံၾကိတ္ထားပါ။ ျပီးေတာ့ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးပ်စ္ပ်စ္ကေလး ေဖ်ာ္ထားပါ။ ပန္းကန္ထဲကုိ ခုနက လွီးထားတဲ့ ကန္ဇြန္းရြက္ေတြကုိထည့္၊ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ေျမပဲဆံေထာင္း၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးၾကိဳက္တတ္ရင္ ထည့္လုိ႕ရပါတယ္။ ျပီးေတာ့ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးထည့္၊ ငံျပာရည္ထည့္၊ အခ်ဳိမႈန္႕ထည့္၊ ဆီခ်က္ထည့္ျပီး ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္ နယ္ပါ။ လက္ဘက္ထဲထည့္တဲ့ အေၾကာ္စံု ၾကိဳက္တတ္ရင္နဲ႕ အလြယ္တကူရွိရင္လဲ ထည့္လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ အရသာရွိလွတဲ့ ကန္ဇြန္းရြက္သုပ္ေလး ရပါျပီရွင္။ အရသာက ျမင္းခြါရြက္သုပ္နဲ႕ တူသလုိ ပဲေစာင္းလ်ားသီးသုပ္နဲ႕လဲ တူတယ္ဗ်ဳိ႕ ႕ ႕ ႕ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႕ ျမည္းရင္ေတာ့ အကိုက္ပဲကြဲ႕ ႕ ႕ ႕

ပုဇြန္တံုယမ္းဆီျပန္ဟင္း

တံုယမ္းကုိ ဟင္းရည္ေသာက္ခ်က္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ အခု ရာသီဥတုက အရမ္းပူတာေၾကာင့္ တံုယမ္းဟင္းရည္မခ်က္ျဖစ္ဘဲ ဆီျပန္ဟင္းေလး ခ်က္လုိက္ပါတယ္။ စစခ်င္း ပုဇြန္ေတြကုိ ေရေဆး၊ အခြံႏႊာ၊ သန္႕စင္ပါ။ ေက်ာဘက္က ပုဇြန္ေခ်းေတြကုိလဲ သန္႕ရွင္းပစ္ပါ။ ျပီးေတာ့ ေက်ာဘက္ကေန ပုဇြန္ကုိ ထက္ျခမ္းခဲြပါ။ ျပီးေတာ့၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ နယ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကို ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးပါ။ ငရုတ္ဆံုရွိရင္ေထာင္းေပါ့ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚတင္၊ ဆီအနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ေစာစာကေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္းကို ထည့္ျပီး ဆီသတ္။ အနံ႕ေလးေမႊးလာျပီဆုိရင္ ပုဇြန္ထည့္ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ေမႊ၊ ျပီးေတာ့ တံုယမ္းအႏွစ္ေလးကုိ ကုိယ္ႏွစ္သက္မယ့္ ခ်ဥ္ငံစပ္အေနအထားေလာက္ ခပ္ျပီးထည့္ျပီး တည္လုိက္ပါ။ ေရက်န္ဆီက်န္ေလး စားခ်င္တာ ဆုိေတာ့ ေရေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ေပးပြက္လုိက္တယ္။ အဲ့ဒါဆုိ ပုဇြန္တံုယမ္းဟင္းရျပီ။ နံနံပင္ ဒါမွမဟုတ္ ေရွာက္ရြက္ရွိရင္ အေပၚကေနအုပ္လုိက္ဦး။ ပုိေမႊးသြားရေအာင္။ အခုဓါတ္ပံုထဲမွာေတာ့ အဲ့ဒါေတြ မရွိလုိ႕ မအုပ္လုိက္ရဘူး။ ေဆာတီးေနာ္ ႕ ႕ ႕

ေခါက္ဆဲြေၾကာ္

ေရေႏြးအုိးတည္ျပီး ေခါက္ဆြဲကိုအရင္ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ေရေဆး၊ေရစစ္ၿပီးဆယ္ထားပါ။ ေရစစ္သြားျပီဆုိရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္နည္းနည္းထည့္ျပီး နယ္ထားေပးလုိက္ပါ။ ၾကက္သား သုိ႕မဟုတ္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသား၊ အသဲ၊ အျမစ္တုိ႕ကုိ ခပ္ေသးေသးလွီးကာ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္၊ ဂ်ံဳမႈန္႕သုိ႕မဟုတ္ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္ျဖင့္ နယ္ကာ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ၀က္အူေခ်ာင္း ၾကက္အူေခ်ာင္း ၾကိဳက္တတ္လွ်င္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ ေခါက္ဆြဲေႀကာ္ထဲထည္႔မယ္႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြျဖစ္တဲ့ မုန္လာဥနီ၊ ရွီမဲဂ်ိမႈိ၊ ေေဂၚဖီ၊ ပဲပင္ေပါက္ စတာေတြကိုလွီးခၽြတ္ေဆးေၾကာျပီး ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္ဥကုိ ေသခ်ာေခါက္ထားပါ။
မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ျပီး ဆီကိုအေနေတာ္မွန္းၿပီး ဆီပူေအာင္တည္ပါ။ ဆီပူလာရင္ ၾကက္ဥအရင္ထည္႔ေႀကာ္ပါ။ ျပီးရင္ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲသုိ႕ သီးသန္႕ဖယ္ထားလုိက္ပါ။
ျပီးလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ ထည့္ျပီး ဆီေမႊးသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ
အနံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ အသားထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ။ အသားေလးေတြ တင္းလာျပီး
အေရာင္ရဲရဲေလး ျဖစ္လာျပီဆုိရင္ ခုနကလီွးထားတဲ႔ အသီးအရြက္ေတြထည္႔ (အႏူးခက္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြအရင္ထည့္၊ ျပီးမွ ပဲပင္ေပါက္လုိ အႏူးလြယ္တာကုိ ထည့္ပါ)
ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည္႔ ၿပီးရင္ ခဏေလးအဖံုးအုပ္ထားပါ။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ေခါက္ဆြဲထည္႔ၿပီး အသားအသီးအရြက္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ အရသာ အေပါ့အငံကိုၿမည္းၿပီး တရုတ္နံနံေလးအုပ္ျပီး မီးပိတ္လုိ႕ ရပါျပီ။ ခုနက
ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္ဥကုိ လက္တစ္လံုး အထူေလာက္ေလးေတြ လွီးျပီး အေပၚက ျဖဴးလုိက္ပါ။
ကဲ ေနာက္ဆံုးအဆင့္ကေတာ့ အုိးထဲက ေခါက္ဆဲြေၾကာ္ေတြကုိ ပန္းကန္ျပားေလးထဲ
ထည့္ျပီးေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးျဖဴးလုိက္ေနာ္။ အခ်ဥ္သုပ္ကုိေတာ့
ၾကက္သြန္နီနဲ႕ သခြါးသီးကုိ ပါးပါးလွီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္၊ ဆား၊
သၾကားေလးထည့္၊ သံပုရာရည္ေလးဆမ္းျပီး သံုးေဆာင္ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕

ဒီေန႔ညစာ

ဟင္းေတြစားရတာ နည္းနည္း အီသလုိလုိျဖစ္တာေရာ၊ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ပူပူေလး ေသာက္လုိက္ရရင္ ေကာင္းမွာပဲလုိ႕ ေတြးမိတာေၾကာင့္ေရာမုိ႕ ဒီညစာအတြက္ ေခါက္ဆဲြဲျပဳတ္နဲ႕ အတူ ဘာစားရင္ေကာင္းမလဲလုိ႕ စဥ္းစားမိေတာ့ ၀က္နားရြက္နဲ႕ ၀က္ေျခေထာက္ေပါင္းထားတာကုိ သတိရလုိက္မိပါတယ္။ အဆင္ေျပလုိက္တာ ႕ ႕႕ ၀က္နားရြက္သုပ္ေလးရယ္ ၀က္ေျခေထာက္နဲ႕ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေလးလုပ္လုိက္မယ္ေပါ့။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ကြန္ပ်ဴတာေရွ႕ကေန
ထျပီးေတာ့ ညစာအတြက္ ျပင္ဆင္မိပါေတာ့တယ္။

ေခါက္ဆဲြျပဳတ္လုပ္ဖုိ႕ ေရေႏြးအုိးတည္ထားလုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာပဲ
၀က္နားရြက္သုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြါးသီး၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ၀က္နားရြက္ စတာေတြကုိ လွီးခၽြတ္ အသင့္ျပင္ပါတယ္။ ျပီးေတာ ့ကန္ဇြန္းညြန္႕ေလးေတြကုိ ကမန္းကတမ္း ေရေဆးျပီး စစ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး ပါးပါးလွီးထားလုိက္ပါတယ္။ ေရေႏြးအုိးဆူေတာ့ ၀က္ေျခေထာက္ေပါင္းထားတာေလးတစ္တံုးနဲ႕ ၀က္သားဖတ္ေလးတစ္ဖတ္ပါ အတူတူ ေခါက္ဆြဲကုိပါ ထည့္ျပဳတ္လုိက္ပါတယ္။
အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၀က္နားရြက္သုပ္ပါတယ္။ လွီးထားတဲ့ ၀က္နားရြက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြါးသီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကုိ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္၊ ငံျပာရည္၊ ရွလကာရည္၊ တရုတ္ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ နည္းနည္း၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ နည္းနည္း၊ ငရုပ္ဆီရွိရင္ နည္းနည္း စတာေတြကုိထည့္ျပီး နယ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ရွိရင္ အေပၚက ျဖဴးလုိက္ပါဦးေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ ၀က္နားရြက္သုပ္ရပါျပီ။ ပန္းကန္ျပားေသးေသးေလးထဲ ေျပာင္းထည့္လုိက္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ျမႊာေလာက္ ကုိက္စားဖုိ႕ ျပင္ထားလုိက္တယ္။
ေခါက္ဆဲြဲျပဳတ္အုိးကလဲ ဆူပါျပီ။ အေပါ့အငံျမည္းျပီး လုိတာေလးေတြ ထည့္လုိက္ပါဦးေနာ္။ ျပီးေတာ့ ကန္ဇြန္းညြန္႕ေလး ဟင္းေတြစားရတာ နည္းနည္း အီသလုိလုိျဖစ္တာေရာ၊ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ပူပူေလး ေသာက္လုိက္ရရင္ ေကာင္းမွာပဲလုိ႕ ေတြးမိတာေၾကာင့္ေရာမုိ႕ ဒီညစာအတြက္ ေခါက္ဆဲြဲျပဳတ္နဲ႕ အတူ ဘာစားရင္ေကာင္းမလဲလုိ႕ စဥ္းစားမိေတာ့ ၀က္နားရြက္နဲ႕
၀က္ေျခေထာက္ေပါင္းထားတာကုိ သတိရလုိက္မိပါတယ္။ အဆင္ေျပလုိက္တာ ၀က္နားရြက္သုပ္ေလးရယ္
၀က္ေျခေထာက္နဲ႕ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေလးလုပ္လုိက္မယ္ေပါ့။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ကြန္ပ်ဴတာေရွ႕ကေန ထျပီးေတာ့ ညစာအတြက္ ျပင္ဆင္မိပါေတာ့တယ္။ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္လုပ္ဖုိ႕ ေရေႏြးအုိးတည္ထားလုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာပဲ ၀က္နားရြက္သုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြါးသီး၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ၀က္နားရြက္ စတာေတြကုိ လွီးခၽြတ္ အသင့္ျပင္ပါတယ္။ ျပီးေတာ ့ကန္ဇြန္းညြန္႕ေလးေတြကုိ ကမန္းကတမ္း ေရေဆးျပီး စစ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး ပါးပါးလွီးထားလုိက္ပါတယ္။ ေရေႏြးအုိးဆူေတာ့၀က္ေျခေထာက္ေပါင္းထားတာေလး တစ္တံုးနဲ႕ ၀က္သားဖတ္ေလးတစ္ဖတ္ပါ အတူတူ ေခါက္ဆြဲကုိပါ ထည့္ျပဳတ္လုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၀က္နားရြက္သုပ္ပါတယ္။ လွီးထားတဲ့ ၀က္နားရြက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြါးသီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကုိ ပန္းကန္ျပားထဲထည့္၊ ငံျပာရည္၊ ရွလကာရည္၊ တရုတ္ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ နည္းနည္း၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ နည္းနည္း၊ ငရုပ္ဆီရွိရင္ နည္းနည္း စတာေတြကုိထည့္ျပီး နယ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ရွိရင္ အေပၚက ျဖဴးလုိက္ပါဦးေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ ၀က္နားရြက္သုပ္ရပါျပီ။ ပန္းကန္ျပားေသးေသးေလးထဲ ေျပာင္းထည့္လုိက္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ျမႊာေလာက္ ကုိက္စားဖုိ႕ ျပင္ထားလုိက္တယ္။ ေခါက္ဆဲြဲျပဳတ္အုိးကလဲ ဆူပါျပီ။ အေပါ့အငံျမည္းျပီး လုိတာေလးေတြ ထည့္လုိက္ပါဦးေနာ္။ ျပီးေတာ့ ကန္ဇြန္းညြန္႕ေလး ျမန္ျမန္အုပ္လုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးပါ ထည့္လုိက္ပါေသးတယ္။ ခဏေလာက္ ေပးပြက္ျပီး မီးဖုိေပၚကေနခ်၊ ပန္းကန္လံုးထဲ လွယ္ျပီးေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းေလာက္ ထည့္လုိက္ပါတယ္။ ထမင္းေလးနည္းနည္းေလာက္ေတာ့ စားဦးမွလုိ႕ ေတြးမိရင္ ထမင္းပန္းကန္လံုးေလးနဲ႕ တစ္လံုးျပင္လုိက္ပါတယ္။ ကဲ ႕ ႕ ႕႕ စားလို႕ရျပီေနာ္။
၀က္နားရြက္သုပ္က ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးေပါ့၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးလဲ ကုိက္လုိက္ဦး၊ ထမင္းေလးလဲ နည္းနည္းစားလုိက္တယ္ေလ။ ေခါက္ဆဲြဲျပဳတ္က ပူပူေႏြးေႏြးေလး ႕ ႕ ႕ ေမာ္လျမိဳင္ မရမ္းကုန္းလမ္းထိပ္က ၀က္သားသုပ္ဆုိင္ကုိ သတိရလုိက္မိရင္း ႕ ႕ ႕႕ ဓါတ္ပံုရုိက္ဖုိ႕ ေမ့ေနတာနဲ႕ ကန္ဇြန္းရြက္က အေရာင္ေျပာင္းျပီး စိမ္းရာမွ မဲသြား၏ ႕ ႕႕
ခြင့္လႊတ္ၾကပါကုန္။

ငါးေဆာ္ဆီ

ငါးေဆာ္ဆီတဲ့ ဘယ္လုိပါလိမ့္။ ဆက္ဆီလဲ မဟုတ္ပါဘူး။ တစ္မ်ဳိးပါလား။ ဘယ္လုိၾကီးတုန္းဟ ... တလဲြမေတြးပါနဲ႕ေလ။ ငါးေၾကာ္ကုိ ျပန္ျပီးေတာ့မွ
ငရုတ္သီးနဲ႕ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးနဲ႕ ျပန္ႏွပ္တာကုိ
ငါးေဆာ္ဆီလုိ႕ ကၽြန္မတုိ႕ ေမာ္လျမိဳင္ဘက္က
ေခၚေလ့ရွိၾကတယ္ေလ။ ငါးေၾကာ္ႏွပ္လုိ႕လဲ ေခၚပါတယ္။
တခ်ဳိ႕က မန္က်ည္းႏွစ္ ထည့္ေလ့မရွိပါဘူး။ ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ ငါးပုဏ္ဏားကုိ
အဲ့ဒီလုိ ေဆာ္ဆီခ်က္ရင္ သိပ္ၾကိဳက္တာ။ ႏုိင္ငံရပ္ျခားမွာ အေၾကာင္းေၾကာင္းနဲ႕
ေရာက္ေနတဲ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ေတာ့ ကုိယ္ႏွစ္သက္တဲ့ ငါးတစ္မ်ဳိးမ်ဳိးကုိ၀ယ္၊ ေသခ်ာသန္႕စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာျပီးေတာ့မွ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္၊ နႏြင္းတုိ႕နဲ႕ ေသခ်ာေအာင္နယ္ျပီးႏွပ္ထားလုိက္။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အခြံႏႊာ၊ပါးပါးေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးထားလုိက္။ မန္က်ည္းသီးေလးကုိ ေရေႏြးစိမ္ထားလုိက္ဦးေနာ္။ အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚကုိ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ဆီထည့္ပါ။ ဆီဆူလာလွ်င္ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္လုိက္ပါ။
ျပီးလွ်င္ ငါးေၾကာ္ပါ။ ငါးေၾကာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ သတိထားရမွာက တစ္ဖက္က မက်က္ေသးခင္မွာ မလွန္မိဖုိ႕ပါပဲ။ ေနာက္မဟုတ္ရင္ ငါးက ဒယ္အုိးမွာ ကပ္ေနျပီး အသားေတြ ပဲ့ကုန္ျပီး
မလွမပ ငါးေၾကာ္ဘ၀ ေရာက္သြားတတ္တာမုိ႕ပါ။ ငါးေၾကာ္ျပီးရင္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ေျပာင္းထည့္ထားလုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ငါးေၾကာ္က က်န္တဲ့ဆီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီသတ္ပါမယ္။ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေရာ အစပ္မႈန္႕ေရာထည့္ပါမယ္။
ျပီးရင္ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္ထည့္၊ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးထည့္ျပီး ပြက္လာတဲ့အထိ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕တည္ထားပါ။ ပြက္လာျပီဆုိရင္ ငါးေၾကာ္ေတြကုိ ဒယ္အုိးထဲ တန္းစီျပီးထည့္။ ျပီးရင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ေပး။ မီးအနည္းဆံုးနဲ႕ ငါးထဲကုိ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာအားလံုး၀င္ေအာင္
၇ မိနစ္ေလာက္ တည္ထားပါ။ ငါးေဆာ္ဆီရပါျပီ။

အာလူးငါးေျခာက္အခ်ဥ္ဆီျပန္ဟင္း

အေမၾကီးကန္က ႏွမေတာ္ရဲ႕ ကုိကိုက အာလူးငါးေျခာက္ဆီျပန္ဟင္းေလးစားခ်င္တယ္ဆုိလုိ႕ ခ်က္နည္းေလး ေပးလုိက္ပါေနာ္။ ႏွစ္ကုိယ္တူတုိင္းျပည္ထဲက ေမာင္မယ္ႏွစ္ေယာက္အတြက္ဆုိေတာ့ လုိတဲ့ ပစၥည္းေလးေတြကို ေျပာျပမယ္ေနာ္။ အာလူးကုိ ဘယ္အရြယ္ရွိလဲလုိ႕ ေမးလုိက္ေတာ့ တစ္ထြာတဲ့။ ၾကီးေတာ္မူလုိက္တာေတာ္။ ေတာ္တုိ႕ အေမၾကီးကန္က လူေကာင္ေတြၾကီးရံုတင္မကဘူး အသီးအႏွံေတြလဲ ၾကီးလွခ်ည္လားေအရဲ႕လုိ႕ ေျပာမိပါတယ္။
သူ႕ဆီက အာလူးက တစ္ထြာဆုိေတာ့ ႏွစ္ေယာက္စာကုိ အာလူး တစ္လံုးေလာက္နဲ႕ပဲေတာ္မွပါေလ။ အာလူးကုိ အခံြႏႊာ ေရေဆး ျပီးေတာ့ အစိတ္ေလးစိတ္၊ ဆားေလးနဲ႕နယ္ျပီး ေရေဆးလုိက္ျပီးေတာ့ စကာထဲမွာ ေရျပန္စစ္ထားလုိက္ေနာ္။ ငါးေျခာက္ကလဲ ေပါ့လုိက္တာအရမ္းပဲတဲ့။ အဲ့ဒီေတာ့ ေရေလးေဆးျပီးေတာ့သာ စကာထဲ ေရစစ္ထားလုိက္ေပါ့ေနာ္။ မန္က်ည္းသီးေလးကုိလဲ ေရေႏြးေလးနဲ႕ စိမ္ထားလုိက္ပါဦး။
ၾကက္သြန္ျဖဴနီႏႊာ၊ ပါးပါးေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လုပ္ထားေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးၾကိဳက္တတ္ရင္ တစ္လံုးေလာက္ ပါးပါးေလးလွီးထားလုိက္ေနာ္။ အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ဆီထည့္ (ကုိယ္ႏွစ္သက္သေလာက္)၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ေပးပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ နည္းနည္းႏြမ္းလာရင္ ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႕ေလး ထည့္လုိက္ျပီး ဆက္ေမႊေပးေနာ္။ ငံျပာရည္ေလး နည္းနည္းထည့္လုိက္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလွီးထားတာေလးေတြ ထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အဖတ္ေလးေတြ လိမ္သြားတဲ့အထိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးေနာ္။ ျပီးေတာ့ အာလူးေတြထည့္ျပီး ေမႊေပးပါေနာ္။ တဆက္တည္း ငါးေျခာက္ကုိ ဆက္ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ တဆက္တည္းထည့္ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ေရနည္းနည္းေလာက္ထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ဟင္းအုိးကုိ ေျဖးေျဖးခ်င္း ေပးဆူပါ။ အာလူးထဲ ငါးေျခာက္ရဲ႕ အနံ႕အရသာလည္း၀င္ အႏူးလည္းညီေအာင္ေပါ့။ ေရခမ္းလာျပီဆုိရင္ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးအုပ္ျပီး ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးဦး။ ျပီးေတာ့မွ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးခမ္းေအာင္တည္။ မန္က်ည္းႏွစ္ထည့္လုိက္ရင္ အာလူးထဲ စိမ့္၀င္ေနတဲ့ ဆီေတြ အေပၚကုိ ျပန္ေ၀့တက္လာပါလိမ့္မယ္ (ဆီျပန္ေခၚတယ္လုိ႕ အေမတုိ႕က ေျပာၾကတာပဲ)။ အာလူးထဲကုိလဲ မန္က်ည္းသီးထဲက အခ်ဥ္အရသာေလးပါ စိမ့္၀င္လာပါလိမ့္မယ္။ ေရခမ္းလုိ႕ ဆီျပန္လာျပီဆုိရင္ အေပါ့အငံကုိ စိတ္ၾကိဳက္ျမည္းျပီးေတာ့ မီးပိတ္ျပီး ဟင္းအုိးေလးခ်ထားလုိက္ရံုပါပဲ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ျဖစ္ျဖစ္၊ နံနံပင္ေလးျဖစ္ျဖစ္ အေပၚကေန အုပ္ေပးလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိ အနံ႕အရသာေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ အာလူးငါးေျခာက္ဆီျပန္ဟင္း ရပါျပီရွင္။ လုိက္ဖက္တဲ့အစားအစာေတြက ဟင္းခါးတစ္မ်ဳိးမ်ဳိး (ဗူးသီးၾကာဇံ၊ ၾကက္ရုိးေဂြးေတာက္ရြက္ဟင္းခါး၊ ေဂၚဖီၾကာဇံ)၊ ဟင္းရြက္သုပ္တမ်ဳိးမ်ဳိး၊ ပဲေတာင့္ရွည္ၾကက္ဥေၾကာ္၊ ပန္းမုန္လာေၾကာ္တစ္မ်ဳိးမ်ဳိး၊ ၾကက္ဥ ဆူးပုတ္ရြက္ေၾကာ္၊ သခြါးသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ေဂၚဖီဖတ္၊ ေရွာက္ရြက္၊ ကန္ဇြန္းရုိးနီမန္က်ည္းသီးနဲ႕ျပဳတ္ တုိ႕စရာတုိ႕ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ႏွမေတာ္ေရ ႕ ႕႕ လက္စြမ္းျပလုိက္ေနာ္ ႕႕ ႕ ႕

နန္းျပားသုပ္နဲ႕ ၾကက္ရုိးတုိဟူး (ပဲျပား)ဟင္းခါး

မေန႕က ဧည့္သည္ေတြလာေတာ့ ၾကက္သားဟင္းေတြ ခ်က္ထားတာ အမ်ားၾကီးက်န္ေေသးတယ္ေလ။ ထမင္းဟင္းလဲ စားခ်င္စိတ္ မရွိဘူး ႕ ႕ ႕ ဘာစားရမလဲ စဥ္းစားမိေတာ့ အရသာရွိရွိေလးနဲ႕ ထိထိမိမိေလးျဖစ္သြားေအာင္ နန္းျပားသုပ္ရင္ ေကာင္းမယ္လုိ႕ ေတြးမိတယ္။ ဆီခ်က္၊ နံနံပင္၊ ၾကက္သားဟင္းလဲ ရွိတယ္ဆုိေတာ့ နန္းျပားသုပ္စားမယ္လုိ႕ ဆံုးျဖတ္ျပီး လုပ္ငန္းစလုိက္ပါတယ္။ တုိဟူးလဲ ၀ယ္ထားတာရွိေနေတာ့ ဟင္းခါးဆိမ့္ဆိမ့္ေလးကုိ ပူပူေႏြးေႏြးေလး ေသာက္လုိက္ရရင္ေကာင္းမွာပဲလုိ႕ တဆက္တည္း ေတြးမိျပန္တယ္။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ၾကက္သားဟင္းကုိ ျပန္မေႏႊးခင္ အသားေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ႏႊင္၊ အသည္းအျမစ္ေတြကုိ ခပ္ေသးေသးျဖစ္ေအာင္ ျပန္လွီးျပီး ဟင္းအုိးကုိ မုိက္ကရုိေ၀့ဖ္ထဲထည့္ျပီး ေႏႊးလုိက္ပါတယ္။ ေရေႏြးအုိးကုိ တည္ထားတယ္။ ေရေႏြးအုိးဆူတာနဲ႕ နန္းျပားေတြကို ထည့္ျပီး ျပဳတ္လုိက္တယ္။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ ၾကက္ရုိးျပဳတ္အုိးေလး တည္ထားလုိက္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခ်င္း ဓါးျပားေလးရုိက္ျပီး ထည့္ထားလုိက္တယ္။ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕ နည္းနည္းေလးပါ ထည့္လုိက္တယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ ပါးပါးလွီးထားလုိက္တယ္။ နန္းျပားလည္း ရေရာ၊ ေရေအးေအးနဲ႕ ေဆးျပီးေတာ့ ေရစစ္ထားလုိက္တယ္။ နံနံပင္နဲ႕ ပဲသီးကိုပါ ခပ္ပါးပါးလွီးထားလုိက္တယ္။ ဟင္းရည္အုိးပြက္ပြက္ဆူလာရင္အရသာေလး ျမည္းၾကည့္လုိက္တယ္။ ျပီးေတာ့ တုိဟူးကုိ အတံုးေလးေတြ လွီးထည့္လုိက္ျပီး ေနာက္တစ္ၾကိမ္ ေပးဆူလုိက္ပါတယ္။ ေဂၚဖီဖတ္ေလးေတြကုိ ခပ္ၾကီးၾကီးေလးျဖစ္ေအာင္လွီးပါတယ္။ဟင္းအုိးဆူလာတာနဲ႕ေဂၚဖီဖတ္ေလးထည့္လုိက္ျပီး ဆူလာရင္ အေပါ့အငံျမည္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးခပ္ျပီး မီးပိတ္လုိက္ပါေနာ္။

ကဲ ႕ ႕ ႕ နန္းျပားသုပ္ စမယ္ေနာ္။ ပန္းကန္ထဲကုိ နန္းျပားေလးထည့္၊ ၾကက္သားဟင္းထည့္၊ ေဂၚဖီ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ဆီခ်က္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီးေတာ့ ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္နယ္လုိက္ပါတယ္။ ခပ္ေစးေစးေလးၾကိဳက္ရင္ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕ေလး ထည့္လုိက္ေနာ္။ ကုိယ္ၾကိဳက္တဲ့ အရသာမ်ဳိးေလးျဖစ္ေအာင္ သုပ္ေနာ္။ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ နန္းျပားသုပ္ ႕ ႕ ႕ တုိဟူးရဲ႕ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာ ဟင္းခါးေလးနဲ႕ ေကာင္းလုိက္တာေနာ္ ႕ ႕႕ ။ သူငယ္ခ်င္းတုိ႕လဲ ထမင္းမစားခ်င္တဲ့အခါက်ရင္ အလြယ္တကူစားလုိ႕ရမယ့္ နန္းျပားသုပ္ေလးကုိ သုပ္စားၾကည့္ပါလားေနာ္။

Happy Birthday

My Kitchenရဲ႔ စားဖုိမွဴး ေမြးေန႔ပါ။ Birthday Cake စားသြားေနာ္။ သီခ်င္းေလးကေတာ႔ အားလုံးအတြက္ လက္ေဆာင္ပါ။

ခ်စ္ေသာကမၻာေၿမ

ဒီေန႕ထမင္း၀ုိင္း

ဘာရယ္ေတာ့မဟုတ္ ဒီေန႕ဖြယ္ဖြယ္ရာရာေလးခ်က္စားခ်င္စိတ္ျဖစ္လာလုိ႕ ေရခဲေသတၱာကုိ ဖြင့္ၾကည့္ လုိက္ေတာ့ မုန္လာဥေတြ႕တယ္၊ ပုဇြန္ေဘာ့ခ်ိတ္ေလးေတြေတြ႕တယ္။ အဲ့ဒီေတာ့ မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ခ်က္စားခ်င္စိတ္ေလးျဖစ္သြားတယ္။ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းနဲ႕ လုိက္ဖက္မယ့္ဟင္းကုိ စဥ္းစားလုိက္ေတာ့ အမဲကလီစာ ေလး ၀ယ္ထားတာရွိေတာ့ ဆီျပန္ေလးခ်က္လုိက္မယ္လုိ႕ စိတ္ကူးလုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ေရြဖယံုသီးနဲ႕ ရံုးပတီသီးေလးကုိ ပင္စိမ္းေလးအုပ္ျပီး ႏွပ္လုိက္မယ္ေပါ့။ ငါးပိရည္ တုိ႕စရာအတဲြနဲ႕ေပါ့ေလ။
အဲ့ဒီေတာ့ ေရႊဖယံုသီးနဲ႕ ရံုးပတီသီးႏွပ္ေလးကိုအရင္ခ်က္ဖုိ႕ ျပင္လုိက္ပါတယ္။ ေရႊဖယံုသီးကို အခြံႏႊာ၊ အတြင္းက အေစ့ေတြနဲ႕ အမွ်င္ဖတ္ေတြကုိ ဖယ္ထုတ္ျပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြ လွီးလုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕ကုိ ပါးပါးေလးေတြလွီးျပီး ဖယ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ရံုးပတီသီးကုိလဲ ေရေဆးျပီး ေခါင္းျဖတ္ အျမီးျဖတ္လုပ္၊ ၂ ပုိင္းပုိင္းထားလုိက္ပါတယ္။ အုိးထဲကုိ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလးရယ္၊ ဖရံုသီးရယ္၊ ဂ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီရယ္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးရယ္၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးရယ္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ငါးပိစိမ္းစားနည္းနည္းရယ္၊ ဆီေလးရယ္ထည့္ျပီး အားလံုးေရာနယ္၊ လံုးေရေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ တည္ထားေပးလုိက္။ ၇ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေမႊေပးလုိက္ဦး။ ေရခမ္းေအာင္ တည္ထားလုိက္ေနာ္။ ေရခမ္းတာနဲ႕ ရံုးပတီသီးေလး အုပ္လုိက္ပါ။ ေနာက္ထပ္ ၃ မိနစ္ေလာက္တည္ထားျပီး အားလံုးႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ျပီးေတာ့ ပင္စိမ္းေလးအုပ္လုိက္ရင္ ဖရံု ရံုးပတီသီးႏွပ္ေလးရပါျပီ။
ပီးေတာ့ မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္ဖုိ႕ မုန္လာဥေလးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးေလးေတြပဲ လွီးလုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဆားနဲ႕နယ္ျပီး ေရေဆးျပီး စစ္ထားလိုက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေလးေတြကုိ အခံြႏႊာ ပါးပါးလွီးပါ။ အုိးထဲကုိ ပုဇြန္ေဘာ့ခ်ိတ္ေလးရယ္၊ မုန္လာဥ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးရယ္၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးရယ္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ငါးပိစိမ္းစားနည္းနည္းရယ္၊ ဆီးနည္းနည္းရယ္ ထည့္ျပီး အားလံုး ေရာနယ္၊ လံုးေရေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး တည္ထားေပးလုိက္။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ မန္က်ည္းသီးကုိ ေရေႏြးေလးနဲ႕ စိမ္ထားလုိက္ပါ။ ဟင္းနံ႕ေလးေမႊးလာရင္ ေမႊျပီးေတာ့ မုန္လာဥႏူးမႏူး ၾကည့္လုိက္ေနာ္။ မုန္လာဥႏူးျပီဆုိရင္ မန္က်ည္းရည္ေလးထည့္၊ လုိအပ္တဲ့ ဟင္းရည္အတုိင္းအတာေလာက္ ရေအာင္ ေရထပ္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားလုိက္ပါ။ ဟင္းအုိးဆူလာရင္ အေပါ့အငံျမည္းျပီး နံနံပင္ေလး အုပ္လုိက္ရင္ မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း ရပါျပီ။
အမဲကလီစာေတြကုိ သံပုရာရည္ေလးနဲ႕ ေသခ်ာနယ္ျပီးေဆး၊ ျပီးေတာ့မွ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ နႏြင္း ငံျပာရည္ေလးထည့္နယ္ျပီး ႏွပ္ထားလုိက္ပါ။ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီတုိ႕ကုိ ပါးပါးလွီးပါ။ ဒယ္အုိးထဲ ဆီထည့္၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီထည့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ျပီး အေရာင္တင္မႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္၊ အနံ႕ေမႊးလာတဲ့အထိ ဆီသတ္၊ ျပီးေတာ့မွ ႏွပ္ထားတဲ့ အမဲကလီစာေတြကုိထည့္ျပီး ေသခ်ာဆီသတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ မီးေလ်ာ့ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ေရထပ္ထည့္၊ မီးေလွ်ာ့ျပီး ဟင္းအုိးကုိ အုပ္ထားပါ။ ဒီတစ္ခါ ေရခမ္းခါနီးက်ရင္ မာဆလာေလးအုပ္ျပီးေတာ့ ေမႊေပးလုိက္၊ ျပီးေတာ့မွ ဆီပ်ံေအာင္တည္ေပးပါ။ အရသာေလး ျမည္းၾကည့္ျပီး ဟင္းအုိးေလး ခ်လုိက္ရံုပါပဲေနာ္။
သခြါးသီးေလးကုိ ေရေဆးျပီးလွီး၊ မုန္လာဥနီေလးကုိလည္း ေရးေဆးျပီးလွီး၊ ပန္းကန္ေလးထဲ ထည့္၊ ငါးပိရည္ကေတာ့ အိမ္ကေန အေမက က်ဳိျပီး အပ်စ္လုပ္ေပးလုိက္တာေလးကုိ ဇြန္းေလးနဲ႕ယူျပီးေရေႏြးရယ္၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလးရယ္၊ ငရုပ္သီးအက်က္မႈန္႕ေလးထည့္ျပီး ေမႊလုိက္တယ္။ ေမႊးေနတာပဲ။
ျပီးေတာ့ ထမင္း၀ုိင္းျပင္၊ လက္ေလးေဆးျပီးေတာ့ တြယ္လုိက္မယ္အလုပ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ေတာ့ ေမ့လုိ္႕ ဓါတ္ပံုေလး ကမန္းကတမ္းရုိက္ျပီးေတာ့ ေဘာ္ေဘာ္တုိ႕အတြက္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ရပါတယ္ရွင္ ႕ ႕ ႕

Welcome note

ဘေလာ့ဂ္ကုိလာလည္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါလုိ႕ ႏႈတ္ခြန္းဆက္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။
ဖက္တီးမ ႕ ႕ ႕ မင္းဟာ ဖက္တီးမ ႕ ႕ ႕ အစားကုိ္ တစ္ပံုၾကီး အမ်ားၾကီးစားတယ္လုိ႕ ညီအစ္ကုိေမာင္ႏွေတ၊သူငယ္ခ်င္းေတြအနီးကပ္ေပါင္းသူေတြက ကၽြန္မကုိ ခ်စ္စႏုိးနဲ႕ ေနာက္ေျပာင္ေခၚၾကပါ တယ္။ ကၽြန္မကလဲ သူတုိ႕ေျပာေလာက္ေအာင္ကုိပဲ အလြန္အစားမက္သူပါ။ အစားမက္တဲ့အေၾကာင္းကို ေျပာရမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ႕ ႕ ႕ ေမေမက ေျပာဖူးတယ္ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မ ေမေမ့ဗုိက္ကတည္းမွာ ရွိကတည္းက အစားအေသာက္အလြန္မက္ပါတယ္တဲ့။ အိမ္မွာ ထမင္းအုိးတည္ထားရင္ ေမေမက အမ်ားၾကီး စားတယ္တဲ့ေလ၊တညင္းသီးလဲ အရမ္းၾကိဳက္တယ္တဲ့၊ငါးပိရည္၊ တုိ႕စရာ၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း မပါရင္ ထမင္းစားလုိ႕ မရခဲ့ဘူးတဲ့ေလ။ တျခားကိုယ္၀န္ေတြနဲ႕ မတူဘဲ ဒီကေလးကို ကုိယ္၀န္လြယ္ထားရကာမွ အစားအေသာက္မက္လုိက္တာ၊ အထူးသျဖင့္ ျမန္မာထမင္းဟင္း (အိမ္ခ်က္မွတဲ့ေလ၊ ဆုိင္ကထမင္းဟင္းဆုိ အနံ႕မခံႏုိင္ဘူးတဲ့)။ အဲ့ဒီလုိနဲ႕ ကၽြန္မ လူ႕ေလာကထဲ ေရာက္လာတဲ့အခါမွာ ကၽြန္မ တယ္တယ္ (ေဖေဖ)က ကၽြန္မကုိ အျမဲတမ္းခ်ီပိုးျပီး အျပင္သြားေလ့ ရွိပါတယ္တဲ့။ ကၽြန္မက ၃ ႏွစ္သမီးေလာက္ပဲ ရွိေသးတာကုိ ဒူးရင္းသီးဆုိ တစ္လံုးလံုး ကုန္ေအာင္ စားသတဲ့။ တယ္တယ္က သမီးစားမယ္ဆုိေတာ့ မျငဴစူဘဲေကၽြးလုိက္ေပမယ့္ ကၽြန္မက ညဆုိရင္ တစ္ကုိယ္လံုး မိတ္ဖုေလးေတြ ေပါက္ျပီး ပူလုိ႕မအိပ္ဘဲ တအီအီနဲ႕ ျဖစ္ေနေတာ့တယ္တဲ့။ ေနာက္ရက္ေတြက်ေရာတစ္ကုိယ္လံုး အပူဖုေတြေပါက္လုိ႕ေလ၊ ဖုဖုစိန္ျဖစ္ေနေတာ့တဲ့။ အဲ့ဒီလုိနဲ႕ နံျပားဖုိက တရုတ္အဖုိးၾကီးဆီမွာ ကၽြန္မရဲ႕ အကုိက ဂ်ံဳလံုးေလးေတြ သြားေတာင္းျပီး အနာမွာကပ္ေပးမွ ျပည္ေတြထြက္ျပီး အဖုေတြ ပိန္ကုန္ေတာ့တာ တဲ့ေလ။ တခ်ဳိ႕အဖုေတြဆုိ ဆရာ၀န္မွာ သြားခြဲရတယ္တဲ့။ အဲ့ဒီလုိ အစားပုတ္ခဲ့တာပါ။ ဒီလုိနဲ႕ပဲ မေမွ်ာ္လင့္ဘဲ ႏုိင္ငံျခားဆုိတာၾကီးကုိ ျဗဳန္းဆုိေရာက္ေရာ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီမွာ ကၽြန္မနဲ႕ ဒုကၡနဲ႕ လွလွေတြ႕ေတာ့ပါပဲရွင္ ႕ ႕႕ ပထမ ၃ လကုိ ကၽြန္မ ဟုိတယ္မွာရယ္၊ JICA centre မွာရယ္ ေနရေတာ့ ထမင္းဟင္းခ်က္စားခြင့္ မရွိပါဘူးတဲ့ေလ။ ေန႕တုိင္း အျပင္စာ စားရမွာတဲ့ေလ။ ဂ်ပန္စာကုိလဲ ကၽြန္မက နည္းနည္းမွ မစားတတ္ဘူး။ အရသာက ေပါ့ပ်က္ပ်က္နဲ႕ျဖစ္ရတဲ့အထဲ ခ်ဳိတရဲရဲနဲ႕အရသာကပါေသး ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မၾကိဳက္တာက ခ်ဥ္ငံစပ္၊ ငါးပိရည္၊ တုိ႕စရာ၊ ျမန္မာအစားအစာစစ္စစ္ေတြ၊ ဟန္ဘာဂါတုိ႕ ခ်ိစ္တုိ႕ ေပါင္မုန္႕တုိ႕ကုိ လံုး၀မၾကိဳက္။ အဲ ႕႕ ႕ ႕ ကၽြန္မက မေသာက္ဘဲ မူးရမယ္ဆုိရင္ အကုန္မူးတတ္ေသးတယ္ရွင့္ ႕ ႕႕ ေလယာဥ္စီးေလယာဥ္မူး၊ ကားစီးကားမူး၊ သေဘၤာစီး သေဘၤာမူး၊ ရထားစီး ရထားမူး၊ အဲ့ဒီလုိဆုိေတာ့ အအီေျပေရွာက္သီးသုပ္ေလး ၾကာဇံဟင္းခါးေလးလဲ စားခ်င္တာေပါ့။ မုန္႕ဟင္းခါး အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြဆုိတာကလဲ ၾကိဳက္ဆုိေတာ့ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မအတြက္ အဲ့ဒီသံုးလဟာ ႏွစ္ေပါင္း ၃၀၀၀ ေလာက္လုိ ခံစားေနရတယ္ ႕ ႕ ႕႕ ေန႕ခင္းပုိင္းအိပ္ေပ်ာ္သြားလဲအိပ္မက္ထဲ ျမန္မာထမင္းဟင္းေတြ ခ်က္စား၊ ညအိပ္လဲ အိပ္မက္ထဲ ထမင္းဟင္းခ်က္စားရင္းနဲ႕ ကၽြန္မ အရူးတစ္ပုိင္းျဖစ္ေနခဲ့တာေလ ႕ ႕ ႕ ႕ ေနာက္ပိုင္း ေနသားတက် ေနခြင့္ရျပီး ခ်က္စားလို႕ ရျပီဆုိကတည္းက ကၽြန္မရဲ႕ လက္စြမ္းေတြ ျပေတာ့တာ အခုထိပဲေလ ႕ ႕ ႕ တစ္ခါတေလမ်ားဆုိ ၾကာဇံဟင္းခါးတစ္အုိးခ်က္ထားျပီး တစ္ေယာက္တည္းထုိင္စားပစ္တာ တစ္ေန႕တည္း တစ္အုိးလံုးကုန္တဲ့အထိပဲေလ ႕ ႕ ႕ တစ္ခါတုန္းကလဲ သီးစံုပဲကုလားဟင္းခ်က္ထားျပီး ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလးနဲ႕ စားလုိက္တာ မကုန္မခ်င္း ခဏခဏကုိ စားေတာ့တာပဲ ႕ ႕ ႕ အခု ကၽြန္မရဲ႕ အိပ္မက္ထဲက ဟင္းေတြကုိအခုေတာ့ အေကာင္အထည္ေဖၚရင္းနဲ႕ ခ်က္စားျပီးေနလာလုိက္တာ ဘေလာ့ဂ္ေခတ္တစ္ေခတ္ထလာေတာ့ ကၽြန္မလဲ ဘေလာ့ဂ္ပုိး ကူးစက္ခံရျပီး ႕ဘေလာ့ဂ္ဆုိတဲ့စကားလံုးေလးကုိ ၾကားေနရာကေန သူမ်ားေတြ ေရးထားတဲ့ ဘေလာ့ဂ္တကာကုိ လက္မွတ္လဲ တန္းစီစရာမလုိ၊ ေလယာဥ္ပ်ံခမကုန္၊ ရထားခမကုန္၊ ကားခမကုန္ဘဲ ၀ီကနဲ၀ီကနဲေနေအာင္ တစ္ခုျပီးတစ္ခု၀င္လည္ပါတယ္။ ၀င္လည္တယ္၊ ဖတ္တယ္၊ ဖတ္လုိက္တဲ့ ဘေလာ့ဂ္ေတြကေတာ့အစံုပဲ။ တစ္ေန႕တစ္ေန႕ မေရတြက္ႏုိင္ေလာက္ကုိ သြားလည္ပါတယ္။ စီေဘာက္စ္မွာေတာ့ တစ္ခါတေလ ၀င္ေအာ္မိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ေကာ္မန္႕ကုိ မေရးတတ္လုိ႕ မေရးဘူးေလ။ ခက္တာက ဘေလာ့ဂ္ရွင္ေတြကလဲ ကုိယ့္ကုိမသိ၊ ကုိယ္ကသာ သူတုိ႕ဘေလာ့ဂ္တကာကုိ ၀င္လည္ေနတာ။ ေသာင္ျပင္ေလး မွာဆုိရင္ေတာင္မွ ကုိယ္သြားလည္ခဲ့တာေလးရဲ႕သက္ေသ အျဖစ္္ေျခရာထင္ က်န္ရစ္ခဲ့မွာပါ။ အခုေတာ့ ကုိယ့္မွာ သူတုိ႕သူတုိ႕ေတြဆီကုိ လည္လည္သြားခဲ့တာကုိ ဘယ္လုိသက္ေသျပရမယ္မွန္းကုိ မသိေတာ့ပါဘူး။ အခုေတာ့ ဘေလာ့ဂ္တကာလည္ပတ္ရင္း ဘေလာ့ဂ္တစ္ခုေေလာက္ ပုိင္ဆုိင္ခ်င္စိတ္ေလး ျဖစ္လာပါတယ္။ ရုိးရုိးသားသား၀န္ခံရမယ္ဆုိရင္ ကၽြန္မရဲ႕ စိတ္ကူးအိပ္မက္ေတြကုိ အေကာင္အထည္ေဖၚထားတာေလးေတြကုိ မွ်ေ၀ခံစားေစခ်င္တာေပါ့ေနာ္။ ဒါေပမယ့္ အံ့ၾသေလာက္ေအာင္ ညံ႕ဖ်င္းခ်က္ကေတာ့ ဘေလာ့ဂ္ ဘယ္လုိ လုပ္ရတယ္ဆုိတာကုိ လံုး၀မသိတာပါပဲ။ ဘေလာ့ဂ္တစ္ခု ေလာက္ပုိင္ခ်င္ေပမယ့္ အျဖစ္မရွိေတာ့ ခ်စ္ႏွမေတာ္ဆီကေန အၾကံေကာင္းနဲ႕ ကူညီပံ့ပုိးမႈနဲ႕ အခုလုိ ဘေလာ့ဂ္ေလးတစ္ခု အသက္၀င္ျဖစ္တည္ လာရတာပါပဲရွင္ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မဘေလာ့ဂ္ကုိ အလည္လာသူမ်ားအားလံုးရ႕ဲ အၾကံေပးမႈ အားေပးမႈကုိလဲ လက္ကမ္းလုိ႕ လႈိက္လႈိက္လွဲလဲွ ၾကိဳဆုိလ်က္ရွိပါေၾကာင္းနဲ႕ လုိအပ္တဲ့ အကူအညီမ်ားကုိလဲ တတ္ႏုိင္သေလာက္ ကူညီေပးဖုိ႕ အဆင္သင့္ (EVER READY) ရွိပါေၾကာင္း အသိေပးရင္းနဲ႕ ႏႈတ္ခြန္းဆက္လုိက္ရပါတယ္ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းတုိ႕ ။

ၾကာဇံခ်က္

ျပီးခဲ့တဲ့ ေမလတုန္းက ေက်ာင္းမွာ ပေရာ္ဖက္ဆာေမြးေန႕အတြက္ ဌာနမွာ ပါတီေလးက်င္းပမယ္ဆုိေတာ့ ကၽြန္မလဲ ဘာခ်က္ရမလဲ စဥ္းစားတာ စဥ္းစားလုိ႕မရတာနဲ႕ဘဲ ကၽြန္မရဲ႕ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းၾကီး တုတ္ၾကီးကို နားပူမိပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ကတုတ္စ္ရယ္ ႕ ႕႕ ႕ ဌာနမွာ ပါတီရွိတယ္ ႕ ႕႕ ဘာဟင္းခ်က္ရမလဲလုိ႕ေမးေတာ့ ကတုတ္စ္က လာမေမးနဲ႕တဲ့ ငါတုိ႕က စားဖုိ႕ပဲသိတယ္ ႕ ႕႕ ခ်က္ဖုိ႕မသိဘူးတဲ့ ႕ ႕႕ ႕ တုတ္စ္ရယ္ ႕ ႕ ႕အင္တာေနရွင္နယ္ေက်ာင္းသား ေက်ာင္းသူေတြက သူတုိ႕ႏုိင္ငံကုိယ္စားျပဳ ဟင္းတစ္မ်ဳိးစီခ်က္တဲ့အခါမွာ နလုစ္လဲ ဟင္းတစ္မ်ဳိးေတာ့ ခ်က္ခ်င္ပါတယ္ ႕ ႕႕ ႕ ဘာေလးခ်က္ရင္ေကာင္းမလဲ အၾကံေပးပါေနာ္လုိ႕ ကဂ်ီဂေဂ်ာင္တုိက္မိေလေတာ့ တုတ္ၾကီးခမ်ာလဲ မတတ္သာေတာ့ပါဘူး ႕ ႕ ႕ ေနာက္မဟုတ္ရင္ ကၽြန္မက သူ႕ကုိ ဂ်ီက်ေနမွာကိုး ႕ ႕ ႕ ေနာက္ဆံုး တုတ္စ္က အၾကံေပးပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ၾကာဇံခ်က္ေလးလုပ္ပါလားတဲ့ေလ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မလဲ အၾကံေကာင္းရသြားတယ္ ႕ ႕ ႕
လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ လူဦးေရေပၚမူတည္ျပီး အတုိင္းအတာက ကြာမွာေပါ့ေနာ္။ ကၽြန္မ ဒီတစ္ခါမွာ စာရင္းကုိပဲ ဦးစားေပးျပီး ပမာဏကုိ မေျပာေတာ့ဘူးေနာ္ ႕ ႕ ႕
ၾကာဇံ၊ ၾကက္သား၊ ၾကက္ရုိး၊ ၾကြက္နားရြက္မႈိ၊ ပဲျပားလိပ္၊ မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာသီး၊ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ (အခ်ဳိမႈန္႕) တုိ႕ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ငါးဖယ္ရွိရင္ထည့္ပါ။ မရွိခဲ့ရင္ ၾကက္သားကုိ ႏုိင္ႏုိင္ေလး ထည့္လုိက္တာေပါ့ ႕ ႕ ႕ ။
စစခ်င္း ေရေႏြးအုိးျပင္ျပီး အဲ့ဒီထဲမွာ ၾကက္ရုိးေတြ ထည့္ျပဳတ္ပါတယ္။ အဲ့ဒီထဲမွာ ဂ်င္းေလးေတြ ျခစ္ျပီး အရည္ညွစ္ထည့္ လုိက္ပါတယ္။ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္နဲ႕ ၾကက္သားမႈန္႕ အနည္းငယ္ထည့္လုိက္ပါတယ္။ ၾကာဇံကုိ ေရစိမ္ပါတယ္။ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္နဲ႕ ၾကြက္နားရြက္မႈိကုိ တူတူေရစိမ္တယ္။ ပဲျပားလိပ္ေျခာက္ကုိေတာ့ သီးသန္႕ေရစိမ္ထားပါတယ္။ ၾကြက္နားရြက္မႈိကုိ သတိထားျပီး ေသခ်ာသန္႕ေအာင္ ေဆးပါေနာ္။ ၾကာဇံေရစိမ္ထားတာကုိ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားျပီး ေနာက္ပုိင္းမွာ ေရထဲက ဆယ္ျပီး ကတ္ေၾကး ေလးနဲ႕ ၄ လက္မ အရွည္ေလာက္ေလးေတြ ျဖတ္ထားပါ။ မႈိေျခာက္နဲ႕ ၾကြက္နားရြက္မႈိေေျခာက္ကုိ ေရထဲက ဆယ္ျပီး အရြယ္ေတာ္ ေလးေတြ ျဖတ္ထားပါ။ ပန္းေျခာက္ကုိ အထံုးေလးေတြ လုပ္ရင္လုပ္၊ မလုပ္ရင္လဲ သူ႕ကုိလဲ အရြယ္ေတာ္ေလးျဖတ္လုိက္ေနာ္။ ပဲျပားလိပ္ကုိလဲ ဆယ္ထားလုိက္ေနာ္။ ၾကက္သားကုိ အသားတံုးေလးေတြ အေနေတာ္ေလး ေတြ တံုးျပီး ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္တုိ႕နဲ႕ ေသခ်ာနယ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ႏုိင္ငံျခားသားေတြအတြက္ ခ်က္ရတယ္ဆုိေတာ့ ငရုတ္သီး ဆီမသတ္ရဲဘူးေလ ႕ ႕ ႕ ေတာ္ေတာ္ၾကာ ဆီနီနီေလးေတြ အေပၚမွာေ၀့ေနတာကုိ သတိမမူဘဲ ေသာက္လုိက္လုိ႕ သီး(သည္း) သြားရင္ျဖင့္ ကၽြန္မကုိ ေမတၱာေတြ အတံုးလုိက္အတစ္လုိက္ ပုိ႕လုိက္မယ့္အမ်ဳိး ႕ ႕ ႕႕ အဲ့ဒီေတာ့ ဆီကုိ ငရုတ္ေရာင္မထည့္ဘဲ အျဖဴထည္ေလးအတုိင္းပဲ ၾကက္သားေတြနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴဂ်င္းတုိ႕နဲ႕ ဆီသတ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ဘေလာ့ခ္တံုးေလးေတြကုိပါ ဆီသတ္တဲ့အထဲ ထည့္လုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္ရုိးဟင္းရည္အုိးကလဲ ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ ဆူလာပါျပီ။ ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္ရုိးေတြကုိ ဖယ္လုိက္ပါတယ္။ အိမ္မွာဆုိရင္ေတာ့ မဖယ္ပါဘူး။ ေက်ာင္းမွာဆုိေတာ့ စားရတဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္မေျပ ျဖစ္မွာစိုးလုိ႕ပါ။ ျပီးေတာ့ ဆီသတ္ထားတဲ့ ၾကက္သားကုိ ဟင္းအုိးထဲ ထည့္လုိက္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ ဟင္းအုိးဆူျပီဆုိရင္ေတာ့ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ေတြကုိ အရင္ထည့္လုိက္ပါ။ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ထည့္ျပီးရင္ ဟင္းအုိးကုိ မီးေလ်ာ့ျပီး ေပးဆူပါ။ ဟင္းအုိးနည္းနည္းက်ေအာင္ေရာ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ပြျပီး ႏူးလာမယ့္အခ်ိန္ထိ အခ်ိန္နည္းနည္း ၾကာေအာင္ထားလုိက္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီးပါ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကုိ ပါးပါးလွီးပါ။ သံပုရာသီးေလးေတြ အေနေတာ္ေလးေတြ စိပ္္ထားပါ။ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ႏူးလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ပဲျပားေျခာက္နဲ႕ ၾကာဇံကုိ ထည့္လုိက္ပါ။ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ဟင္းအုိးကုိ ေျဖးေျဖးခ်င္းေပးဆူပါ။ ဟင္းအုိးဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ အရသာ အေပါ့အငန္ကုိ ျမည္းျပီး ေနာက္ဆံုးမွာ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ ခပ္ပါ။ ဟင္းသိပ္ပူသိပ္စပ္မွာစိုးရင္ေတာ့ စားမယ့္သူအၾကိဳက္ သူတုိ႕ပန္းကန္ထဲမွာပဲ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ကုိ စိတ္ၾကိဳက္ထည့္စားပါေစ။ ျပီးရင္ မီးပိတ္ျပီး ဟင္းအုိးကုိ အသာေလးလွပ္ထားလုိက္ပါ။ ကဲ ႕ ႕ ႕ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ၾကာဇံခ်က္ ရပါျပီ။ ပန္းကန္လံုးေလးထဲ ၾကာဇံဟင္းေလး ခပ္ထည့္၊ အေပၚကေန ၾကက္သြန္စိမ္းေလးရယ္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးရယ္ ျဖဴးလုိက္ပါဦး ႕ ႕႕ အခ်ဳိပဲၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ ဒီအတုိင္းပဲ စားေပါ့ေနာ္။ ခ်ဥ္ငံစပ္ၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ ငံျပာရည္ေလးရယ္၊ သံပုရာရည္ေလးရယ္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ေလးရယ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးရယ္ ထည့္စားေနာ္ ႕ ႕ ႕

မွ်စ္သုပ္

ဆီျပန္ဟင္းေတြခ်က္ျပီး ဟင္းအႏွစ္ေတြနဲ႕ ဆီေတြ ပုိေနတဲ့အခါမွာ ၀ိတ္တက္မွာလို႔ ဟင္းအဆီအႏွစ္ေတြကုိ နယ္ဖတ္စားရမွာကုိလည္း စုိးမိတဲ့အခါရွိသလုိ ဒီအတုိင္းၾကီး ေဆးပစ္လုိက္ရမွာကို ႏွေမ်ာမိတတ္တာ မီးဖုိေခ်ာင္ ၀င္တဲ့သူတုိင္း ျဖစ္တတ္တဲ့သဘာ၀ တစ္ခုပါပဲေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕အိမ္မွာေတာ့ မိသားစုကမ်ားေတာ့ အဲ့ဒီလုိ ဆီျပန္ဟင္းေတြ ခ်က္ျပီးျပီဆုိရင္ (အထူးသျဖင့္ ၾကက္သား၊ ဘဲသား၊ ၀က္သားေပါ့) က်န္တဲ့ဟင္းအႏွစ္ ေတြထဲကုိ မွ်စ္ေလးေတြ ထည့္လုိက္ျပီး ဆား၊ ငံျပာရည္ေလးထပ္ထည့္၊ ေရေလးနည္း နည္းေလာက္ ထပ္ထည့္ျပီး ခ်က္လုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီမွ်စ္ဟင္းေလးကုိမွ သံပုရာရည္ေလး ညွစ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးျဖစ္ျဖစ္၊ ငရုတ္သီး အက်က္မႈန္္႕ေလးပဲ ျဖစ္ျဖစ္ထည့္၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္၊ ေရွာက္ရြက္ရွိရင္ ေရွာက္ရြက္ထည့္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းေလး ပါးပါးလွီးျပီး ထည့္သုပ္လုိက္ရင္ျဖင့္ လွ်ာလည္သြားႏုိင္တဲ့ မွ်စ္သုပ္ေလးတစ္ပြဲရသြားတာ ပါပဲရွင္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ေလးျဖဴး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး အုပ္လုိက္ရင္ေတာ့ အသင့္စားႏုိင္တဲ့ခ်ဥ္ငံစပ္ မွ်စ္သုပ္ေလးပါရွင္။

အမဲႏွပ္

ခဏခဏ ေနမေကာင္းျဖစ္ျပီး ေသြးေပါင္က်တတ္တဲ့ ကၽြန္မကုိ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က အၾကံေပးပါတယ္။ အမဲသားဟင္း ခ်က္စားပါလားတဲ့။ ကၽြန္မက ကဂ်ီကေဂ်ာင္ အလြန္မ်ားလွပါတယ္။ အမဲသားကုိ ညွီလုိ႕ဆုိျပီး ခ်က္မစားဘဲ ေနခဲ့မိတာ ၾကာလွပါျပီ။ အဲ့ဒါနဲ႕ ငယ္ငယ္တုန္းက အဖြားခ်က္ေကၽြးေနက် အမဲႏွပ္ေလးကုိ သတိရလုိ႕ ခ်က္လုိက္မိပါတယ္။
အမဲသား ၂၅ က်ပ္သားကို အေနေတာ္ အေတာ္ေလးေတြ တံုးလုိက္ပါတယ္။ အမဲသားကုိ ရွလကာရည္နဲ႕ နယ္ျပီး ခဏထားလုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕႕ုကုိ တဆက္တည္း အခြံႏႊာ ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးခၽြတ္ပါေတာ့တယ္။ အားလံုးျပီးသြားခ်ိန္မွာ အမဲသားကုိ ေရစင္ေအာင္ တစ္ခါ ထပ္ေဆးလုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီအမဲသားကုိ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ဆႏြင္းတုိ႕နဲ႕ ေသေသခ်ာခ်ာ နယ္လုိက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ အုိးထဲကုိ ဆီထည့္၊ ခ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴနီ စတာေတြအားလံုးကိုထည့္ အမဲသားကုိထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚ စတင္ပါတယ္။ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕႔ပဲ တည္ပါတယ္။ ဖ်စ္ဖ်စ္ဖ်စ္ဖ်စ္နဲ႕ ျမည္လာရင္ အုိးအဖံုးေလးဖြင့္ျပီး ေသခ်ာေမႊေပးေနာ္။ ျပီးရင္ ေရကုိ လက္ဘက္ရည္ၾကမ္း ပန္းကန္တစ္လံုးေလာက္ ထပ္ထည့္ျပီး အဖံုးလံုေအာင္ပိတ္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ထပ္တည္ေနာ္။ အဲ့ဒီလုိပဲ ၂ ေရေလာက္ခမ္းျပီးရင္ အမဲသားလဲ ႏူးေလာက္ပါျပီ။ အဲ ႕ ႕ ႕ မညွီေအာင္ ေနာက္ဆံုး ဟင္းအုိးခ်ခါနီးမွာ ငရုတ္သီးစိမ္း အပြေတြကုိ ပါးပါးေလးေတြလွီးျပီး အုပ္လုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ အမဲသားႏွပ္ရပါျပီ။

ထုိင္းပုဇြန္ၾကာဇံသုပ္

ဂ်ပန္ဆုိေပမယ့္ အခုလုိအခ်ိန္မွာ ရာသီဥတုက ပူအုိက္လြန္းလွပါတယ္။ ဌာနမွာ တစ္လတစ္ခါ အျမဲတမ္းလုိလုိ ပါတီလုပ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ျမန္မာဟင္းမ်ဳိးစံု၊ မုန္႕မ်ဳိးစံုကိုလဲ ခ်က္ေကြ်းဖူးပါတယ္။ အခုလုိ ရာသီဥတု ပူပူမွာ ဘယ္လုိအစားအသာက္မ်ားခ်က္ေကြ်းရမလဲဆုိျပီး ကြ်န္မ စဥ္းစားမိပါတယ္။

ျမန္မာဟင္းေတြက အရသာရွိသေလာက္ ခ်က္ရတာ လက္၀င္လွပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဆီမ်ားတယ္၊ အနံ႕ျပင္းတယ္ဆုိေတာ့ ဂ်ပန္ေတြအၾကိဳက္ျဖစ္ေအာင္အရသာကုိ အျမဲတမ္း ေပါ့ေပါ့ခ်က္ေပးရပါတယ္။ ဆီလဲ မ်ားလုိ႕မရပါဘူး။ ဒီလုိနဲ႕ပဲ တစ္ေန႕ကုန္စဥ္းစားလုိက္တာ ေခါင္းထဲမွာ ဟင္းမ်ဳိးစံု တန္းစီခ်က္ေနပါေတာ့တယ္။

ေနာက္ဆံုးေရြးလုိက္တဲ့ အမယ္ေလးကေတာ့ ထုိင္းပုဇြန္ၾကာဇံသုပ္ပါ။

လုိအပ္တဲ့ ပစ္စည္းေတြကေတာ့

(၁) ပုဇြန္အေကာင္လတ္ ၃၅ ေကာင္ (စားမယ့္လူဦးေရကုိတြက္ျပီးထည့္ပါ)

(၂) ၾကာဇံ ၁၅ ဂရမ္

(၃) ေျမပဲဆံ

(၄) သီဟုိဠ္ဆံ

(၅) ငရုတ္သီးေျခာက္

(၆) တရုတ္နံနံ(ပါးပါးလွီးထားေနာ္)

(၇) ဆတ္လတ္ရြက္

(ဂ) ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးေနာ္)

(၉) ၾကက္သြန္ျမိတ္(ပါးပါးလွီးထားေနာ္)

(၁၀) ငရုတ္သီးစိမ္း (၇-၁၀) ေတာင့္(ပါးပါးလွီးပါ)

(၁၁) ငံျပာရည္

(၁၂) ပူစီနံ(အညြန္႕ေလးပဲေနာ္)

(၁၃) သံပုရာသီး(အထဲက သံပုရာေစ့နဲ႕ ခါးတတ္တဲ့အဖတ္ေတြမပါေအာင္အရည္ညွစ္ထားေနာ္)

(၁၄) ခရမ္းခ်ဥ္သီး (အရြယ္ေတာ္ေလးေတြလွီးထားေနာ္)

ခ်က္နည္းကုိေျပာေတာ့မယ္ေနာ္

ပထမစစခ်င္း ပုစြန္ကုိ ေရေဆးအခြံႏႊာပါ။ အျမီးေလးခ်န္ထားေနာ္။ ၾကာဇံကုိ ေရ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားလုိက္ေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ၃ လက္မအရွည္ေလာက္ေတြ ညွပ္လုိက္ျပီး ေရစစ္ထားလုိက္ပါ။

ေျမပဲဆံကုိ ဒယ္အုိးထဲထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ ေလွာ္ပါ။ ေျမပဲဆံေလွာ္ေလးေမႊးလာျပီဆုိ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ေျပာင္းထည့္လုိက္ေနာ္။ ျပီးရင္ သီဟုိဠ္ဆံေလး တဆက္တည္းေလွာ္လုိက္ပါဦးေနာ္။ သူ႕ကုိလဲ ေျမပဲဆံလုိပဲ ေမႊးလာျပီဆုိရင္ ပန္းကန္ေျပာင္းလုိက္ေနာ္။ ေနာက္ျပီးရင္ ငရုတ္သီးေျခာက္ကုိ ေလွာ္ပါ။ သတိထားေနာ္ ႕ ႕ မီးမျပင္းေစနဲ႕ေနာ္ ႕ ႕ ႕ မီးျပင္းလုိ႕ကေတာ့ တရုတ္ႏွစ္ကူး ယမ္းေဖါက္သလုိ ေဖါင္းေဖါင္းနဲ႕အသံထြက္လာတဲ့အျပင္ အထဲက ငရုတ္သီးအေစ့ေလးေတြ မ်က္ႏွာကုိ လာစင္မွာစုိးလုိ႕ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးေျခာက္ေလွာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ ေရွာင္လင္သုိင္းကြက္ေလးနဲ႕ ေလွာ္ေနာ္ ႕ ႕႕ သူလဲ အက်က္ညီသြားျပီဆုိရင္ သူ႕ကုိလဲ ပန္းကန္လံုးေလးထဲ သပ္သပ္ ထည့္ထားလုိက္ေနာ္။

ေနာက္တစ္ဆင့္ကေတာ့ ခုနက သန္႕စင္ျပီးသား ပုဇြန္ေလးကုိ ဆားရယ္သၾကားေလးရယ္ထည့္ျပီး ေရေလးနည္းနည္းေလးထည့္ျပီး ေရစပ္က်ဲေလး ျပဳတ္ေပးေပါ့။ သိပ္အၾကာၾကီးတည္စရာမလုိဘူးေလေနာ္။ ပုဇြန္အေကြး ငါးအေႏြးတဲ့ သိတဲ့အတုိင္းပဲ။ ပုဇြန္ေလးေတြ နီတာရဲေလးေတြျဖစ္ျပီး ေကြးလာျပီဆုိတာန႕ဲ ပုဇြန္ေတြကုိ ပန္းကန္ေလးထဲ ေျပာင္းထည့္လုိက္ပါဦးေနာ္။ ျပီးတာနဲ႕ ေရေလးထပ္ထည့္ျပီး ၾကာဇံကုိထည့္လုိက္ပါ။ ၾကာဇံကလဲ အႏူးျမန္ပါတယ္႕ ႕ ႕ ၃ မိနစ္ေလာက္ဆုိ ရျပီ။

ကဲ ႕ ႕ ႕ ခုဆုိ ဇာတ္လမ္းစေတာ့မယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ပုဇြန္ထည့္ထားတဲ့ ပန္းကန္ထဲကုိ က်က္သြားတဲ့ ၾကာဇံေလးေတြထည့္၊ ျပီးရင္ ခုနက ပါးပါးလွီးထားတဲ့ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကုိ ထည့္ေနာ္။ ငံျပာရည္ေလးနဲ႕ သံပုရာရည္ေလးထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ ေသခ်ာႏွံ႕႔ေအာင္ ေမႊေပးေနာ္။ (လက္နဲ႕မနယ္နဲ႕ေနာ္၊ လက္ေတြပူကုန္မယ္၊ ငရုတ္သီးေတြေၾကာင့္) ျပီးရင္ ခုနက ေလွာ္ထားတဲ့ ေျမပဲဆံနဲ႕ သီဟုိဠ္ဆံကုိလည္း ထည့္လုိက္ဦး။ အရသာအေပါ့အငန္ကုိျမည္းေနာ္။ ငရုတ္သီးအေလွာ္ေတာင့္ ၇ ေတာင့္ေလာက္ကုိ ကပ္ေၾကးနဲ႕ ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ကုိက္ျပီးထည့္လုိက္ဦးေနာ္။ အမေလးေနာ္ ႕ ႕႕ ေျပာရင္းနဲ႕ သြားရည္ယုိေနေသးတယ္ ႕ ႕ ႕ဒြတ္ခ ႕ ႕ ႕အားလံုး ေသခ်ာႏွံ႕ေအာင္နယ္ျပီးျပီ အရသာလဲ စိတ္ၾကိဳက္ေတြ႕ျပီဆုိရင္ေတာ့ ပန္းကန္ျပားလွလွေလးထဲကုိ ေအာက္မွာ ဆတ္လတ္ရြက္ေလးေတြ ခင္းျပီး အေပၚမွာ ခုနက ပုဇြန္ၾကာဇံသုပ္ေလးကုိ တင္လုိက္ပါေနာ္။ အေပၚကေန ေျမပဲဆံနဲ႕ သီဟုိဠ္ဆံေလွာ္ထပ္ျဖဴးလုိက္ေနာ္။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ပါးပါးလွီးေလးေတြလည္းျဖဴးလုိက္ဦး။ ငရုတ္သီးအေျခာက္အေလွာ္ေတာင့္ေလးေတြကုိလဲ ေဘးနားမွာ လွလွပပ စီထားေပးလုိက္ဦးေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕လဲ ျပည့္စံုျပီး အာဟာရလဲျပည့္ ကယ္လုိရီအျပည့္နဲ႕ ပုဇြန္ၾကာဇံသုပ္ေလးျဖစ္သြားပါျပီ ။ ဒုိင္းရက္ (Diet) လုပ္လုိသူေတြအတြက္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးအစားအစာပါ။ ဆီနဲ႕ အခ်ဳိမႈန္႕ လံုး၀မပါပါ။

ဂ်ပန္ေတြကေတာ့ အဲ့ဒီအသုပ္ကုိ ေရခဲေသတ္တာထဲကုိ တစ္နာရီေလာက္ထည့္လုိက္ပါေသးတယ္။ ေအးေအာင္လုပ္ျပီးေတာ့မွ စားပါတယ္။

သာမီးတုိ႕ကေတာ့ ဒီအတုိင္းပဲ စားလုိက္တာပါပဲ။ စပ္လုိက္တာမွလဲ ေျပာမေနနဲ႕။ ဂငယ္ေတြက အမွန္တကယ္ ငံျပာရည္နံ႕ မခံႏုိင္ပါဘူး၊ တရုတ္နံနံ႕ရဲ႕အနံ႕နဲ႕ သံပုရာသီးနံ႕က ငံျပာရည္နံ႕ကုိ လႊမ္းသြားပါတယ္။ အစပ္ကေတာ့ သူတုိ႕လဲ ခ်ဳီခ်ဳိစပ္စပ္ေလးသုပ္ထားေပးလုိက္ စားၾကပါတယ္။ ၾကိဳက္လြန္းလုိ႕တဲ့ေလ။ ကြ်န္မ ျမန္မာျပည္မျပန္ခင္မွာ အဲ့ဒီအသုပ္လုပ္နည္းေလး သူတုိ႕ကုိ ေရးေပးခဲ့ပါတဲ့ေလ။ ႕ ႕ ႕

သူငယ္ခ်င္းတုိ႕လဲ အခ်ိန္ရရင္ ထုိင္းပုဇြန္ၾကာဇံသုပ္ေလး သုပ္စားၾကည့္ပါလားေနာ္ ႕ ႕႕


(ေနးတစ္မွာတင္ျပီးသားေနာ္)

ဒံေပါက္ခ်က္နည္း

ျမန္မာျပည္က ဒံေပါက္ဆုိင္ေတြမွာ ခ်က္တဲ့နည္းနဲ႕ေတာ့ ကြဲလြဲပါလိမ့္မယ္။
အခုက ႏုိင္ငံျခားမွာရွိတဲ့အခ်ိန္မွာ စိတ္ကူးရွိတဲ့အတုိင္း ခ်က္ထားတဲ့ နည္းေလးပါေနာ္။
ဒံေပါက္ခ်က္ဖုိ႕ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေလးေတြ စုလုိက္ရေအာင္ေနာ္။
ဘာစမာတီ ႏုိ႕ဆီဗူး (၃) လံုး ေရ နာရီ၀က္အနည္းဆံုးစိမ္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆန္မ်ားကုိ စကာထဲ ထည့္ျပီး ေရစစ္ထားပါ။
ၾကက္သား ရင္အံုသား၊ ေပါင္သား၊ ၾကက္သည္းၾကက္ျမစ္မ်ားကုိ အရြယ္ေတာ္အတံုးမ်ား ျဖစ္ေအာင္တံုးျပီး ဆား၊ ဆႏြင္း၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ မာဆာလာအေမႊးအစပ္ ေရာနယ္ထားပါ။
ဂ်င္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ၾကိတ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီဥကုိ ပါးပါးလွီးထားပါ။
ကရေ၀း၊ သစ္ဂ်ပုိး၊ နာနတ္ပြင့္စတဲ့အေမႊးအၾကိဳင္ေလးေတြျပင္ထားပါေနာ္။
ဒန္ေပါက္အတြက္ ထမင္းကုိခ်က္ဖုိ႕ လုပ္ရေအာင္ေနာ္။ ဒန္အုိးၾကီးၾကီးထဲကုိ ဆန္နဲ႕ေရနဲ႕ ထည့္ပါေနာ္။ ေရငဲွ႕ခ်က္တဲ့ပံုစံမ်ဳိးေလး ခ်က္ရေအာင္ေနာ္။ အဲ့ဒီမီးဖုိမွာ ထမင္းအုိးတည္ထားစဥ္မွာ တစ္ဘက္မီးဖုိမွာ ၾကက္သား ဟင္းစခ်က္ဖုိ႕ျပင္ရေအာင္ေနာ္။ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဒယ္အုိးထဲကုိ ဆီထည့္ျပီး နႏြင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္း ခပ္လုိက္ေနာ္။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာေတြကုိ ထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါေနာ္။ ၾကက္သြန္နီေလး ေရႊေရာင္ေလးသန္းလာတဲ့အခါ ဂ်င္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴၾကိတ္ထားတာကုိေရာထည့္ျပီးေမႊေနာ္။ မီးေလွ်ာ့ဖုိ႕ မေမ့နဲ႕ဦးေနာ္။ တူးကုန္မွာစုိးရတယ္။ ကရေ၀း၊ သစ္ဂ်ပုိး၊ နာနတ္ပြင့္စတဲ့အေမႊးအၾကိဳင္ေလးေတြထည့္လုိက္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးထည့္ျပီး ေမႊေပးလုိက္ပါေနာ္။ ငရုတ္သီး ဆီသတ္နံ႕ေလးသင္းလာတဲ့အခါက်ရင္ ၾကက္သားေတြနယ္ထားတာကုိ ေရာထည့္လုိက္ျပီး ေသခ်ာ သမေအာင္ အထက္ေအာက္ ေမႊေပးပါ။ ေရလံုး၀မထည့္ဘဲ ၾကက္သားထဲက ေရနဲ႕ပဲ ပထမတစ္ေရခန္းေအာင္ အုိးအဖံုးေလးပိတ္ျပီး တည္ေပးလုိက္ပါဦးေနာ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ဟုိဘက္က ထမင္းအုိးကုိ တစ္ခါျပန္လွည့္ၾကည့္ရ ေအာင္ေနာ္။ ထမင္းအုိးကုိ ေယာက္မေလးနဲ႕ အထက္ေအာက္ေမႊေပးလုိက္ေနာ္။ ဘာစမာတီဆန္က အက်ဳိခံတယ္ေလ။ သူရဲ႕ ထမင္းသားက ေတာ္ေတာ္ေလးကုိ ရွည္ပါတယ္။ လက္တစ္ဆက္စာေလာက္ထိ ရွည္လာတတ္ပါတယ္။ ထမင္းရည္ငွဲ႕တည္ဖူးၾကတယ္ဟုတ္ ႕ ႕႕ ဆန္ကေန ထမင္းအျဖစ္ ေျပာင္းလာခ်ိန္မွာ ထမင္းေစ့ကုိ ေယာက္မေပၚ တင္ျပီး ၾကည့္လုိက္တဲ့အခါမွာ ထမင္းေစ့ရဲ႕အလယ္မွာ ဆန္သားျဖဴျဖဴေလး ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ ထမင္းေရငွဲ႕ လုိက္ပါေနာ္။ ျပီးရင္ အဲ့ဒီထမင္းေတြကုိ ေရနဲ႕ ေဆးေပးျပီး စကာနဲ႕ စစ္ထားလုိက္ပါေနာ္။ ၾကက္သားအုိးေလးကုိ ျပန္ၾကည့္လုိက္ေတာ့ ၾကက္သားဟင္းအုိးက တစ္ေရႏူးျပီးေတာ့ ဆီေတြ ဖ်စ္ဖ်စ္ဖ်စ္ဖ်စ္ ျမည္ေနပါျပီ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ အထက္ေအာက္ ႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးျပီးေတာ့ ေနာက္ထပ္ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး ဆီျပန္ေအာင္တည္ပါေနာ္။ သတိထားဖုိ႕က ၾကက္သားဟင္းကုိ ဆီေသခ်ာျပန္ေအာင္ ခ်က္ပါေနာ္။ ေရမက်န္ပါေစနဲ႕ေနာ္။ ေရက်န္ခဲ့ရင္ ထမင္းေတြ ပြကုန္မွာစိုးလုိ႕ပါေနာ္။ ထမင္းကုိ ေရစစ္ထားတာေလးကုိ ျပန္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ေရေသခ်ာစစ္ျပီးရင္ ထမင္းကုိ ဒံေပါက္ထဲထည့္တဲ့ အေရာင္မႈန္႕ ေလးေတြနဲ႕ ေသေသခ်ာခ်ာ နယ္လူးေပးပါေနာ္။ ဟင္းအုိးကုိၾကည့္လုိက္ေတာ့လဲ ဆီျပန္ခါနီးေနျပီ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ မာဆလာအေမႊးေလးထပ္အုပ္လုိက္ပါျပီး အဖံုးကုိဖြင့္ မီးကုိေလွ်ာ့ျပီး ဆီျပန္ေအာင္ လုပ္ေပးပါေနာ္။ အုိးမကပ္ေစနဲ႕ေနာ္။ ျပီးတဲ့အခါက်ရင္ ထမင္းေပါင္းအုိးကုိ ယူလုိက္ျပီး ေပါင္းအုိးထဲကုိ ခုနက ထမင္းတစ္ထပ္ ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သားဟင္းတစ္ထပ္ထည့္၊ သီဟုိဠ္ဆံ၊ ပဲစိမ္းဘူး၊ စပ်စ္ေျခာက္အဲ့ဒါေတြျဖဴးလုိက္၊ ထမင္းတစ္ထပ္ထည့္၊ ၾကက္သားဟင္းတစ္ထပ္ထည့္ျပီး အဆာပလာေတြ တစ္ထပ္တည့္လုိက္နဲ႕ တစ္လွည့္စီေသေသခ်ာခ်ာထည့္လုိက္ေနာ္။ ျပီးတဲ့အခါ အေပၚဆံုးမွ ထမင္းတစ္ထပ္နဲ႕ ျပန္အုပ္လုိက္ေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ထမင္းေပါင္းအုိးထဲထည့္ျပီး ခ်က္တဲ့ ခလုပ္ေလးကုိႏွိပ္လုိက္ေနာ္။ အဲ့ဒီမွာ ထမင္းေရာ ဟင္းေရာကုိ ျပန္ျပီးေပါင္းျပီးႏွပ္ေတာ့တာပါပဲေနာ္။
အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ဘာလုပ္ရမလဲဆုိေတာ့ သခြါးသီးနဲ႕ ၾကက္သြန္နီကုိလွီးပါ။ ပူစီနံေလးထည့္ပါ (အစာေၾကဖုိ႕အတြက္က ပူစီနံက အေကာင္းဆံုးပါပဲ)။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြ ပါးပါးလွီးေနာ္။ သံပုရာရည္ေလးနဲ႕ အခ်ဥ္သုပ္ေပါ့။ ငါးပိေၾကာ္ေလးတစ္ခြက္လုပ္ထားေနာ္။ (ငါးပိေၾကာ္နည္းကုိေတာ့ အေပၚမွာေရးထားေပးတယ္ ေနာ္)။ ျပီးေတာ့ အအီေျပ ဟင္းရည္ေသာက္ေလး တစ္ခြက္လုပ္မယ္။ အဲ့ဒါကေတာ့ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေျခာက္ကုိ စြန္ထန္ဟင္းရည္လုိ ခ်က္လုိက္တာပါပဲ။
ၾကက္ရုိးျပဳတ္ေလးလုပ္ထားပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေျခာက္ကုိ ေရစိမ္ထားပါ။
ၾကက္ရုိးျပဳတ္ဆူလာလွ်င္ အရုိးျပဳတ္ထဲကုိ ဆားသၾကားခ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ပါ။ (အခ်ဳိမႈန္႕မေရွာင္ရင္ နည္းနည္းေလးခပ္လုိက္ေနာ္) ပြက္ပြက္ေပးဆူ လုိက္ပါေနာ္။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ေျခာက္ေလးေတြ ခပ္လုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး မညက္တညက္ေလးေထာင္းျပီးထည့္လုိက္ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိ အအီေျပ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ဟင္းရည္ေသာက္ေလး ရပါျပီေနာ္။
ဟင္းရည္ေလးလဲ က်က္တဲ့အခ်ိန္မွာ ထမင္းေပါင္းအုိးကလဲ တီတီတီတီဆုိျပီး က်က္ပါျပီလုိ႕ အသံေပးေတာ့တာပါပဲေနာ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ အေလာၾကီးျပီး ထမင္းအုိးကို အရမ္းမဖြင့္လုိက္နဲ႕ေနာ္ (မ်က္ႏွာကုိ အပူဟပ္ကုန္မွာစုိးလုိ႕ပါ)။ ဖြင့္ၾကည့္လုိက္ခ်ိန္မွာ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုျပီး ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ႏူးနပ္ေနတဲ့ ဒံေပါက္ရပါျပီရွင္။ စပ်စ္ေျခာက္ပါေတာ့ အအီေျပတယ္။ ပဲစိမ္းေစ့ေလးေတြကလဲ စားေကာင္းတယ္။ သီဟုိဠ္ဆံေလးေတြက ဆိမ့္ေနတာပဲ။
အဲေတာ့ ႕ ႕ ႕ ေရးေကာင္းေကာင္းနဲ႕ေရးေနတာ အခု ရာသီဥတုက ပူတယ္ေနာ္ ႕ ႕႕ လူၾကီးေတြ ေျပာတာၾကားဖူးတယ္ ဒံေပါက္က (Vacancy Food) တဲ့။ အဲ့ဒါေၾကာင့္ ဒံေပါက္စားျပီးရင္ သံပုရာရည္ေလးေတာ့ ေသာက္လုိက္ဦးေနာ္ ႕ ႕ ႕ ေတာ္ေတာ္ၾကာ ေသြးတက္တယ္ဆုိရင္ လုလု မပါဘူးေနာ္ ႕ ႕႕ ႕
(ေနးတစ္မွာတင္ျပီးသားေနာ္)