Friday, February 1, 2013

အသားဟင္းမ်ား ႏူးအိေစလုိ ႕ ႕ ႕

Reactions: 
Links to this post 1 comments




အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္နွမေတြထဲက ျပည္ပေရာက္ ေမာင္ေလးရန္ႏုိင္က အသားဟင္းေတြခ်က္တဲ့အခါ ႏူးအိအိေလး ျဖစ္ခ်င္လုိ႕ ေမးလာတဲ့ ေမးခြန္းေလးနဲ႕ ကၽြန္မ ျပန္ေျဖထားတဲ့အေမးအေျဖေလးကုိ အျခားေသာ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုးအတြက္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ရပါတယ္ရွင္ ႕ ႕ 
ကုိရန္ႏုိင္က ကၽြန္မတုိ့မီးဖုိေဆာင္ကုိ ေဖ့စ္ဘြတ္ခ္ကေန ဒီလုိေလး မက္ေဆ့ခ်္ပုိ႕လာပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕
မဂၤလာပါခင္ဗ်ာ။ က်ေနာ္ ျပည္ပ ေရာက္ကတည္းက အစ္မရဲ႕ blog ေလးကေန ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ ၾကည့္ၿပီး အၿမဲ ခ်က္စားခဲ့ပါတယ္။ က်ေနာ္တို႕လို အေ၀းေရာက္ ျမန္မာေတြအတြက္ အလြန္ အဖိုးတန္တဲ့ blog ေလးပါ။ အစ္မကို ေက်းဇူးအမ်ားႀကီးတင္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ။

ၿပီးေတာ့ အစ္မကို ေမးစရာေလးတစ္ခုရွိလို႕ပါခင္ဗ်။ က်ေနာ္ အသားဟင္း (အမဲ၊ ၀က္) ဆိုရင္ ႏူးအိေနမွ ႀကိဳက္တတ္ပါတယ္။ စိတ္ထဲမွာ ေယဘုယ် နားလည္ထားတာေတာ့ ၾကာၾကာ ခ်က္ေလႏူးေလေပါ့ေလ။ အဲဒါနဲ႕ ႏူးအိေနေအာင္ဆိုၿပီး ဟင္းအိုးကို အၾကာႀကီးတည္ေလ့ရွိပါတယ္။ ေရခမ္းခါနီးရင္ေရထပ္ထပ္ထည့္ၿပီးေတာ့။ ဒါေပမယ့္ေလ။ အခ်ိန္တန္လုိ႕ ဟင္းအိုးခ်တဲ့အခါ အသားေတြက ႏူးေတာ့ ႏူးပါရဲ႕။ မအိဘူးအစ္မ။ ဖြယ္တယ္တယ္ႀကီးေတြျဖစ္ကုန္တယ္။ ဇြန္းနဲ႕ထိုးလိုက္ရင္ အိက်မသြားပဲ ေၾကမြကုန္တယ္အစ္မ။ အထဲမွာ အဆီအႏွစ္မပါေတာ့သလိုပဲ။ တကယ္ဆို အသားေလးက ဂ်ယ္လီဆန္ဆန္ေလး အိသြားရမယ့္ဟာကို ခုဟာက ျခ ေတာင္ပို႕ကို ေျခလိုက္ရသလို ဖြယ္ကနဲ ေၾကသြားတာ။ အဲဒါဘာျဖစ္လို႕လဲခင္ဗ်ာ။ ၿပီးေတာ့ ႏူးႏူးအိအိေလးျဖစ္ေအာင္ ဘယ္လို ခ်က္ရမလဲ အခ်ိန္ရရင္ ေျဖေပးေစလိုပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ အစ္မ အားမွပါ။

ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ခင္ဗ်

ကၽြန္မတုိ႕ မီးဖုိေဆာင္က ေမာင္ေလး ရန္ႏုိင္ရဲ႕ ေမးခြန္းကုိ အခုလုိပဲ ျပန္ေျဖေပးခဲ့ပါတယ္ရွင္ ႕ ႕ ႕
ေမာင္ေလး ရန္ႏုိင္ေရ ႕ ႕ ႕ ဒီလုိေနာ္ ႕႕ ႕ အသားေတြ ႏူးႏူးအိအိျဖစ္ေအာင္ ခ်က္တာ ေမာင္ေလးခ်က္တဲ့အဆင့္ေတြ မွန္တယ္ေနာ္။

အမက နည္းနည္းေလး ေမးခ်င္တာက အသားက အခဲလုပ္ထားတဲ့ အသားကုိ ခ်က္တာလား၊ ခ်က္ခ်င္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသားကုိ ခ်က္တာလား သိခ်င္ပါတယ္။

Freeze လုပ္ထားတဲ့အသားကုိ ခ်က္မယ္ဆုိရင္ အရင္ဦးဆံုး Defrost လုပ္ဖုိ႕ လုိပါတယ္။ မနက္ခ်က္မယ္ဆုိရင္ ညအိပ္ယာမ၀င္ခင္ကတည္းက အသားကုိ အခဲကန္႕ကေန ထုတ္ျပီး ျပင္ပအပူခ်ိန္မွာ ဇလံုေလးတစ္လံုးထဲ ထည့္ျပီး အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ လုပ္ဖုိ႕လုိပါတယ္။ လံုး၀ အခဲအာနိသင္ပ်က္ျပီးမွ ခ်က္ဖုိ႕ျပင္ရပါမယ္၊

အသားေတြကုိ အရသာ၀င္ေအာင္ မနယ္ခင္မွာ တတ္ႏုိင္သေလာက္ အသားမွာ ေရေတြ စြတ္စုိမႈမရွိေအာင္ လုပ္ျပီးမွ အရသာနယ္ပါေနာ္၊

ေနာက္တစ္ခ်က္ကေတာ့ ဟင္းအသားႏူးအိေလး ျဖစ္ခ်င္တယ္ဆုိရင္ ဟင္းအုိးကုိ ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္ခါနီးက်ရင္ ေရမဟုတ္ဘဲ ေရေႏြးပူပူေလးကုိ ထည့္ေစခ်င္ပါတယ္၊ ေနာက္တစ္ခုက ဟင္းအုိးအဖံုးကုိ လံုေအာင္ပိတ္ပါ။ အေငြ႕ေတြ အျပင္မထြက္ေအာင္ေရာ၊ အသားႏူးလြယ္ေအာင္ေရာအတြက္ မီးကုိ အသင့္အတင့္ထားျပီး ဟင္းအုိးအဖံုးေပၚမွာ တတ္ႏုိင္ရင္ ၀ိတ္ပါတဲ့ ငရုတ္ဆံုလုိဟာမ်ဳိး တင္ထားလုိက္ရင္ ဟင္းအုိးအေငြ႕လံုျပီး အသားလည္း ႏူးလြယ္၊ အိလြယ္ပါတယ္၊

ေနာက္ဆံုး အေရးၾကီးဆံုးအခ်က္ကေတာ့ ဟင္းအုိးကုိ ကုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ ႏူးအိေနေအာင္ ခ်က္သြားျပီးတာနဲ႕ ဟင္းအုိးကုိ အဂၤေတသမံတလင္းေပၚ၊ ေၾကြျပားေပၚ ခ်က္ခ်င္း မခ်ပစ္ပါနဲ႕၊ အဲ့ဒီလုိ လုပ္တာ ဟင္းေတြလည္း ပ်က္တတ္တယ္၊ ဟင္းအုိးလည္း သုိးတတ္တယ္ေနာ္။ ဟင္းႏူးနပ္မႈကုိလည္း ထိခုိက္ေစတယ္ေနာ္။ တတ္ႏုိင္သေလာက္ မီးဖုိေပၚ တင္ထား၊ တကယ္လုိ႕မ်ား ေနာက္တစ္အုိး ထပ္ခ်က္မယ္ဆုိရင္ ဟင္းအုိးေလးေတြကုိ သစ္သားခံုေလးေတြေပၚ တင္ေပးပါ၊ ဒါမွမဟုတ္ ေနာက္ဟင္းတအုိးခ်က္ခဲ့ အုိးေပၚ ဆင့္တင္လုိက္ရင္လည္း ေအာက္က ဟင္းအုိးအပူနဲ႕ အသားေလးေတြ ႏူးအိျပီး ပုိအရသာ ရွိေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္၊

ေမာင္ေလး အမကုိ ေျပာတဲ့ ပံုစံေလး ျဖစ္ေနတယ္ဆုိတာေလး အခု အမေျပာသလုိ နည္းနည္းေလး ျပဳျပင္လုိက္မယ္ဆုိရင္ ေမာင္ေလး စားခ်င္တဲ့ ႏူးအိျပီး အရသာရွိလွတဲ့ ဟင္းပြဲေလးေတြ ရရွိလာမွာ မလြဲမေသြပါပဲေနာ္။

ေမာင္ေလးရန္ႏုိင္ဆီက ကၽြန္မတုိ႕မီးဖုိေဆာင္ဆီ ထပ္ျပီး မက္ေဆ့ခ်္ျပန္ရတာကေတာ့ ဒီလုိပါေနာ္
ခုလိုစိတ္႐ွည္လက္႐ွည္နဲ႕စာျပန္ေပးတာ အရမ္းေက်းဇူးတင္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ။ ၀မ္းလည္းသာမိပါတယ္။ က်ေနာ္ဟင္းခ်က္ရင္ မီးအၿမဲျပင္းတယ္ခင္ဗ်။ မီးျပင္းေတာ့ အေငြ႕ေတြက အဖံုးကို တြန္းထြက္တာနဲ႕ အဖံုးကို ဟဟ ထားတတ္ပါတယ္။ မဟုတ္ရင္ေရေတြ မီးဖိုေပၚစီးက်လို႕ပါ။ အစ္မေျပာသလိုဆို က်ေနာ္ခ်က္တဲ့ အသားေတြ မအိတာ အဲဒါေၾကာင့္ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ေနာက္ဆို မီးကိုနည္းနည္းေလွ်ာ့ၿပီး အစ္မေျပာတဲ့ က်န္တဲ့အပိုင္းေလးေတြလည္း ကိုက္ညီေအာင္ ခ်က္ၾကည့္ပါဦးမယ္။ အသားကေတာ့ လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ပဲခ်က္ျဖစ္တာမ်ားပါတယ္။ က်ေနာ္ဟင္းခ်က္တဲ့ေနရာမွာ လိုအပ္တာေတြအမ်ားႀကီး႐ွိေနတာ ခုမွပိုသိလာရပါတယ္။ အစ္မ မအားတဲ့ၾကားက ေသခ်ာ႐ွင္းျပေပးတာ တကယ္ေက်းဇူးပါခင္ဗ်ာ။

အစ္မေျပာတဲ့နည္းအတိုင္း ခ်က္ၾကည့္တာ အားလံုးအဆင္ေျပသြားတယ္ခင္ဗ်ာ။ အသားေတြက ႏူးအိသြားတာပဲ။ ေက်းဇူးတင္လို႕မဆံုးပါဘူးခင္ဗ်ာ။ အသားဟင္း ခ်က္တိုင္း အစ္မကို ေက်းဇူးတင္မိေနေတာမွာ

ေပ်ာ္႐ႊင္ခ်မ္းေျမ႕ပါေစခင္ဗ်

        ေမာင္ေလးရန္ႏုိင္လုိပဲ အသားဟင္းကုိ ႏူးႏူးအိအိေလး ခ်က္ခ်င္တဲ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ ဗဟုသုတ တစ္ခုအေနနဲ႕ ျပန္လည္မွ်ေ၀လုိက္ရပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

Tuesday, January 29, 2013

ၾကက္သား မုန္ညင္းခ်ဥ္ခ်က္

Reactions: 
Links to this post 7 comments



          ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕
          ဒီေန႕မွာေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုးအတြက္ ၾကက္သားမုန္ညင္းခ်ဥ္ခ်က္ေလး မွ်ေ၀ေပးပါရေစဦးရွင္
          လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြက ၾကက္သား ရင္ပံုသား(၂၅) က်ပ္သား၊ မုန္ညင္းခ်ဥ္  (၅) က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၇) ျမႊာ၊ ၾကက္သြန္နီ အရြယ္ေတာ္ (၂) လံုး၊ ငရုတ္သီးပုပြေတာင့္ (၃) ေတာင့္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႕ အနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ (ၾကာညိဳ့) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ဆီ ဟင္းေမႊဇြန္းၾကီး (၁) ဇြန္းတုိ႕ပါေနာ္။
          ၾကက္သားကုိ သန္႕ရွင္းေအာင္ေဆးျပီး အတံုးေသးေလးေတြ တံုးေပးပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သားမႈန္႕၊ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတုိ႕နဲ႕ သမေအာင္နယ္ေပးပါ။ ငရုတ္သီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ ေထာင္းပါ။ မုန္ညင္းခ်ဥ္ကုိလည္း အရမ္းခ်ဥ္မွာစုိးရင္ နည္းည္းေလာက္ အရည္ညွစ္ပစ္ျပီးေတာ့မွ မထူးမပါးေလးေတြ လွီးေပးထားပါ။
          အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဆီအုိးတည္၊ ဆီပူလာရင္ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ေထာင္းထားတာကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ေမႊးလာရင္ ၾကက္သားထည့္၊ သမေအာင္ ေမႊ၊ ျပီးရင္ အဖံုးအုပ္ျပီး အသားထဲက ထြက္တဲ့ အရည္ ခမ္းေအာင္တည္၊ ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္လာရင္ မုန္ညင္းခ်ဥ္ထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊ၊ ေရကုိ အသားျမဳပ္ေအာင္ ထည့္၊ အဖံုးအုပ္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ ဆီက်န္ေရက်န္ေလးျဖစ္တဲ့အခ်ိန္က် အဖံုးဖြင့္၊ အရသာ အေပါ့အငန္ကုိ ျမည္း၊ ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္ေလးထည့္ (အရသာအခ်ဳိေလးျပီး ဟင္းေရာင္ ပုိလွတယ္) ျပီး မီးခလုပ္ပိတ္ျပီး အဖံုးေလးအုပ္ျပီး ႏွပ္ထားလုိက္ရံုပဲေနာ္ ႕ ႕ ႕
          အရမ္းလြယ္တဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲဖတ္ေတြနဲ႕ ရွမး္ေခါက္ဆြဲသုပ္၊ ျမီးရွည္သုပ္ အလြယ္တကူ သုပ္စားလုိ႕ရပါတယ္။ ဟင္းအျဖစ္လည္း စားလုိ႕ရပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္စားၾကည့္ၾကပါဦးလုိ႕

Monday, January 28, 2013

ပ်ားရည္ဆမ္း ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္

Reactions: 
Links to this post 4 comments




          ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕
          ဒီေန႕မွာေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုးအတြက္ ပ်ားရည္ဆမ္းၾကက္ေပါင္းေၾကာ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါရေစရွင္ ႕ ႕ ႕
ၾကက္ေပါင္နယ္ႏွပ္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြက အရြယ္လွလွ ၾကက္ေပါင္ (၇) တံုး၊ ခ်င္း လက္ႏွစ္ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၇) မႊာ၊ (ခ်င္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႕ကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး အရည္ကုိပဲ ယူပါမယ္) ၾကက္သားမႈန္႕ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ႏွမ္းဆီေမႊး လက္ဘက္ရည္ဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ လက္ဘက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္ (အနံ႕မၾကိဳက္ရင္ မထည့္လည္း ရပါတယ္ေနာ္) တုိ႕ပါေနာ္။
ၾကက္ေပါင္ကုိ သန္႕ရွင္းစင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးျပီး ေရေတြေျခာက္သြားေအာင္ တစ္သွ်ဴးနဲ႕ သုပ္ေပးပါ။ ၾကက္ေပါင္ေတြမွာ လံုး၀ ေရမရွိေတာ့ဘဲ ေျခာက္သြားတဲ့အခါ အခုနက ေျပာထားတဲ့ အဆာပလာေတြနဲ႕ ေသခ်ာ သမေအာင္ နယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ။
အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေရေႏြးအုိးပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ ေရေႏြးအုိးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္ ၾကက္သားေတြကုိ ေပါင္းအုိးမွာ ေပါင္းမယ့္ ဇကာအဆင့္မွာ ေအာက္မွာ မုန္ညင္းျဖဴရြက္ေလး သုိ႕မဟုတ္ ေဂၚဖီရြက္ခင္းပါ။ ေရေႏြးဆူတာနဲ႕ ခုနက နွပ္ထားတဲ့ ၾကက္သားေတြကုိ ေပါင္းမယ့္ဇကာထဲမွာ ေပါင္ေတြကုိ အရင္းပုိင္းနဲ႕ အဖ်ားပုိင္း တစ္လွည့္စီ ထည့္ျပီး စီေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့ ေရေႏြးေငြ႕နဲ႕ မိနစ္ (၂၀) ေပါင္းေပးပါ။ မိနစ္ (၂၀) ျပီးရင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေနာက္ထပ္ (၁၀) မိနစ္ေပါင္းပါ။ ေပါင္ေလးေတြ စီျပီးတဲ့အခါ နယ္ႏွပ္ထားတဲ့ အရည္ေတြ က်န္ေနပါမယ္ မသြန္ပစ္ပါနဲ႕ေနာ္။  
ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္အတြက္ ဆီ (၅) က်ပ္သား ဒယ္အုိးထဲထည့္ပါ။ ဒယ္အုိးနဲ႕ ဆီပူလာရေအာင္ မီးအား အျမင့္ဆံုးနဲ႕ အပူေပးပါ။ ျပီးရင္ ေပါင္းထားတဲ့ ၾကက္ေပါင္ေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ မီးျပင္းနဲ႕ ေၾကာ္ရတာ ေပါင္းထားတဲ့အသားေတြ မပဲ့သြားရေအာင္နဲ႕ ၾကက္ေပါင္လံုး မပ်က္ဖုိ႕ပါ။ အၾကာၾကီး ေၾကာ္စရာ မလုိပါဘူး၊ အေပၚယံေၾကာေလး တင္းသြားရေအာင္လုိ႕ပါ။ ျပီးတာနဲ႕ ဒယ္အုိးထဲမွာ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္းစာေလာက္ ဆီခ်န္ခဲ့ျပီး က်န္တဲ့ဆီေတြကုိ ခပ္ထုပ္ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္ေပါင္နယ္ႏွပ္ျပီး က်န္တဲ့အရည္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ျမန္ျမန္ေလး သမေအာင္ေမႊ၊ ဒယ္အုိးထဲမွာ အဲ့ဒီအရည္ေလးေတြ ပ်စ္လာတဲ့အခ်ိန္ မီးကုိ လံုး၀ပိတ္၊ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းေလာင္းထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ ေမႊေပးလုိက္ရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ပ်ားရည္ဆမ္း ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္ေလး ရပါျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕
နာလန္ထခါစ လူမမာမ်ားအတြက္လည္း အရမ္းကို အားရွိေစပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ကေလး၊ လူၾကီးမ်ားအတြက္လည္း စားဖုိ႕ သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းေလးပါပဲ။ လုပ္ရတာ လက္၀င္တယ္လုိ႕ ထင္ရေပမယ့္ တကယ့္ကုိ ပ်ားရည္နံ႕ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ အိအိေလးမုိ႕ တစ္လမွာ တစ္ခါေလာက္ စမ္းျပီး လုပ္စားၾကည့္ပါဦးလုိ႕ ႕ ႕ ႕

အခ်ဥ္အတြက္ ဘိတ္ခ်ဥ္ေလး လုပ္၊ ဆတ္လတ္ရြက္သုပ္ေလး၊ တံုယမ္းဟင္းရည္ေသာက္ေလးနဲ႕ဆုိရင္ အရမ္းကုိ လုိက္ဖက္တဲ့ ဟင္းပြဲေလး ရပါျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕

Thursday, October 11, 2012

ငွက္ေပ်ာဖူးခ်ဥ္စပ္ခ်က္

Reactions: 
Links to this post 9 comments

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမတုိ႕ကုိ ငွက္ေပ်ာဖူးခ်ဥ္စပ္ခ်က္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါရေစရွင္ ႕ ႕ ႕
ငွက္ေပ်ာဖူး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အခုပဲ အပင္ကေန ခ်ဳိင္လုိက္တာ လက္ေဆာင္ရလုိ႕ ခ်က္ခ်င္းခ်က္လုိက္တာပါ ႕ ႕ ႕

ငွက္ေပ်ာဖူးကုိ အေပၚက အရင့္ပုိင္းေတြ ႏႊာပစ္ျပီး အတြင္းက အဖူးအႏုပုိင္းေလး ကုိ ပါးပါးလွီးျပီး မန္က်ည္းသီးထည့္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေရထဲမွာ စိမ္ေပးပါ (အဲ့ဒီလုိ စိမ္လုိက္ျခင္းအားျဖင့္ ငွက္ေပ်ာဖူး မဲမသြားေစတဲ့ အျပင္ ငွက္ေပ်ာဖူးမွာရွိတဲ့ အေစးေတြလည္း သက္သာသြားေစပါတယ္)။ ျပီးေတာ့ ဆားနဲ႕နယ္ျပီး ၃ ခါေလာက္ ေရေဆးပစ္ပါ၊

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ စပါးလင္ကုိ အျပင္က အခြံၾကမ္းေတြဖယ္ပစ္၊ အတြင္းက အႏုပုိင္းေလးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီး ေပးထားပါ။

ၾကက္သြန္နီထဲက အရြယ္ေတာ္အလံုး ႏွစ္လံုးေလာက္ကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးေပးထားျပီး က်န္တဲ့ အလံုးေသးေလးေတြကုိ ဒီအတုိင္း သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ပုစြန္ေျခာက္၊ မရမ္းျပား (မရမ္းျပားမရွိရင္ မန္က်ည္းႏွစ္ကုိ ထည့္ႏုိင္ပါတယ္)နဲ႕ စပါးလင္ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ၊ စပါးလင္ညက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေထာင္းပါ၊ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကုိ ေရထဲကေနဆယ္ယူျပီး ေရစင္ေအာင္ စကာထဲထည့္ျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။

ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးထဲကုိ ငွက္ေပ်ာဖူးနဲ႕ အဆာပလာအားလံုးထည့္၊ ဆား၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕တုိ႕ကုိပါ ထည့္ျပီး သမေအာင္ နယ္ေပးျပီး တည္ေပးပါ။ ငွက္ေပ်ာဖူးက ထြက္လာတဲ့အရည္နဲ႕ အရင္တည္ေပးပါ။ အဲ့ဒီအရည္ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္ ငွက္ေပ်ာဖူးျမဳပ္ရံုေရထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ႏွပ္ေပးပါ။ ငွက္ေပ်ာဖူးထဲ အရသာလည္း၀င္ျပီး ႏူးအိေနေစပါ တယ္။
စပါးလင္နံ႕သင္းျပီး ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ စားရတာ အလြန္ထမင္းျမိန္ ေစပါတယ္ေနာ္။ စမ္းျပီး ခ်က္ၾကည့္ၾကပါဦးလုိ႕။

Wednesday, October 10, 2012

ပုစြန္မရမ္းျပားခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ေသာက္ ႕ ႕ ႕

Reactions: 
Links to this post 0 comments

ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ 
ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ ပုစြန္မရမ္းျပားခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ေသာက္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕

ပုစြန္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မ်ားကုိ ေခါင္းက အခြံမာခြာ၊ မစင္အိတ္ဖယ္ ထုတ္ပစ္ပါ။ 
ပီးရင္ ေနာက္ေက်ာကေန မစင္ေၾကာင္း ဖယ္ထုတ္ပစ္ပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သားမႈန္႕အနညး္ငယ္၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္နဲ႕ ေရာနယ္ထားေပးပါ။

အုိးတစ္လံုး ေရ အသင့္အတင့္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလည္း ပါးပါးလီွးထားပါ။
မရမ္းျပားကုိ ေရေႏြးနဲ႕ ပြလာေအာင္ စိမ္ထားေပးပါ။ (မရမ္းျပားမရွိရင္ မထည့္ဘဲ သံပရာရည္ညွစ္ေသာက္ပါ။ ကၽြန္မက အမွန္တကယ္ သံပရာရည္ညွစ္ထည့္ျပီး ေသာက္ခ်င္တာ၊ ဒါေပမယ့္ ဘုန္းၾကီးဆြမ္းဟင္းေလာင္းဖုိ႕လည္း ခ်က္တာမုိ႕ သံပရာသီးအလံုးလုိက္ထည့္ေပးလုိ႕လည္း မျဖစ္တာမုိ႕ မရမ္းျပားထည့္ရတာပါ)။

ေရေနြးပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ငံျပာရည္၊ ဆားအနညး္ငယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္၊ ပုစြန္ထည့္၊ ပါးပါးလွီးထားတာေတြထည့္၊ မရမ္းျပားေတြထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ ဆူလာရင္ အရသာျမည္းျပီး ခ်လုိက္ရံုပဲ။ 
 
နံနံပင္ေလးအုပ္တာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေရွာက္ရြက္ေလးပဲျဖစ္ျဖစ္ ထည့္ေနာ္။ စပါးလင္ရွိရင္/ၾကိဳက္တတ္ရင္ နည္းနည္းေလး လွီးျပီးထည့္လုိက္။

ခ်က္စားၾကည့္လုိက္ပါဦး ႕ ႕ ႕ လွ်ာလည္သြားမယ္ေနာ္ ႕ ႕႕

Monday, September 24, 2012

ကဏန္း အခ်ဳိေပါင္း

Reactions: 
Links to this post 15 comments


ခ်ဳိအိေမႊးဆိမ့္ အရသာနဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ့ ကဏန္းအခ်ဳိေပါင္း

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ...

ေမာင္ႏွမေတြ အတြက္ စားလုိ႔ေကာင္းမယ့္ ကဏန္း အခ်ဳိေပါင္းေလး ခ်က္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါရေစဦးရွင္ ...

ဘေလာ့ဂ္မွ ပုိ႔စ္ေတြ update လုပ္ဖုိ႔က ဒီက ကြန္နက္ရွင္နဲ႔ လုပ္လုိ႔မရဘူး၊ အဲ့ဒါေၾကာင့္မုိ႔ Facebook မွာ အရင္တင္ျပီးမွ ဘေလာ့ဂ္မွာ တင္ရသလုိ ျဖစ္ေနပါတယ္ ... ဘေလာ့ဂ္မွာ လာေရာက္ ၾကည့္ရႈ အားေပးၾကတဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ား အဲ့ဒီ အေျခအေနေလးကို နားလည္ ခြင့္လႊတ္ေပးေစ လုိပါတယ္ေနာ္ ... ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားရဲ႕ အကူအညီနဲ႔ ဘေလာ့ဂ္ေလးကုိ ဆက္လက္ ရွင္သန္ေနေအာင္ ပုိ႔စ္ေတြ တင္ေပးေနမွာပါေနာ္ ...

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကဏန္း (၇) ေကာင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၅) မႊာ ဓားျပားရုိက္၊ ၾကက္သားမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ႏွမ္းဆီေမႊး လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္၊ ခရုဆီ ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ဟင္းရြက္ဆီ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္းတုိ႔ပါေနာ္ ...

ကဏန္းေတြကုိ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္၊ ၀မ္းဗုိက္ဘက္က အဖတ္ေတြ ဖယ္ရွားပစ္ျပီး ေရနဲ႔ သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေပးပါ။ ျပီးရင္ လက္မက အခြံမာေတြကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔နဲ႔ ထုေပးပါ။ ပက္လက္လွန္ထားတဲ့ အေနအထားရွိတဲ့ ကုိယ္ထည္ကုိ ခလယ္ကေန အသာယာ ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းေပးပါ။ ေက်ာကုန္းဘက္က အခြံမာရွိေနေတာ့ ၂ ျခမ္းျပတ္မသြားဘဲ ရွိေနမယ္။

သန္႔ရွင္းေရး လုပ္ျပီးသား ကဏန္းကုိ ၾကက္သားမႈန္႔ရယ္ ႏွမ္းဆီေမႊးရယ္နဲ႔ နယ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ကဏန္း ေပါင္းဖုိ႔ ျပင္ရေအာင္။ လြယ္လြယ္ ျမင္ေအာင္ေျပာ ရရင္ အုိးၾကီးၾကီး တစ္လံုးထဲ ေရေႏြးပြက္ပြက္ ဆူေအာင္ တည္ထားေပးပါ။ ဇကာထဲမွာ ေအာက္ကေန ငွက္ေပ်ာဖက္ခင္းျပီး ကဏန္းေတြကုိ စီစီရီရီ တင္ထားပါ။ ေရေႏြး ပြက္တာနဲ႔ ကဏန္းေတြ စီထားတဲ့ ဇကာကုိ ထည့္ျပီး အဖံုးလံုေအာင္ ပိတ္ျပီး မိနစ္ (၂၀) ေပါင္းေပးပါ။ အခ်ိန္ ျပည့္သြားရင္ ကဏန္းေတြကုိ တစ္ဘက္လွန္ျပီး ေနာက္ထပ္ (၁၀) မိနစ္ ေပါင္းေပးပါ။

အဲ့ဒီ အခ်ိန္မွာ တစ္ဘက္က မီးဖုိမွာ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ဟင္းရြက္ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရုိက္ ထည့္ ဆီသတ္၊ ေမႊးလာတာနဲ႔ ပဲငံျပာရည္က အက်ဲနဲ႔ ခရုဆီတုိ႔ကို ထည့္ျပီး ေမႊ၊ မီးပိတ္ျပီး ဒယ္အုိးခ်။

တစ္ဘက္မွာလည္း ေပါင္းထားတဲ့ ကဏန္းေပါင္း ရျပီ။ ပန္းကန္ထဲ ကဏန္းေပါင္းေတြကုိ စီစီရီရီ ထည့္၊ ျပီးေတာ့ ခုနက ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီေမႊးသတ္ထားတဲ့ အရည္ေလးေတြကုိ ကဏန္းေပါင္း အေပၚ ႏွံ႔ေအာင္ အသာအယာ ေလာင္းခ် ေပးလုိက္ပါေနာ္။

အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ကဏန္းေပါင္း ခ်ဳိအိဆိမ့္ေမႊး အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ကဏန္းေပါင္းေလးကို စားလုိ႔ ရပါျပီေနာ္ ... ၾကိဳက္တတ္ရင္ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ အဲ့ဒါေတြ ထည့္လုိ႔ရေသးတယ္ ...

အခ်ဥ္ကေတာ့ မလုရဲ႕ အၾကိဳက္ လြယ္ကူရုိးရွင္းျပီး အရသာရွိလွတဲ့ ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔ေပါ့ ...

ဒါဆုိရင္ ေမာင္ႏွမေတြ အားလံုး အုိေကေလာက္ျပီလုိ႔ ထင္ပါတယ္ … ခ်က္စားရတာ လြယ္တယ္ေလေနာ္ ... ေမာင္ႏွမေတြ ခ်က္စားျဖစ္ရင္ မလုကုိလည္း ေကၽြးၾကပါဦးလုိ႔ ...

Sunday, September 23, 2012

ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ လုပ္စားၾကရေအာင္

Reactions: 
Links to this post 3 comments


ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ... ဒီေန႔ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြး ပါရေစရွင္ …

ေရခူ (Jelly Fish) ကုိ  Junction Center မွာေတြ႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြ အတြက္ ဆန္းဆန္းျပားျပားေလး လုပ္ေကၽြးလုိ႔ ရေအာင္လုိ႔ ဝယ္ခဲ့မိတယ္ …

အသုပ္အတြက္ ျပင္ဆင္ဖုိ႔ ေရခူကုိ ေရေအးနဲ႔ အနည္းဆံုး (၅) နာရီကေန (၈) နာရီထိ စိမ္ေပးပါ။ အဲ့ဒီလုိ စိမ္တဲ့ အခါမွာလည္း အခါအခြင့္သင့္ရင္ ၂ နာရီျခား တစ္ခါေလာက္ ေရအသစ္လဲျပီး စိမ္ေပးပါေနာ္ ... အဲ့ဒီလုိ စိမ္ေပးျခင္းျဖင့္ ေရခူမွာ ကပ္ေနတဲ့ သဲေတြနဲ႔ အနံ႔ေတြ ထြက္သြားေစတယ္ေနာ္ ...

သုပ္ခါနီးက်ရင္ ေရေႏြး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားတဲ့ အုိးထဲကုိ ေရခူကုိ ထည့္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္ ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ အဲ့ဒီလုိအခ်ိန္မွာ ေရခူက ပြတက္လာျပီး အတြန္႔ေလး၊ အလိပ္ေလးေတြ ေက်ာက္ခက္လုိ ေဝေဝျဖာျဖာ ထြက္လာတာ ေတြ႕ရမယ္။ ျပီးေတာ့ ငါးေျခာက္နံ႔လုိ အနံ႔ေတြ ျပဳတ္ရည္ထဲ ပါသြားမယ္၊ သဲေတြ ပါသြားမယ္ေနာ္၊ ျပီးေတာ့မွ ေရေႏြးပူထဲကေန ေရခူကို ျပန္ဆယ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေအးနဲ႔ ျပန္ေဆးျပီး တစ္လက္မ အရွည္ေလာက္ေလးေတြ ျဖတ္ေပးထား၊ ဇကာထဲ ထည့္စစ္ထားပါေနာ္။

ေရခူခ်ည္းပဲ နည္းေနမွာစုိးလုိ႔ ကၽြန္မ ေဆးဘဲဥေလးေတြပါ ထည့္သုပ္လုိက္တာပါ … ေဆးဘဲဥ မထည့္လည္း ရပါတယ္။ ေဆးဘဲဥေလးေတြ အခြံႏႊာျပီး အစိတ္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးေပးထားပါ။

ေရခူသုပ္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႔ကို အခြံႏႊာ၊ အနီကုိ ပါးပါးလွီး ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထား၊ အျဖဴနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိ ပါးပါးလွီးေပး၊ တရုတ္နံနံ / ျမန္မာနံနံ နည္းနည္းလွီးထည့္၊  ၾကက္သြန္ျမိတ္ထည့္ဖုိ႔ ျပင္ထား။ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ တရုတ္နံနံ အရုိးတုိ႔ကုိ မညက္တညက္ ထုေထာင္းျပီး ရလာတဲ့ paste ကုိ ပန္းကန္လံုးေလး တစ္ခုထဲကုိထည့္၊ ျပီးရင္ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကား အနည္းငယ္၊ အရသာမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္အက်ဲ ႏွစ္မ်ဳိးလံုးကုိ ေရေႏြးေလးနဲ႔ စပ္ေဖ်ာ္ျပီး ေမႊလုိက္ေနာ္၊ ျပီးေတာ့ သံပရာရည္ ရြႊဲရႊဲေလး ညွစ္ျပီးေတာ့ ထပ္ေမႊထား၊ အနံ႔ေလး ပုိေကာင္းသြားရေအာင္လုိ႔ ႏွမ္းဆီေမႊးလည္း တစ္စက္ႏွစ္စက္ေပါက္ထည့္။

အားလံုး အသင့္ျဖစ္ရင္ ဇလံု တစ္လံုးထဲကုိ အဆာပလာေတြထည့္၊ ေရခူထည့္၊ ေဆးဘဲဥထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ အရသာရည္ေတြ အားလံုးနဲ႔ သမေအာင္ ေရာေမႊလုိက္ပါေနာ္ ... အဲ့ဒါဆုိရင္ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊး ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္ ... အေပၚကေန ၾကက္သြန္ေၾကာ္နဲ႔ ႏွမ္းေစ့ ျဖဴးဖုိ႔ ေမ့သြားလုိ႔ ေမာင္ႏွမတုိ႔ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ထည့္လုိက္ပါဦးလုိ႔ေနာ္

Friday, September 14, 2012

ေျမအိုးျမီးရွည္

Reactions: 
Links to this post 4 comments



ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ...

ဒီေန႔မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ ေျမအုိးျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလးကုိ မွ်ေဝေပးပါရေစရွင္ ...

ကၽြန္မခ်က္ျဖစ္တဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ေလးကေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ၂ဝဝ၉ ခုနွစ္တုန္းက ျပင္ဦးလြင္မွာ အလုပ္ရံုေဆြးေႏြးပြဲ တစ္ခု သြားတက္တုန္း ကၽြန္မတုိ႔သူငယ္ခ်င္းမ်ားနဲ႔ အတူ ဆုိင္တစ္ဆုိင္မွာ သြားစားခဲ့တဲ့ ပံုစံမ်ဳိးေလးပါေနာ္ ...

ကၽြန္မဘဝမွာ စစခ်င္း စားခဲ့ဖူးတဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ပဲ ဆုိပါေတာ့ေနာ္ အဲ့ဒီမွာ စားခဲ့ျပီး ၾကိဳက္သြားျပီး ရန္ကုန္ ျပန္ေရာက္ေတာ့လည္း ဆုိင္ေတြမွာ ေျမအုိးျမီးရွည္စားခ်င္လုိ႔ မွာစားခဲ့ပါတယ္ … ဒါေပမယ့္ေလ လံုးဝကုိ အရသာမတူ၊ ပါဝင္ပစၥည္းေတြလည္း မတူဘဲ လံုးဝကုိမွ စားလုိ႔မရဘဲ ျပင္ဦးလြင္မွာ စားခဲ့ဖူးတဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ကုိပဲ တမ္းတမိေနေတာ့တာေပါ့ ...

ဒီလုိနဲ႔ အိမ္မွာလည္း ေျမအုိးျမီးရွည္ကုိ အဆင္ေျပသလုိ မၾကာခဏ ခ်က္စားျဖစ္တယ္ … ဒါေပမယ့္ ပုိ႔စ္လည္း မတင္ျဖစ္ခဲ့ဘူး ... ဘေလာ့ဂ္ကုိ အျမဲတမ္းအားေပးေနတဲ့ ေမာင္ႏွမတစ္ေယာက္က ေျမအုိးျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလး မွ်ေပးပါဦးေနာ္ ဆုိလုိ႔ မေန႔မနက္က အေစာထျပီး လုပ္ျဖစ္ခဲ့တာေလးကုိ ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုးအတြက္ မွ်ေဝေပးလုိက္ရပါတယ္ ရွင္ ...

လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ အရည္အတြက္ ၾကက္ရုိးကုိ သန္႔စင္ျပီး ၾကက္သားမႈန္႔၊ ဆားတုိ႔နဲ႔ နယ္ျပီး ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔နဲ႔ အရည္ျဖဴေလးေတြ ရလာတဲ့ အထိ ျပဳတ္ေပးထားပါေနာ္ ...

အျခား လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္၊ ဝက္၊ ပင္လယ္စာ (ႏွစ္သက္သလုိထည့္ပါ)၊ ငံုးဥ၊ ၾကက္နားရြက္မႈိ၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျပားလိပ္၊ (ေရခဲမႈိလုိ႔ေခၚတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ကုိလည္း ထည့္ႏုိင္ပါတယ္) အသီးအရြက္အစံု (မုန္ညင္းျဖဴ၊ မုန္ညင္းစိမ္း၊ ဘရုိကုိလီ၊ မႈိ၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကာစြယ္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ေရႊပဲသီး၊ ေဘဘီေျပာင္းဖူး၊ ကန္စြန္းရြက္ …. ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ) ပဲျပား၊ မာလာအႏွစ္ (သို႔မဟုတ္) ေရႊပဲတံဆိပ္ ငရုတ္သီးအႏွစ္၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ရွားေကာ ပတ္ေကာ၊ ရွမ္းမုန္ညင္းခ်ဥ္ စတာေတြပါေနာ္ ...

ထည့္လုိတဲ့ အသားေတြကုိ အေနေတာ္ တံုးထားေပးျပီး ၾကက္သားမႈန္႔ေလးနဲ႔ နယ္ေပးထားပါ။ ဝက္ကလီစာကုိ ထည့္မယ္ဆုိရင္ ကလီစာေတြကုိ မန္က်ည္းမွည့္နဲ႔ အေသအခ်ာ ေဆးေၾကာျပီးမွ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ရွားေကာပတ္ေကာမႈန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္တုိ႔နဲ႔ နယ္ျပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ႏူးအိျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ကုိယ္လုိသေလာက္ အရြယ္ အစားေလးေတြ လွီးေပးထားပါ။

ငံုးဥျပဳတ္ထားေပးပါ။ အခြံႏႊာထားေပးပါ။ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ ပဲလိပ္တုိ႔ကုိ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ျပီး တစ္ၾကိမ္ ျပဳတ္ပစ္ပါ။ (ေရေႏြးနဲ႔ တစ္ၾကိမ္ျပဳတ္ပစ္မွသာ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ ပဲလိပ္ေျခာက္တုိ႔မွာ ရွိေနတဲ့ အနံ႔ေတြ၊ အထူးသျဖင့္ ပန္းေျခာက္က အခုေနာက္ပုိင္း လာတဲ့အခါ ၾကာၾကာ အထားခံေအာင္ အခ်ဥ္မႈန္႔နဲ႔ နယ္တယ္လုိ႔ ကၽြန္မ ခံစားရပါတယ္ ... ပန္းေျခာက္ ကုိ ေရနဲ႔ စင္ေအာင္ေဆး၊ ဝတ္ဆံဖယ္ျပီး ဟင္းထဲ ထည့္လုိက္ျပီးတဲ့အခါ ဟင္းက အခ်ဥ္အရသာရွိလာတာကုိ ကၽြန္မ သတိထားမိလုိ႔ပါ။) ျပီးမွ မႈိေျခာက္ကုိ အရြယ္ေတာ္ညွပ္၊ ပန္းေျခာက္ကုိ ဝတ္ဆံေလးေတြဖယ္ျပီး အထံုးေလးထံုး၊ ပဲလိပ္ကုိ ခ်ဳိခ်ဥ္ပံုေလး ခ်ည္ပါ။ ပဲျပားေလးေတြ အရြယ္ေတာ္ တံုးထားေပးပါ။

အသီးအရြက္ေတြကုိ သန္႔စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး အရြယ္ေတာ္ လွီးျဖတ္ေပးထားပါ။

ရယ္ဒီမိတ္ မာလာအႏွစ္ကုိ သံုးမယ္ဆုိရင္ သတိျပဳစရာ ရွိပါတယ္ ... မာလာအႏွစ္မွာ ၂ မ်ဳိးရွိပါတယ္။ တစ္မ်ဳိးက မာလာဟင္းခ်က္တဲ့အထဲမွာ သံုးမယ့္ အဆီပါတဲ့ဟာပါ။ ငရုတ္သီးမ်ားပါတယ္။ (အသီးအရြက္၊ ၾကက္သား၊ ငါး စတာေတြကုိ ခ်က္တဲ့ ဟာမ်ဳိးပါ)။ ေနာက္တစ္မ်ဳိးက Soup အတြက္ သံုးတဲ့ မာလာအႏွစ္ပါ။ သူက ဆီမပါ၊ ငရုတ္သီးပါဝင္မႈ နည္းပါတယ္။ ေစ်းဝယ္တဲ့အခါ အဲ့ဒီအထုပ္ေတြရဲ႕ ေနာက္ေက်ာက စာကုိ ေသခ်ာဖတ္ျပီး soup အတြက္လား၊ ဟင္းအတြက္လား ဆုိတာကုိ ေရြးဝယ္နုိင္ပါတယ္။ ေမာင္ႏွမေတြက အဆီပါတာနဲ႔ စပ္တာကုိ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ဟင္းအႏွစ္ထုပ္ကုိ သံုးသင့္ျပီး အစပ္သိပ္မစားႏုိင္ဘူး၊ အဆီပါရင္ ေသာက္ရတာ ခက္တယ္ဆုိတဲ့ ေမာင္ႏွမေတြကေတာ့ Soup အႏွစ္ကုိ သံုးသင့္ပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ေရႊပဲတံဆိပ္ ငရုတ္ႏွစ္ဗူးကုိ သံုးထားပါတယ္။ တစ္ခု သတိေပးခ်င္တာက ဟင္းရည္အုိးထဲကုိ မာလာဟင္းအႏွစ္ ထည့္ျပီးမွ က်န္အရသာကုိ ထပ္ျဖည့္ပါ။ ငန္သြားမွာ စုိးလုိ႔ပါ။

ၾကက္ရုိးဟင္းရည္အုိး ပြက္ပြက္ဆူလာျပီ ဆုိရင္ အသားေတြနယ္ထားတာကုိ ထည့္ပါမယ္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ႏွစ္/ မာလာအႏွစ္ကုိထည့္ပါ။ မာလာအႏွစ္ထည့္တဲ့အခါ ေလာဘမၾကီးမိေစဖုိ႔ သတိေပးပါရေစ။ (အရသာေပါ့တာက ထပ္ျဖည့္လုိ႔ရတယ္၊ ငန္သြားရင္က် ဟင္းပ်က္တတ္တယ္ေလ) ကၽြန္မက အခ်ဳိးအစားကုိ ေဖာ္ျပမထားဘူးဆုိတာက တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ သံုးမယ့္ပစၥည္းခ်င္း မတူတဲ့အခါ အရသာမတူႏုိင္လုိ႔ ကုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ အရသာရေအာင္ ကုိယ့္ရဲ႕ လွ်ာစြမ္းနဲ႔ပဲ ျမည္းၾကမယ္ေလေနာ္ ... ဟင္းပြက္ပြက္ဆူျပီ ဆုိရင္ ပဲျပားနဲ႔ အသီးအရြက္ေတြ စိတ္ၾကိဳက္ထည့္ပါ။ ကလီစာေတြထည့္၊ ငံုးဥေတြထည့္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ ျမည္းပါ။ ကၽြန္မက မုန္ညင္းခ်ဥ္ကုိ ဒီအတုိင္း စားတာထက္ ဟင္းရည္ထဲ ထည့္ေသာက္ရတာ ၾကိဳက္တာမုိ႔ ကုိယ့္အတြက္ ပြဲျပင္တဲ့အခါ မုန္ညင္းခ်ဥ္ကုိပါ ဟင္းရည္ထဲ တစ္ခါတည္း ထည့္ျပီးျပင္ေလ့ရွိပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြကုိ ကုိယ္တစ္ခါစားခါနီးမွ တစ္ခါျပဳတ္ျပီး ထည့္လုိ႔ရတယ္ေနာ္ ...

ျမီးရွည္ဖတ္က ရယ္ဒီမိတ္အေျခာက္ထုပ္ကုိ အညႊန္းပါအတုိင္း ျပဳတ္ျပီး သံုးလုိ႔ရသလုိ အစုိကုိလည္း ဝယ္ျပီး သံုးလုိ႔ရပါတယ္။

စားပြဲျပင္တဲ့အခါ ေျမအုိးေလးယူ ျမီးရွည္ဖတ္ေလးထည့္၊ ဟင္းရည္ထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ အသီးအရြက္ေတြ ထည့္၊ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္း၊ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး ပါးပါးလွီးျပီးအုပ္၊ ႏွမ္းေစ့ေလး ျဖဴးဖုိ႔ေတာင္ ေမ့သြားတယ္ ... အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္တဲ့ ေျမအုိး ျမီးရွည္ေလး ရပါျပီေနာ္ ... ခပ္စပ္စပ္ေလး စားခ်င္ရင္ ငရုတ္သီးေထာင္းေၾကာ္ေလး ထည့္လုိက္ပါဦးေနာ္ ...

ေမာင္ႏွမေတြ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္မယ့္ အျခား အဆာပလာမ်ားလည္း ထပ္ျဖည့္ျပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္ေနာ္ ...

ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ေလးနဲ႔အတူ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါဦးလားလုိ႔ ...

ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုးလည္း ပိတ္ရက္မွာ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြမ်ားနဲ႔ အတူ ေျမအုိးျမီးရွည္ေလး ခ်က္စားျပီး ေကာင္းမြန္ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ အခ်ိန္ေလးမ်ား ပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ၾကပါေစလုိ႔ ဆုမြန္ေျခြရင္း ...