tag:blogger.com,1999:blog-91229758384284264642009-11-13T10:29:21.625+08:00လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.comBlogger290125tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-67590231676808194732009-11-11T10:28:00.007+08:002009-11-11T11:31:01.780+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SvomdzQC3UI/AAAAAAAABrY/R5NoNKokGEA/s1600-h/lulu.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5402672996399897922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 252px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SvomdzQC3UI/AAAAAAAABrY/R5NoNKokGEA/s320/lulu.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><span style="COLOR: rgb(0,153,0)">ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုးအတြက္ အမွတ္တရ လက္ေဆာင္ေပးခ်င္လုိ႕ပါေနာ္။</span><br /><span style="COLOR: rgb(0,153,0)">ေမာင္ႏွမမ်ား မီးဖုိေဆာင္၀င္ျပီး ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါ အလြယ္တကူ လက္တကမ္းမွာ ထားႏုိင္ဖုိ႕၊ အမွတ္တရ အေနနဲ႕ သူငယ္ခ်င္းမ်ားကုိ လက္ေဆာင္ေပးႏုိင္ဖုိ႕အတြက္ ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖုိေဆာင္မွ ဟင္းပြဲမ်ား ကုိ စုစည္းျပီး ဟင္းပြဲေပါင္းခ်ဳပ္ စာအုပ္ကုိ ပီဒီအက္ဖ္ဗားရွင္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ျဖန္႕ခ်ိလုိက္ပါျပီေနာ္။ ေအာက္ကလင့္ခ္ေတြ မွာ ေဒါင္းလုပ္လုပ္ယူႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။</span><br /><br /><a href="http://www.zshare.net/download/682950887309e309/"><br /><span style="COLOR: rgb(0,153,0)">http://www.zshare.net/download/682950887309e309/</span></a><br /><a href="http://www.mediafire.com/file/eymqjmrmium/LuLuCookingFinal.pdf"><br /><span style="COLOR: rgb(0,153,0)">http://www.mediafire.com/file/eymqjmrmium/LuLuCookingFinal.pdf</span></a><br /><br /><a href="http://ifile.it/3wraouc/LuLuCookingFinal.pdf"><span style="COLOR: rgb(0,153,0)">http://ifile.it/3wraouc/LuLuCookingFinal.pdf</span></a><br /><br /><a style="COLOR: rgb(0,153,0); TEXT-DECORATION: none" href="http://www.multiupload.com/3VTHKC32RM" target="_blank">http://www.multiupload.com/3VTHKC32RM</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-6759023167680819473?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com24tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-50035713813216113832009-11-01T15:40:00.007+08:002009-11-01T19:28:28.943+08:00<div align="justify"><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ကၽြန္မ စာေမးပြဲလည္း ေျဖျပီးပါျပီ၊ ေအာင္စာရင္းေတာ့ မထြက္ ေသးေတာ့ ေအာင္၊ မေအာင္ေတာ့ မသိေသးပါဘူးေနာ္။ ဒီၾကားထဲ အလုပ္မ်ားတာကတစ္ေၾကာင္း၊ ေက်ာ္ေန ခြေနတဲ့လင့္ခ္ကလည္း အေျခအေနမေပးတာနဲ႕ ဘေလာ့ဂ္ကုိ ခပ္ခြာခြာေနရသလုိျဖစ္ခဲ့ပါတယ္ေနာ္။<br />က်ီးမႏုိးပြဲ (သူခုိးၾကီးည)လုိ႕လည္း လူသိမ်ားၾကတဲ့ညမွာ ေတာရြာေတြမွာေတာ့ ကာလသားတစ္သုိက္ အေပ်ာ္ အေနနဲ႕ တစ္ေယာက္အိမ္က ပစၥည္းကုိ တစ္ေယာက္မသိေအာင္ ၀ွက္ၾက၊ ေနရာေရႊ႕ၾက လုပ္တတ္ၾကပါတယ္။<br />တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ေက်ာ္တစ္ရက္<wbr>ေန႕ညမွာ က်ီးမႏုိးပြဲကုိ အေပ်ာ္သေဘာနဲ႕ ကာလသား၊ ကာလသမီးေတြ အုပ္စုေလးေတြဖဲြ႕ျပီး လုပ္တတ္ေလ့ရွိပါတယ္။ ၾကီးၾကီးငယ္ငယ္ ရြယ္ရြယ္လတ္လတ္ သူ႕အဖဲြ႕နဲ႕ သူခ်က္ၾက ျပဳတ္ၾကနဲ႕ ျပီးေတာ့ လုိက္ျပီး ေ၀ငွစားေသာက္ၾကရတာ ေပ်ာ္စရာပါ။<br />အဲ့ဒီေန႕ညမွာ သူငယ္ခ်င္းမ်ားနဲ႕ စုျပီး ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ႏုိင္ဖုိ႕ ဟင္းလ်ာေလးေတြ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါ တယ္ေနာ္။ ခ်က္မယ့္ဟင္းလ်ာေတြကေတာ့ ၾကက္သားကာလသမီးခ်က္၊ ငါးဖယ္ၾကက္သြန္နီေၾကာ္၊ ဆီးျဖဴသီး ေထာင္း၊ မဲဇလီဖူးသုပ္၊ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္သုပ္၊ ဟင္းခါးနဲ႕ အခ်ဳိပြဲအျဖစ္ အုန္းစိမ္းဆြမ္းေမႊးပင္ပြား ေက်ာက္ေက်ာတုိ႕ပါေနာ္။<br /></div><p></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su079vqAXTI/AAAAAAAABqI/Zf9SHk3--OI/s1600-h/chicken+kalathameechat.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037460237802802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 198px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su079vqAXTI/AAAAAAAABqI/Zf9SHk3--OI/s200/chicken+kalathameechat.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"><br />ၾကက္သားကာလသမီးခ်က္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား၊ ဗူးသီး၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ငရုတ္သီးအနည္းငယ္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ နႏြင္းနဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။ (ကာလသမီးခ်က္မွာက စပါးလင္နဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္း ထည့္ပါတယ္)<br />ၾကက္သားကုိ္ ေရွးဦးစြာ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာျပီး ဆားအနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႕ ႏွံ႕ေအာင္ နယ္ေပးထားပါ။ ဗူးသီးကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး လက္ႏွစ္လံုးအရြယ္ေလး ေတြ လွီးေပး ထားပါ။ စပါးလင္ကုိ ေရေဆး၊ ပါးပါးလွီးျပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္ကုိ ကပ္ေက်းနဲ႕ညွပ္၊ အေစ့ထုပ္ျပီးျပီး ေရေႏြးနဲ႕ ေသခ်ာေဆးျပီး ေထာင္းပါ။ ျပီးလွ်င္ ငရုတ္သီးေထာင္းထဲသုိ႕ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ တုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ ေရေဆးျပီး ထည့္ေထာင္းပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္စပါးလင္တုိ႕ကုိ ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ ၾကက္သားေတြကုိ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊျပီး အဖံုးအုပ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သားထဲက ထြက္လာတဲ့ေရနဲ႕ ၾကက္သားကုိ လံုးသလုိျဖစ္သြားပါမယ္။ ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္လာျပီဆုိ<wbr>ရင္ ေရထပ္ထည့္ျပီး တည္ပါ။ (မိမိသံုးထားတဲ့ ၾကက္သား အမ်ဳိးအစားေပၚမူတည္ျပီး ေရထည့္တဲ့ပမာဏကြာႏုိင္ပါတယ္။ ျမန္မာၾကက္ဆုိရင္ေတာ့ ႏူးေအာင္ အေတာ္ေလး အခ်ိန္ယူျပီးတည္ရပါတယ္။ ေမြးျမဴေရးၾကက္ဆုိရင္ေတာ့ ေရအမ်ားၾကီးထည့္ဖုိ႕ မလုိပါဘူးေနာ္)။ ဒုတိယတစ္ေရ ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ဗူးသီးထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊ၊ အဖံုးအုပ္ျပီး ဆက္တည္ေပးပါ။ ဗူးသီးႏူးေလာက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ အေပါ့အငန္ျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာထပ္ျဖည့္ပါ။ အရသာၾကိဳက္ျပီဆုိရင္ ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြကုိ<br />ဓားျပားရုိက္ျပီး ဟင္းအုိးထဲထည့္ခပ္လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ စပါးလင္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းနံ႕သင္းသင္းေလးနဲ႕ အရသာရွိလွတဲ့ ၾကက္သားကာလသမီးခ်က္ေလး ရပါျပီေနာ္။<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08N1fXPdI/AAAAAAAABqQ/2HKhAGNQcrY/s1600-h/fried+fish+onion.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037736681684434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 173px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08N1fXPdI/AAAAAAAABqQ/2HKhAGNQcrY/s200/fried+fish%2Bonion.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> ငါးဖယ္ၾကက္သြန္နီေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ငါးဖယ္ ၃၀ ဆယ္က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္နီ ၁၀က်ပ္သား၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ဆီ တုိ႕ပါေနာ္။<br />ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ ေရေဆးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီးေပးထားပါ။ ငရုတ္ဆံုထဲသုိ႕ ခ်င္းကုိ အရင္ထည့္ေထာင္းပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိထည့္ေထာင္းျပီး မညက္တညက္အခ်ိန္မွာ ငါးဖယ္၊ ဆားအနည္းငယ္နဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္ကုိထည့္ေထာင္းပါ။ ငါးဖယ္ေထာင္းလုိ႕ ေစးပုိင္လာျပီဆုိ ရင္ေတာ့ ငါးဖယ္မကုိင္မီ လက္ကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ေျခာက္ေအာင္သုပ္ျပီးေတာ့မွ လက္ကုိ ဆီဆြတ္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ ေဘးနားမွာ ဇလံုေသးေလး တစ္ခုနဲ႕ ေရအနည္းငယ္ထည့္ေပးထားပါ။ ပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ထဲသုိ႕ငါးဖယ္ မ်ားကုိ ထည့္ျပီး လွီးထားတဲ့ၾကက္သြန္နီမ်ားနဲ႕ ေရာနယ္ေပးပါ။ အားလံုးသမျပီဆုိရင္ေတာ့ ကုိယ္လုိခ်င္တဲ့ အရြယ္အစားအတုိင္း အ၀ုိင္းျပားေလးေတြ ျပားေပးပါ။ (ငါးဖယ္ကုိင္တဲ့အခါ လက္မွာ ေစးကပ္သြားတတ္တဲ့ အတြက္ ငါးဖယ္၀ုိင္းရ မခက္ရေလေအာင္ ေရဇလံုေလးထဲက ေရကုိ ဆြတ္ဆြတ္ျပီး ၀ုိင္းေပးပါေနာ္။) </span><span style="color:#009900;"><br />ငါးဖယ္ေတြ အားလံုး ရျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဆီအုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီက်က္ျပီဆုိတာနဲ႕ ငါးဖယ္ေတြ ထည့္ ေၾကာ္ပါ။ ငါးဖယ္ေၾကာ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ မီးကို အသင့္အတင့္နဲ႕ပဲ ထားျပီးေၾကာ္ေပးပါေနာ္။ ေနာက္မဟုတ္ရင္<br />အျပင္ကတူးျပီး အထဲက မက်က္ဘဲ ေနမွာစုိးလုိ႕ပါေနာ္။ မီးကုိ သတိထားျပီး ငါးဖယ္မ်ားကုိ ေၾကာ္ေပးပါ။ တစ္ဘက္တည္း နီရဲလာေအာင္ မေစာင့္ဘဲနဲ႕ အက်က္ညီေအာင္ မၾကာခဏ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ေပးပါေနာ္။ ၾကက္သြန္နီပါတဲ့အတြက္ ၾကက္သြန္နီေတြ အရမ္းမတူးေအာင္လည္း သတိထားရတာမုိ႕ ေၾကာ္တဲ့အခါ မီး အတုိးအေလ်ာ့ကုိ အရမ္းဂရုစိုက္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါေနာ္။ ငါးဖယ္ေၾကာ္ေလးေတြ ေရႊအုိေရာင္ေျပာင္းလာျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ဒယ္အုိးထဲကေနဆယ္ယူျပီး ဇကာထဲ ထည့္စစ္ထားေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ စားပြဲျပင္မယ့္ ပန္းကန္ထဲကုိ ေျပာင္းထည့္လုိက္ပါေနာ္။ ၾကက္သြန္နီပါတဲ့အတြက္ အနံ႕ေရာ အရသာပါ ေလးေလးပင္ပင္ ရွိတဲ့အျပင္ ငါးဖယ္ခ်ည္းသပ္သပ္ေၾကာ္သလုိ မာမေနဘဲ စားရတာ အလြန္အရသာ ရွိလွပါတယ္။ ထမင္းျဖဴ ေလးနဲ႕ပဲ စားစား၊ ဟင္းခါးပူပူ ဒါမွမဟုတ္ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႕ပဲျဖစ္ျဖစ္္၊ အစ္ကုိေမာင္တုိ႕အၾကိဳက္ ဘီယာေလး နဲ႕ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ အလြန္လုိက္ဖက္လွပါတယ္ေနာ္။<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OGtKUfI/AAAAAAAABqY/OxP3lrmJP6I/s1600-h/gooseberry+paste.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037741302960626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 195px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OGtKUfI/AAAAAAAABqY/OxP3lrmJP6I/s200/gooseberry+paste.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> ဆီးျဖဴသီးေထာင္းအတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဆီးျဖဴသီး ႏုိ႕ဆီတစ္ဗူး၊ ငရုတ္သီးစိမ္း လက္ဆစ္ဆုပ္ (အစပ္စားႏုိင္သေလာက္ထည့္ပါ)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ အျမႊာၾကီး ၁၀ မႊာ၊ ေျမပဲနဲ႕ ႏွမ္း အနည္းငယ္စီ (မၾကိဳက္လုိ႕ မထည့္ရင္လည္းရပါတယ္<wbr>)၊ ပုစြန္ေျခာက္အနည္းငယ္၊ (သတ္သတ္လြတ္ေထာင္းစားခ်င္ရင္ မထည့္ပါနဲ႕)၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။<br />ဆီးျဖဴသီးေတြကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး ဓားထက္ထက္နဲ႕ ထက္ျခမ္းခဲြျပီး အထဲက အေစ့ကုိ ထုတ္ပစ္ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ားကုိ ေရေဆး၊ အညွာေခၽြေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ ေျမပဲနဲ႕ ႏွမ္း တုိ႕ကုိ ေလွာ္ေပးထားပါ။ ဆီးျဖဴသီးမ်ားကုိ အုိးတစ္လံုးထဲထည့္ျပီး အသီးမ်ားျမဳပ္ေအာင္ေရထည့္ျပီး ျပဳတ္ေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာပါက ပထမရည္ကုိ သြန္ပစ္လုိက္ပါ။ (အရမ္းဖန္တဲ့ဓာတ္ေတြ ထြက္သြားရေအာင္လုိ႕ပါ။) ျပီးရင္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ေရခမ္းျပဳတ္ေပးပါ။ ေရခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆီးျဖဴသီးေတြကုိ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ ေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ားကုိလည္း အုိးကင္းပူလွိမ့္ႏုိင္သလုိ ျပဳတ္လုိက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ </span></p><p><span style="color:#009900;">အားလံုးအသင့္ ျဖစ္ရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ပုစြန္ေျခာက္ကုိ အရင္ေထာင္းပါမယ္။ ပုစြန္ေျခာက္ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ ေျမပဲနဲ႕ ႏွမ္းေလွာ္တုိ႕ကုိထည့္ေထာင္းပါ။ သူတုိ႕ မညက္တညက္ ျဖစ္လာျပီဆုိရင္ ငရုတ္သီး စိမ္း၊ ဆီးျဖဴသီးတုိ႕ကုိထည့္ျပီး ေထာင္းပါ။ အရသာအတြက္ ဆားနဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေထာင္းေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဳိခ်ဥ္ဖန္စပ္ေလးနဲ႕ ဆီးျဖဴသီးေထာင္းေလး ရပါျပီ ေနာ္။ ၾကာၾကာအထားခံရေအာင္ ဆီးျဖဴသီးေထာင္းအေပၚမွာ ပဲဆီေမႊးေမႊးေလး ဆမ္းလုိက္ပါေနာ္။ ဆီျပန္ဟင္း မ်ားနဲ႕ လုိက္ဖက္လွတဲ့ ဆီးျဖဴးသီးေထာင္းေလးပါေနာ္။ </span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OZiHqMI/AAAAAAAABqg/9vlkx168TqQ/s1600-h/melzali+bud+salad.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037746356922562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 180px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OZiHqMI/AAAAAAAABqg/9vlkx168TqQ/s200/melzali+bud+salad.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> မဲဇလီဖူးသုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ မဲဇလီဖူး၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ေျမပဲ၊ ႏွမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္<wbr>။<br />မယ္ဇလီဖူးကုိ ခူးျပီးတဲ့အခါ သန္႕စင္ေအာင္ ေရနဲ႕ ေဆးေၾကာေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ မီးဖုိေပၚမွာ အုိးတစ္လံုးတင္၊ ေရတစ္၀က္သာသာေလာက္ထည့္၊ ျပီးရင္ မယ္ဇလီဖူးေတြထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါ။ ပထမတစ္ရည္ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ အဲ့ဒီေရေတြကုိ သြန္ပစ္ျပီးေတာ့မွ ေနာက္တစ္ေရ ထပ္ထည့္ျပီး ထပ္တည္ေပးပါ။ သံုးၾကိမ္ေျမာက္ ေရလဲျပီးတဲ့ အခါက်ရင္ေတာ့ မယ္ဇလီအဖူးေတြကုိ ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါ။ (ခါးတာၾကိဳက္ရင္ေတာ့ ၂ ၾကိမ္ေျမာက္ေရလဲ ျပီးတဲ့ အခါႏူးေ<wbr>အာင္ျပဳတ္လုိ႕ရပါျပီ)။<br />မယ္ဇလီဖူးျပဳတ္ထားတဲ့ အခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္နီကုိ အခြံႏႊာ၊ အလံုးလုိက္ေရေဆး၊ ထက္ျခမ္းျခမ္း ပါးပါးလွီးေပး ထား ပါ။ ေျမပဲနဲ႕ ႏွမ္းကုိ ေလွာ္ေပးထားပါ။ မယ္ဇလီဖူးျပဳတ္ ႏူးျပီဆုိရင္ေတာ့ ေရေတြငွဲ႕ပစ္ျပီး မယ္ဇလီဖူးေတြ ကုိ ဇကာနဲ႕ ေရစစ္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊<br />ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီေတြ ထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ေၾကာ္ပါ။ တျဖည္းျဖည္း ေမႊေနရင္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ေလး ေတြ ေရႊ၀ါေရာင္ ေျပာင္းျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚကေန ဒယ္အုိးခ်ျပီး ၾကက္သြန္နီဖတ္ေလးေတြကုိ အျမန္ဆယ္ယူပါ။ ဆီကုိေတာ့ ဒယ္အုိးထဲမွာပဲ အေအးခံလုိက္ပါေနာ္။ ပုစြန္ေျခာက္ကုိ မညက္တညက္ေထာင္းပါ။ ျပီးရင္ ေျမပဲနဲ႕ ႏွမ္းကုိလည္း မညက္တညက္ေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္ေထာင္းေပးပါ။ မယ္ဇလီဖူးေလးေတြကုိလည္း ငရုတ္ဆံုထဲ<br />ထည့္ျပီး ေၾကသြားေအာင္ နည္းနည္းေထာင္းလုိက္ပါ။ (ညက္စရာမလုိပါဘူး) အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ မယ္ဇလီဖူး၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ေျမပဲ၊ ႏွမ္း၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕နဲ႕ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီ<wbr>း အားလံုးသမေအာင္ ေရာနယ္ေပးပါ။ ျပီးရင္ အေပါ့အငံျမည္းျပီး လုိအပ္တဲ့အရသာထပ္ျဖည့္ပါ။ (အစပ္ ၾကိဳက္ရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြပါ ပါးပါး လွီးထည့္ျပီး ေရာသုပ္ေပးပါေနာ္) အမွန္တကယ္ေတာ့ ေဆးေပါင္းခတဲ့ည (တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ည) မွာ စားၾကတဲ့အသုပ္ေလးပါေနာ္။ ခါးဆိမ့္သက္ အရသာေလးနဲ႕ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ေလးေပါ့။<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08O9Pc7NI/AAAAAAAABqw/d9ie6BfXQR4/s1600-h/paukpanphyu.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037755942300882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 198px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08O9Pc7NI/AAAAAAAABqw/d9ie6BfXQR4/s200/paukpanphyu.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္သုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုး၊ ဆီခ်က္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ ေျမပဲေလွာ္ႏွင့္ ႏွမ္းေလွာ္ေထာင္း၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္ တုိ႕ပါေနာ္။<br />ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္မ်ားကုိ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲတြင္ ထည့္ျပဳတ္ေပးပါ။ အရြက္ျပဳတ္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ အုိးအဖံုး မအုပ္ပါနဲ႕။ ျပီးရင္ အရြက္ေတြကုိ ဆယ္ယူျပီးေတာ့ ေရေအးေအးနဲ႕ ေဆး၊ အရည္ေတြ စင္ေအာင္ညွစ္ျပီး<br />ခပ္ပါးပါးေလးေတြရေအာင္ လွီးေပးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိပါးပါးလွီးေပးပါ<wbr>။ ဆီခ်က္နဲ႕ အျခားအဆာပလာမ်ား ကေတာ့ အသင့္ရွိျပီးသားမုိ႕ မေျပာေတာ့ဘူးေနာ္။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ ပါ၀င္ပစၥည္းအကုန္ထည့္ျပီး ႏွံ႕ေအာင္နယ္ေပးပါ။ အရသာ အဆိမ့္ကုိ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြ<wbr>က္ ျမဴရြက္သုပ္ေလးနဲ႕ တူလွပါတယ္။ အခ်ဥ္အရသာပါမွ ၾကိဳက္မယ္ ဆုိရင္ေတာ့<br />ေရွာက္ရည္ သုိ႕မဟုတ္ သံပုရာရည္ေလးထည့္ျပီး သုပ္လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ျမဴရြက္သုပ္ အလြမ္းေျပ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္သုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။<br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08lB2yExI/AAAAAAAABq4/BmaVyh8YPIA/s1600-h/spoup.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399038135138128658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 190px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08lB2yExI/AAAAAAAABq4/BmaVyh8YPIA/s200/spoup.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> ဟင္းခါးအတြက္ကေတာ့ ၾကက္ရုိးေလးရယ္၊ ငါးဖယ္လံုးအနည္းငယ္ကုိ ဟင္းရည္တည္ပါတယ္။ ဟင္းရည္ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ငရုတ္ေကာင္း ေထာင္းထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ဟင္းရည္အုိး နည္းနည္း က်လာျပီဆုိရင္ ပဲျပားလိပ္ေလးရယ္၊ ၾကာဇံေလးအနည္းငယ္ရယ္၊ ေဂၚဖီဖတ္ အနည္းငယ္ရယ္ ထည့္လုိက္ ရံုပါပဲေနာ္။ ပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိရင္ အေပါ့အငံအရသာျမည္း၊ လုိတဲ့အရသာကုိ ထပ္ျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိက္ရံု ပါပဲေနာ္။ လြယ္လည္းလြယ္တယ္၊ ေသာက္လုိ႕လည္းေကာင္းတဲ့ဟင္းခါးေ<wbr>လးပါေနာ္။ </span><span style="color:#009900;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OkMQI6I/AAAAAAAABqo/83C1La5-DNI/s1600-h/pandanbasilagar.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399037749217993634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Su08OkMQI6I/AAAAAAAABqo/83C1La5-DNI/s200/pandanbasilagar.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> အခ်ဳိပြဲအတြက္ကေတာ့ လုပ္ရတာလည္းလြယ္ကူျပီး စားလုိ႕လည္းေကာင္းမယ့္ ဆြမ္းေမႊး အုန္းစိမ္း ပင္ပြား ေက်ာက္ေက်ာေလး လုပ္စားၾကရေအာင္ေနာ္။<br />လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ဆြမ္းေမႊးရြက္၊ ပင္ပြား၊ အုန္းစိမ္း၊ သၾကား၊ ဆားအနည္းငယ္နဲ႕ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႕တုိ႕ ပါေနာ္။ လူရုိင္းေခါင္းတံဆိပ္ 25 ဂရမ္ေက်ာက္ေက်ာတစ္ထုပ္ဆုိရင္ ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္းနဲ႕ ညီမွ်ပါတယ္။<br />အဲ့ဒီေက်ာက္ေက်ာတစ္ထုပ္ဆုိရင္ သၾကား ၂၅ က်ပ္သားနဲ႕ ေရတစ္လီတာခဲြသံုးရပါမယ္။<br />ဆြမ္းေမႊးရြက္ (pandan leaf) ၅ ရြက္ကုိ ပါးပါးလွီး၊ ၾကိတ္ျပီးေတာ့ ရလာတဲ့အရည္ကုိ ညွစ္ယူေပးထားပါ။ ပင္ပြားေတြကုိ ေရစိမ္ေပးထားပါ။ သၾကားနဲ႕ ေရလီတာ၀က္ကုိ အရင္ေရာက်ဳိျပီး ေရစစ္နဲ႕ စစ္ေပးလုိက္ရင္<br />သၾကားထဲမွာ ပါလာတတ္တဲ့ အမႈိက္သရုိက္ေတြကုိ သန္႕စင္ျပီးသားျဖစ္သြားပါလိမ့္<wbr>မယ္။ ျပီးေတာ့မွ အုိတစ္လံုး ထဲကုိ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႕ရယ္၊ သၾကားရည္ရယ္၊ အုန္းစိမ္းရည္ တစ္လီတာရယ္၊ ဆားအနည္းငယ္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီးက်ဳိပါ။ က်ဳိရင္းနဲ႕ ပြက္လာျပီဆုိရင္ ဆြမ္းေမႊးရြက္ အရည္ကုိထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ပင္ပြားေတြကုိထည့္ က်ဳိပါ။ ေက်ာက္ေက်ာခဲဖုိ႕ အသင့္ျဖစ္၊ မျဖစ္သိရေအာင္လုိ႕ ပန္းကန္တစ္ခ်က္ထဲကုိ ေက်ာက္ေက်ာအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး အေအးခံၾကည့္ပါ။ ခဲေလာက္ျပီဆုိတာနဲ႕ ဗန္းထဲ ဒါမွမဟုတ္ ပံုစံခြက္ေလးထဲကုိ ေလာင္းထည့္ေပးပါ ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ဆြမ္းေမႊးအုန္းစိမ္းပင္ပြားေက်ာ<wbr>က္ေက်ာေလး ရပါျပီေနာ္။<br />က်ီးမႏုိးပြဲညမွာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး ေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ႕ၾကပါေစေနာ္။ </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-5003571381321611383?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com5tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-9229989098041282302009-10-06T22:15:00.002+08:002009-10-10T13:50:50.663+08:00ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။<br /><span style="color: rgb(255, 0, 0);">စာေမးပြဲႏွင့္ အလုပ္ကိစၥမ်ားအတြက္ ဒီကေန႕စျပီး ခြင့္ယူပါတယ္ေနာ္။</span><br />ျပန္ေရာက္တာနဲ႕ ဘေလာ့ဂ္ကုိ ျပန္လာပါ့မယ္ေနာ္။<br />မီးဖုိေဆာင္ေလးကုိ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားနဲ႕အတူ ၀ုိင္း၀န္းေစာင့္ေရွာက္ေပးၾကပါေနာ္။<br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);">ဒီၾကားထဲ more..ကိုႏိွပ္မရရင္ သည္းခံပါေနာ္။ မအားလို႔ ေျဖးေျဖးျပင္ပါရေစ။</span></span><br />ျပန္လာရင္ ဟင္းအသစ္ခ်က္ေကၽြးပါမယ္ေနာ္။<br />အားလံုးခ်မ္းေျမ႕ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစေနာ္။<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-922998909804128230?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com8tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-20673163300826344812009-10-04T13:04:00.007+08:002009-10-04T13:27:43.202+08:00<div align="justify"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SsgwGYleirI/AAAAAAAABo4/mG2qPUI7UMs/s1600-h/squichsalda.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388609840385788594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SsgwGYleirI/AAAAAAAABo4/mG2qPUI7UMs/s200/squichsalda.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> </span><a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SsgvoHqydRI/AAAAAAAABow/pKBF4yPiFpM/s1600-h/gotu+kola+soup.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388609320448587026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 168px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SsgvoHqydRI/AAAAAAAABow/pKBF4yPiFpM/s200/gotu+kola+soup.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;">ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ အိမ္သစ္ဖြင့္ပြဲေလးအေနနဲ႕ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ျပည္ၾကီးငါးေက်ာက္ပြင့္သုပ္နဲ႕ ျမင္းခြာရြက္ဟင္းခါးေလး ေကၽြးပါမယ္ေနာ္။<br />ျပည္ၾကီးငါးေက်ာက္ပြင့္သုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ျပည္ၾကီးငါး၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကြက္နားရြက္ မႈိေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ငပိစိမ္းစား၊ မရမ္းျပား၊ နံနံပင္နဲ႕ ဟင္းခတ္ မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />ျပည္ၾကီးငါးကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာျပီးရင္ ဆားေလးနဲ႕ နယ္ေပးထားပါ။ ၾကက္နားရြက္မႈိကုိ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထည့္ ထည့္စိမ္ျပီး ပြလာေအာင္ေရာ၊ သန္႕ရွင္းသြားေအာင္ေရာ လုပ္ေပးပါ။ ေက်ာက္ပြင့္ (ေရခဲမႈိ) ကုိလည္း ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲ ထည့္စိမ္ပါ။ (ၾကြက္နားရြက္မႈိနဲ႕ ေရခဲမႈိကုိ ေရေအးနဲ႕ စိမ္လည္း ရပါတယ္။ အခုက အသုပ္ထဲ ထည့္သုပ္မွာဆုိေတာ့ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူနဲ႕ စိမ္လုိက္ရင္ မႈိေတြပြအား ေကာင္းလာသလုိ က်က္ျပီးသားလည္း ျဖစ္သြားတာေပါ့ေနာ္)။ မႈိေတြ ပြလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ၾကြက္နားရြက္မႈိကုိ ခပ္ပါးပါးလွီး၊ ေရခဲမႈိကုိလည္း ခပ္ေသးေသးအဖတ္ေလးေတြရေအာင္ ဖဲ့ယူထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံသင္၊ ေရေဆးျပီး ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီးျပီး မႊန္တာေတြ ကင္းစင္သြားေအာင္ ေရနဲ႕ ေဆးျပီး စစ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ငရုတ္ေကာင္းကုိ မညက္တညက္ေလး ေထာင္းေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္ကုိလည္း မီးသင္းျပီး ေထာင္းေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးညက္ျပီဆုိရင္ မရမ္းျပားေလးေတြပါ ထည့္ေထာင္းေပးပါေနာ္။ နံနံပင္ကုိလည္း သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ျပီး လွီးေပးထားပါ။ သံပရာသီးစိတ္ေလးေတြလည္း အသင့္ လုပ္ေပးထားပါ။ ငပိစိမ္းစားေလးကုိလည္း မီးကင္ေပးထားပါေနာ္။<br />ျပည္ၾကီးငါးကုိ အနံ႕မနံေအာင္လုပ္ဖုိ႕ကေတာ့ မီးဖုိေပၚမွာ ဒယ္အုိးတင္ျပီး ေရေႏြးပြက္ေနေအာင္ တည္ပါ။ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိရင္ ေရေႏြးထဲကုိ သံပုရာရည္အနည္းငယ္ ညွစ္ထည့္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ ျပည္ၾကီးငါးေတြကုိ ထည့္လုိက္ျပီး ခဏအဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူတာနဲ႕ ျပည္ၾကီးငါးဖတ္ေတြကုိ ျပန္ဆယ္ယူလုိက္ပါ ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိ ညွီနံ႕မနံေတာ့သလုိ ျပည္ၾကီးငါးေတြကလည္း ေပ်ာ့အိမေနဘဲ ၀ါးရတာ ထုတ္ထုတ္ေလးနဲ႕ စားလို႕ေကာင္းမွာေနာ္။ ရလာတဲ့ ျပည္ၾကီးငါးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးေပးထားပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ ျပည္ၾကီးငါး၊ ေက်ာက္ပြင့္၊ ၾကြက္နားရြက္မႈိ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးမရမ္းျပားေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴငရုတ္ေကာင္းေထာင္း၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ နံနံပင္နဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္း ငယ္တုိ႕ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္ေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ျပည္ၾကီးငါး ေက်ာက္ပြင့္ရခုိင္သုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။<br />အရည္ေသာက္အေနနဲ႕ကေတာ့ ေဆးဖက္၀င္လွတဲ့ ျမင္းခြာရြက္ဟင္းခါးေလးပါေနာ္။ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြ ကေတာ့ ျမင္းခြာရြက္၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္ တုိ႕ပါေနာ္။<br />ျမင္းခြာရြက္ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာထားျပီး ၃ လက္မအရွည္အရြယ္ေလးေတြ ျဖတ္ေပးထားပါ။ ပုစြန္ ေျခာက္နဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ မညက္တညက္ေထာင္းေပးထားပါ။ ဒန္အုိးတစ္လံုးထဲ ေရအသင့္အတင့္ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ ဆား၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းထားတာကုိ ထည့္ျပီးေတာ့ မီးဖုိေပၚတည္ေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိရင္ ဟင္းရည္က်ေအာင္ ခဏေစာင့္တည္ေပး၊ ျပီးရင္ ျမင္းခြာရြက္ကုိ ခပ္လုိက္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ထပ္တည္ေပးပါ။ ဆူျပီဆုိတာနဲ႕ အေပါ့အငံျမည္း၊ ငရုတ္ ေကာင္းမႈန္႕ေလးခပ္ျပီး ဟင္းအုိးကို မီးဖုိေပၚက ခ်လုိက္ပါေနာ္။ မဟုတ္ရင္ ျမင္းခြာရြက္ထဲက အစိမ္းေရာင္ အရည္ေတြထြက္ျပီး ဟင္းခါး မည္းသြားမွာစုိးလုိ႕ပါေနာ္။<br /></span><span style="color:#000099;"><em>ျမင္းခြာရြက္မွာပါ၀င္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႕ ေဆးဘက္၀င္အာနိသင္ေတြကုိလည္း ေမာင္ႏွမမ်ား အတြက္ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br />ျမင္းခြာရြက္တြင္ ကယ္လ္စီယမ္၊ သံဓာတ္၊ အမွ်င္ဓာတ္၊ ဗီတာမင္ဘီႏွင့္ ဗီတာမင္စီတုိ႕ ပါ၀င္၏။ ျမင္းခြာရြက္ကုိ အစိမ္းအတုိင္းျဖစ္ေစ၊ သုပ္၍ျဖစ္ေစ စားသံုးၾကသကဲ့သုိ႕ ခ်က္နည္းအသြယ္သြယ္ႏွင့္လည္း ခ်က္ျပဳတ္စား ေသာက္ၾက၏။ ျမင္းခြာရြက္ကုိ အစိမ္းအတုိင္းစားသံုးပါက ငယ္ရြယ္ႏုပ်ဳိမႈကုိ ထိန္းသိမ္းေပးထားႏုိင္၏။ ေဖ်ာ္ရည္ လုပ္ေသာက္ပါက က်န္းမာေရးအတြက္ အားတုိးေဆးတစ္လက္ ျဖစ္ေစသကဲ့သုိ႕ ေသြးတုိးေရာဂါကိုလည္း ေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္၏။<br />ျမင္းခြာရြက္ကုိ စားသံုးျခင္းျဖင့္ ေသြးသန္႕စင္ျခင္း၊ အနာမ်ားကုိ အက်က္ျမန္ေစျခင္း၊ စိတ္မတည္မျငိမ္ျဖစ္မႈကုိ သက္သာေစျခင္း၊ မ်က္လံုး အျမင္အာရံုေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ မွတ္ဥာဏ္တုိးတက္ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ အေရျပား တြင္ အေရးအေၾကာင္းမ်ားမထင္ေစဘဲ ပ်ဳိျမစ္ႏုနယ္ေစျခင္း၊ အဆစ္အျမစ္ ကုိက္ခဲမႈကုိ သက္သာေစျခင္း၊ ေသြးလည္ပတ္မႈ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း၊ ခႏၶာကုိယ္တြင္း ကုိယ္ခံအား ျမင့္တက္ေစျခင္း၊ ဒဏ္ရာအနာမ်ားကုိ အက်က္ျမန္ေစျခင္း၊ စိတ္ပူပန္မႈကုိ ေလ်ာ့နည္းေစျခင္း အစရွိသည့္ ေကာင္းက်ဳိးမ်ားရႏုိင္၏။ ထုိ႕အျပင္ ျမင္းခြာရြက္ကုိ အနာၾကီးေရာဂါသည္မ်ား ေရာဂါသက္သာေပ်ာက္ကင္းေစရန္ အတြက္လည္း အသံုးျပဳ၏။<br />လြန္ခဲ့သည့္ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းက ျမင္းခြာရြက္ကုိ အသည္းေရာဂါေဒ၀နာရွင္မ်ား၊ ကာလသားေရာဂါ ေ၀ဒနာရွင္မ်ား၊ အစာအိမ္ေရာင္နာ ေ၀ဒနာရွင္မ်ား၊ စိတ္က်ေရာဂါေဒ၀နာရွင္မ်ား၊ စိတ္ဖိစီးေနသည့္ ေ၀ဒနာရွင္မ်ား၊ ၀မ္းေလွ်ာေရာဂါေ၀ဒနာရွင္မ်ားႏွင့္ အဖ်ားေရာဂါေဒ၀နာရွင္မ်ားကုိ ကုသေပးသည့္အခါ အသံုးျပဳခဲ့ၾက၏။ ယေန႕ေခတ္တြင္ ျမင္းခြာရြက္ကုိ ေျခေထာက္ရွိေသြးေၾကာမ်ား ေသြးလည္ပတ္မႈ ေႏွးေကြးျခင္း ကို ခံစားေနရသည့္ ေ၀ဒနာရွင္မ်ားအတြက္လည္းေကာင္း၊ မီးေလာင္နာႏွင့္ အနာမ်ား အျမန္သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစလုိသည့္ အခါတြင္လည္းေကာင္း အသံုးျပဳလာၾကိ၏။။<br />ျမင္းခြာရြက္ကုိ တစ္ေန႕လွ်င္ အနည္းဆံုး ႏွစ္ရြက္ စားသံုးေပးပါက အဆစ္အျမစ္နာေရာဂါ ျဖစ္ျခင္းမွ သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္သည္ဆုိ၏။ ေျခေထာက္တြင္ ေသြးလည္ပတ္မႈ ေႏွးေကြးသည့္ ေရာဂါေဒ၀နာရွင္မ်ား အတြက္မူ ျမင္းခြာရြက္ ၃၀ မွ ၆၀ မီလီဂရမ္ကုိ တစ္ေန႕လွ်င္ သံုးၾကိမ္စားသံုးသင့္သည္ဆုိ၏။ </em></span></div><div align="justify"><span style="color:#000099;">ဒီအခ်က္အလက္ေလးေတြကေတာ့ အင္တာနက္ကရတဲ့ အခ်က္အလက္မ်ားရယ္၊ The Food Pharmacy ဆုိတဲ့ စာအုပ္ထဲကအခ်က္အလက္ေတြရယ္ စုျပီး ေရးထားတာ ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။<br /></span><div><div><span style="color:#009900;">ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး အဆင္ေျပတဲ့အခါ ျပည္ၾကီးငါးေက်ာက္ပြင့္ရခုိင္သုပ္ေလး သုပ္စားၾကည့္ပါ ဦးေနာ္။</span></div></div><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-2067316330082634481?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com10tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-5732446452214457592009-09-24T19:25:00.008+08:002009-09-24T19:36:19.085+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrtZK40rmDI/AAAAAAAABnA/_TqMnw8DzYs/s1600-h/rice+noddle+salad.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384995823038470194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 189px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrtZK40rmDI/AAAAAAAABnA/_TqMnw8DzYs/s200/rice+noddle+salad.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrtY13WRlMI/AAAAAAAABm4/3FbR9g0BcwM/s1600-h/moringa+leave+soup.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384995461865247938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 192px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrtY13WRlMI/AAAAAAAABm4/3FbR9g0BcwM/s200/moringa+leave+soup.jpg" border="0" /></a> <div><div></div><div align="justify"><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ကၽြန္မ ေမာင္ႏွမေတြဆီကုိ မအားလပ္လုိ႕ မလာႏုိင္ ေသးေၾကာင္း ခြင့္ပန္ထားေပမယ့္ အစားေကာင္းစားရေတာ့ ခ်စ္တဲ့သူေတြကုိ သတိရတယ္ဆုိသလုိပဲ ကၽြန္မ လည္း မုန္႕ဖတ္သုပ္ သုပ္စားေနေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ေကၽြးခ်င္တဲ့ဆႏၵေလးက ျဖစ္လာျပန္ပါတယ္ေနာ္။<br />ကၽြန္မတုိ႕အိမ္ရွင္မေတြ မီးဖုိေခ်ာင္မွာ ဟင္းခ်က္လုိ႕ တစ္ခါတေလ ဟင္းေတြ မကုန္ဘူး၊ ေနာက္ရက္ က်ရင္လည္း အဲ့ဒီဟင္းေတြကို မစားခ်င္ေတာ့ဘူးဆုိရင္ ဘယ္လုိလုပ္ရမယ္ဆုိတာ အေတြးရ ၾကပ္တတ္ပါတယ္။ လႊင့္ပစ္လုိက္ရေအာင္လည္း ခ်က္ထားျပဳတ္ထားတာေတြ ႏွေျမာစရာ၊ စားခ်င္ေသးလားဆုိေတာ့လည္း မစား ခ်င္၊ အဲ့ဒီေတာ့ အေလအလြင့္လည္း မျဖစ္ရေအာင္၊ အေျပာင္းအလဲေလးအျဖစ္လည္း စားႏုိင္ေအာင္လုိ႕ စီစဥ္ ရပါတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မ ဒီေန႕ အိမ္ကေန ငါးခူကုိ အသားေလးေတြခ်ည္းလႊာျပီးေတာ့ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္နီဥ ေလးေတြနဲ႕ ငါးေမႊခ်က္ေလးလုိ ခ်က္ပါတယ္ေနာ္။ ဟင္းေတြက အမ်ားၾကီးထည့္လာေတာ့ ညေနဘက္ အခ်ိန္ပုိ ဆင္းတဲ့အခါ ဗုိက္ဆာလာေတာ့ အဲ့ဒီဟင္းကုိ မစားခ်င္ေတာ့ဘူးေလေနာ္။ ဆီခ်က္နဲ႕ အျခားလုိအပ္တာေတြ အကုန္လံုးလည္း ကၽြန္မမွာ အသင့္ရွိေနေတာ့ အသြင္ေျပာင္းတဲ့အေနနဲ႕ မုန္႕ဖတ္သုပ္စားမယ္လုိ႕ စီစဥ္လုိက္ တယ္ေနာ္။ </span></div><span style="color:#009900;"><div align="justify"><br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ မုန္႕ဖတ္၊ ငါးေမႊခ်က္ (လက္က်န္ရွင္းမယ့္ဟာ)၊ ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ ဆီခ်က္၊ ပဲမႈန္႕အက်က္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕အက်က္၊ ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္အႏွစ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္ တုိ႕ပါေနာ္။ </div><div align="justify"><br />မုန္႕ဖတ္သုပ္ဖုိ႕အတြက္ ဇလံုၾကီးၾကီးတစ္ခုထဲကုိ မုန္႕ဖတ္ထည့္၊ ၾကက္သြန္နီကုိ မထူမပါးေလး လွီးျပီး ထည့္၊ ျပီးေတာ့ မန္က်ည္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ေဖ်ာ္ထားတာေလးထည့္၊ ငံျပာရည္၊ ထမင္းခ်ဳိင့္ထဲက က်န္တဲ့ ငါးေမႊ ခ်က္ေတြကိုထည့္၊ နံနံပင္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ပဲမႈန္႕အက်က္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ ဆီခ်က္ေတြ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္ပါတယ္။ အရသာကုိေတာ့ ကုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးေပါ့ေနာ္။ ထမင္းျဖဴ ပူပူေလးနဲ႕ စားရင္ေတာ့ အရမ္းကုိေကာင္းတဲ့ မုန္႕ဖတ္သုပ္ေလးေပါ့ေနာ္။ </div><div align="justify"><br />ဟင္းခါးအတြက္ကေတာ့ ဒန္႕သလြန္ရြက္၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />ဒန္႕သလြန္ရြက္ေတြကုိ ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြက္ေလးေတြကုိ သင္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အခြံႏႊာျပီး ငရုတ္ေကာင္းေစ့နဲ႕ မညက္တညက္ေလး ေထာင္းေပးထားပါ။ ပုစြန္ေျခာက္ကုိလည္း မညက္တညက္ ေလး ေထာင္းေပးထားပါေနာ္။ </div><div align="justify"><br />အိုးတစ္လံုးထဲ ေရအေနေတာ္ထည့္၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္း ငယ္တုိ႕ ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ။ ဟင္းရည္ ပြက္ပြက္ဆူပါက ေထာင္းတားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္ေကာင္းတုိ႕ကုိထည့္ျပီး ဟင္းရည္က်ေအာင္ နည္းနည္းၾကာၾကာတည္ေပးပါ။ ဟင္းရည္လည္း က်ျပီ၊ ငရုတ္ ေကာင္းၾကက္သြန္ျဖဴနံ႕ေလး သင္းလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ဒန္႕သလြန္ရြက္ေလးေတြ ဟင္းရည္အုိးထဲ ထည့္လုိက္ပါ ေနာ္။ ျပီးရင္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ။ ပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိရင္ေတာ့ အေပါ့အငံအရသာကုိျမည္း ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိက္ရံုပါပဲေနာ္။ </div><div align="justify"><br />အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ ေငြေခၽြတာရာလည္း ေရာက္တဲ့အျပင္ အရသာလည္း ရွိလွတဲ့ အသြင္ေျပာင္းထားတဲ့ ခ်ဥ္ငံစပ္မုန္႕ဖတ္သုပ္ေလးရယ္၊ ဒန္႕သလြန္ရြက္ ဟင္းခါးပူပူေလး ရပါျပီေနာ္။ ရံုးမွာ အခ်ိန္ပုိဆင္းရင္း အဆာေျပစားဖုိ႕ လုပ္ရင္း တင္လုိက္တဲ့ပုိ႕စ္ေလးပါေနာ္။ ေမာင္ႏွမမ်ားလည္း အတူလာစား လွည့္ဖုိ႕ ဖိတ္ေခၚပါတယ္ေနာ္။</span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">- ၾကက္သားဆီျပန္ဟင္း ခ်က္ထားျပီး က်န္ရင္ အုန္းႏုိ႕ေခါက္ဆဲြ၊ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆဲြ လုပ္စားလုိ႕ ရသလုိ၊ နန္းၾကီး၊ နန္းျပားသုပ္၊ ေခါက္ဆဲြသုပ္ လုပ္စားလုိ႕ ရပါတယ္။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">- ငါးဟင္း၊ ပုစြန္ဟင္းကုိ ဆီျပန္ဟင္းတစ္ရက္ခ်က္စားျပီးလုိ႕ ေနာက္ရက္မစားခ်င္ရင္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းအျဖစ္ အသြင္ေျပာင္းႏုိင္ပါတယ္။</span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">- ၀က္သားဟင္းေလး ခ်က္ထားတာ က်န္ခဲ့ရင္ေတာ့ ခရမ္းသီးႏွပ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္၊ မွ်စ္၊ ရံုးပတီသီးတုိ႕နဲ႕အတူ ေရာႏွပ္၊ ဗံုလံုသီးႏွပ္၊ အစရွိသျဖင့္ အသြင္ေျပာင္းဟင္းလ်ာမ်ား ခ်က္စားႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။</span></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-573244645221445759?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com18tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-2120110064668527902009-09-22T12:16:00.006+08:002009-09-22T12:29:54.632+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrhSOTVEwhI/AAAAAAAABmo/NwfDPgaYqfY/s1600-h/P1050555.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384143760181740050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 174px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrhSOTVEwhI/AAAAAAAABmo/NwfDPgaYqfY/s200/P1050555.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrhRhsPsiAI/AAAAAAAABmg/gT-KJP6NOxg/s1600-h/P1050567.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384142993775953922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SrhRhsPsiAI/AAAAAAAABmg/gT-KJP6NOxg/s200/P1050567.jpg" border="0" /></a> <span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ကၽြန္မ က်န္းမာေရးမေကာင္းတာေရာ၊ အလုပ္ကလည္း မ်ား ေနတာမို႕ ဘေလာ့ဂ္ဘက္ ေျခဦးမလွည့္ျဖစ္တာ ၾကာပါျပီ။ ကၽြန္မ ေနမေကာင္းစဥ္ ကၽြန္မကုိ ၀ုိင္း၀န္း ဂရုစုိက္ အားေပးၾကတဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ အထူးပဲ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္။ အခုလည္း က်န္းမာေရးက အရွင္းၾကီးေတာ့ မေကာင္းေသးပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ကၽြန္မ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ပစ္ထားသလုိ ျဖစ္ေနေတာ့ ခဏျပန္လာခဲ့ပါတယ္။ ဒါျပီးရင္ေတာ့ ကၽြန္မဘ၀အတြက္ အေရးၾကီးတဲ့ စာေမးပြဲေတြ ေျဖစရာရွိတယ္၊ စာအုပ္ေလးေတြ ထုတ္ေ၀စရာ ရွိတာမုိ႕ ေအာက္တုိဘာလလယ္ေလာက္မွ ျပန္လာခြင့္ျပဳပါေနာ္။ တစ္ခါတည္း ခြင့္ပန္ပါတယ္ေနာ္။</span><br /><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">ဟင္းပြဲေတြလည္း အသစ္မတင္တာလည္းၾကာျပီဆုိေတာ့ ဘာဟင္းတင္ရမလဲ စဥ္းစားမိတာအၾကိမ္ေပါင္း မနည္းပါဘူး။ ဟင္းေတြလည္း ခ်က္ထားတာေတာ့ အားၾကီးပဲ၊ ဒါေပမယ့္ အားလံုးလည္း စိတ္၀င္စားမယ့္ ထင္တဲ့ ပုိ႕စ္ေလးတစ္ခုကုိ ကၽြန္မ တင္ေပးပါမယ္ေနာ္။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">ကၽြန္မဘ၀မွာ စစခ်င္းခ်က္တဲ့ ဟင္းက ဘာဟင္းလဲဆုိတာကုိ သိခ်င္မွာပဲေနာ္။ ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြ မ်ားကလည္း ကၽြန္မကုိ အဲ့ဒီေမးခြန္းေလး ခဏခဏ ေမးဖူးၾကတယ္။ ကၽြန္မဘ၀မွာ စစခ်င္း အစအဆံုး ကုိယ္တုိင္ခ်က္ဖူးတာကေတာ့ ``ဆီခ်က္´´ လုိ႕ေခၚတဲ့ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ပါပဲ။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">အဲ့ဒီတုန္းက ကၽြန္မ ၇ တန္းေပါ့။ ေႏြရာသီေက်ာင္းပိတ္ေတာ့ ေမာ္လျမိဳင္ကေန ရန္ကုန္မွာရွိတဲ့ အေမတုိ႕ဆီ အလည္လာခဲ့ပါတယ္။ အေမက အဲ့ဒီေန႕က မိသားစုေတြ စံုလုိ႕ အစံုသုပ္ သုပ္စားမယ္လုိ႕ ေျပာတယ္။ ကၽြန္မက သမီး ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ေၾကာ္မယ္လုိ႕ ေျပာျပီး တာ၀န္ယူလုိက္တယ္။ စိတ္ထဲမွာလည္း ဆီခ်က္ေၾကာ္တာမ်ား ဘာခက္လုိ႕လဲ၊ အိမ္မွာ အၾကီးေအး ေၾကာ္ေနတာ အျမဲ ၀ုိင္းကူေပးေနက်ပဲ၊ အလြယ္ဆံုး ဆီခ်က္ပဲေၾကာ္ လုိက္မယ္လုိ႕ ေတြးခဲ့မိတယ္။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ဖုိ႕ ၾကက္သြန္နီအရြယ္ေတာ္ အလံုးေလးေတြကုိ အခြံႏႊာ၊ အလံုးလုိက္ ေရေဆး၊ ျပီးေတာ့ ခပ္ပါးပါးလွီးတာေပါ့။ ပါးပါးလွီးတာကေတာ့ ဘယ္ခက္လိမ့္မလဲ၊ ငယ္ကတည္းက အုိးပုပ္တမ္းကစား လာတာ ရွိသမွ် အရြက္ေတြ အကုန္ ပါးပါးလွီးတတ္တယ္။ အရမ္းကုိ တက္ၾကြေနေတာ့ ၾကက္သြန္နီလွီးလုိ႕ မ်က္လံုးစပ္ မွာကုိလည္း မေၾကာက္ေတာ့ဘူး။ အဘြားက လွမ္းသတိေပးတယ္၊ သမီးေလး ၾကက္သြန္အခုိး မ်က္လံုးကို ရုိက္မယ္ေနာ္လုိ႕ ေျပာလည္းေျပာ၊ ဆားခြက္ေလးလည္း လာခ်ေပးတယ္။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ၾကက္သြန္နီကုိ မငုိဘဲ အဲေလ မ်က္ရည္မက်ဘဲ လွီးႏုိင္ခဲ့တယ္။ ျပီးေတာ့ မီးဖုိကလည္း သူမ်ားေတြ သံုးေနတာ မအားေသးတာမုိ႕ ၾကက္သြန္နီေလးေတြကုိ ဇကာေလးထဲ ထည့္ျပီး ေလသလပ္ခံထားလုိက္ေသးတယ္။ သူမ်ားေတြ သံုးျပီးလုိ႕ မီးဖုိ အားျပီလုိ႕ ေျပာေတာ့ ကၽြန္မလည္း သမီးဆီခ်က္ေၾကာ္ေတာ့မယ္ေနာ္လုိ႕ ေျပာျပီး ၀င္ေနရာယူလုိက္ေသးတယ္။<br />မီးဖုိေပၚကုိ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာေတာ့ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္ျပီး လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီေတြ ကုိ ထည့္လုိက္တယ္။ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းလည္း ေမႊေပးေနလုိက္ေသးတယ္။ စိတ္ထဲကလည္း အၾကီးေအးရဲ႕ ၾကက္သြန္နီ ဆီခ်က္ေၾကာ္တဲ့အခါ အေရာင္ေလးက ေရႊညဳိေရာင္ေလးေတြ၊ အဲ့ဒီဆီခ်က္ဖတ္ေလးေတြကုိ ဒီအတုိင္း ဆယ္စားရင္ေတာင္ စားေကာင္းတာ၊ ငါ ေၾကာ္တဲ့အခါက်ရင္လည္း အၾကီးေအးေၾကာ္သလုိပဲ ျဖစ္ရေအာင္ ေရႊညိဳေရာင္ေလးျဖစ္တဲ့အခါက်ရင္ ဒယ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚက ခ်လုိက္မယ္လုိ႕ ဆံုးျဖတ္ျပီး ေရႊညိဳေရာင္ မျဖစ္မခ်င္းေၾကာ္ေတာ့တာေပါ့။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">အေမနဲ႕ အဖြားက သမီးေရ ႕ ႕ ဆီခ်က္က တူးသြားဦးမယ္ေနာ္၊ ေသခ်ာၾကည့္ဦးလုိ႕ လွမ္းသတိေပး ေတာ့လည္း မရေသးဘူး အေမရဲ႕ ႕ ႕ အၾကီးေအး ေၾကာ္သလုိ ေရႊညိဳေရာင္ မျဖစ္ေသးဘူးလုိ႕ ျပန္ေျပာရင္း ေရႊညိဳေရာင္ မျဖစ္မခ်င္း ေၾကာ္ေနေတာ့တာ။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ့ ေရႊညိဳေရာင္မဟုတ္ဘဲ ဆီအပူရွိန္၊ ေအာက္က မီးအပူရွိန္နဲ႕ ဆီခ်က္တစ္အုိးလံုး မည္းတူး၊ ေညွာ္နံ႕ေတြကလည္း တစ္အိမ္လံုးကုိ မႊန္ထူျပီးေတာ့ ပစ္လုိက္ရတဲ့ ဘ၀ ေရာက္သြားပါေတာ့တယ္။ အဲ့ဒီေန႕ကစျပီး ကၽြန္မရဲ႕ ဘ၀မွာ စစခ်င္းခ်က္တဲ့ ဆီခ်က္ေၾကာ္က ရာဇ၀င္တြင္သြားေတာ့တာပါရွင္။ အိမ္ကုိ ဧည့္သည္လာရင္ အစ္ကုိက ကၽြန္မ ပထမဆံုးေၾကာ္ခဲ့တဲ့ ဆီခ်က္ေၾကာ္ကုိ အားမနာတမ္း ငယ္က်ဳိးငယ္နာေဖာ္ပါတယ္။ ငယ္သူငယ္ခ်င္းမ်ား အလည္လာရင္ ပိုဆုိးပါတယ္။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">တကယ္တမ္း ဆီခ်က္ေၾကာ္ရင္ ဘယ္လုိေၾကာ္ရမလဲ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါေလးလည္း ေျပာျပပါမယ္ေနာ္။<br />ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ေၾကာ္တာကုိ အရင္ေျပာျပပါမယ္ေနာ္။<br />မီးဖုိေပၚကုိ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ခပ္၊ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ ထည့္ျပီး မီး အသင့္အတင့္နဲ႕ ေၾကာ္ပါေနာ္။ ၾကက္သြန္နီေတြကုိ အက်က္ညီေအာင္ေရာ၊ မကၽြမ္းသြားေအာင္ေရာ သတိထား ျပီး ေမႊေပးရပါမယ္။ စစခ်င္းမွာ ၾကက္သြန္ေတြက အစိုဓာတ္ရွိတာမုိ႕ ေမႊရတဲ့အခါမွာ သိပ္မသြက္ပါဘူး။ ၾကက္သြန္ရဲ႕အေရာင္ တျဖည္းျဖည္းနဲ႕ အ၀ါေရာင္ဘက္ကုိ လုလာျပီဆုိရင္ မီးကုိ နည္းနည္း ထပ္ေလွ်ာ့ေပးျပီး အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေမႊရတာေလးက နည္းနည္းသြက္လာပါျပီ၊ ၾကက္သြန္နီဖတ္ေလး အခ်ဳိ႕က ေရႊညိဳေရာင္သန္းျပီဆုိတာနဲ႕ မီးဖုိမီးကုိ ပိတ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ဖတ္ေလးေတြကုိ ဆယ္ျပီး ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲ ထည့္လုိက္ပါ။ သူ႕အပူရွိန္နဲ႕ သူ ေရႊညိဳေရာင္ကုိ လံုး၀ ေျပာင္းသြားပါလိမ့္မယ္။ ဒယ္အုိးထဲမွာရွိတဲ့ ဆီေတြကုိ အေအးခံ ေအးျပီဆုိမွ ၾကက္သြန္နီ ဆီခ်က္ေၾကာ္နဲ႕ ေရာလုိက္ရံုပါပဲေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အေရာင္ အဆင္းလည္းလွပျပီး အရသာလည္း ေကာင္းမြန္တဲ့ ၾကက္သြန္နီ ဆီခ်က္ေၾကာ္ ရပါျပီေနာ္။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေၾကာ္မယ္ဆုိရင္ေကာ ႕ ႕ ႕<br />ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ေၾကာ္တဲ့အခါ အမ်ဳိးမ်ဳိးရွိပါတယ္၊ တခ်ဳိ႕က ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုးကို ဓားျပားနဲ႕ နာနာရုိက္ျပီးေတာ့ အခြံေတြပါ ထည့္ေၾကာ္တာ၊ တစ္ခ်ဳိ႕ကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ အမႊာေသးေလးေတြကုိ အခြံႏႊာ၊ ျပီးေတာ့ ပါးပါးလွီးျပီး ေၾကာ္ၾကတာ၊ တခ်ဳိ႕ကေတာ့လည္း ၾကက္သြန္ျဖဴ အမႊာၾကီးၾကီးေတြကုိ မညက္ တညက္ေလး ေထာင္းျပီး ေၾကာ္ၾကတာ။ အမ်ဳိးမ်ဳိးေပါ့ေလ။ ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ အမႊာေသးေလးေတြ ကုိ ပါးပါးလွီးျပီး ေၾကာ္တဲ့နည္းေလး ေျပာျပမယ္ေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဆီခ်က္ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ သတိထား ရမွာက ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ လွီးတဲ့အခ်ိန္မွာ အထူအပါးညီဖုိ႕ပါပဲ၊ ထူတဲ့ဟာက ထူ၊ ပါးတဲ့ဟာက ပါးဆုိရင္ မျဖစ္ေခ် ဘူးေလေနာ္။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">မီးဖုိေပၚဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ထည့္၊ ျပီးရင္ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြ ကုိ ထည့္ျပီး မီးကုိေတာ့ အသင့္အတင့္ထားျပီး ေၾကာ္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြကုိ အက်က္ညီ ေအာင္ ေသခ်ာေမႊေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးေတြ ေရႊ၀ါေရာင္ဘက္ေျပာင္းလာျပီဆုိရင္ ေမႊရတာလည္း သြက္ လာပါမယ္။ မီးကုိ ေလွ်ာ့ပစ္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴေလးကုိ တစ္မိနစ္ေလာက္ ဆက္တုိက္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ မီးကုိ ပိတ္ျပီး ဆီအပူနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရႊညိဳေရာင္ျဖစ္သြားေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းျပီဆုိတာနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ေတြကုိ ဆယ္ယူျပီး ပန္းကန္လံုးထဲ သီးသန္႕ထည့္ေပးပါ။ ဆီေတြကုိေတာ့ ဒယ္အုိးထဲမွာပဲ ထားျပီး အေအးခံလုိက္ပါ။ ျပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ကုိ ဆီခ်က္အရည္ေတြနဲ႕ ေရာေပးလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါ ဆုိရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ေလး ရပါျပီေနာ္။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">ေန႕စဥ္ ထမင္း၀ုိင္းမွာ အသုပ္တစ္ပြဲပါေအာင္ ထည့္စားရတာ ၾကိဳက္တယ္၊ မၾကာခဏ ဆီခ်က္ကုိလည္း အသံုးလုိမယ္လုိ႕ ထင္ရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ကုိ ေၾကာ္ျပီး ေဆာင္ထားႏုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ က်ေတာ့ ဆီထဲမွာ ထားထားရင္ ေပ်ာ့သြားတတ္လုိ႕ပါေနာ္။ တကယ္လုိ႕ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ကုိလည္း မေပ်ာ့ခ်င္ ရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္သီးသန္႕၊ ဆီကုိ သီးသန္႕ထားျပီး ေဆာင္ထားႏုိင္ပါတယ္။ အသုပ္ၾကိဳက္သူမ်ား အတြက္ ဆီခ်က္ခ်က္ရာမွာ အဆင္ေျပႏုိင္ပါေစေနာ္။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">အဲ့ဒီၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေတြကုိ ဘာလာေခ်ာင္ေၾကာ္၊ ငါးပိေၾကာ္၊ အသားမြေၾကာ္ေတြမွာလည္း ထည့္သြင္းအသံုးျပဳႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး </span><span style="color:#009900;">အဆင္ေျပ ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစေနာ္။ </span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-212011006466852790?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-58454150964599473552009-08-21T18:38:00.002+08:002009-09-01T12:58:04.115+08:00<span style="color:#009900;">ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါရွင္။</span><br /><br /><span style="color:#009900;">လုလု ေနမေကာင္းလုိ႕ လာမယ့္ပိတ္ရက္အတြက္ ဟင္းအစပ္ကုိ မတင္လုိက္ႏုိင္ဘူးျဖစ္ေနပါတယ္။</span><br /><br /><span style="color:#009900;">ေနေကာင္းတာနဲ႕တျပိဳင္နက္ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ဟင္းအသစ္ေတြ ထပ္ခ်က္ေကၽြးပါမယ္ေနာ္။</span><br /><br /><span style="color:#009900;">ခြင့္ေပးပါေနာ္။</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-5845415096459947355?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-1475722095354318192009-08-19T21:38:00.006+08:002009-08-20T13:08:38.474+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SowEceJ1E7I/AAAAAAAABmY/wPEEbgDOfZ8/s1600-h/stickynoddle.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371673342723298226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 189px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SowEceJ1E7I/AAAAAAAABmY/wPEEbgDOfZ8/s200/stickynoddle.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားမဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ဆန္ေစးေခါက္ဆဲြ အရည္ေဖ်ာ္လုပ္ေကၽြးပါမယ္ေနာ္။ ခ်က္နည္းကေတာ့ ျမီးရွည္တုိ႕ ရွမ္းေခါက္ဆဲြတုိ႕ကုိ အရည္ေဖ်ာ္ ခ်က္တဲ့နည္း နဲ႕ ဆင္တူပါပဲေနာ္။<br /><br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဆန္ေစးေခါက္ဆဲြဖတ္၊ အသားေကာင္းေကာင္း၀က္သား၊ ၀က္နံရုိး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နာနတ္ပြင့္အနည္းငယ္၊ ေျမပဲေလွာ္ (မၾကိဳက္ရင္မထည့္ပါနဲ႕)၊ ႏွမ္းေလွာ္၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္သီးခဲြျခမ္း၊ တရုတ္နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ဟင္းခတ္ မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။<br /><br />ဟင္းရည္အတြက္ ၀က္နံရုိးကုိ အရြယ္ေတာ္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ တံုးျပီး ေရထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီး တစ္ရည္ပြက္ေအာင္ တည္ျပီး အဲ့ဒီတစ္ရည္ကုိ သြန္ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ၀က္နံရုိးကုိ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕တုိ႕နဲ႕နယ္၊ မီးဖုိေပၚ အုိးတင္ျပီးေတာ့ ဂ်င္းအ၀ုိင္းလုိက္လွီးထည့္ျပီး ပထမလံုးေရေလးနဲ႕ တစ္ေရ ခမ္းေအာင္တည္ပါ။ ပထမတစ္ရည္ခမ္းျပီဆုိမွ ေနာက္ထပ္ ဟင္းရည္အုိးထဲ ေရထပ္ထည့္ျပီး ဟင္းရည္အုိး ပြက္ပြက္ဆူျပီး နံရုိးႏူးတဲ့အထိ တည္ေပးပါ။ နံရုိးႏူးေလာက္ျပီဆုိမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပားရုိက္ထည့္ပါ။ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ဟင္းရည္အုိးကုိ ဆူေအာင္ တည္ေပးထားပါ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ ဟင္းရည္အုိးထဲကုိ တရုတ္နံနံပင္အရုိးေလးေတြ ထုထည့္ေပးပါဦးေနာ္။<br /><br />အသားဟင္းအတြက္ ၀က္သားကုိ ေရြးပါတယ္။ ၀က္သားကုိ အဆီအေခါက္မပါ၊ အသားခ်ည္းသပ္သပ္ ေတာက္ေတာက္စင္းျပီး ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကား၊ ခ်င္းႏုပ္ႏုပ္စင္းတုိ႕နဲ႕ ေရာနယ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီနဲ႕ ငရုတ္သီးကုိ ေထာင္းပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါးပါးလွီးျပီး ႏုပ္ႏုပ္စင္းပါ။ အဆင္သင့္ ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ျပီးေတာ့ ဆီထည့္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ နာနတ္ပြင့္ေလး ႏွစ္ဖတ္ေလာက္ထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ျပီးရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးဖတ္ေလးေတြ လိပ္တက္လာျပီဆုိရင္ ေတာ့ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားတဲ့ အသားေလးေတြထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ ႏွစ္မ်ိဳးလံုးထည့္ပါ။ ငံျပာရည္နည္းနည္းေလာက္ထည့္ပါ။ ေရနည္းနည္းေလာက္ထည့္၊ ခဏတည္ထားျပီး အသားလည္း ႏူး၊ ဆီလည္းျပန္လာျပီဆိုလွ်င္ ဟင္းအႏွစ္က်က္ပါျပီ။<br /><br />တျခား မရွိမျဖစ္ လုိအပ္တဲ့ အဆာပလာေတြကေတာ့ ေျမပဲေလွာ္ကုိ အခြံႏႊာျပီး မညက္တညက္ေလး ေထာင္းထားေပးပါ။ ႏွမ္းေစ့ကုိလည္း ေလွာ္ေပးထားပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ပါးပါးလွီးျပီး ဆီခ်က္ေၾကာ္၊ ဆီခ်က္ရျပီဆုိရင္ ပန္းကန္လံုးထဲ ေျပာင္းထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ ငရုတ္သီးခဲြျခမ္းမႈန္႕ကုိ ဆီထဲ လွိမ့္ျပီး ငရုတ္သီးေၾကာ္ေလးလုပ္၊ အရမ္းမတူးခင္မွာ အျမန္ခ်လုိက္ေနာ္။ ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္ကုိ ပန္းကန္လံုးထဲထည့္၊ ျပီးေတာ့ဟင္းခ်ဳိရည္ေလး နည္းနည္းနဲ႕ စပ္ထားပါ။ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္ ပါးပါးလွီးထားပါ။<br /><br />စားပြဲျပင္ခါနီီးတဲ့အခါ စကာေလးထဲကုိ ဆန္ေစးဖတ္ထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ ဟင္းခ်ိဳရည္အုိးထဲ ထည့္ျပီး တူနဲ႕ ျမီးရွည္ဖတ္ေတြကုိ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွည့္ေပးပါေနာ္။ ဆန္ေစးဖတ္အိျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ေရစစ္ျပီးေတာ့မွ စားပြဲျပင္မယ့္ ပန္းကန္ထဲကုိ ထည့္ပါေနာ္။<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">စားပြဲျပင္မယ္ဆုိရင္ မုန္႕ဖတ္ေလးထည့္၊ ဟင္းရည္ပူပူေလးကုိထည့္၊ ၀က္နံရုိးႏူးအိအိေလးပါေအာင္ ခပ္ထည့္ ပါေနာ္။ ျပီးေတာ့အသားဟင္းထည့္၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း၊ ႏွမ္းေလွာ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ငရုတ္သီးေၾကာ္ေလးထည့္္ျပီး စားရံုပဲေနာ္။ ဟင္းရည္ပူပူေလးကုိ ပန္းကန္လံုးေလးထဲ ထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးျဖဴးျပီး မုန္ညင္းခ်ဥ္နဲ႕ တဲြဖက္စားသံုးပါေနာ္။ အားေပးၾကပါဦး ေနာ္။<br /><br />ပိတ္ရက္မွာ မိသားစုေတြစံုလုိ႕ တစ္ခုခု လုပ္စားခ်င္ရင္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ ထမင္းစားခ်င္စိတ္မရွိဘဲ ခံတြင္းပ်က္ေနတဲ့အခါပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းေတြစံုလုိ႕ မုန္႕တစ္ခုခုလုပ္စားမယ္ဆုိတ့ဲ အခါပဲျဖစ္ျဖစ္ အလြယ္တကူနဲ႕ စားလုိ႕ျမိန္ေစမယ့္ ရွမ္းအစားအစာေလးတစ္မ်ဳိးပါေနာ္။ </span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="color:#009900;"></span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;">ဆန္ေစးေခါက္ဆဲြဖတ္အတြက္ ေမးလာလုိ႕ ေနာက္ထပ္ျဖည့္ေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မက ျမန္မာမွာေနျပီး လြယ္လြယ္ေလး ေရးလုိက္ေပမယ့္ ျပည္ပေရာက္ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ အနီးစပ္ဆံုး အဆင္ေျပမယ့္ ဆန္ေခါက္ဆဲြဖတ္ကုိ ရွာေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ <a href="http://whoisbaby.net/blog/wp-content/uploads/2007/11/charkoayteow1.jpg">http://whoisbaby.net/blog/wp-content/uploads/2007/11/charkoayteow1.jpg</a> အဲ့ဒီမွာ ၾကည့္ၾကည့္ပါေနာ္။ ဒါေပမယ့္ သူက သိပ္ေတာ့ ေစးမယ္မထင္ဘူးေနာ္။</span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;">ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ ေကြ႕သရုိဖတ္ကုိ ကုိယ္တုိင္လုပ္တာကုိ ျပထားတဲ့လင့္ခ္ေလးပါ။ <a href="http://hungerhunger.blogspot.com/2009/01/flat-rice-noodles.html">http://hungerhunger.blogspot.com/2009/01/flat-rice-noodles.html</a> အဆင္ေျပသလုိ လုပ္ၾကည့္ၾကပါဦးေနာ္။</span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;">သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ကုိ ေမးၾကည့္ေတာ့ ဗီယက္နမ္က လာတဲ့ ဆန္ျပားေခါက္ဆဲြထုပ္ကုိလည္း သံုးလုိ႕ရမယ္လုိ႕ထင္တယ္တဲ့။ ေစးမေစးေတာ့ အာမ မခံပါဘူးတဲ့။ အဆင္ေျပၾကပါေစေနာ္။</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-147572209535431819?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com10tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-90010702667468218402009-08-14T19:10:00.012+08:002009-08-14T19:34:13.034+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGkXEqFmI/AAAAAAAABlU/vcxJzbF4dV0/s1600-h/bdsalad.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 116px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGkXEqFmI/AAAAAAAABlU/vcxJzbF4dV0/s200/bdsalad.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369775721191970402" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGky4Zu_I/AAAAAAAABlc/-aT00HSUjOc/s1600-h/bdsoup.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 199px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGky4Zu_I/AAAAAAAABlc/-aT00HSUjOc/s200/bdsoup.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369775728656759794" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGleNu-ZI/AAAAAAAABlk/4RUf3nAWXpg/s1600-h/bdagar.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 142px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGleNu-ZI/AAAAAAAABlk/4RUf3nAWXpg/s200/bdagar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369775740288956818" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGl7uR0FI/AAAAAAAABls/dDbunZcN3BQ/s1600-h/bdpickletealeaf.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 197px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoVGl7uR0FI/AAAAAAAABls/dDbunZcN3BQ/s200/bdpickletealeaf.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369775748210085970" border="0" /></a><br /><span style="color:#009900;"><br />ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ ကၽြန္မ ၃၅ ႏွစ္ျပည့္ေမြးေန႕ပါ။ ေမြးေန႕မွာ ရံုးက လုပ္ေဖာ္ ကုိင္ဖက္ေတြကုိ တစ္ခုခု လုပ္ေကၽြးမယ္ဆုိျပီး အခ်ိန္ကလည္း သိပ္မရတာမုိ႕ အခ်ိန္ယူျပီးခ်က္ျပဳတ္ရတဲ့အစား အစာမ်ဳိးမဟုတ္ဘဲ ခ်က္ျပဳတ္ရ လြယ္ကူျပီး စားလုိ႕လည္း ျမိန္ေစမယ့္ ပုန္းရည္ၾကီးထမင္းသုပ္ေလးပဲ လုပ္ေကၽြး ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္ေနာ္။ အရည္ေသာက္ေလးကေတာ့ ဗူးသီးနဲ႕ ၾကာဇံဟင္းခါးေလးေပါ့ေနာ္။ အခ်ဳိပဲြကေတာ့ ဆားငန္သီးေက်ာက္ေက်ာနဲ႕ လက္ဘက္သုပ္ေလးေပါ့ေနာ္။ <br /><br />ပုန္းရည္ၾကီးထမင္းသုပ္လုပ္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ (လူအေယာက္ ၂၅) စာအတြက္ ပုန္းရည္ၾကီး အႏွစ္ထုပ္ ၂ဝ ထုပ္၊ ဆန္ တစ္ျပည္ကုိ ခ်က္ထားတဲ့ထမင္း၊ ဘဲဥအလံုး ၂၅၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေၾကာ္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႔၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ မန္က်ည္းႏွစ္ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္တုိ႕ပါေနာ္။<br /><br />အသီးအရြက္အေနနဲ႕ကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ မုန္လာဥနီနဲ႔ ပင္စိမ္းတုိ႕ပါေနာ္။<br /><br />ပုန္းရည္ၾကီးအႏွစ္ေတြကုိ ဇလံုတစ္လံုးထဲ ေဖာက္ထည့္ျပီး ေရေႏြးလက္ဘက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုး ထည့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဆားနဲ႔ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႔ကုိ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ႏွမ္းဆီ ၂၅ က်ပ္သားကုိ ထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ေမႊျပီး ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ဒီလုိလုပ္လုိက္ျခင္းျဖင့္ ပုန္းရည္ၾကီးေတြက ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ အရည္ေလးေတြလုိ ျဖစ္သြားျပီး ထမင္းနဲ႔ နယ္လုိ႕အဆင္ေျပေစမွာျဖစ္ပါတယ္။ <br /><br />ဘဲဥေတြကုိေတာ့ ဟတ္ဖရုိက္ေၾကာ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ထပ္ေၾကာ္ထားပါတယ္။ အသီးအရြက္အေနနဲ႔ ထည့္စားဖုိ႔အတြက္ ဂ်ဴးျမစ္ကုိ ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ေသခ်ာေဆးျပီး ေရစိမ္ထားပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ေခါင္းျဖတ္၊ အျမစ္ေတြကုိ ကပ္ေက်းေလးနဲ႔ ေသခ်ာျဖတ္ျပီးေတာ့မွ ေရထပ္ေဆးပါတယ္။ ျပီးရင္ ပင္စိမ္းရြက္ကုိ သဲေတြစင္ေအာင္ ေသခ်ာ ေရနဲ႔ ေဆးပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ အညြန္႔ အရြက္ေလးေတြကုိ တစ္လုပ္စာ အရြယ္ေလးေတြ ရေအာင္ ျဖတ္ထားပါတယ္။ မုန္လာဥနီကုိလည္း ေရေဆး၊ အခြံႏႊာျပီး အပြင့္ေဖာ္တဲ့ဟာကုိ ေဖာ္ပါတယ္။ အရွည္လုိက္ေလးေတြလည္း ျဖတ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကုိေတာ့ အခြံႏႊာ ေရေဆးျပီးေတာ့ အကြင္းလုိက္ လွီးထားပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း အညွာေခၽြ၊ ေရေဆးျပီးေတာ့ ခပ္ပါးပါးေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္ ညႇပ္ထားပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိလည္း ေရေႏြးနဲ႔ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ ေဖ်ာ္ထားေပးပါတယ္။ <br /><br />အားလံုး အသင့္ျဖစ္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ထမင္းေတြကုိ အသာအယာဖြယူျပီး ပန္းကန္ၾကီးၾကီးတစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ပုန္းရည္ၾကီး၊ ဆား၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ မန္က်ည္းႏွစ္၊ လီွးထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႔၊ ႏွမ္းဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ နယ္ေပးပါတယ္။ အရသာကေတာ့ ကုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ေပါ့ေနာ္။(ခ်ဥ္ငံစပ္လား၊ အဆိမ့္သုပ္လား၊ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ထည့္ပါေနာ္)<br /><br />အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ပုန္းရည္ၾကီး ထမင္းသုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ အသုပ္ကုိ ပန္းကန္ေလးတစ္ခ်ပ္ထဲထည့္၊ ျပီးေတာ့ ဘဲဥေၾကာ္ကေတာ့ ကုိတာစနစ္ပဲေနာ္၊ တစ္ေယာက္တစ္လံုး၊ အသီးအရြက္ကေတာ့ စိတ္ၾကိဳက္သာထည့္စား။ အရမ္းလုိက္ဖက္တယ္ေနာ္။ ဂ်ဴးျမစ္ေလးက တကၽြတ္ကၽြတ္၊ ပင္စိမ္းေလးက ရွိန္းရွိန္းေမႊးေမႊးေလး၊ မုန္လာဥနီေလးက ခ်ဳိခ်ဳိေလးနဲ႔ အရမ္းကုိ အရသာျပည့္စံုလွတဲ့အျပင္ အသီးအရြက္ေတြလည္း စံုလင္လွတဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္ေစပါတယ္ေနာ္။ <br /><br />ဟင္းခါးအတြက္ကေတာ့ ဗူးသီးဟင္းခါးထဲကုိ ၾကာဇံေလးခပ္ထားတဲ့ ဟင္းခါးေလးပါေနာ္။ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဗူးသီး၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ၾကာဇံ၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တုိ႔ပါေနာ္။ ဗူးသီးကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါတယ္။ ၾကာဇံကုိ ေရစိမ္ထားပါ၊ ျပီးရင္ ေလးလက္မ အရွည္ေလာက္ ရေအာင္ ျဖတ္ထားေပးပါ။ ပုစြန္ေျခာက္ လက္တစ္ဆုပ္ကုိ မညက္တညက္ေထာင္းပါတယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပားရုိက္ပါတယ္။ အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ အုိးတစ္လံုးထဲ ေရထည့္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႔တုိ႔ ထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ဆူေအာင္တည္ပါေနာ္။ ဟင္းခါးရည္ ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိရင္ ဓားျပားရုိက္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူျပီး ဟင္းရည္နည္းနည္းက်ေအာင္ တည္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ဗူးသီးနဲ႕ ၾကာဇံကုိထည့္၊ ဟင္းအုိးအဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိး ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ေလး ခပ္လုိက္ျပီး အရသာ အေပါ့အငံကုိျမည္း၊ လုိအပ္တဲ့အရသာကုိ ထပ္ျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးကုိ မီးဖုိေပၚကေန ခ်လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ဗူးသီးဟင္းခါးခါး ပူပူေလး ရပါျပီေနာ္။<br /><br />အခ်ဳိပြဲအတြက္ကေတာ့ ဆားငန္သီး ေက်ာက္ေက်ာေလးေပါ့ေနာ္။ အာဂါးေက်ာက္ေက်ာ အျပာေရာင္ အထုပ္ကုိ သံုးထားပါတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာ (၁) ထုပ္ကုိ သၾကား ၂ဝ က်ပ္သား၊ ဆားငန္သီးအႏွစ္ လက္ဘက္ရည္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးခဲြ၊ ေရသန္႔ တစ္လီတာခြဲတုိ႔ ထည့္ျပီး က်ဳိပါတယ္ေနာ္။ ၂၅ မိနစ္ ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ၾကာပါတယ္ေနာ္။ ေက်ာက္ေက်ာကုိ မလွီးရဘဲ တစ္လုပ္စာေလးေတြ အသင့္ျဖစ္ရေအာင္ ပံုစံခြက္ေလးထဲ ထည့္ျပီး ခဲပါတယ္ေနာ္။ ၁၅ မိနစ္၊ မိနစ္ ၂ဝ ေလာက္ဆုိ ေကာင္းေကာင္းခဲပါျပီေနာ္။ ဒါကေတာ့ အအီေျပ ေက်ာက္ေက်ာေလးေပါ့ေနာ္။<br /><br />ေနာက္ဆံုးပိတ္ကေတာ့ ျမန္မာ့ရုိးရာ အစားအစာထဲမွာ သူမပါရင္ မျပီးတဲ့ ပြဲတုိင္းေက်ာ္ လက္ဘက္ႏွပ္ေလးပါေနာ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ခ်င္း(ဂ်င္း)အခ်ဥ္ႏွပ္ေလးကုိပါ ထည့္ေပးထားတယ္ေနာ္။ <br /><br />ကၽြန္မခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား၊ ကၽြန္မနဲ႔ အေနနီးကပ္စြာ မေနရေပမယ့္ ကၽြန္မေမြးေန႕မွာ ေမာင္ႏွမအားလံုးကုိ ေကၽြးခ်င္ပါတယ္။ အျပင္မွာ ေတြ႔ဖုိ႔ ခက္ခဲေနတာေၾကာင့္ ဘေလာ့ဂ္ကေနပဲ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးကုိ ေစတနာအျပည့္နဲ႔ ေကၽြးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br /><br />ေမြးေန႔ ဆုေတာင္းေပးတဲ့ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုး၊ ကၽြန္မေမြးေန႔ အတြက္ ဆုမြန္ေကာင္းေတြ ေခၽြေပးၾကတဲ့ ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးကုိ ကၽြန္မအထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္။ တကယ့္ကုိ လႈိက္လႈိက္ လွဲလွဲၾကီး ၾကည္ႏူးရတာပါ။ ၀မ္းနည္း၀မ္းသာ ျဖစ္ရတယ္။ အျပင္မွာ တကယ့္ကုိ ေတြ႕ၾကရရင္ သိပ္ေကာင္းမွာပဲေနာ္။ ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုးလည္း က်န္းမာ ေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစေနာ္။<br /><br />အဲ ႕ ႕ ႕ ေမ့လုိ႕ ႕ ႕ ႕ ထမင္းသုပ္ပန္းကန္နဲ႕ ဟင္းခ်ဳိပန္းကန္ေလးက လုလု မတ္လတုန္းက ဂ်ပန္သြားတုန္းက မမဝါ က အမွတ္တရ လက္ေဆာင္ေပးထားတာ။ ၾကံဳတုန္းၾကြားတာပါေနာ္။ ဆရာတစ္ေယာက္က ေျပာတယ္။ သမီးရဲ႕ recipe ကုိ နာမည္ ဘယ္လုိေပးမလဲတဲ့။ အားလံုးက ၀ုိင္းစဥ္းစားေပးၾကပါတယ္။ ကုိရီးယားပဲေခါက္ဆဲြကုိ က်ာက်ာေျမာင္လုိ႕ေခၚတယ္တဲ့။ အခု recipe ကုိ လာလာေျပာင္တဲ့ေလ။ လာသမွ် အကုန္ေျပာင္ေအာင္ စားၾကလုိ႔တဲ့ေလ။ ေတာ္ေတာ္ေနာက္ၾကတယ္ေနာ္။<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-9001070266746821840?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com18tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-55851192851334968662009-08-14T02:02:00.007+08:002009-08-14T02:15:30.093+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoRXbAYEv8I/AAAAAAAABlM/sopAQz9s8-I/s1600-h/birthdaysister.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 342px; height: 349px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoRXbAYEv8I/AAAAAAAABlM/sopAQz9s8-I/s400/birthdaysister.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369512777201532866" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; color: rgb(51, 102, 255);"><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(51, 102, 255);">Happy Birthday to our sister Ma Ma Lu.</span><br /></span></div><div style="text-align: center; color: rgb(51, 102, 255);"><span style="font-size:100%;">You're not 35; you're 18 with 17 years of experience.<br />:D<br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(204, 0, 0);font-size:100%;" ><br /><br /><span style="color: rgb(51, 102, 255);">From Wyne Taw Tar myar and Mon</span></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-5585119285133496866?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com21tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-21536840605376720102009-08-13T12:23:00.010+08:002009-08-13T13:54:27.486+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOpjAcpQfI/AAAAAAAABk0/C06hOIkedP4/s1600-h/spicysourcrab.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369321599636423154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 183px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOpjAcpQfI/AAAAAAAABk0/C06hOIkedP4/s200/spicysourcrab.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOpGXL1KJI/AAAAAAAABks/fPny3QBsrBE/s1600-h/fried+suuboke&amp;egg.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369321107523709074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOpGXL1KJI/AAAAAAAABks/fPny3QBsrBE/s200/fried+suuboke%26egg.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOeksRoXXI/AAAAAAAABkk/heTt3Wn_N3g/s1600-h/ngap+vege.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369309533953351026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 183px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOeksRoXXI/AAAAAAAABkk/heTt3Wn_N3g/s200/ngap%2Bvege.jpg" border="0" /></a> <div align="justify"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOV9uKFHCI/AAAAAAAABkU/L-RS9YSrUhM/s1600-h/basilleavesoup.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369300068350630946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 198px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SoOV9uKFHCI/AAAAAAAABkU/L-RS9YSrUhM/s200/basilleavesoup.jpg" border="0" /></a><br /><span style="color:#009900;">ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီေန႕မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြ ပိတ္ရက္မွာ မိသားစုေတြ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ ဆံုျပီး ထမင္းဟင္းစုခ်က္စားရဖုိ႕ ဟင္းစပ္ေလးတစ္မ်ဳိးေပးပါဦးမယ္ေနာ္။<br />ကဏန္းခ်ဥ္စပ္၊ ဆူးပုတ္ဘဲဥေၾကာ္၊ ပင္စိမ္းဟင္းခါးေလးနဲ႕ ငါးပိတုိ႕စရာေလးေပါ့ေနာ္။</span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">ကဏန္းဟင္းအတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကဏန္း အေကာင္ 25၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုး 15 လံုး၊ ၾကက္သြန္နီ အလံုးလတ္ 10 လံုး၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္၊ ငရုတ္စိမ္း၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ နံနံပင္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းမွည့္အႏွစ္၊ မာဆလာ၊ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။</span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">ကဏန္း၀ယ္တာ အေကာင္ၾကီးမရဘူး၊ အေကာင္အရြယ္လတ္ကေလးေတြပဲ၊ ဒါေပမယ့္ အဆီေတြနဲ႕ ဥေတြနဲ႕ ဆုိေတာ့လည္း၀ယ္လုိက္တယ္။ ဒါေပမယ့္ ကဏန္းက အရွင္ပဲေရာင္းတာဆုိေတာ့ ပါဏာတိပါတာဒဏ္ ကုိယ္ မခံရေလေအာင္ ေစ်းသယ္ကုိ ကုိယ္၀ယ္မယ့္အေကာင္ေလးေတြကုိ ေရြးခုိင္းျပီး တစ္ခါတည္း ကုိင္ခုိင္းခဲ့ ပါတယ္။ ေနာက္မဟုတ္ရင္ အိမ္ကအေမက ကဏန္းဆုိအရွင္၀ယ္ရတာမုိ႕ သူမ်ားအသက္သတ္တယ္ဆုိျပီး ၀ယ္မခ်က္ခုိင္းပါဘူး။ </span></div><div align="justify"><span style="color:#009900;"></span> </div><div align="justify"><span style="color:#009900;">ကဏန္းကုိ ေသခ်ာသန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး ဆားေလးနဲ႕ နယ္ထားပါတယ္ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ ႏႊာထားျပီး ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္နဲ႕ ေရာျပီးေထာင္းပါတယ္ေနာ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးရယ္၊ နံနံပင္ေလးရယ္ အသင့္ျပင္ထားပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိ ေရေႏြးေလးနဲ႕ ေဖ်ာ္ေပးထားပါေနာ္။ </span></div><div align="justify"><br /><span style="color:#009900;">အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ ဂဏန္းေတြကုိ ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးၾကက္သြန္အႏွစ္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ ေမႊပါတယ္။ ျပီးရင္ ဒယ္အုိးဖံုးခဏေလာက္အုပ္ျပီး ထားေပးပါေနာ္။ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ဒယ္အုိးဖံုးဖြင့္ျပီး ငံျပာရည္အနည္းငယ္ရယ္၊ သၾကားေလးအနည္း ငယ္ရယ္၊ မန္က်ည္းႏွစ္ေတြရယ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေႏြးေတြကုိ ကဏန္းျမဳပ္တဲ့အထိ ထည့္ျပီး ဟင္းအုိး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါေနာ္။ ဟင္းအုိးဆူျပီဆုိရင္ အေပါ့အငံကုိ ျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာ ထပ္ျဖည့္၊ မာဆလာေလး နည္းနည္းအုပ္လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့ ဟင္းအုိးကုိ အရည္နည္းနည္းက်ေအာင္ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ နံနံပင္ေလးအုပ္လုိက္ပါေနာ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ကဏန္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလး ရပါျပီေနာ္။ (အခ်ဥ္၊ အငံ၊ အစပ္ အရသာမ်ားကုိ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ထည့္ျပီး ခ်က္ႏုိင္ပါတယ္ေနာ္)။<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">ဆူးပုပ္ဘဲဥေၾကာ္အတြက္ကေတာ့ ဆူးပုပ္ရြက္ႏုေလးေတြကုိ ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြက္ေလးေတြ သင္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးဥေလာက္ ဓားျပားရုိက္၊ ၾကက္သြန္နီ အလံုးေသး တစ္လံုးေလာက္ အခြံႏႊာ ေလးစိတ္ထုိးထား၊ ဘဲဥေလး ႏွစ္လံုးေလာက္ အသင့္ျပင္ထားပါ။ ျပီးရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေလးထည့္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆူးပုပ္ရြက္ေလးထည့္၊ ျပီးရင္ ဆားနဲ႕ ၾကက္သားမႈန္႕ေလးထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊ၊ ဆူးပုပ္ရြက္ေလး အိအိေလးျဖစ္ရေအာင္ ေရေႏြးေလး နည္းနည္းပက္လုိက္၊ ျပီးေတာ့ ခဏေလး အဖံုးအုပ္ထား၊ အရြက္အိေလာက္ျပီျဖစ္ရင္ေတာ့ အဖံုးဖြင့္ ဘဲဥကုိ ခြပ္ဆုိ ခလယ္ကခြဲျပီး ဒယ္အုိးထဲထည့္ျပီး အရြက္ေတြနဲ႕ ထည့္ေမႊ၊ အေပါ့အငံအရသာကုိျမည္းျပီး စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးပိတ္၊ မီးဖုိေပၚကေန ဒယ္အုိးကုိ ခ်လုိက္ရံုပဲေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဆူးပုပ္ဘဲဥေၾကာ္ ေလး ရျပီေနာ္။ (ဆူးပုပ္ရြက္ကုိ အနံ႕မၾကိဳက္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားအေနနဲ႕ တျခား ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေၾကာ္ တစ္ပြဲ ထည့္ေၾကာ္ပါေနာ္)<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">ငါးပိရည္ကုိေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကုိ မီးသင္းထားတာရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမီးအံုးေလးရယ္၊ ပုစြန္ေျခာက္ေလးရယ္ ေထာင္းျပီး ေရာေဖ်ာ္ထားတယ္။ တုိ႕စရာကေတာ့ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္ကုိ မန္က်ည္းသီးမွည့္နဲ႕ ျပဳတ္ထားတာရယ္၊ ခရမ္းၾကြတ္သီးရယ္၊ တညင္းသီးဆားရည္စိမ္ရယ္ေပါ့ေနာ္။<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">အရည္ေသာက္ကေတာ့ ကမန္းကတန္းဟင္းခါးပဲ။ အုိးတစ္လံုးထဲ ေရေႏြးထည့္တည္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ပုစြန္ေျခာက္ေလး မညက္တညက္ေထာင္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပားရုိက္ေလးထည့္ျပီး အရည္က်ေအာင္ တည္ထား၊ ဆား၊ ငံျပာရည္ေလးရယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႕ေလးရယ္ထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိရင္ ျခံစည္းရုိးမွာစုိက္ထားတဲ့ ပင္စိမ္းရြက္ေလးေတြ ခူးလုိက္၊ ေရေလးစင္ေအာင္ေဆးျပီး ခပ္လုိက္တာပဲ။ ပင္စိမ္းနံ႕ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ကမန္းကတန္းဟင္းခါးေလးပါေနာ္။<br /></span></div><br /><div align="justify"><span style="color:#009900;">ဒါဆုိရင္ေတာ့ လာမယ့္ပိတ္ရက္မွာ ေမာင္ႏွမေတြ သူငယ္ခ်င္းေတြအစံုအလင္နဲ႕ အရသာေပါင္းစံုလင္စြာနဲ႕ ေပ်ာ္ရႊင္စြာ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကပါဦးေနာ္။</span> </div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-2153684060537672010?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-72691781689646224192009-07-24T21:55:00.006+08:002009-07-24T22:23:47.574+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnB89SqRxI/AAAAAAAABkM/mZDqoAAgzgo/s1600-h/muttonchickpeasoup.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362030084350428946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 190px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnB89SqRxI/AAAAAAAABkM/mZDqoAAgzgo/s200/muttonchickpeasoup.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnBkJL1l9I/AAAAAAAABkE/eG--rOGrxoc/s1600-h/balarchaung.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362029658046306258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 198px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnBkJL1l9I/AAAAAAAABkE/eG--rOGrxoc/s200/balarchaung.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnBEmMufRI/AAAAAAAABj8/GJ0fjmA0gHA/s1600-h/kinpon+Ipomea.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362029116078849298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 184px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmnBEmMufRI/AAAAAAAABj8/GJ0fjmA0gHA/s200/kinpon%2BIpomea.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Smm-ZgvG9qI/AAAAAAAABj0/guXsSp8oTKY/s1600-h/toesayar.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362026176854816418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 199px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Smm-ZgvG9qI/AAAAAAAABj0/guXsSp8oTKY/s200/toesayar.jpg" border="0" /></a> </div><br /><br /><br /><div><span style="color:#009900;">ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ မနက္ျဖန္ဆုိ စေနေန႕ ရံုးပိတ္တယ္ေနာ္။ ရံုးပိတ္ရက္မွာ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာ ဘာေလးခ်က္စားၾကရင္ေကာင္းမလဲလုိ႕ ညအိပ္ရာ၀င္ကတည္းက စိတ္ကူးနဲ႕ စီစဥ္ေနၾကမွာ မဟုတ္ပါလားေနာ္။<br />ဒီေတာ့ ပိတ္ရက္မွာ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုး ခ်က္ျပဳတ္တာကုိ အခ်ိန္လည္း ေပးႏုိင္မယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဆိတ္ပဲဟင္း၊ ငါးပိေၾကာ္လုိ႕လည္း ေခၚတဲ့ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္၊ ကန္စြန္းကင္ပြန္းေၾကာ္နဲ႕ အတုိ႕အျမွဳပ္ေလး လုပ္စားၾကရေအာင္ေနာ္။<br />ဆိတ္ပဲဟင္းခ်က္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဆိတ္အရုိးအသားတဲြ (၅၀) က်ပ္သား၊ ကုလားပဲ လက္ဘက္ရည္ေသာက္ပန္းကန္လံုး (၂) လံုး၊ၾကြက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ကရေ၀းရြက္၊သစ္ဂ်ပိုးေခါက္၊ မာဆလာ၊ ဆား၊ ခ်င္း၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္၊ ဆီ၊ ငရုတ္သီး အပုပြေတာင့္၊ မုိးေမွ်ာ္ ငရုတ္သီး တုိ႕ပါေနာ္။<br />ကုလားပဲကုိေတာ့ မခ်က္မီ ညကတည္းက ေရစိမ္ထား၊ မနက္က်ရင္ ပဲေတြကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီးေတာ့ ျပဳတ္ေပးပါ။ ကြၽန္မက ဟင္းလည္းအက်က္ျမန္ေအာင္၊ မီးလည္း အကုန္သက္သာေအာင္လုိ႕ ကြၽန္မ pressure cooker ကုိပဲ အသံုးျပဳျပီး ပဲကုိ ႏူးေအာင္ျပဳတ္ပါတယ္။<br />ဆိတ္အရုိးအသားတြဲကုိ မခုတ္ထစ္မီ ညွီနံ႕သက္သာရေအာင္ မန္က်ည္းသီးအႏွစ္နဲ႕ နယ္ေပးထားျပီး 15 မိနစ္ေလာက္ ထားလုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ခ်င္းကုိ ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္ယူ၊ ျပီးေတာ့ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ထည့္ျပီး ခပ္နာနာ နယ္ေပးထားပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အခံြႏႊာထား၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္နဲ႕ ေရာေထာင္းထားေပးပါေနာ္။ ကရေ၀းရြက္ကုိလည္း ေရနဲ႕သန္႕စင္ေအာင္ေဆးျပီး အရြက္ေလးေတြ ေျခြေပးထားပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဒယ္္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚတင္၊ ဆီထည့္၊ ငရုတ္သီးမုိးေမွ်ာ္ကုိ ေတာင့္လံုးေၾကာ္ျပီး့ ဖယ္ထား၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ကုိ ဆီသတ္ပါတယ္။ ျပီးရင္ ဆိတ္သားကုိထည့္ျပီး ငရုတ္သီး ၾကက္သြန္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ကရေ၀းရြက္နဲ႕ သစ္ဂ်ပုိးေခါက္ထည့္ျပီး ဆိတ္သားထဲက ထြက္လာတဲ့ ေရေတြ ကုန္တဲ့အထိ အဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ခုနကေတာ့ ဆိတ္သားေတြကုိ ပဲျပဳတ္ထားတဲ့ pressure cooker ထဲထည့္ျပီး ေရာလုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီအုိးကို မီးဖုိေပၚတင္၊ 15 မိနစ္ၾကာေအာင္တည္၊ အေငြ႕ေတြက အုိးထိပ္ေခါင္းကေလးကေန တရွဴးရွဴးနဲ႕ ထြက္လာပါမယ္၊ ျပီးရင္ မီးပိတ္၊ အုိးကုိခ်က္ခ်င္းမဖြင့္နဲ႕၊ ေတာ္ၾကာ အေငြ႕ေတြရဲ႕ အရွိန္နဲ႕ ကုိယ့္မ်က္ႏွာကုိ လာကပ္ေနဦးမယ္။ 5 မိနစ္ေလာက္ ေနျပီးေတာ့မွ အုိးကုိဖြင့္၊ ဆိတ္ရုိးေရာ၊ ပဲေရာ အေနအထားကုိၾကည့္၊ မာဆလာေလးအုပ္၊ ေရထပ္ထည့္ျပီး ေနာက္ထပ္ 15 မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ေပးေနာ္။ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ အခ်ိန္ၾကာၾကာ တည္ေပးႏုိင္ ရင္ေတာ့ ဆိတ္ရုိးလည္း ႏူးျပီးအထဲက အရသာ ပုိထြက္လာမွာျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ဟင္းအုိးကုိ ခ်၊ အေပါ့အငံအရသာျမည္းျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးေတာင့္လံုးေၾကာ္ေလးေတြ ထည့္လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဆိတ္ပဲဟင္း ရပါျပီေနာ္။<br />ငါးပိေၾကာ္နည္းကုိေတာ့ ဒီမွာ ေရးျပီးသားပါေနာ္။ </span><a href="http://lulucooking.blogspot.com/2007/08/blog-post_8843.html"><span style="color:#009900;">http://lulucooking.blogspot.com/2007/08/blog-post_8843.html</span></a><span style="color:#009900;"> အဲ့ဒီလင့္ခ္မွာ ျပန္ဖတ္ၾကည့္ပါေနာ္။<br />ကန္စြန္းကင္ပြန္းေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကန္စြန္းရြက္၊ ကင္ပြန္းရြက္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ပုစြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။<br />ကန္စြန္းရြက္ႏွင့္ ကင္ပြန္းရြက္ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ေရေဆးျပီးေတာ့ အရုိးအရြက္ေတြကုိ သင္ထားေပးပါ။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ငရုတ္သီးေထာင္းထား၊ အဲ့ဒီအထဲ ပုစြန္ေျခာက္ေလးေတြထည့္ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားေပးပါေနာ္။<br />ျပီးရင္ ဒယ္အုိးၾကီးၾကီးကုိယူ၊ ကန္စြန္းရြက္ေတြေရာ ကင္ပြန္းရြက္ေတြေရာ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အားလံုးတုိ႕ကုိ သမေအာင္ ေရာနယ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ဆီေလးထည့္ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးကုိ အဖံုးအုပ္ျပီး မီးဖုိေပၚ တင္ေပးပါ။ မီးအားေကာင္းေကာင္းနဲ႔ပဲ တည္ေပးပါေနာ္။ ဟင္းရြက္ေတြ ႏြမ္းသြားျပီး ကန္စြန္းရြက္ကေန အရည္ေတြ ထြက္လာႏုိင္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ အုိးအဖံုးကုိ ဖြင့္၊ အရြက္ေတြထဲ အရသာ၀င္ေအာင္ ေမႊေပးျပီး မီးအား ေကာင္းေကာင္းနဲ႔ပဲ ဆက္တည္ေပးပါေနာ္။ ေရလည္းခမ္းေလာက္ျပီ၊ အရြက္ေတြလည္း ႏူးေလာက္ျပီ၊ ဆီေလးလည္းပ်ံလာျပီဆုိရင္ေတာ့ အေပါ့အငံကုိ ျမည္း၊ လုိတဲ့အရသာ ထပ္ျဖည့္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္လုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ကန္စြန္းကင္ပြန္းေၾကာ္ေလးရပါျပီေနာ္။<br />တုိ႕စရာကေတာ့ သခြားသီး၊ တညင္းသီးျပဳတ္၊ မွ်စ္ျပဳတ္၊ ရံုးပတီသီးျပဳတ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေပါ့။<br />ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားလည္း ဒီတစ္ပတ္ပိတ္ရက္မွာ အဆင္ေျပရင္ အခုလုိ ဟင္းစံုတဲြေလး ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။ </span></div><div><span style="color:#009900;">ဆရာလစ္တုန္း ပို႕စ္အသစ္ခုိးတင္တာ၊ အလုပ္ဆက္လုပ္လုိက္ဦးမယ္ေနာ္ :P</span></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-7269178168964622419?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com12tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-66684973292535101692009-07-22T18:36:00.001+08:002009-07-22T18:49:37.204+08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmbuFZzotVI/AAAAAAAABjs/g7rs1sHHO1M/s1600-h/P1070369.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361234183025374546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 196px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmbuFZzotVI/AAAAAAAABjs/g7rs1sHHO1M/s200/P1070369.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Smbsyq5ML9I/AAAAAAAABjk/GrHGlAIhdZs/s1600-h/mushroom+prawn+sourspice+soup.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361232761682931666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 190px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Smbsyq5ML9I/AAAAAAAABjk/GrHGlAIhdZs/s200/mushroom+prawn+sourspice+soup.jpg" border="0" /></a><span style="color:#009900;">ကြၽန္မရဲ႕ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ပုစြန္သုပ္ေလး သုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။<br />အခုရာသီမွာ ပုစြန္ေတြ အရမ္းကုိလတ္ဆတ္ျပီး ေစ်းႏႈန္းလည္း သင့္တင့္ပါတယ္ေနာ္။ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ပုစြန္ ၅၀ သား၊ ေငြႏွင္းမႈိ ၃၀ က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး (၂) လံုး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၅) မႊာ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း (အစပ္စားႏုိင္သေလာက္)၊ သံပုရာသီး၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ေရွာက္ရြက္အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />ပုစြန္ေတြကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးေၾကာ၊ ျပီးရင္ ေခါင္းေတြျဖဳတ္၊ အခြံႏႊာေပးပါ။ အဲ့ဒီအခြံေတြ ေခါင္းေတြကုိလည္း မပစ္ဘဲ ဖယ္ေပးထားပါေနာ္။ ပုစြန္အသားေတြကုိလည္း ဇလံုတစ္လံုးထဲ ထည့္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ထည့္ျပီး သမေအာင္နယ္ေပးထားပါ။ (ပုစြန္အခြံကုိ ဒီအတုိင္း ပစ္လုိက္ရင္ အနံ႕ဆုိး ေတြထြက္လာတတ္တယ္ေလ၊ အဲ့ဒါေၾကာင့္မုိ႕ အနံ႕ဆုိးလည္း မထြက္ဘဲ ဟင္းတစ္မယ္လည္းရေအာင္မုိ႕ ဟင္းခ်ဳိရည္ေလးခ်က္ဖုိ႕ ျပင္တာပါေနာ္။)<br />ေငြႏွင္းမိႈကုိ ေရေဆး၊ သန္႕စင္ျပီးေတာ့ မႈိအေပၚပုိင္းအသားဖတ္ေလးေတြကုိ သပ္သပ္ ဖဲ့ယူျပီးပါ။ မႈိရုိးတံေလးေတြ ကုိေတာ့ ေလးျခမ္းခဲြထားေပးလုိက္ပါေနာ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြကုိ ေရေဆး၊ အညွာေျခြျပီး ပါးပါးလွီးေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ မႊန္တာ သက္သာေအာင္ ေရနဲ႕ ေဆးျပီးေတာ့ စစ္ေပးထားပါ။ ေရွာက္ရြက္ေလးေတြကုိလည္း ခပ္ပါးပါးလွီးေပးထားပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဒယ္အုိးပူလာျပီဆုိရင္ ပုစြန္ေတြကုိ ထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ေလွာ္ေပးပါေနာ္။ ပုစြန္အေကြးဆုိတဲ့အတုိင္း ပုစြန္ေလးေတြက အပူနဲ႕ထိတာနဲ႕ အေရာင္ေလးေတြ ရဲျပီးေတာ့ ေကြးလာပါမယ္။ အနံ႕လည္း အရမ္းကုိ ေမႊးပါမယ္ေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ပုစြန္ေတြကုိ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲကုိ ထည့္ေပးထားပါ။ ပုစြန္ေလွာ္ထားတဲ့ ဒယ္အုိးထဲကုိေတာ့ ေရလက္ဘက္ရည္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထည့္၊ ခုနက ႏႊာထားတဲ့ ပုစြန္ေခါင္းေတြ အခြံေတြကုိ ထည့္ျပီး ျပဳတ္လုိက္ပါေနာ္။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ပုစြန္ေတြကုိ ဆယ္ယူျပီး ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ေထာင္း၊ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီပုစြန္ေထာင္းေတြထဲကုိ ေရ လက္ဘက္ရည္ေသာက္ ပန္းကန္လံုး ၇ လံုးေလာက္ထည့္ျပီး ပုစြန္ခြံေတြကုိ စစ္ယူဖယ္ပစ္ျပီး အဲ့ဒီေရေတြကုိ ယူပါ။ ျပီးရင္ အဲ့ဒီ ပုစြန္ျပဳတ္ရည္ေတြကုိ အုိးေလးတစ္လံုးထဲ ထည့္၊ ဆားေလး၊ ငံျပာရည္ေလး၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ ေလးထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။<br />အဲ့ဒီအခ်ိန္အတြင္းမွာ ေလွာ္ထားတဲ့ပုစြန္ေတြကုိ ခပ္ေသးေသးေလးေတြ ရေအာင္လွီးပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေတြထည့္ပါတယ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတြထည့္၊ အေရာင္လွေအာင္ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ေလး နည္းနည္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေလးထည့္၊ ဆားးေလးနည္းနည္း၊ ငံျပာရည္နည္းနည္း၊ သံပုရာ ရည္ေလးညွစ္ျပီးေတာ့ အားလံုးသမေအာင္ ေရာနယ္ေပးပါ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ပုစြန္သုပ္ ရပါျပီေနာ္။ ပုစြန္ဟင္းရည္အတြက္ ျပင္မယ္ေနာ္။<br />ပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိလာျပီဆုိရင္ ဟင္းရည္အုိးထဲကုိ မႈိေတြထည့္ျပီး ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ။ တစ္ခါ ဟင္းရည္အုိးထပ္ဆူျပီဆုိရင္ေတာ့ အေပါ့အငံအရသာျမည္းျပီး ဟင္းရည္ေတြကုိ ဇလံုထဲထည့္၊ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္စိမ္းရယ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္တုိ႕ကုိထည့္ေပးပါ။ ေရွာက္ရြက္ေလးေတြပါ ခပ္လုိက္ဦးေနာ္။ ခ်ဥ္ငံစပ္ မႈိပုစြန္ ဟင္းရည္ေသာက္ေလး ရပါျပီေနာ္။<br />မုိးေအးေအးမွာ ပုစြန္သုပ္ေလးနဲ႕ မႈိပုစြန္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ေသာက္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ၾကည့္ပါဦး ေနာ္။ ခံတြင္းပ်က္ေနတဲ့သူေတြအတြက္လည္း ခံတြင္းလုိက္ေစမယ့္အျပင္ ေခြၽးေလးပါ စုိ႕လာမွာ အေသအခ်ာပါေနာ္္။</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-6668497329253510169?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com12tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-58727229234344333262009-07-21T21:28:00.001+08:002009-07-21T21:34:43.377+08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmXDpjAL0II/AAAAAAAABjc/9BWXUnqryZM/s1600-h/egg+rice.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360906049992511618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 176px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SmXDpjAL0II/AAAAAAAABjc/9BWXUnqryZM/s200/egg+rice.jpg" border="0" /></a><span style="color:#006600;">အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ အလြယ္ဆံုးနဲ႕ ထမင္းစားျမိန္ေစဖုိ႕ ဘဲဥထမင္းနယ္ေလး လုပ္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္။ ကၽြန္မဆုိအခု အလုပ္ထဲမွာ အခ်ိန္ပုိ ဆင္းေနရင္း ဗုိက္ဆာတာနဲ႕ လုပ္စားျဖစ္တာေလးပါေနာ္။<br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဘဲဥသံုးလံုး၊ ဆန္ ႏုိ႕ဆီဗူးတစ္လံုး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />ဆန္ႏုိ႕ဆီဗူးတစ္လံုးကုိ ေရေဆးျပီးေတာ့ ထမင္းအုိးတည္ပါတယ္။ ထမင္းအုိးတည္ထားစဥ္မွာ တစ္ခါတည္း ဘဲဥကုိ ထည့္ျပဳတ္လုိ႕ရေအာင္ဘဲဥကုိ ေရေဆးျပီး ထည့္လုိက္ပါတယ္။ အခ်ိန္ကုန္လည္း သက္သာတယ္ေလ။ ထမင္းအုိးက်က္ျပီဆုိရင္ ဘဲဥေတြကုိ ထမင္းအုိးထဲကေန ဆယ္ယူ၊ ေရေအးနဲ႕ စိမ္ထားျပီး အခံြႏႊာလုိက္ပါေနာ္။<br />ထမင္းေတြကုိလည္း အနည္းငယ္ ဖြျပီး အေအးခံေပးထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲ ထမင္းေတြကုိ ထည့္၊ ဘဲဥျပဳတ္ေလးကုိ ပါးပါးေလးေတြရေအာင္လွီး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ဆီေလးအနည္းငယ္ထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ နယ္ေပးပါေနာ္။ အခ်ဳိမႈန္႕စားရင္ေတာ့ နည္းနည္းထည့္ျပီး နယ္ေပါ့ေနာ္။ အေပါ့အငံရယ္၊ ဆီအေနအထားရယ္ကုိေတာ့ စိတ္ၾကိဳက္ထည့္ေပါ့ေနာ္။<br />ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္ေလးထဲကုိ ဘဲဥထမင္းနယ္ေလးထည့္လုိက္ပါ၊ ပါဏာတိပါတာ မပါရင္ ဟာလတိ ဟာလတာ ျဖစ္တတ္သူမ်ားလည္း ရံုးမွာ ရွိတာမုိ႕ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလးရယ္၊ ငါးနီတူေၾကာ္ေလးရယ္လည္း နည္းနည္းစီထည့္ေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br />အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလးနဲ႕ ဘဲဥထမင္းနယ္ေလးရပါျပီေနာ္။ အရည္ေသာက္ကေတာ့ ေကာက္ညွင္းလက္ဘက္ေျခာက္ခပ္ထားတဲ့ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႕ေပါ့ေနာ္။<br />ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားလည္း အလုပ္မ်ားတဲ့အခါ၊ ေစ်းမသြားျဖစ္တဲ့အခါ၊ ဟင္းခ်က္ဖုိ႕ အခ်ိန္မရဘူးဆုိရင္ လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႕ စားျမိန္ေစမယ့္ ဘဲဥထမင္းနယ္ေလး လုပ္စားၾကည့္ဦးေနာ္။</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-5872722923434433326?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com19tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-60709712604887892422009-07-12T17:51:00.008+08:002009-07-12T18:23:57.127+08:00<div align="left"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Slm0tn9MXNI/AAAAAAAABjU/MdHeUyPhvyc/s1600-h/porkribnoodle+soup.jpg"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357511927646674130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 196px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Slm0tn9MXNI/AAAAAAAABjU/MdHeUyPhvyc/s200/porkribnoodle+soup.jpg" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"><br /></span><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Slm0FgOOI3I/AAAAAAAABjM/ZwCVUBDipSI/s1600-h/P1060246.JPG"><span style="color:#009900;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357511238375842674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 166px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Slm0FgOOI3I/AAAAAAAABjM/ZwCVUBDipSI/s200/P1060246.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#009900;"> အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။<br /> ထံုးစံအတုိင္း ကြၽန္မရဲ႕ ပ်က္ကြက္မႈမ်ားကုိ ေမာင္ႏွမမ်ား ခြင့္လႊတ္ေပးပါလုိ႕ အရင္ဦးဆံုး ေတာင္းပန္ပါတယ္ရွင္။ အလုပ္မ်ားတာေရာ၊ ၀ါဆုိအလွဴပြဲေတြ ဆက္တုိက္ၾကံဳေနရတာေရာ၊ ကြန္နက္ရွင္ရယ္၊ မီးရယ္ အခက္အခဲေတြေၾကာင့္ ပို႕စ္အသစ္မတင္ျဖစ္ပါဘူး။ ပုိ႕စ္မတင္လည္း ကြၽန္မတုိ႕ မီးဖုိေဆာင္ေလးကုိ အျမဲ အလည္အပတ္လာေရာက္ၾကတဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးတုိ႕ ကြၽန္မတုိ႕ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုးက ေက်းဇူးအထူး တင္ရွိပါတယ္ေနာ္။<br /> ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၀က္နံရုိးေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေလး လုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၀က္နံရုိး (၁) ပိႆာ၊ ေခါက္ဆြဲျပား (ၾကိတ္ေခါက္ဆဲြ) (၅၀) က်ပ္သား၊ ခ်င္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ႏွမ္းဆီေမႊးအနည္းငယ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br /> ၀က္နံရုိးကုိ ေရနဲ႕ သန္႕စင္ေအာင္ေဆးေၾကာျပီး အရြယ္ေတာ္ အတံုးေလးေတြ ခုတ္ပါတယ္။ ခုတ္ျပီးသား ၀က္နံရုိးကုိ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႕ နယ္ထားပါတယ္။ ျပီးရင္ ခ်င္းကုိ အခံြႏႊာ၊ ေရေဆးျပီးခ်င္းကုိ ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္ယူပါတယ္။ ရလာတဲ့ ခ်င္းရည္ကုိ ၀က္နံရုိးထဲ ထည့္နယ္ပါတယ္ေနာ္။<br /> ျပီးရင္ ၀က္နံရုိးကုိ ပရက္ရွာကြက္ကာထဲ ထည့္၊ ႏွမ္းဆီေမႊးေလး ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေလာက္ ထည့္၊ (ၾကိဳက္တတ္ရင္ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ နာနတ္ပြင့္ေလး ၂ ဖတ္၊ ၃ ဖတ္ေလာက္ထည့္ႏုိင္ပါတယ္။) ၾကက္သြန္ျဖဴကုိလည္း ဥတစ္လံုးမ်ဳိးဆုိရင္ေတာ့ အေပၚက အခံြပြကုိ ႏြာပစ္၊ ေရေဆးျပီး အလံုးလုိက္ ထည့္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္။ ဥတစ္လံုး မဟုတ္ရင္ေတာ့လည္း အေပၚခြံႏႊာ၊ အထဲပုိင္းကုိ ေရေဆးျပီး ထည့္၊ ျပီးေတာ့ အဖံုးအုပ္ျပီး အရင္တည္ေပးပါ။ အသားထဲက ထြက္မယ့္ အရည္ေတြနဲ႕ အသားကုိ က်စ္သြားရေအာင္လုိ႕ပါ။<br />ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္တဲ့အသံၾကားျပီဆုိရင္ ဟင္းအုိးထဲကုိ လက္ဘက္ရည္ေသာက္ ပန္းကန္လံုး (၃) လံုး အရင္ထည့္၊ ပရက္ရွာကြက္ကာအဖံုးကုိ အံ၀င္ခြင္က်ေအာင္ ပိတ္၊ အေပၚက ေလထြက္ေပါက္ကုိ ဖြင့္ထားျပီး (၁၅) မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးပါ။ ျပီးရင္ မီးဖုိခဏပိတ္၊ အုိးကုိ ငါးမိနစ္ေလာက္ အေအးခံျပီးမွ ဖြင့္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ ဟင္းအုိးကုိ အထက္ေအာက္ သမေအာင္ လႈပ္ေပး၊ ေရေႏြးကုိ ကုိယ္လုိခ်င္သေလာက္ ထပ္ျဖည့္၊ အဖံုးအုပ္ျပီး ေနာက္ထပ္ (၁၀) မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒီေလာက္ဆုိ ၀က္နံရုိးလည္းႏူးေလာက္ျပီေနာ္။ အေပါ့အငံအရသာကုိ ျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာ ထပ္ျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးကုိ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးထားလုိက္ပါေနာ္။<br />စားပြဲ ျပင္ဖုိ႕အတြက္ ပန္းကန္လံုးထဲမွာ ေခါက္ဆဲြဖတ္ လုိသေလာက္ထည့္၊ ျပီးရင္ ၀က္နံရုိးျပဳတ္ထည့္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးထည့္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလးထည့္ပါေနာ္။ (ၾကိဳက္တတ္ရင္ အဲ့ဒီေခါက္ဆဲြျပဳတ္ထဲကုိ ပဲပင္ေပါက္၊ မုန္ညင္း စတဲ့ အသီးအရြက္ေတြ ထည့္ႏုိင္ပါေသးတယ္ေနာ္။) အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္တ့ဲ ၀က္နံရုိးေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေလး ရပါျပီေနာ္။<br />အအီေျပ စားသံုးဖုိ႕အတြက္ ျမင္းခြာရြက္ေလးအဆင္သင့္ရွိတာမုိ႕ ျမင္းခြာရြက္သုပ္ေလး လုပ္ပါတယ္။ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ျမင္းခြာရြက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနည္းငယ္၊ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ေျမပဲေလွာ္မႈန္႕၊ ပဲမႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ပါေနာ္။<br />ျမင္းခြာရြက္နဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆး၊ ေရစစ္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ျမင္းခြာရြက္ေတြကို ရိတ္ရိတ္ပါေအာင္ လွီးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိလည္း မထူမပါးလွီးပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိလည္း အခြံႏႊာ၊ ပါးပါးလွီးျပီးေတာ့ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း ေရေဆး၊ အညွာေခြၽျပီး ပါးပါးလွီး ထားပါ။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိလည္း ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ထားျပီး အႏွစ္ယူထားပါ။<br />က်န္တဲ့ အဆာပလာမ်ားျဖစ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္၊ ပဲမႈန္႕၊ ေျမပဲေလွာ္မႈန္႕၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕တုိ႕က အသင့္ရွိျပီးသားမုိ႕ အဆင္ေျပပါတယ္ေနာ္။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ လွီးထားတဲ့ ျမင္းခြာရြက္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိထည့္၊ အဆာပလာေတြထည့္၊ မန္က်ည္းႏွစ္ပါထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ၀က္နံရုိး ေခါက္ဆဲြျပဳတ္နဲ႕ စားမွာဆုိေတာ့ အရသာကုိ ခပ္ျပင္းျပင္းေလးနဲ႕ အအီေျပေအာင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး သုပ္ပါတယ္။ ျပီးရင္ေတာ့ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလးျဖဴးပါတယ္။<br />အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႕ အရသာရွိလွတဲ့ ၀က္နံရုိးေခါက္ဆဲြျပဳတ္နဲ႕ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ အအီေျပေစမယ့္ ျမင္းခြာရြက္သုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ေရွာက္သီး၀ယ္လုိ႕ အဆင္ေျပရင္လည္း ေရွာက္သီးသုပ္ေလး နဲ႕ စားၾကည့္ပါေနာ္။ စားျမိန္ပါလိမ့္မယ္ေနာ္။<br />ကြၽန္မခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး အလုပ္နားရက္မွာ အဆင္ေျပရင္ ဒီလုိဟင္းလ်ာေလးလည္း လုပ္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။<br />သန္႕ရွင္းလတ္ဆတ္ျပီး က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညြတ္သည့္ ေစတနာေမတၱာအျပည့္ျဖင့္ ကုိယ္တုိင္ခ်က္ျပဳတ္ ထားေသာ အစားအစာမ်ားကုိ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမ်ားႏွင့္အတူ ေႏြးေထြးေပ်ာ္ရႊင္စြာ စားေသာက္ရင္း ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ ေန႕ရက္မ်ားကုိ ပုိင္ဆုုိင္ၾကပါေစလုိ႕ ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖုိေဆာင္မွ ကြၽန္မတုိ႕ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုးက ဆုမြန္ေကာင္းမ်ား ပို႕သပါတယ္ရွင္။</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-6070971260488789242?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-75593814337802273812009-06-26T17:05:00.005+08:002009-06-26T17:09:24.855+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkSQMCtDo-I/AAAAAAAABi0/AldRz06f5Dg/s1600-h/bluegreenoysterspicysalad.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 175px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkSQMCtDo-I/AAAAAAAABi0/AldRz06f5Dg/s200/bluegreenoysterspicysalad.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351560793781674978" /></a><br /><span style="color:#009900;"><br />ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ကြၽန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ဒီေန႕မွာေတာ့ ရခုိင္အစားအစာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ မရြတ္လုိ႕ ေခၚတဲ့ စိမ္းျပာခရုသုပ္ေလး သုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။ <br /><br />ကြၽန္မတုိ႕အိမ္နားမွာ ရခုိင္မိသားစုေလးရွိပါတယ္။ သူတုိ႕က ရခုိင္ျပည္နယ္ထြက္ အစားအစာမ်ားကုိ မၾကာခဏ ေရာင္းခ်ေလ့ရွိတာမုိ႕ ကြၽန္မတုိ႕လည္း လတ္ဆတ္လွတဲ့ ကင္းပုစြန္၊ ဂဏန္း၊ ခရု၊ ငါးလိပ္ေက်ာက္၊ ကင္းမြန္၊ ရခုိင္ငါးပိစိမ္းစား၊ ငံျပာရည္ အစရွိတာေတြကုိ စားရပါတယ္။ သူတုိ႕ဆီက ရခုိင္လုိေခၚတာကေတာ့ မရြတ္လုိ႕ ေခၚတဲ့ ခရုေလး။ ခရု ကန္ေတာ့ပံုေလးေပါ့။ အထဲက ခရုအသားက အခု သုပ္ထားတာ ျမင္ရတဲ့အတုိင္း စိမ္းျပာေရာင္ေလး။ သူတုိ႕အိမ္ကုိ ရခုိင္က တစ္လတစ္ၾကိမ္ စားကုန္ေတြ ပုိ႕တုိင္း ကြၽန္မတုိ႕အိမ္ကုိ လာေရာင္းေနက်။ ကြၽန္မ အစ္ကုိကလည္း ဟုိစပ္စပ္ ဒီစပ္စပ္ဆုိေတာ့ သူမသိတာမရွိ၊ သူပဲ ကြၽန္မတုိ႕ကုိ အစားအေသာက္ အဆန္းေလးေတြကုိ လုပ္ေကြၽးေနက်ေပမယ့္ မရြတ္ကုိေတာ့ စစခ်င္းမွာ ကြၽန္မ မစားရဲပါဘူး။ စိမ္းျပာေရာင္ၾကီးဆုိေတာ့ ေရညွိေစာ္မ်ား နံေနမလားဆုိတာကုိလည္း ေတြးပူမိခဲ့ေသးတယ္။ တစ္ေန႕က်ေတာ့ အစ္ကုိက အဲ့ဒီခရုေတြကုိ ဘရွပ္ေလးနဲ႕ ေသေသခ်ာခ်ာ ပြတ္တုိက္ေဆးျပီး အုိးတစ္လံုးထဲ ထည့္ျပီး ျပဳတ္ေကြၽးတာ။ အဲ့ဒီခရုရဲ႕ ေအာက္ဘက္က အ၀ုိင္းကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႕နဲ႕ ထု၊ အဲ့ဒီလုိ ထုလုိက္ရင္ ေလေပါက္ေလး ပြင့္သြားေရာ၊ အဲ့ဒီအေပါက္ေလးကုိ ႏႈတ္ခမ္းေလးကေန အားနဲ႕ စုပ္ယူလုိက္ရင္ အထဲက ခရုအသားေတြ တေထြးလံုးပါလာေရာ၊ အဲ့ဒါကုိမွ စားရတာ။ ကြၽန္မက စစခ်င္းမွာ နည္းမက်ေတာ့ ခရုက ပါမလာဘဲ ေလပဲ ကုန္ေနေတာ့တာ။ ေနာက္ေတာ့မွ သူ႕နည္းသူ႕ဟန္နဲ႕ ဟုတ္သြားေတာ့တာပဲ။ အခု အဲ့ဒီခရုကုိ ခရုိင္သုပ္ သုပ္ေကြၽးပါရေစေနာ္။ <br /><br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ စိမ္းျပာခရု္ အေကာင္ (၁၀၀)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဥတစ္လံုး (၁၀) ဥ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း (အစပ္စားႏုိင္သေလာက္)၊ ငါးပိစိမ္းစား ကြမ္းလံုးလံုးခန္႕၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္ေကာင္းေစ့၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ <br /><br />စိမ္းျပာခရုရဲ႕ အခြံေပၚမွာ ကပ္ေနတဲ့ ရြံ႕ေတြကုိ ေရနဲ႕ စင္ေအာင္ေဆးျပီး ဘရွပ္ႏုႏုနဲ႕ တုိက္ေဆးေပးပါ။ ခရုသန္႕သြားျပီဆုိရင္ အုိးတစ္လံုးထဲကုိ ခရုေတြထည့္၊ ခရုျမဳပ္ေအာင္ ေရထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ခရုျပဳတ္အုိး ဆူလာတဲ့အခါ အေပၚကုိ တက္လာတဲ့ အျမဳပ္ေတြကုိ ခပ္ထုပ္ပစ္ျပီး သံုးမိနစ္ေလာက္ ဆက္တည္ေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ခရုျပဳတ္အုိးထဲက ေရေတြ သြန္ပစ္၊ ေရေအးေအးနဲ႕ ေဆးျပီး ဇကာနဲ႕ စစ္ေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း အညွာေခြၽ၊ ေရေဆးျပီး ဒယ္အုိးထဲထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ေလွာ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ကုိလည္း ေလွာ္ေပးထားပါ။ ငါးပိစိမ္းစားကုိလည္း မီးကင္ေပးထားပါ။ <br /><br />ျပီးရင္ ခရုေတြကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႕နဲ႕ ထုျပီး အခြံေတြ ဖယ္ျပီး အထဲက အသားေတြကုိ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ေလွာ္ထားတဲ့ ငရုတ္ေကာင္းေစ့ေတြ ထည့္ေထာင္းပါ။ ငရုတ္ေကာင္းညက္ျပီဆုိရင္ ေလွာ္ထားတဲ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေတြ ထည့္ျပီးေထာင္း၊ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြ ထည့္ေထာင္းပါေနာ္။ သံပုရာသီးကုိလည္း အစိပ္ေတြ စိပ္ေတြထားပါ။ <br /><br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ ခရုရယ္၊ ခုနက ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္ေကာင္းေတြရယ္၊ မီးကင္ထားတဲ့ ငါးပိစိမ္းစားရယ္၊ ဆားေလးအနည္းငယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္၊ သံပုရာရည္ေတြရယ္ထည့္ျပီး အားလံုးကုိ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးေပါ့။ ရခုိင္သုပ္ဆုိေတာ့ စပ္မွာေတာ့ မပူနဲ႕။ လွ်ာလည္ထြက္သြားမယ္။ ဗုိက္မနာေအာင္ေတာ့ ငရုတ္ေကာင္း ထည့္ေပးထားတယ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ စိမ္းျပာခရု ရခုိင္သုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ကြၽန္မတုိ႕ကေတာ့ အဲ့ဒီခရုပ္သုပ္နဲ႕အတူ ဆတ္လတ္ရြက္၊ ကန္ဇြန္းရြက္၊ ျမင္းခြာရြက္၊ ေဂၚဖီေလးေတြကုိ ကုိက္စားပါတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းေလးေပါ့။ ထမင္းျဖဴေလးလည္း ထည့္လုိက္ဦးေနာ္။ စိမ္းျပာခရုမွ မဟုတ္ပါဘူးေနာ္၊ တျခားခရုေတြကုိလည္း အဲ့ဒီလုိပဲ သုပ္စားလုိ႕ ရပါတယ္ေနာ္။<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-7559381433780227381?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com8tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-86021728397155774842009-06-24T21:36:00.003+08:002009-07-03T20:54:48.948+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkIsc-yPnwI/AAAAAAAABis/Wnek1kg-8aI/s1600-h/danyincoconut.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 199px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkIsc-yPnwI/AAAAAAAABis/Wnek1kg-8aI/s200/danyincoconut.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350888183671267074" /></a><br /><span style="color:#009900;"><br />အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကြၽန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ရာသီစာ တညင္းသီးကုိ ျပဳတ္ ေထာင္းျပီး အုန္းဆီခ်က္နဲ႕ ဆမ္းထားတာေလး လုပ္ေကြၽးပါဦးမယ္ေနာ္။ တညင္းသီး မၾကိဳက္တတ္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားနဲ႕ တညင္းသီးၾကိဳက္ေပမယ့္ ၀ယ္လုိ႕မရႏုိင္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ား ဒီတစ္ခါ ခြင့္လႊတ္ပါေနာ္။ <br /><br />ကြၽန္မတုိ႕ မိသားစုထဲမွာ တညင္းသီးမၾကိဳက္တဲ့သူ တစ္ေယာက္မွ မရွိေပမယ့္ တစ္ေယာက္နဲ႕ တစ္ေယာက္ အၾကိဳက္ေတာ့ မတူၾကပါဘူး။ ကြၽန္မရယ္၊ အေမရယ္၊ ကြၽန္မအစ္ကုိရယ္က တညင္းသီးႏုႏု (အရည္တည္) ေလးေတြကုိ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း ပ်စ္ပ်စ္ေလးနဲ႕ ငါးပိရည္ကုိ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ ေဖ်ာ္ထားတာနဲ႕ နယ္ျပီး တုိ႕စားရတာ ၾကိဳက္သလုိ တညင္းသီး ဆားရည္စိမ္ကုိလည္း အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ ကြၽန္မညီမေလး၊ ေမာင္ေလးနဲ႕ တူ၊ တူမေလးေတြက်ေတာ့ တညင္းသီးကုိ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ဆီျပန္ဟင္းထဲထည့္ခ်က္မလား၊ တာလေပါဟင္းခ်က္မလား၊ လက္ဘက္ထဲ ထည့္ႏွပ္မလား၊ ဒီအတုိင္း ဆီနဲ႕ဆားနဲ႕ တုိ႕စားမလား၊ အခုလုိ တညင္းသီးျပဳတ္ျပီး ေထာင္း၊ အုန္းႏုိ႕ဆီခ်က္ျပီးေတာ့ စားမလား အလြန္ၾကိဳက္ၾကပါတယ္။ အဲ့ဒီေတာ့ မဲခဲြလုိက္ေတာ့ မဲသာတဲ့ဘက္အတုိင္းပဲ ကြၽန္မ ေစးတဲ့ တညင္းသီးကုိ ၀ယ္ျပီး အေကာင္အထည္ေဖာ္ရပါ ေတာ့တယ္။ <br /><br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ တညင္းသီး အလံုး (၂၅)၊ အုန္းသီး တစ္လံုး၊ ထန္းလ်က္ (၅) လံုးနဲ႕ ဆားအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ <br /><br />တညင္းသီးအေစးမ်ဳိး အလံုးခပ္ၾကီးၾကီးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးထဲထည့္၊ ေရကုိ ခပ္မ်ားမ်ားထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ပထမအၾကိမ္ တညင္းသီးအုိးတည္တဲ့အခါ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ မီးျပင္းျပင္းနဲ႕ တည္ႏုိင္ပါတယ္။ ျပဳတ္အုိးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ အုန္းသီးျခစ္ျပီး အုန္းႏုိ႕ရည္ညွစ္ေပးထားပါ။ အုန္းႏုိ႕ရည္ညွစ္တဲ့အခါ ေရသိပ္မထည့္ဘဲ အားစုိက္ျပီး အုန္းႏုိ႕ခ်ည္းသီးသန္႕ရေအာင္ ညွစ္ေပးထားပါေနာ္။ အုန္းႏုိ႕ညွစ္ျပီးတဲ့အခ်ိန္နဲ႕ တညင္းသီးျပဳတ္အုိးဆူမယ့္အခ်ိန္က အံကုိက္ပါပဲေနာ္။ <br /><br />ပထမတစ္ရည္ဆူသြားျပီဆုိရင္ အဲ့ဒီေရေတြကုိ သြန္ပစ္၊ ေရအသစ္ထည့္ျပီး ဒုတိယအၾကိမ္ ျပဳတ္အုိးတည္ေပးပါ။ ဒုတိယအၾကိမ္ ဆူျပီးဆုိရင္လည္း ပထမအၾကိမ္အတုိင္းပဲ ျပဳတ္ရည္ေတြကို သြန္ပစ္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ တညင္းသီးေတြက အခြံေတြ ၾကြပ္စျပဳေနျပီျဖစ္တာမုိ႕ အခံြေတြ ခြၽတ္ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ တညင္းသီးကုိ ထက္ျခမ္းခဲြလုိက္ျပီး အလယ္မွာ ရွိတဲ့ အညွာေလးကုိ ဖယ္ပစ္လုိက္ပါ။ (တညင္းသီးအညွာကုိ ဖယ္လုိက္ျခင္းျဖင့္ အေၾကာတက္တာ သက္သာေစတယ္လုိ႕ အဖြားက ေျပာပါတယ္) <br /><br />ျပီးရင္ တညင္းသီးျခမ္းေလးေတြကုိ ဒယ္အုိးထဲထည့္၊ ဆားေလး လက္ဘက္စားဇြန္းတစ္၀က္ေလာက္ထည့္၊ ထန္းလ်က္ငါးလံုးထည့္၊ ေရကုိေတာ့ တညင္းသီးျမဳပ္ရံုထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ တည္ေပးပါ။ တညင္းသီးအုိး တည္ထားစဥ္မွာ ေနာက္ မီးဖုိတစ္လံုးမွာ အုန္းႏုိ႕ရည္ကုိ ဆားေလး အနည္းငယ္ခပ္ျပီး က်ဳိေပးပါ။ အုန္းႏုိ႕ရည္က က်ဳိရင္းနဲ႕ ေနာက္ဆံုး အုန္းဆီနံ႕ေလးသင္း၊ ေရခမ္း၊ အုန္းႏုိ႕ဥေတြ တက္လာျပီး အုန္းႏုိ႕ဆီျဖစ္လာရင္ မီးဖုိေပၚက ခ်လုိက္ပါေနာ္။ တညင္းသီးအုိးလည္း ေရခမ္းတဲ့အခါက်ရင္ မီးဖုိေပၚကခ်ျပီး အေအးခံထားပါေနာ္။ <br /><br />တညင္းသီးေတြ လက္နဲ႕ကုိင္ႏုိင္ေလာက္တဲ့ အပူဒဏ္ရွိျပီဆုိရင္ တညင္းသီးေတြကုိ တစ္ျခမ္းခ်င္းယူျပီး ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ျပီး အ၀ုိင္းမပ်က္ဘဲ ေစးပုိင္ပုိင္ေလးျဖစ္ေအာင္ ထုေထာင္းေပးပါ။ ေထာင္းျပီးသား တညင္းသီးေတြကုိ အုန္းႏုိ႕ဆီအုိးထဲထည့္ျပီး ႏွစ္လုိက္၊ ျပီးေတာ့မွ ပန္းကန္ထဲကုိ စီစီရီရီနဲ႕ ထည့္ေပးလုိက္ပါ ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလးနဲ႕ တညင္းသီး အုန္းဆီဆမ္းရပါျပီေနာ္။ အေၾကာမတက္ရေလေအာင္ ျမင္းခြာရြက္ေျခာက္ကုိ လက္ဘက္ေျခာက္အစားခပ္ထားတဲ့ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႕ တဲြဘက္ သံုးေဆာင္ပါေနာ္။ <br /><br />(တညင္းသီးစားျပီးရင္ေတာ့ ခံတြင္းမနံရေလေအာင္ ဆန္ကုိ နည္းနည္း၀ါးစားလုိက္ပါ။ ဒါမွမဟုတ္ သၾကား စားေပးပါ။ အိမ္သာသံုးျပီးရင္ေတာ့ ေရမ်ားမ်ားသံုးေပးပါ။)<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-8602172839715577484?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-75705626761850794772009-06-23T19:33:00.002+08:002009-06-26T17:01:42.656+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkC98g7_6wI/AAAAAAAABic/qEAvUEX_0gs/s1600-h/kyarzanchat.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 153px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SkC98g7_6wI/AAAAAAAABic/qEAvUEX_0gs/s320/kyarzanchat.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350485204647537410" /></a><br /><span style="color:#009900;"><br />ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါရွင္။ ထံုးစံအတုိင္း ကြၽန္မ အလုပ္မအားေသာေၾကာင့္ ပ်က္ကြက္သည္မ်ားကုိ ဦးစြာပထမ ေတာင္းပန္ခ်င္ပါတယ္ေနာ္။ အလုပ္က ဆက္တုိက္ဆုိသလုိ ခရီးထြက္တာရယ္၊ သင္တန္းေတြရယ္နဲ႕ ရက္ဆက္ေနေတာ့ ဘေလာ့ဂ္ကုိ ပစ္ထားရသလုိျဖစ္သြားပါတယ္။ ေမာင္ႏွမေတြအေပၚလည္း ပ်က္ကြက္သြားခဲ့ပါတယ္။ ေရွ႕ေလွ်ာက္ အလုပ္က ဆက္မ်ားေနမွာ၊ ဒါေပမယ့္ ကြၽန္မ ခ်စ္တဲ့ေမာင္နွမမ်ားအတြက္ ကြၽန္မ တတ္အားသေရြ႕အခ်ိန္ေပးျပီး ပုိ႕စ္ေလးေတြကုိ တင္ေပးႏုိင္ေအာင္ ၾကိဳးစားပါမယ္။ <br /><br />အမွန္တကယ္ဆုိ ကြၽန္မက ရာသီေပၚအသီးအႏွံေတြကုိ ေရရွည္ထားႏုိင္ေအာင္ ယုိထုိးျပီး သိမ္းထားတာ မ်ဳိးကုိ အခ်ိန္နဲ႕တေျပးညီ ကြၽန္မ ေဖာ္ျပေပးသင့္တာပါ။ ဒါေပမယ့္ လွ်ပ္စစ္မီးရယ္၊ ကြန္နက္ရွင္ရယ္၊ အခ်ိန္ရယ္ အားလံုးက တစ္ခ်ိန္တည္းမွာ ကြၽန္မကုိ အေျခအေနေပးမွပဲ ရမွာဆုိေတာ့ ကြၽန္မ အခ်ိန္မီ မေဖာ္ျပႏုိင္ေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေနာက္လာမယ့္ရာသီမွာ ဘာေတြလုပ္လုိ႕ရႏုိင္တယ္ဆုိတာကို ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၾကိဳတင္အသိေပးထားတယ္ ဆုိတဲ့သေဘာမ်ဳိးနဲ႕ ဆီးယုိ၊ မရမ္းယုိ၊ သရက္ယုိ အစရွိတာေတြကုိလည္း ကြၽန္မ ေဖာ္ျပေပးပါမယ္ေနာ္။ <br /><br />ကြၽန္မရဲ႕ တူမအငယ္ေလးက ဒီႏွစ္မွာ သူငယ္တန္း စတက္ပါတယ္။ ေက်ာင္းတက္တဲ့ေန႕မွာ သူက ရင္ဖံုးအက်ီၤနဲ႕ စကတ္ထမီေလးနဲ႕ ၀တ္ခ်င္တယ္ဆုိလုိ႕ ၀တ္ေပးလုိက္ပါတယ္။ ဆံပင္ကုိလည္း ၾကက္ေတာင္စီးေလး ႏွစ္ဘက္စီးေပးလုိက္ပါတယ္။ ညေန ေက်ာင္းလည္းဆင္းေရာ မုိးရြာေတာ့ မုိးမိပါေလေရာ။ တူမေလးကလည္း အေအးမိလြယ္ပါတယ္။ ညေနဘက္ အိမ္ျပန္ေရာက္ကတည္း ခ်မ္းလုိ႕ဆုိျပီး ေျပာေတာ့ ကေလးကုိ ေႏြးေႏြးေထြးေထြးျဖစ္ေအာင္ ထုပ္ပုိးထားေပးပါတယ္။ သူက ေျပာလာပါတယ္။ တီတီေရ ႕ ႕ မီးမီးကုိ ၾကာဇံခ်က္ ခ်က္ေကြၽးပါတဲ့ေလ။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ကြၽန္မတုိ႕ မိသားစု ၾကာဇံခ်က္နဲ႕ အသုပ္ေလးတစ္မ်ဳိးလုပ္စားဖုိ႕ ျပင္ဆင္ၾကပါေတာ့တယ္။ <br /><br />ၾကာဇံခ်က္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကာဇံံ၊ ၾကက္နားရြက္မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျခားေျခာက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံပင္၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ခ်င္း၊ ငါးဖယ္ျခစ္၊ ၾကက္သား၊ ငံုးဥ၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမႈန္႕နဲ႕ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ <br /><br />ၾကာဇံရယ္၊ ၾကက္နားရြက္မႈိရယ္၊ ပန္းေျခာက္ရယ္ကုိ ဇလံုတစ္လံုးထဲစီထည့္ျပီး ေရစိမ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခံြႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သားကုိလည္း ေရနဲ႕ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးျပီး အသားေတြခ်ည္းရေအာင္ လွီးယူပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ရုိးေတြကုိ ဆား၊ သၾကားနဲ႕ နယ္ထားျပီး ေရထည့္၊ ခ်င္းေလးေတြကုိ ျခစ္ထည့္ျပီး အရုိးျပဳတ္ရည္အုိး အရင္တည္ေပးပါ။ အရုိးျပဳတ္ရည္ တည္ထားတဲ့အခ်ိန္မွာ ၾကက္သားေတြကုိ ခပ္ေသးေသးအတံုးေလးေတြလွီးျပီး ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္တုိ႕နဲ႕ ႏွံ႕ေအာင္နယ္ထားေပးပါ။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ကုိ ၾကာၾကာတည္ႏုိင္ေလ အခ်ဳိရည္ထြက္ေလပါပဲေနာ္။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ ရျပီဆုိရင္ေတာ့ ငံုးဥေလးေတြ ျပဳတ္ျပီး က်က္ရင္ အေအးခံျပီး အခြံႏႊာေပးထားပါ။ ၾကက္ရုိးျပဳတ္အရည္ကုိ ငွဲ႕ယူ၊ ၾကက္ရုိးေတြကုိ ေထာင္းျပီး ေရနဲ႕ငွဲ႕ျပီး အရည္စစ္ယူျပီး အရုိးေတြကုိ ဖယ္ရွားပစ္ပါ။<br />ငါးဖယ္မေထာင္းခင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ခ်င္းရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးရယ္ အရင္ေထာင္းေပးပါ။ ခ်င္းၾကက္သြန္ျဖဴ မညက္တညက္အခ်ိန္ေလးမွာ ငါးဖယ္ကုိ ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ေထာင္းပါ။ အရသာရွိေအာင္ ငါးဖယ္ေထာင္းတဲ့ အခ်ိန္မွာ ဆား၊ သၾကားတုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ ေထာင္းရင္းနဲ႕ ေစးပုိင္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ငါးဖယ္ေတြကုိ ငရုတ္ဆံုထဲကေန ဆယ္ယူျပီးေတာ့ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ။ ငါးဖယ္လံုးတဲ့အခါ လက္မွာ ေစးကပ္မေနေအာင္ ေရပန္းကန္လံုးတစ္လံုးလည္း ျပင္ေပးထားပါ။ ျပီးေတာ့မွ ေရေလးဆြတ္ျပီးေတာ့မွ ငါးဖယ္လံုးေလးေတြ လံုးေပးပါ။ <br /><br />ၾကြက္နားရြက္မႈိေျခာက္ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ အထပ္ထပ္ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြယ္ေတာ္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးျဖတ္ထားေပးပါ။ ပန္ေးျခာက္ကုိေတာ့ အလယ္က ၀တ္ဆံတုိင္ေတြ ဖယ္ရွားပစ္ျပီး အထံုးေလးေတြ ထံုးေပးထားပါ။ ပဲျပားလိပ္ကုိလည္း ဆယ္ယူထားျပီး အရြယ္ေတာ္ေလးေတြျဖတ္ေပးပါ။ ၾကာဇံကုိလည္း ေရထဲကဆယ္၊ ေလးလက္မအရွည္ေလာက္ ကတ္ေၾကးေလးနဲ႕ ျဖတ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီေတြထဲက တစ္၀က္ကုိ ေလးစိတ္ထုိးေပးထားျပီး က်န္တစ္၀က္ကုိ အလံုးလုိက္ေလးေတြ ထားေပးပါ။ ျပီးရင္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေလးစိတ္ထုိးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ခ်င္းကုိ အရင္ေထာင္း၊ ခ်င္း ညက္ျပီဆုိရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ျပီးမွ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလး နည္းနည္းထည့္၊ မ်က္လံုးမစပ္ရေအာင္ေရာ၊ အညက္ျမန္ရေအာင္ေရာ ဆားေလးနဲ႕ သၾကားေလးနည္းနည္းစီထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ <br /><br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ျပီးရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ ေတြထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ ၾကက္သြန္နီအလံုးလုိက္ေလးေတြကုိထည့္ျပီး ေမႊ၊ ျပီးရင့္ ၾကက္သားေတြထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊျပီး အဖံုးအုပ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သားဆီျပန္လာျပီဆုိရင္ ငါးဖယ္လံုးေလးေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းေျခာက္ရယ္ မႈိေျခာက္္ရယ္ ပဲျပားလိပ္ရယ္ကုိ ဟင္းအုိးထဲ ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ အဖံုးအုပ္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္တည္ေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကာဇံေတြထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊျပီး တည္ေပးပါ။ ၾကာဇံထည့္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ေတြထည့္၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ ၾကက္သားမႈန္႕တုိ႕ကုိထည့္ျပီး ဟင္းအုိးဆူေတာင္တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးပြက္ပြက္ဆူျပီဆုိရင္ေတာ့ ငံုးဥထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလး ခပ္လုိက္ပါဦးေနာ္။ ျပီးရင္ အေပါ့အငံျမည္း၊ လုိအပ္တဲ့အရသာထပ္ျဖည့္လုိက္ပါေနာ္။ <br /><br />စားပြဲေပၚမွာေတာ့ နံနံပင္ေလးေတြညွပ္ထားတာရယ္၊ သံပုရာသီးစိတ္ေလးေတြရယ္၊ ငံျပာရည္ပန္းကန္ေလးရယ္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ပုလင္းေလးရယ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ဗူးေလးရယ္ တန္းစီျပီး ျပင္ထားပါေနာ္။ စားတတ္ရင္ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းကုိ ပါးပါးေလး၊ ေရနဲ႕စိမ္ေဆးျပီးေတာ့ (အနံ႕မႊန္တာ သက္သာခ်င္ရင္ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းကုိ လွီးျပီးတဲ့အခါ ေရခဲေရနဲ႕ စိမ္ျပီးေတာ့မွ ေဆးပါ၊) ေရစင္ေအာင္ ညွစ္ျပီး ဇကာေလးနဲ႕ ထည့္ေပးထားေနာ္။ <br /><br />စားပြဲျပင္ရေအာင္ေနာ္။ ပန္းကန္ထဲကုိ ၾကာဇံခ်က္ေလးခပ္ထည့္ပါ၊ ပဲျပားေျခာက္၊ မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ငါးဖယ္လံုး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငံုးဥ၊ ၾကက္သား အားလံုးပါေအာင္ မွ်မွ်တတေလး ခပ္ယူပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ နံနံပင္ေလးထည့္၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕ေလး၊ ငံျပာရည္ေလးထည့္၊ သံပုရာသီးစိတ္ေလးညွစ္ျပီးထည့္၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ေလးထည့္္ခပ္ျပီး သံုးေဆာင္ပါေနာ္။ ၾကာဇံခ်က္ဆုိတဲ့အတုိင္း ဆီသတ္ခ်က္ထားတာမုိ႕ သံုးေဆာင္တဲ့အခါ သည္းမသြားေအာင္ သတိထားျပီး ေသာက္ပါေနာ္။ <br /><br />ၾကာဇံခ်က္ခ်က္ေပးပါလုိ႕ ေတာင္းဆုိတဲ့ တူမေလးကေတာ့ အျဖဴထည္ေလး ေသာက္ပါတယ္၊ သူ႕ကုိ အေၾကာင္းျပျပီးေတာ့ တစ္အိမ္လံုးေတာ့ ၾကာဇံခ်က္စားလုိက္ရတာေပါ့ေနာ္။ <br />ၾကာဇံခ်က္နဲ႕ တဲြဖက္သံုးေဆာင္တာကေတာ့ ျပည္ၾကီးငါး ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ပါေနာ္။ (အဲ့ဒီအသုပ္ကုိေတာ့ ေနာက္တစ္ခါက်ရင္ ထည့္ေရးေပးပါမယ္ေနာ္)။ <br /><br />ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး အခါအခြင့္သင့္တဲ့အခါ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ ဆံုတဲ့အခါ၊ ၾကာဇံခ်က္ေလး ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။<br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-7570562676185079477?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com7tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-28148339023329911072009-06-23T00:29:00.006+08:002009-06-23T00:34:05.672+08:00<span style="color: rgb(0, 153, 0);">အင္တာနက္ကြန္နက္ရွင္မေကာင္းတာရယ္၊ အလုပ္မ်ားေနလို႔ ပုံေတြပဲ တင္ထားႏွင္႔ပါတယ္။ မၾကာခင္ ပို႔စ္တင္ေပးပါမယ္ေနာ္။</span><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">မၾကာခင္လာမည္ေမွ်ာ္... menuေပါ႔။</span><br /><br /><a style="color: rgb(0, 153, 0);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-yBNlnIPI/AAAAAAAABiU/D-MMW__J5cE/s1600-h/squichsalda.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-yBNlnIPI/AAAAAAAABiU/D-MMW__J5cE/s200/squichsalda.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350190616236466418" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center; color: rgb(0, 153, 0);">ျပည္ၾကီးငါးေက်ာက္ပြင့္သုပ္<br /></div><div style="text-align: center; color: rgb(0, 153, 0);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xqW4lobI/AAAAAAAABiM/aL4rnHwjys8/s1600-h/spicysourcrab.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 183px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xqW4lobI/AAAAAAAABiM/aL4rnHwjys8/s200/spicysourcrab.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350190223594987954" border="0" /></a>ဂဏန္းခ်ဥ္စပ္ခ်က္<br /></div><div style="text-align: center; color: rgb(0, 153, 0);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xqDkR_yI/AAAAAAAABiE/ax403ejpDd8/s1600-h/P1050551.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xqDkR_yI/AAAAAAAABiE/ax403ejpDd8/s200/P1050551.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350190218409541410" border="0" /></a>ျပည္ၾကီးငါးရခုိင္သုပ္<br /></div><div style="text-align: center; color: rgb(0, 153, 0);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xp9AIPkI/AAAAAAAABh8/F8_x1QU1tJg/s1600-h/kyarzanchat.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 196px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xp9AIPkI/AAAAAAAABh8/F8_x1QU1tJg/s200/kyarzanchat.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350190216647294530" border="0" /></a>ၾကာဇံခ်က္<br /></div><div style="text-align: center; color: rgb(0, 153, 0);"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xb7V_RFI/AAAAAAAABh0/FVuhojhXW5w/s1600-h/kinpon%2BIpomea.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 184px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sj-xb7V_RFI/AAAAAAAABh0/FVuhojhXW5w/s200/kinpon%2BIpomea.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5350189975683941458" border="0" /></a>ကင္ပြန္းကန္စြန္းေၾကာ္<br /></div><div style="text-align: center;"><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-2814833902332991107?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com4tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-43480917444074427252009-05-08T18:41:00.000+08:002009-05-08T18:43:20.687+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SgQMsCFJueI/AAAAAAAABhk/4dd1MRlHYgg/s1600-h/anglelofah+beanver+mushroom.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333401809325767138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SgQMsCFJueI/AAAAAAAABhk/4dd1MRlHYgg/s200/anglelofah%2Bbeanver%2Bmushroom.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="color:#009900;"></span></div><div><span style="color:#009900;">ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ အင္တာနက္ကြန္နက္ရွင္မေကာင္းတာေရာ၊ အလုပ္မ်ားတာေရာ၊ ေနသိပ္မေကာင္းတာေရာ အားလံုးေပါင္းျပီး ဘေလာ့ဂ္ေလးကုိ ပစ္ထားရသလုိ ခ်စ္ေမာင္ႏွမေတြကုိလည္း ႏႈတ္ခြန္းမသီရတာၾကာပါျပီေနာ္။ တစ္လေက်ာ္ေလာက္ၾကာေအာင္ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ပစ္ထားသလုိ ျဖစ္ခဲ့တာကုိ လည္း ကြၽန္မကုိ နားလည္ခြင့္လႊတ္ေပးဖုိ႕ အရင္ဦးဆံုး ေတာင္းပန္ပါရေစေနာ္။<br />ဘေလာ့ဂ္ကုိ ကြၽန္မ ၀င္တာ ၀င္လုိ႕ကုိ မရေသးဘူးေနာ္။ Freedom နဲ႕ ေက်ာ္ၾကတယ္ေျပာတယ္၊ ကြၽန္မက ေက်ာ္လုိ႕မရဘူးျဖစ္ေနတယ္။ ဒါေပမယ့္ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားရဲ႕ ေက်းဇူးေၾကာင့္ ကြၽန္မဘေလာ့ဂ္မွာ ဘယ္ညီမေလး၊ ဘယ္အမ၊ ဘယ္သူ၊ ဘယ္၀ါ လာေအာ္သြားတယ္ဆုိတာကုိေတာ့ သိခြင့္ရပါတယ္။ ဒီေန႕က စျပီး အားလပ္တုိင္း၊ အခ်ိန္ရတုိင္း ယခင္အတုိင္းပဲ (မႏွစ္တုန္းကအတုိင္း) ကြၽန္မ ဟင္းအသစ္ေလးေတြကုိ ခ်က္ေကြၽး ပါဦးမယ္ေနာ္။ အေၾကြးလည္း ေတာ္ေတာ္ထူေနပါျပီ။ ကတိေတြလည္း ပ်က္ေနပါျပီ။ ခြင့္လႊတ္ၾကပါေနာ္။<br />ဒီေန႕မွာေတာ့ ကြၽန္မရဲ႕ေမာင္ႏွမေတြကုိ သၾကၤန္တုန္းက အိမ္မွာ သတ္သတ္လြတ္စားတဲ့ ေမာင္ႏွမေတြ အတြက္ ခ်က္ေပးခဲ့တဲ့ ခ၀ဲသီးေၾကာ္ခ်က္ ခ်က္နည္းေလးကုိ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br />လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ခ၀ဲသီး၊ ၾကာဇံ၊ ၾကက္နားရြက္မႈိ၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျပားေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဆီအနည္းငယ္နဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />ခ၀ဲသီး၀ယ္ရင္ ခ၀ဲသီးအႏုအရင့္ကုိ ဘယ္လုိခြဲရမယ္ဆုိတာေလးကုိလည္း ေျပာျပပါမယ္ေနာ္။ ခ၀ဲသီးမွာ ပါတဲ့ အေျမွာင္းေလးေတြရဲ႕ အက်ဥ္းအက်ယ္နဲ႕ ေဇာက္အတိမ္အနက္၊ ခ၀ဲသီးရဲ႕အေရာင္တုိ႕ကုိ ၾကည့္ျပီး ေရြးရပါ မယ္ေနာ္။ ခ၀ဲသီးရဲ႕အေရာင္က စိမ္းစုိေနျပီး အေျမွာင္းက်ဥ္းမယ္၊ ေဇာက္နက္မယ္ဆုိရင္ ခ၀ဲသီး ႏုပါတယ္ေနာ္။ အေရာင္အစိမ္းေျခာက္ေျခာက္၊ ေျမွာင္းက်ယ္ျပီး ေဇာက္တိမ္မယ္ဆုိရင္ေတာ့ ခ၀ဲသီး ရင့္ပါတယ္။ ရင့္တဲ့ ခ၀ဲသီးက ပြျပီး အခ်ဳိဓာတ္ေပါ့ပါတယ္ေနာ္။<br />ခ၀ဲသီးအခြံမႏႊာခင္ ၾကာဇံ၊ မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္နဲ႕ ပဲျပားေျခာက္တုိ႕ကုိ တစ္မ်ဳိးကုိ ဇလံုတစ္ခုထဲစီထည့္ျပီး ေရစိမ္ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိလည္း အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။<br />ခ၀ဲသီးကုိ အခြံႏႊာတဲ့အခါ ေျမာင္းေလးေတြကုိ ဓားနဲ႕ အရင္ဦးဆံုး သပ္ခ်လုိက္ပါ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ ေျမာင္းေတြမရွိေတာ့ဘဲ အခြံသင္ရတာ လြယ္ကူသြားပါလိမ့္မယ္။ ျပီးရင္ အခြံႏႊာျပီးသား ခ၀ဲသီးကုိ ေရေဆးျပီး ဓားထက္ထက္ကေလးနဲ႕ ခပ္ေစြေစြေလး လွီးျဖတ္ေပးထားပါ။<br />အခု ၾကာဇံေတြကလည္း အနံ႕နည္းနည္းရွိတာမုိ႕ ေရနဲ႕ ႏွစ္ၾကိမ္၊ သံုးၾကိမ္ေလာက္ ပြတ္ျပီး ေဆးေပးပါ။ မႈိေျခာက္ကုိလည္း ပထမတစ္ေရစိမ္ျပီးရင္ ေရေႏြးေလးနဲ႕ စိမ္ေပးျပီး ပြလာတဲ့အခါက်မွ အရြယ္ေတာ္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးျဖတ္ေပးထားပါ။ ပန္းေျခာက္ကုိလည္း ေရနဲ႕ အနည္းဆံုး ႏွစ္ၾကိမ္၊ သံုးၾကိမ္ေလာက္ေဆး၊ ျပီးရင္ အထဲက ၀တ္ဆံေတြကုိ ထုတ္ပစ္၊ အထံုးေလးေတြထံုးေပးပါ။ ပဲျပားေျခာက္ကုိလည္း ေရနဲ႕ ေသခ်ာေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။<br />ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပားရုိက္ထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ေလးစိပ္စိပ္ေပးပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ျပီးရင္ ဆီထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိထည့္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မႈိေျခာက္၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျပားေျခာက္တုိ႕ကုိ အရင္ထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ သၾကား၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္တုိ႕ကုိထည့္၊ ေရေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး အုပ္ေပးထားပါ။ သံုးမိနစ္ေလာက္ထားျပီးရင္ ၾကာဇံထည့္ျပီး သမေအာင္ေမႊ၊ ေရေလးနည္းနည္းထည့္ျပီး သံုးမိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ေပးထားပါ။ ေရလည္းခမ္းေလာက္ျပီ အထဲက အဆာပလာေတြလည္း ႏူးေလာက္ျပီဆုိရင္ ဒယ္အုိးအဖံုးကုိဖြင့္ျပီး ခ၀ဲသီးကုိထည့္၊ အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးျပီးေတာ့မွ ဒယ္အုိးအဖံုးကုိ ခဏေလာက္အုပ္ျပီး တည္ေပးပါ။ ခ၀ဲသီးႏူးေလာက္ျပီဆုိရင္ အေပါ့အငံျမည္း၊ လုိအပ္တဲ့အရသာကုိထပ္ျဖည့္၊ ေရစပ္စပ္ေလးနဲ႕ စားလုိ႕ရေအာင္ ေရေႏြး လက္ဘက္ရည္ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးသာသာေလာက္ျဖည့္ျပီး ပြက္ေအာင္တည္၊ ဟင္းအုိးဆူရင္ေတာ့ မီးပိတ္ျပီး မီးဖုိေပၚကေန ဟင္းအုိးခ်ႏုိင္ပါျပီေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အရသာရွိလွတဲ့ သတ္သတ္လြတ္ ခ၀ဲသီးေၾကာ္ခ်က္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ခ၀ဲသီးကုိ ဒီအတုိင္းေၾကာ္ခ်က္ ခ်က္ရင္လည္း ရေပမယ့္ ပုိျပီးေတာ့ စားျမိန္သြားရေအာင္ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ေလးနဲ႕ ၾကာဇံဟင္းေလးလုိ ခ်က္ေပးလုိက္တာပါေနာ္။ ငရုတ္သီးဆားေထာင္း၊ သရက္ခ်ဥ္သုပ္၊ ဆီတုိဟူးေလးတုိ႕နဲ႕သာဆုိရင္ေတာ့ အရမ္းကုိ ျပည့္စံုတဲ့ ထမင္း၀ုိင္းေလး ျဖစ္သြားပါမယ္ေနာ္။ ခ်စ္ေမာင္ႏွမေတြလည္း တစ္ခါတေလ ဟင္းေျပာင္းအလဲေလးခ်က္ခ်င္ရင္ ခ၀ဲသီးေၾကာ္ခ်က္ေလး ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။ </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-4348091744407442725?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com6tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-71719676351443102552009-04-10T09:15:00.001+08:002009-04-10T09:27:53.058+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sd6d256Y6XI/AAAAAAAABhc/51k0VtJsrLE/s1600-h/bananbud.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 198px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sd6d256Y6XI/AAAAAAAABhc/51k0VtJsrLE/s200/bananbud.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322865376182724978" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sd6d1AKFd4I/AAAAAAAABhU/WCyo4ZVgnVk/s1600-h/preserved+bambooo%2Bwau.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 199px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sd6d1AKFd4I/AAAAAAAABhU/WCyo4ZVgnVk/s200/preserved+bambooo%2Bwau.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322865343499433858" /></a><br /><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားမဂၤလာပါရွင္။ အင္တာနက္ကြန္နက္ရွင္က ျပဳျပင္ဆဲကာလမုိ႕ ေႏွးေနတုန္း ပါပဲေနာ္။ ဘေလာ့ဂ္ေလးကုိ မျမင္ရတာလည္း ၾကာသြားျပီ။ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားရဲ႕ ေက်းဇူးနဲ႕ ဘယ္သူေတြ ဘာေတြလာေအာ္သြားတယ္ဆုိတာကုိေတာ့ သိေနရလုိ႕ စိတ္ထဲ သက္ေတာင့္သက္သာျဖစ္မယ္လုိ႕ထင္ေပမယ့္ တကယ္တမ္း ကုိယ္တုိင္ကုိယ္က်ျမင္ခ်င္၊ ျပန္ေျပာခ်င္ခဲ့မိတာေတာ့အမွန္ပါ။ ဒါေပမယ့္လည္း စိတ္ထဲကပဲ ျမိဳသိပ္ျပီးေတာ့ ကြန္နက္ရွင္ေကာင္းမယ့္တစ္ေန႕ကုိ ေစာင့္ေမွ်ာ္ေနမိေၾကာင္းပါ။ <br /><br />ဒီေန႕မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ သတ္သတ္လြတ္ဟင္းလ်ာေလးေတြနဲ႕ခ်က္ေကၽြးပါရ စဦးေနာ္။ ကၽြန္မ ၁ဝ တန္းစာေမးပြဲေျဖျပီးေတာ့ ကၽြန္မတုိ႕ေမာင္ႏွမေတြကုိ က်ဳိက္ထီးရုိးနဲ႕ သာမည ဘုရားဖူး ခရီးစဥ္ကုိ အိမ္က အၾကီးေတြက လုိက္ပို႕ပါတယ္။ က်ဳိက္ထီးရုိး ကင္ပြန္းစခန္းေတာင္ေျခမွာ အမဝမ္းကြဲေတြရွိလုိ႕ အစားအေသာက္ကိစၥအဆင္ေျပခဲ့ပါတယ္။ က်ဳိက္ထီးရုိးကအျပန္ သာမညေတာင္ကုိ ၀င္ျပီး ဆရာေတာ္ကုိ ဝင္ဖူး ရပါတယ္။ <br /><br />သာမညကုိလည္းေရာက္ေရာ ဓာတ္စက္ၾကီးကတဆင့္ ဘုရားဖူးဧည့္သည္မ်ားကုိ ထမင္းဖိတ္ေခၚေကၽြးေမြးေန တာကုိ ၾကားရပါတယ္။ တစ္ပန္းကန္တည္းစားရမွာမဟုတ္ဘူးတဲ့၊ ၾကိဳက္သေလာက္ အ၀စားတဲ့။ ဆရာေတာ္ ဘုရားက ဒါနျပဳတာတဲ့။ ကၽြန္မလည္း က်ဳိက္ထီးရုိးက အျပန္ဆုိေတာ့ ကေလးပီပီ ေမာေနျပီေလ။ ဗုိက္လည္း ဆာလွျပီ။ ထမင္းေကၽြးတဲ့အေဆာင္ကုိသြားေတာ့ေလ ဘုရားဖူးပရိသတ္ေတြက နည္းတာမဟုတ္ဘူး။ ေကၽြးေမြးဖုိ႕ အခ်က္အျပဳတ္ သန္႕ရွင္းေရး အစစအရာရာ ကူညီေပးေနတဲ့အဖဲြ႕ကလည္း အင္အားေတာင့္ လုိက္တာ၊ စိတ္ေစတနာအျပည့္နဲ႕လည္း ခ်က္ေနလုိက္ၾကတာ။ အားရစရာၾကီး ႕ ႕<br /><br />ထမင္း၀ုိင္းကုိၾကည့္လုိက္ေတာ့လည္း ကၽြန္အၾကိဳက္ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္း၊ ညိဳညိဳအတံုးေလးေတြက ဘာပါလိမ့္ ဆုိျပီး ေမးၾကည့္ေတာ့ ၀ဥတဲ့။ သာမညေရာက္မွ ၀ဥကုိ စျပီးစားဖူးတာ။ ျပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္ပံုစံမ်ဳိး ေလး။ သတ္သတ္လြတ္ဆုိေတာ့ ဘယ္လုိေလးမ်ား ခ်က္ထားသလဲဆုိျပီးေတာ့ စူးစမ္းခ်င္မိတာ။ ျပီးေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူးခ်က္ေလးရယ္၊ တုိ႕စရာက ေရသဖန္းသီးကုိ ဆားရည္စိမ္ထားတာ။ <br /><br />ထမင္းဟင္းေတြအားလံုးက အေငြ႕တေထာင္းေထာင္း ထေနတာ၊ အနံ႕ေတြကလည္း ေမႊးၾကိဳင္ေနေတာ့ ကြၽန္မကုိ စားပါေတာ့ စားပါေတာ့လုိ႕ ႏႈိးေဆာ္ေနသလုိပဲ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ဆာေလာင္ေနတဲ့ ၀မ္းဗုိက္က ပုိးမ်ဳိး ၈၀ ကလည္း တက်ဳပ္က်ဳပ္နဲ႕ အသံေပးလာာသလုိ ခံတြင္းထဲမွာလည္း သြားေရယုိလာပါေတာ့တယ္။ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ ထမင္း၀ိုင္းမွာထုိင္ျပီး စားဖုိ႕ျပင္လုိက္ပါတယ္။ စစခ်င္းမွာ ၾကီးေတာ္ကုိ ဟင္းေလးေတြ အရင္ ဦးခ်လုိက္ပါတယ္။ (ကုိယ္က အရင္ဦးဆံုးစားခ်င္တာကုိ ဟန္ေဆာင္ျပီး လူၾကီးကုိ အရုိအေသေပးသလုိနဲ႕ အရင္ဦးခ်လုိက္တာ :P) <br /><br />ျပီးေတာ့ ၀ဥတံုးေလးေတြကုိ စားခ်င္စိတ္ေစာေနတာမုိ႕ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းပန္းကန္ကုိ စျပီး ကုိင္လုိက္ျပီး ၀ဥတံုးေလးရယ္ မွ်စ္ဖတ္ေလးရယ္ ဟင္းရည္ေလးရယ္ အားလံုးမွ်ေအာင္ ခပ္ျပီး ပန္းကန္ထဲ ထည့္လုိက္ပါတယ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းျပီးေတာ့ ငါးပိခ်က္ပန္းကန္ကုိ လွမ္းျပီး ငါးပိခ်က္တစ္ဇြန္းခပ္ျပီး ထမင္းပန္းကန္ထဲထည့္၊ ျပီးေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူးဟင္း တစ္ဇြန္းခပ္ျပီး ပန္းကန္ထဲထည့္၊ သဖန္းသီးခ်ဥ္တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး စားဖုိ႕ျပင္ပါတယ္။ ၀ဥေလးကုိ ဒီအတုိင္းစားၾကည့္လုိက္ေတာ့ ထုတ္ထုတ္ေလးေတာ့ ၀ါးရတာ ေကာင္းလုိက္တာ။ အနံ႕က မွ်စ္ခ်ဥ္နဲ႕ ပဲပုပ္နံ႕ေလးနဲ႕။ အရသာခ်ဥ္ျဖံဳးေလး၊ ပဲပုပ္ပါေတာ့ေလ အနံ႕ေရာ အရသာပါ ပုိျပီး ဆဲြေဆာင္မႈ ရွိသလုိလုိ၊ ေမာ္လျမိဳင္သူက ေတာင္ေပၚေဒသအစားအစာျဖစ္တဲ့ူ ပဲပုပ္ရဲ႕ အနံ႕နဲ႕အရသာကုိ စစခ်င္းစားဖူးတာလုိ႕ပဲ ဆုိပါေတာ့။ ငါးပိခ်က္ေလးနဲ႕ ထမင္းေလးနဲ႕ နယ္စားၾကည့္လုိက္ေတာ့ ေျမပဲကုိေထာင္းျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႕ ခ်က္ထားတာ သတ္သတ္လြတ္ငါးပိခ်က္ကေလး၊ ေကာင္းမွေကာင္း၊ ဆိမ့္ခ်ဥ္ငံစပ္ကေလး၊ ျပီးေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူး ဟင္းေလးကုိ စားၾကည့္ေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူးကုိ ငါးေပါင္းထုပ္လုိ ခ်က္ထားတာ၊ ဒါေပမယ့္ သတ္သတ္လြတ္ေလး စပါးလင္နံ႕ေလးနဲ႕ ၾကက္သြန္နီဥအလံုးလုိက္ေလးနဲ႕၊ စားရတာ အနံ႕ေရာ အရသာပါေကာင္းလုိက္တာ။ ဒီတုန္းက စားေကာင္းေကာင္းနဲ႕ စားလုိက္တာ သံုးပန္းကန္ေတာင္မွ၊ အဲ့ဒီလုိ အစားပုပ္တာ။ <br /><br />ေနာက္တစ္ေန႕မနက္ အိပ္ယာႏုိးေတာ့ မ်က္ႏွာေလးက ေဖာင္းကားမုိ႕အစ္ေနတာပဲ။ အစားေတြ နင္းကန္ စားထားတာကုိး။ သာမညက အျပန္ လက္ေဆာင္ကေတာ့ ၀ဥရယ္၊ ပဲပုပ္ခ်ပ္ရယ္ေပါ့။ အိမ္ေရာက္ေတာ့လည္း ၀ဥကုိ သုပ္စားတာေရာ၊ မွ်စ္ခ်ဥ္နဲ႕ခ်က္တာေရာ အစံုလုပ္စားျဖစ္တယ္။ အဲ့ဒီသာမညက အလြမ္းေျပအစားအစာမ်ားကုိ သတိရတဲ့အေနနဲ႕ ခ်က္စားၾကရေအာင္ေနာ္။ <br /><br />မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းအတြက္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ မွ်စ္ခ်ဥ္၊ ၀ဥ၊ ပဲပုပ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ သၾကားတုိ႕ပါေနာ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ကုိ ပါးပါးရွည္ရွည္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွွီးျပီး ေရစိမ္ထားပါ။ ၀ဥအတံုးလုိက္ကုိ ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီးေတာ့ အံစာတံုးလုိ တစ္လက္မပတ္လည္အရြယ္ေလးေတြ တံုးေပးပါ။ ျပီးရင္ ၀ဥေလးေတြကုိ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕နဲ႕ နယ္ျပီး ခဏႏွပ္ထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာထားျပီး ငရုတ္သီးအပု ေတာင့္နဲ႕ေထာင္းထားေပးပါေနာ္။ ငရုတ္သီးညက္တာနဲ႕ ပဲပုပ္ခ်ပ္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ ပဲပုပ္ညက္ျပီဆုိရင္ ၾကက္သြန္ေတြထည့္ေထာင္းေပးပါ။ <br /><br />မွ်စ္ခ်ဥ္ကုိ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္တုိ႕နဲ႕နယ္ျပီးေတာ့ မွ်စ္ခ်ဥ္ေရျမဳပ္တဲ့အထိ ေရထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူ ေအာင္ တည္ထားေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒီေတာ့မွ မွ်စ္ခ်ဥ္လည္း ပြလာျပီး အခ်ဥ္ဓါတ္ေတြလည္း ထြက္လာတယ္ေလ။ ဒီဘက္မွာ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတစ္လံုးတင္၊ ဒယ္အုိးထဲကုိ ဆီနည္းနည္းေလးထည့္ျပီး ၀ဥေတြကုိ ထည့္ျပီး မီးေႏြးေႏြးနဲ႕ အၾကာၾကီး ေမႊေေပးပါ။ ၀ဥထဲက ေရေတြထြက္သြားေစတဲ့အျပင္ ခပ္တင္းတင္းေလးျဖစ္သြားေတာ့ ပုိစားေကာင္းတာေပါ့ေနာ္။ ျပီးရင္ ၀ဥေတြကုိ ဒယ္အုိးေဘးနားကပ္ထားျပီး ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီး ၾကက္သြန္ေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ၀ဥေတြနဲ႕ေရာျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္တာ ႏွံ႕သြားျပီဆုိရင္ေတာ့ မွ်စ္ခ်ဥ္အုိးထဲကုိ ဆီသတ္ထားတာေတြ ေလာင္းထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းကုိ တည္ေပးထားပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ေတာ့ အေပါ့အငံအရသာကုိျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိက္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕အိမ္မွာေတာ့ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းခ်က္တဲ့အခါတုိင္း တစ္ညသိပ္ မီးေႏြးေႏြးနဲ႕တည္ထားျပီးမွ စားေလ့ရွိပါတယ္။ မွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းက သတ္သတ္လြတ္ဆုိေပမယ့္ ပဲပုပ္နံ႕ေလးသင္းသင္းေလးနဲ႕မုိ႕ အရမ္းအရသာရွိပါတယ္ေနာ္။ <br /><br />ေျမပဲငါးပိခ်က္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ေျမပဲဆန္အစိမ္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပဲငံျပာရည္၊ ငရုတ္ သီးအပုပြေတာင့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆီ၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ ေျမပဲဆန္အစိမ္းကုိ အခြာႏႊာျပီး မညက္တညက္ေလးျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းေပးပါ။ ငရုတ္ဆံုမရွိလည္း ၾကိတ္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကို ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ေရစစ္ထားျပီးေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးလုိက္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ကုိလည္း အေစ့ထုတ္ ေရစိမ္ျပီး ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အခံြႏႊာျပီး ထည့္ေထာင္းပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြကုိလည္း ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းထားလုိက္ပါတယ္။ <br /><br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိေတာ့မွ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီေလးထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းခပ္၊ ျပီးေတာ့မွ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိတာနဲ႕ တျပိဳင္နက္ ေထာင္းထားတဲ့ေျမပဲေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ဆားအနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္နဲ႕ အခ်ဳိမႈန္႕တုိ႕ကုိလည္း ထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ေျမပဲေတြကုိ ဒယ္အုိးရဲ႕ တစ္ဖက္နားကုိ ကပ္ထားျပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြကုိ ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႕ ေျမပဲကုိ ေရာျပီး ေနာက္ထပ္ေမႊေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးလည္း ႏူးသြားရေအာင္ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။ ငါးမိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ အဖံုးဖြင့္ျပီး ဟင္းအုိးမကပ္ရေအာင္နဲ႕ အထက္ေအာက္ သမသြားေအာင္ တစ္ခါေမႊျပီး မီးဖုိကုိ မီးေလ်ာ့ျပီး ဒယ္အုုိးအဖံုးအုပ္ျပီး ေနာက္ထပ္ ငါးမိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆီအျပန္ ေရအက်န္ကုိေတာ့ ကုိယ္ႏွစ္သက္သေလာက္ထား၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္၊ အေပါ့အငံျမည္းျပီး ဟင္းအုိးခ် လုိက္ရံုပါပဲေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ေျမပဲခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္ဟင္း တစ္ခြက္ရပါျပီ။ <br /><br />ငွက္ေပ်ာဖူးႏွပ္ခ်က္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူး (၂)ဖူး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ၊ ၾကက္သြန္နီ (၁၀) လံုး၊ စပါးလင္ (၃)ပင္၊ ဆန္မႈန္႕ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ေကာ္မႈန္႕ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္အနည္းငယ္၊ ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္ တုိ႕ပါေနာ္။ <br /><br />ငွက္ေပ်ာဖူးကုိ အေပၚက အရင့္ပုိင္းေတြ ႏႊာပစ္ျပီး အတြင္းက အဖူးအႏုပုိင္းေလးကုိ ပါးပါးလွီးျပီး မန္က်ည္းသီးထည့္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေရထဲမွာ စိမ္ေပးပါ (အဲ့ဒီလုိ စိမ္လုိက္ျခင္းအားျဖင့္ ငွက္ေပ်ာဖူး မဲမသြားေစတဲ့ အျပင္ ငွက္ေပ်ာဖူးမွာရွိတဲ့ အေစးေတြလည္း သက္သာသြားေစပါတယ္)။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ စပါးလင္ကုိ အျပင္က အခြံၾကမ္းေတြဖယ္ပစ္၊ အတြင္းက အႏုပုိင္းေလးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီး ေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီထဲက အရြယ္ေတာ္အလံုး ႏွစ္လံုးေလာက္ကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးေပးထားျပီး က်န္တဲ့ အလံုးေသးေလးေတြကုိ ဒီအတုိင္း သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ စပါးလင္ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ၊ စပါးလင္ညက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေထာင္းပါ၊ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကုိ ေရထဲကေနဆယ္ယူျပီး ေရစင္ေအာင္ စကာထဲထည့္ျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ <br /><br />ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးယူ၊ အုိးထဲကုိ ငွက္ေပ်ာဖူး၊ ေထာင္းထားတဲ့ စပါးလင္ၾကက္သြန္၊ ဆန္မႈန္႕၊ေကာ္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆီ၊ ၾကက္သြန္နီအလံုးလုိက္တုိ႕ကုိထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ မီးဖုိေပၚ အဲ့ဒီအုိးကိုတင္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ တည္ေပးပါ။ ပထမတစ္ၾကိမ္ ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္မည္လာ ျပီဆုိရင္ေတာ့ အဖံုးဖြင့္ျပီး ဟင္းေတြကုိ သမေအာင္ အထက္ေအာက္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ ေရေလးနည္းနည္း ထပ္ထည့္၊ မီးေလွ်ာ့ျပီး ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္တဲ့အထိ တည္ေပးပါေနာ္။ ဆီျပန္ခါနီးက်ရင္ ဟင္းကုိ အေပါ့အငန္အရသာျမည္း၊ လုိတာထပ္ျဖည့္ျပီး ခ်လုိ႕ရပါျပီေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူးႏွပ္ေလးရပါျပီေနာ္။ <br /><br />ငယ္ငယ္တုန္းက သာမညသြားတုန္းက ခရီးစဥ္အေၾကာင္း ေျပာၾကရင္း အမွတ္တရအေနနဲ႕ ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တာေလးေတြပါေနာ္။ သၾကၤန္အခါတြင္းမွာ သတ္သတ္လြတ္စားခ်င္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ လည္း အဆင္ေျပႏုိင္မယ္ လုိ႕ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္ေနာ္။</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-7171967635144310255?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com8tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-43395258516138103882009-03-29T09:01:00.004+08:002009-04-10T09:13:19.530+08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sc7Kn0_vSyI/AAAAAAAABhM/oYsy-IRsYqw/s1600-h/P1060250.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 153px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sc7Kn0_vSyI/AAAAAAAABhM/oYsy-IRsYqw/s200/P1060250.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318410995560827682" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sc7Kd_kjV8I/AAAAAAAABhE/gvmRZ89Ottg/s1600-h/P1060247.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 154px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/Sc7Kd_kjV8I/AAAAAAAABhE/gvmRZ89Ottg/s200/P1060247.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318410826600896450" /></a><br /><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီဘက္မွာ အင္တာနက္ျပန္လည္ျပဳျပင္စစ္ေဆးေနတာမုိ႕ စစခ်င္းမွာ မတ္လ (၂၅) ရက္ေန႕အထိ အင္တာနက္ကြန္နက္ရွင္ေတြ ေႏွးေနမယ္လုိ႕ ေျပာေပမယ့္ အခုေတာ့ ျပင္ဆင္ေနတာ မျပီးေသးတာမုိ႕ ဧျပီလ (၁) ရက္ေန႕ထိ ၾကာျမင့္မယ္လုိ႕ ထပ္မံသတိေပးထားပါတယ္။ အင္တာနက္ကြန္နက္ရွင္ေၾကာင့္ ဘေလာ့ဂ္ကုိ လံုးဝ ဖြင့္မရေပမယ့္ ၀ုိင္းေတာ္သားေတြက ဘေလာ့ဂ္ကုိ တာ၀န္ယူျပီး ရွိေပးေနၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မုိ႕လည္း ကၽြန္မ အင္တာနက္မေကာင္းေသာ္ျငားလည္း ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ား၏ အကူအညီနဲ႕ ဟင္းအသစ္ေလးတစ္ပြဲ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br /><br />ကၽြန္မ စတုတၳတန္းမွာ ပတ္တီးအေဖြးသားနဲ႕ ဇာတ္ထဲက မင္းသားျဖစ္ခဲ့တဲ့အေၾကာင္းကုိ ပဲၾကာဇံသုပ္ ပုိ႕စ္ေလးထဲ ေရးျပီးပါျပီ။ အခုတစ္ခါမွာေတာ့ စတုတၳတန္း ေက်ာင္းပိတ္ခါနီးမွာ ျဖစ္ခဲ့တဲ့အေၾကာင္းေလးကုိ ေျပာျပပါရေစဦးေနာ္။ ကၽြန္မ စတုတၳတန္းတက္ေနတုန္း စာေမးပြဲေတြ နီးေတာ့ ကၽြန္မတုိ႕ အခ်ိန္ပုိတက္ရၾကတယ္ေလ။ အဲ့ဒီတုန္းက ေလးတန္းဆုိတာ အစုိးရစစ္ (ျမိဳ႕နယ္စစ္) မုိ႕လုိ႕ ဆရာ/ဆရာမေတြက ေက်ာင္းသားေတြကုိ ပိတ္ရက္မွာ အခ်ိန္ပုိေခၚျပီး ေက်ာင္းသားေတြကုိ စာဖိသင္ေပးပါတယ္။ မူလတန္းေက်ာင္းေလးမုိ႕ ေလးတန္းဆုိတာ အဲ့ဒီေက်ာင္းမွာ အၾကီးဆံုးအတန္း၊ ဆရာ/ဆရာမေတြကလည္း စိတ္အပူဆံုး၊ ေအာင္ခ်က္ ေကာင္းေအာင္လည္း လုပ္ၾကရတာမုိ႕ေလ ကၽြန္မတုိ႕ကုိ အခ်ိန္ပုိစာသင္ေပးပါတယ္။<br /><br />အဲ့ဒီေန႕က စေနေန႕။ ကၽြန္မ အခ်ိန္ပုိေက်ာင္းတက္ရမွာမုိ႕ အိမ္ကေန ထမင္းခ်ဳိင့္ထည့္ေပးလုိက္ပါ တယ္။ ၾကံဳလုိ႕ ထမင္းခ်ဳိင့္အေၾကာင္း လွ်ာရွည္ပါဦးမယ္ေနာ္။ ငယ္တုန္းက ထမင္းခ်ဳိင့္ေလးေတြက သတၱဳခ်ိဳင့္ေလ၊ ေလးေထာင့္အျပားေလးေတြ၊ ဟင္းထည့္တဲ့အံက ခပ္ၾကီးၾကီး တစ္ခုတည္းပါတာရွိသလုိ၊ ခပ္ေသးေသး ႏွစ္ခုပါတာလည္းရွိတယ္။ ကၽြန္မခ်ဳိင့္က အဲ့ဒီေန႕က ဟင္းႏွစ္မ်ဳိးမုိ႕လုိ႕ ဟင္းခ်ဳိင့္ႏွစ္ခုနဲ႕ဟာ။ ပံုမွန္ဆုိရင္ ထမင္းခ်ဳိင့္ထည့္ျပီးတုိင္း လက္သုပ္ပု၀ါေလးနဲ႕ ထုပ္ျပီးမွ ေက်ာင္းကုိ ယူလာရတာ။ ဒါေပမယ့္ အဲ့ဒီေန႕က ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ စတန္႕ထြင္လာတာ၊ ထမင္းခ်ဳိင့္ကုိ လက္သုပ္၀တ္နဲ႕ မထုပ္ဘဲနဲ႕ ထမင္းခ်ဳိင့္ သပ္သပ္၊ လက္သုပ္၀တ္သပ္သပ္ သယ္လာတယ္။ ထည့္ေပးလုိက္တဲ့ ဟင္းကလည္း ၀က္ကလီစာဟင္းနဲ႕ ေရွာက္သီးသုပ္။  ၾကိဳက္လြန္းလုိ႕ မနက္ကတည္းက ေန႕လည္က်ရင္ ရွယ္စားပစ္လုိက္မယ္လုိ႕ စိတ္ထဲ ေတးထားတာ။ ဒီလုိနဲ႕ မနက္ေက်ာင္းေခါင္းေလာင္းလည္း ထုိးေရာ ကၽြန္မတုိ႕တေတြ ေလွကားထစ္ကေနအေပၚ ကုိ အလုအယက္ အေျပးအလႊားတက္ၾကပါတယ္။<br /><br />ေလွကားေပၚအတက္မွာ ကၽြန္မလက္ကုိ ဘယ္သူတုိက္လုိက္မိလဲ မသိပါဘူး၊ ဂလံု ႕ ႕ ႕ ဂလြမ္ ဆုိတဲ့ အသံနဲ႕အတူ ကၽြန္မလက္ထဲက လြတ္က်သြားတဲ ့ထမင္းခ်ဳိင့္ေလးက တမံသလင္းေပၚမွာ ႕ ႕ ႕ စားမယ္လုိ႕ စိတ္ထဲကေန အားခဲထားတဲ့ ၀က္ကလီစာဟင္းေလးရယ္၊ ေရွာက္သီးသုပ္ေလးရယ္၊ ထမင္းေတြရယ္က တစ္စစီ၊ ခ်ိဳင့္ကလည္း အဖံုးတျခား၊ ဟင္းထည့္တဲ့ အံခြက္ေလးေတြက တျခား။ ျမင္ရတဲ့ ျမင္ကြင္းေလးက စိတ္မခ်မ္းသာ စရာ၊ စားရမွာလည္း သဲတရွပ္ရွပ္၊ ပစ္ရမွာလည္း အဆီတ၀င္း၀င္းဆုိတာ ဒါမ်ဳိးထင္ပါရဲ႕လုိ႕ စိတ္ထဲက ေတြးမိတယ္။ မစားလုိက္ရတဲ့ ထမင္းဟင္းေလးကုိ ေလွကားေပၚကေနလွမ္းၾကည့္ရင္း ႏွေျမာလြန္းလုိ႕ မ်က္ရည္လည္မိသလုိ ဘယ္သူ႕ေၾကာင့္ ထမင္းခ်ဳိင့္လြတ္က်သြားရတာလဲဆုိတာကုိ အေျပးအလႊား တရားခံရွာမိပါတယ္။<br /><br />ေလွကားအတက္ ကၽြန္မေနာက္က ကပ္လ်က္လုိက္ပါလာတာ ေက်ာ္ခုိင္။ စိတ္ထဲက ေတြးလုိက္တယ္ ႕ ႕ ႕ သင္းေၾကာင့္ပဲဲျဖစ္ရမယ္လုိ႕ေလ ႕ ႕ ႕  တကယ္တမ္း ထမင္းခ်ဳိင့္လြတ္က်သြားတာ သူ႕ေၾကာင့္ ဟုတ္၊ မဟုတ္ မသိေပမယ့္ ေနာက္က ကပ္ပါလာသူလည္းျဖစ္၊ ကုိယ္တုိင္လည္း ေန႕လည္စာ ထမင္းငတ္ေတာ့မွာပဲဆုိတဲ့ အေတြးေလးကလည္းရွိေန၊ သူငယ္ခ်င္းေတြကလည္း တစ္ေယာက္ တစ္မ်ဳိး လွမ္းေအာ္ေနတာမုိ႕ ရွက္ရွက္နဲ႕ပဲ ေက်ာ္ခုိင္ကုိ ရန္ရွာပါေတာ့တယ္။ ေက်ာ္ခုိင္ ႕ ႕ ႕ နင့္ေၾကာင့္မုိ႕ ငါ့ ထမင္းခ်ဳိင့္ေတာ့ သြားျပီ ႕ ႕ ႕ ငါ့ကုိ ေန႕လည္စာ စားဖုိ႕ နင္ျပန္ေလ်ာ္ေပးလုိ႕  ေျပာလည္းေျပာ၊ နင့္အေမနဲ႕ ငါ သြားတုိင္မွာလုိ႕ ေျပာလည္း ေျပာ၊ ငုိလည္း ငုိရင္း ေလွကားထစ္ကေန အေျပးအလႊား ဆင္းရင္းနဲ႕ ေမွာက္က်သြားတဲ့ ထမင္းဟင္းေတြကုိ ႏွေျမာတသၾကီးမားစြာနဲ႕ တံျမက္စည္းလွည္း၊ ထမင္းခ်ဳိင့္ကုိေကာက္သိမ္းရင္းေနခဲ့ပါတယ္။<br /><br />ေနာက္ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ေနေတာ့ အတန္းပိုင္ဆရာမနဲ႕ ဆရာမၾကီးလည္း ကၽြန္မ ထမင္းဘူး ေမွာက္သြားတဲ့အေၾကာင္းလည္း သိသြားပါျပီ။ ေက်ာ္ခုိင့္အေမလည္း ေက်ာင္းကုိ ေရာက္လာျပီး ဆရာမမ်ားထံ ခြင့္ပန္ျပီး ကၽြန္မကုိ ေန႕လည္စာ သူတုိ႕အိမ္မွာ ေကၽြးခြင့္ေတာင္းသလုိ ကၽြန္မကုိလည္း သမီးေလး ဘာမွ စိတ္မညစ္နဲ႕ေနာ္၊ စာေမးပြဲၾကီးနီးေနျပီ၊ ဒီေန႕သမီးထမင္းခ်ဳိင့္ေမွာက္သြားတာအတြက္ စိတ္မေကာင္းလည္း မျဖစ္နဲ႕၊ အန္တီတုိ႕အိမ္မွာ သမီးကုိ ေန႕လည္စာေကၽြးပါမယ္ေနာ္တဲ့။ စိတ္ထဲက ေပ်ာ္သြားေပမယ့္ အန္တီတုိ႕ အိမ္က သမီးထမင္းခ်ဳိင့္ထဲကလုိ ၀က္ကလီစာဟင္းနဲ႕ ေရွာက္သီးသုပ္ေတာ့ ဘယ္ဟုတ္ပါ့မလဲေနာ္လုိ႕ ေမးခ်င္ ေပမယ့္ မေမးရဲခဲ့ပါ။ (ေက်ာ္ခုိင္တုိ႕အိမ္က ေက်ာင္းနဲ႕ ကပ္လ်က္ရွိပါတယ္)။<br /><br />အဲ့ဒီတုန္းက မစားခဲ့ရတဲ့ ၀က္ကလီစာဟင္းနဲ႕ ေရွာက္သီးသုပ္ အလြမ္းေျပေလး ဒီေန႕ ခ်က္စားတာေလး ကုိ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။<br /><br />၀က္ကလီစာခ်က္ဖုိ႕အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့ အူခ်ဳိ၊ အခ်င္း၊ ႏွလံုး၊ အသည္းနဲ႕ ၀ယ္လုိ႕ရတဲ့ ကလီစာေလးအစံုရယ္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးအပြေတာင့္၊ တရုတ္မာဆလာအနည္းငယ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲဆီလုိ႕ ကၽြန္မတုိ႕ေမာ္လျမိဳင္ကေခၚတဲ့ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။<br /><br />၀က္အူခ်ဳိနဲ႕ အခ်င္းကုိ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ျပီး တစ္လက္မခဲြအရွည္ေလာက္ေလးေတြရေအာင္ ျဖတ္ေပးပါ၊ ႏွလံုး၊ အသည္းတုိ႕ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး အတံုးသားေလးေတြရေအာင္ လွီးေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ကလီစာေတြကုိ ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္တုိ႕ထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ နယ္ေပးထားပါ။<br /><br />ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ခ်င္းကုိလည္း အခြံႏႊာေပးထားပါ။ ငရုတ္သီး အပုေတာင့္ကုိ အညွာေျခြ၊ အေစ့ထုတ္ျပီး ေရစိမ္ေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴခ်င္းတုိ႕ကုိအခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ငရုတ္ဆံုထဲမွာ ငရုတ္သီးကုိ အရင္ထည့္ေထာင္း၊ ငရုတ္သီးညက္ရင္ ခ်င္းေထာင္း၊ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ ေထာင္းေပးထားပါ။<br /><br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္သြားတဲ့အခါ မီးဖုိေပၚ ဆီအုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ခပ္ျပီး ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္ ျပီးတဲ့အခါ  ကလီစာထဲက အသည္းနဲ႕ ႏွလံုးကုိ ဖယ္ျပီး က်န္တဲ့ ကလီစာေတြကုိ ထည့္လုိက္ျပီး ငရုတ္သီးၾကက္သြန္အႏွစ္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ အသာအယာေမႊေပးျပီး အဖံုးအုပ္လုိက္ပါ။  အသားထဲက ထြက္လာတဲ့ေရနဲ႕ တစ္ရည္ခမ္းေအာင္တည္ျပီးရင္ေတာ့  အုိးအဖံုးဖြင့္၊ ႏွလံုးနဲ႕ အသည္းတုိ႕ကုိထည့္၊ ငရုတ္ဆံုေဆးရည္ေလးထည့္၊ ဒယ္အုိးအဖံုးအုပ္ျပီး ထပ္တည္ေပးပါ။ ဆီျပန္ၾကိဳက္ရင္ ဆီျပန္တဲ့အထိ တည္ေပးႏုိင္ျပီး အရည္ဆမ္းစားခ်င္ရင္ေတာ့ ဆီက်န္ေရက်န္ အခ်ိန္မွာ အေပါ့အငံျမည္း၊ မာဆလာေလးအုပ္၊ လုိတာျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးခ်ေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ၀က္ကလီစာဟင္းေလး တစ္ခြက္ရပါျပီေနာ္။<br /><br />အအီေျပေအာင္အတြက္ ေရွာက္သီးသုပ္ေလးနဲ႕ တဲြစားရေအာင္ေနာ္။<br /><br />ေရွာက္သီးသုပ္လုပ္နည္းေလးကုိ တစ္ခါက ေဖာ္ျပေပးခဲ့ဖူးပါတယ္ေနာ္။ အခုလည္း ေမာင္ႏွမေတြ ရွာရခက္ေနမွာစုိးလုိ႕ ထပ္ထည့္ေပးလုိက္ပါတယ္။<br /><br />လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ေရွာက္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ေျမပဲဆံအေလွာ္၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ပဲမႈန္႕အေလွာ္မႈန္႕၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ငါးပိစိမ္းစား၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္နဲ႕ အခ်ဳိမႈန္႕နဲ႕ ငံျပာရည္အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ ေဂၚဖီထုပ္ၾကိဳက္ရင္လည္း ထည့္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္။<br /><br />ၾကက္သြန္နီကုိ အခံြႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးပါေနာ္။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္နီအခုိးေတြ သက္သာရေအာင္လုိ႕ ေရေဆးျပီး ေသခ်ာညွစ္ပစ္ပါေနာ္။ ေျမပဲဆံအေလွာ္ကုိလည္း မညက္တညက္ေလးေထာင္းထားေပးပါ။ ျပီးရင္ ပုဇြန္ေျခာက္ကုိလည္း မညက္တညက္ေလး ေထာင္းထားေပးပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ခပ္ပါးပါးေလးလွီးျပီးေတာ့ ဆီခ်က္ေၾကာ္ထားပါ။ ဆီခ်က္ေၾကာ္ျပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးထဲထည့္ျပီး ဒယ္အုိးထဲမွာက်န္တဲ့ဆီေလး နည္းနည္းနဲ႕ ငါးပိစိမ္းစားေလးကုိ လွိမ့္ေပးပါေနာ္။ ငါးပိစိမ္းစားမီးကင္ရင္ အနံ႕အရမ္းျပင္းမွာစိုးရင္ အဲ့ဒီနည္းနဲ႕ပဲ လုပ္လုိက္ပါေနာ္။ ေနာက္ဆံုး ေရွာက္သီးကုိ အခံြသင္၊ ျပီးေတာ့ အတြင္းက အခြံကုိ အလယ္ကေန ခဲြဲျပီးေတာ့ ေရွာက္သီးအသားေတြကုိ ယူပါျပီး ဆားနည္းနည္းထည့္ထားတဲ့ေရထဲ ထည့္စိမ္ပါေနာ္။  ေနာက္ျပီးေတာ့မွ ေရွာက္သီးအသားေတြကုိ ေရထဲကေန ဆယ္ယူျပီး ေရနည္းနည္းညွစ္ေပးလုိက္ပါေနာ္။<br /><br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီးေတာ့မွ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲမွာ ေရွာက္သီးထည့္၊ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ မညက္တညက္ေထာင္း ထားတဲ့ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ေျမပဲမႈန္႕၊ ပဲမႈန္႕၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ အခ်ဳိမႈန္႕တုိ႕ကုိ ထည့္ျပီး ေသေသခ်ာခ်ာ ႏွံ႕ေအာင္နယ္ပါေနာ္။ တခ်ဳိ႕ကေတာ့ ဗုိက္နာသက္သာရေအာင္လုိ႕ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ထည့္ျပီး သုပ္တတ္ပါတယ္။ အေပါ့အငံကုိျမည္းျပီး အငံနည္းနည္းေပါ့ရင္ေတာ့ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္သုပ္ပါေနာ္။<br /><br />အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ၀က္ကလီစာနဲ႕ ေရွာက္သီးသုပ္ေလး ခ်က္စားႏုိင္မယ္လုိ႕ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္ေနာ္။</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-4339525851613810388?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com12tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-25566540610035541822009-03-22T09:35:00.002+08:002009-03-22T09:37:02.162+08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SaDkfpUidxI/AAAAAAAABec/xGAIHJjZoYI/s1600-h/drumstick+fish+soup.jpg"><span style="color:#009900;"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; DISPLAY: block; HEIGHT: 178px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5305491593361520402" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SaDkfpUidxI/AAAAAAAABec/xGAIHJjZoYI/s200/drumstick%2Bfish+soup.jpg" /></span></a><span style="color:#009900;"> ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးမဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕လည္း ကၽြန္မႏွင့္ ဒုတ္အေၾကာင္းကုိ လွ်ာရွည္ပါဦးမယ္ေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕ေမာ္လျမိဳင္ဘက္က ေရေျမအေနအထားက ေျမေဆြးထည့္စရာမလုိဘဲ ေျမၾသဇာ သိပ္ေကာင္း ပါတယ္။ အိမ္ရဲ ႕အေနာက္ဘက္ျခံ၀င္းထဲမွာ ငွက္ေပ်ာပင္၊ ပိႏၷဲပင္၊ သရက္ပင္၊ ဒန္႕သလြန္ပင္၊ ကြမ္းပင္၊ ငရုတ္ ပင္၊ ခ်ဥ္ေပါင္၊ စပါးလင္၊ ခ်င္း၊ မာလကာ၊ သေဘၤာ အစရွိတဲ့ သီးပင္ေတြ ရွိသလုိ ကန္ဇြန္းခင္းၾကီးကလည္း သန္လုိက္တာမွ ထြက္လာတဲ့ ကန္ဇြန္းႏြယ္ေတြကုိ ခူးဆြတ္လုိ႕ပင္ မကုန္ႏုိင္။ ခူးေလ အညြန္႕အတက္ထြက္ေလ ျဖစ္တာမုိ႕ ေနာက္ဆံုး အိမ္နီးနားခ်င္းေတြကုိပါ ၾကိဳက္သေလာက္ လာခူးႏုိင္ပါတယ္လုိ႕ ခြင့္ေပးခဲ့ရတာ ႕ ႕ ႕ ဒါတင္မကေသးဘူးေနာ္ ႕ ႕ ႕ ပန္းပင္ေလးေတြကလည္း ရွိေသးတယ္။<br />အဲ့ဒီလုိ အပင္ေတြကေန ရလာတဲ့ အပြင့္၊ အရြက္၊ အသီး အကုန္လံုးက အိမ္က မိသားစုအတြက္ လုိအပ္တဲ့ဟင္းသီးဟင္းရြက္အတြက္ အမာခံပါပဲေနာ္။ ေသြးတုိးတတ္တဲ့ ၾကီးေမအတြက္ ဒန္႕သလြန္ပင္ၾကီးက အမာခံအေနနဲ႕ ရပ္တည္ေပးထားသလုိ မၾကာခဏ ရင္ၾကပ္တတ္တဲ့ အၾကီးေအးအတြက္ေတာ့ ကြမ္းရြက္ပင္က အသင့္ေစာင့္ေနတာေပါ့။<br />အဲ့ဒီရွိတဲ့အပင္ေတြထဲက ကၽြန္မ မၾကိဳက္တဲ့အသီးရွိတယ္။ ဒုတ္လုိ႕ ကၽြန္မေခၚတဲ့ ဒန္႕သလြန္သီးေပါ့။<br />ေမာ္လျမိဳင္ဘက္က ေရေျမေကာင္းေတာ့ ဒန္႕သလြန္သီးၾကီးေတြမ်ား စိမ္းစိုႏုဖတ္ျပီး သြယ္လ်ရွည္လ်ားေနတာ ပဲ။ ျပီးေတာ့ အခြံပါး၊ အတြင္းသားထူထူနဲ႕ ဒန္႕သလြန္ေစ့ေလးေတြကလည္း ႏုဖတ္ဖတ္ေလးနဲ႕ အရမ္းကုိ ေကာင္းတာေနာ္။ ဘယ္ေလာက္ပဲ ရင့္မွည့္လာလာ အေရာင္မဲြေျခာက္ေျခာက္နဲ႕ ျဖစ္မသြားဘူး။ ဒါေပမယ့္ေလ ဒန္႕သလြန္ပင္တစ္ပင္က သီးလာတဲ့အသီးေတြက စားလုိ႕မကုန္ႏုိင္ဘူး။ အိမ္မွာ ဒန္႕သလြန္သီး ေပါတဲ့အခ်ိန္ က်ရင္ ေန႕တုိင္း အဲ့ဒီဒုတ္ဟင္းက ပါေနေရာ။ ကၽြန္မက ေန႕တုိင္းဆုိေတာ့ အဲ့ဒီဟင္းကုိ မစားခ်င္ေတာ့ဘူးေလ။ အဲ့ဒီေတာ့ အဲ့ဒီဟင္းခ်က္တဲ့ေန႕ဆုိ ကလန္ကဆန္လုပ္ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ အဘြားက ဒန္႕သလြန္သီးနဲ႕ ကၽြန္မကုိ ေဆာ္ပေလာ္တီးေတာ့တာေပါ့။ အဲ့ဒီကေန႕ကစျပီး ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြက ဒန္႕သလြန္သီးဟင္းခ်က္တုိင္း ကၽြန္မကုိ ဒုတ္ဟင္းစားရေတာ့မယ္ ေဟ့ ႕ ႕ ႕ ေဟ့ ႕ ႕ ႕ ဒုတ္ဟင္းမစားရင္ေတာ့ ဒုတ္စာမိေတာ့မယ္ ႕ ႕ ႕ ဆုိျပီး က်ီစယ္ၾကေတာ့တာ ယေန႕ထိပါပဲ။<br />ဒါေပမယ့္ေလ အဘြားရဲ႕ ဒုတ္စာမိျပီးတဲ့အခ်ိန္က စျပီး ကၽြန္မက အဲ့ဒီဒန္႕သလြန္သီးဟင္းကုိ မျဖစ္ မေန စားရင္းနဲ႕ ၾကိဳက္သြားေတာ့တာ ကေန႕ထိ ဒန္႕သလြန္သီးေတြ႕ျပီဆုိရင္ ခ်က္ျပီးသားပဲ။ ဒါေပမယ့္ေလ အခု ရန္ကုန္ျမိဳ႕ရဲ႕ ျမိဳ႕သစ္ေလးတစ္ခုမွာ ေနေနရတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ အိမ္မွာ ဒန္႕သလြန္ပင္ စုိက္လုိ႕ သီးေပ မယ့္ ေမာ္လျမိဳင္နဲ႕ ေရေျမမတူေတာ့ေလ သီးတဲ့အသီးကလည္း စိမ္းစိမ္းစုိစုိမရွိဘဲ ညိဳတုိတုိျဖစ္ေနတာမုိ႕ ကၽြန္မက အေမ့ကုိ ေျပာပါတယ္။ အေမ ႕ ႕ ႕ ဒီက ဒန္႕သလြန္သီးေတြက ေမာ္လျမိဳင္က ဒန္႕သလြန္သီးေတြနဲ႕ ယွဥ္လုိက္ရင္ ဇရာအုိနဲ႕ ကညာပ်ဳိလုိပဲေနာ္လုိ႕ ေျပာေတာ့ အေမကေလ ရီလုိက္တာ ႕ ႕ ႕ေမာ္လျမိဳင္က ဒန္႕သလြန္သီးေတြမ်ား ႏုဖတ္ေနတာပဲ ႕ ႕ ႕ ဒီက ဒန္႕သလြန္ေတြက အဘုိးအုိက်ေနတာပဲလုိ႕ ေျပာလုိ႕ေလ ႕ ႕<br />အဲ့ဒီဒုတ္ကုိ ဒီေန႕မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ ငါးရံ႕ေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ခ်က္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္။ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဒုတ္ (၁၀) ေခ်ာင္း၊ ငါးရံ႕ အေကာင္ၾကီး တစ္ေကာင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္၊ ဆီ၊ ငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br /><strong><em>ေစ်းထဲမွာ ဒန္႕သလြန္၀ယ္ရင္ ႏုလား၊ ရင့္လား ဘယ္လုိခဲြျခားမလဲဆုိတာကုိလည္း ေမာင္ႏွမေတြကုိ လက္တုိ႕လုိက္ပါရေစေနာ္။ ၀ယ္မယ့္ ဒန္႕သလြန္သီးရဲ႕ ထိပ္ႏွစ္ဘက္ကုိ ကုိင္လုိက္ျပီး အသာလိမ္လုိက္ပါ။ ဒန္႕သလြန္သီးေလးမွာရွိတဲ့ အေမွ်ာင္းေလးေတြၾကားထဲကေန အက္ကြဲထြက္မလာဘဲ လိမ္လုိက္တဲ့ ေနာက္က ေန အလုိက္သင့္ေလးပါလာတယ္ဆုိရင္ ဒန္႕သလြန္သီးက ႏုပါတယ္။ မဟုတ္ဘဲ ကြဲထြက္သြားတယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဒန္႕သလြန္သီးရင့္ပါတယ္ေနာ္။<br /></em></strong>ငါးရံ႕ကုိ အေၾကးမထုိးခင္ မန္က်ည္းႏွစ္နဲ႕ လူးျပီး ေဆးေၾကာပစ္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ အေၾကးထုိး၊ ေဘးဆူးေတာင္ခုတ္၊ ဗုိက္ခဲြ၊ မလုိအပ္တာေတြ ဖယ္ထုတ္၊ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ျပီးေတာ့ ေရစင္ေအာင္ ေဆးပါ။ ျပီးရင္ ငါးရံ႕ကုိ ေခါင္းျဖတ္၊ ကုိယ္ထည္ပုိင္းကုိ အကြင္းလုိက္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးျပီး ဆား၊ ငံျပာရည္ အနည္း ငယ္နဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္ထည့္နယ္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ဒုတ္(၁၀) ေခ်ာင္းကုိ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ပါမယ္ ေနာ္။ ဒုတ္ရဲ႕ ထိပ္ႏွစ္ဘက္ကုိ အရင္ ဓားေလးနဲ႕ ျဖတ္လုိက္ပါ၊ ျပီးေတာ့မွ ကုိယ္လုိခ်င္တဲ့ အရွည္ေလာက္ေလး ေတြ ဓားရာေပးျပီး အသာဖိခ်လုိက္ပါ။ တစ္ဖက္က ျပတ္ထြက္သြားျပီး ေနာက္တစ္ဘက္ကုိ အခြံမွ်င္ေလးေတြပါ ပါေအာင္ ဆဲြခ်လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ေဘးႏွစ္ဘက္က အခြံ အစိမ္းေရာင္ေတြ ကုန္ေအာင္ ဓားေလးနဲ႕ ဆဲြခြာခ်ေပး ပါ။ ျပီးရင္ ဒန္႕သလြန္သီးေတြကုိ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။<br />ငရုတ္သီး အပုေတာင့္ကုိ အညွာေျခြ၊ အေစ့ထုတ္ျပီး ေရစိမ္ေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆး ျပီးရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးကုိ အရင္ညက္ေအာင္ေထာင္း၊ ငရုတ္သီးညက္ျပီဆုိရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ေထာင္း၊ ညက္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီကုိ ထည့္ေထာင္းေပးထားပါ။ မန္က်ည္းသီးကုိလည္း တစ္ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရေႏြးနဲ႕ နယ္ျပီး အႏွစ္တုိက္ေပးထားပါ။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးခပ္၊ ျပီးေတာ့ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ ေတာ့ ငပိစိမ္းစားေလးကုိပါထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ျပီးရင္ ငါးေတြကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ငါးေတြေၾကမသြားရ ေအာင္ ငါးေတြဆီသတ္ျပီးထားနဲ႕ အသာေလးဆယ္ယူျပီးေတာ့ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ထည့္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ဒန္႕သလြန္သီးေတြကုိ ထည့္ျပီး ဒန္႕သလြန္သီးျမဳပ္ေအာင္ ေရထည့္၊ အဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ။ ေရခမ္းေလာက္ ျပီဆုိရင္ ဒန္႕သလြန္သီးလည္း ႏူးခါနီးျဖစ္တဲ့အခ်ိန္နဲ႕ အေနေတာ္ပါ။ ျပီးရင္ ဟင္းအုိးထဲကုိ ငါးေတြထည့္ျပီး မန္က်ည္းႏွစ္ေတြကုိထည့္၊ ေရလုိသေလာက္ထည့္ျပီး ဟင္းအုိးဆူေအာင္ ထပ္တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးပြက္လာျပီ ဆုိရင္ေတာ့ အေပါ့အငံျမည္းျပီး လုိတာထပ္ျဖည့္ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိက္ရံုပါပဲေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဒန္႕သလြန္သီး ငါးရံ႕ဟင္းေလး ရပါျပီေနာ္။<br />ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ (သုိ႕မဟုတ္) ငါးပိရည္ေဖ်ာ္၊ တုိ႕စရာအစံုအလင္ေလးနဲ႕ဆုိ လုိက္ဖက္ပါတယ္ ေနာ္။ စကားမစပ္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕လည္း ဒုတ္နဲ႕ ငါးေခါင္းခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္ျပီး သရက္ကင္း (စုိင္သီး) ေလးရယ္၊ ပုတက္စာရယ္က တုိ႕စရာေပါ့ေနာ္။ လာစားလွည့္ပါဦးေနာ္။</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-2556654061003554182?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com8tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-42816880610008017842009-03-20T22:16:00.005+08:002009-03-20T22:23:23.988+08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmsTntfXI/AAAAAAAABg8/7J_PWIkVeFY/s1600-h/P1050570.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315275265338604914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 199px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmsTntfXI/AAAAAAAABg8/7J_PWIkVeFY/s200/P1050570.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmj4AL-OI/AAAAAAAABg0/qVq2pNJGv1c/s1600-h/P1050575.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315275120486119650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmj4AL-OI/AAAAAAAABg0/qVq2pNJGv1c/s200/P1050575.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmZb-w3-I/AAAAAAAABgs/1rq8TAIkkt0/s1600-h/P1050564.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315274941165264866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/ScOmZb-w3-I/AAAAAAAABgs/1rq8TAIkkt0/s200/P1050564.jpg" border="0" /></a><span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါေနာ္။<br />လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ေပါင္း ၂၅ ေလာက္က ကၽြန္မ အလြန္အမင္းစားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ခဲ့တဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလး အေၾကာင္း ျပန္ေျပာင္းေျပာရင္း ဒီေန႕မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္။<br />ကၽြန္မ မူလတန္းတက္ခဲ့တဲ့ ေက်ာင္းနာမည္က တရုတ္တန္းအစိုးရ မူလတန္းေက်ာင္းတဲ့။ ေမာ္လျမိဳင္ျမိဳ႕ သေဘၤာလဲရပ္ကြက္မွာ ရွိတာပါ။ ကၽြန္မတုိ႕အိမ္နဲ႕လည္း သိပ္မေ၀းဘူးဆုိေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕အၾကီးေတြ အေဒၚေတြက ကၽြန္မတုိ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ မူလတန္းတက္တဲ့အခ်ိန္မွာ အဲ့ဒီေက်ာင္းမွာ ထားပါတယ္။ အဲ့ဒီေက်ာင္းမွာ စတုတၳတန္းတက္ေနစဥ္အခ်ိန္မွာေပါ့။ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ေပါင္း ၂၅ ေလာက္ဆုိေတာ့လည္း ျပန္ေတြးၾကည့္ၾကပါဦး ေမာင္ႏွမတုိ႕ေရ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မတက္ခဲ့တဲ့ေက်ာင္းေလးက တုိက္ခံပ်ဥ္ေထာင္ေက်ာင္းေလးပါ။ ေက်ာင္းမွာ ဆရာမ စာသင္တဲ့ ေက်ာက္သင္ပုန္းေတြက black board အစစ္၊ အခုေခတ္လုိ white board မဟုတ္ဘူးေလေနာ္။ သစ္သားေက်ာက္သင္ပုန္းၾကီးေပါ့။<br />ကၽြန္မက ငယ္ငယ္ေလးကတည္းက ခ်ဴျခာေတာ့ လူေကာင္က မထြားဘူးေလ။ ခပ္ညွပ္ညွပ္မုိ႕ဘယ္ေတာ့မဆုိ ေရွ႕ဆံုးအတန္းမွာ ထုိင္ရတယ္။ ကၽြန္မနဲ႕အတူ ေရွ႕ဆံုးမွာ အျမဲထုိင္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းက ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္း မိတုိးလုိ႕ ေခၚတဲ့ တုိးတုိး၀င္း။ ေနာက္တန္းမွာေတာ့ ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္း စန္းစန္း၀င္း၊ ေလးေလးသုိက္။<br />ဇန္န၀ါရီလ၊ ေဆာင္းလခ်မ္းခ်မ္းမနက္ မွာ တိုးေ၀ွ႕တုိက္ခတ္လာတဲ့ ေလေအးေအးကုိ ကၽြန္မ ႏွစ္ျခိဳက္ခဲ့ေပမယ့္ ထုိေလေအးေလးက ကၽြန္မတုိ႕ စာသင္ခန္း ျပတင္းေပါက္ကေနတဆင့္ ေက်ာက္သင္ပုန္းၾကီး ကုိ အတုိက္၊ ကၽြန္မကလည္း သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ ေနာက္လွည့္ျပီး စကားအေျပာ၊ ၀ုန္း ႕ ႕႕ ဆုိတဲ့အသံနဲ႕ ကၽြန္မေခါင္းေပၚကုိ ေက်ာက္သင္ပုန္းၾကီး လဲက်လာျပီး ကၽြန္မ ေလာကၾကီးနဲ႕ အဆက္အသြယ္ျပတ္ သြားပါေတာ့ တယ္။ ကၽြန္မ သတိရတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မကုိ အတန္းထဲက ခႏၶာကုိယ္ခပ္ထြားထြား ေယာက္်ားေလး သူငယ္ခ်င္း မ်ားက ကၽြန္မက ၀ုိင္းေပြ႕ထားၾကျပီး ေဘးနားက သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ ဆရာမေတြရဲ႕ ၀ုိင္းျပီး ေအာ္ေခၚေနတဲ့ အသံကုိပဲ ၾကားရျပီး မ်က္လံုးထဲမွာေတာ့ ၾကယ္ေတြလေတြပဲ ျမင္ေနရပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ကၽြန္မက သမီးဘာျဖစ္သြားတာလဲဟင္လုိ႕ ေမးလုိက္ေတာ့ ဆရာမေတြက သမီးဘာမွမျဖစ္ဘူးေနာ္ ႕ ႕ ႕ သမီး မေၾကာက္နဲ႕ ႕ ႕ ႕ သမီးေခါင္းေပၚကုိ ေက်ာက္သင္းပုန္းလဲက် သြားလုိ႕ သမီးေခါင္းနည္းနည္းေပါက္သြားတာေနာ္ ႕ ႕ ႕ သမီးအိမ္ကုိလည္း ဆရာမတုိ႕ ေျပာထားျပီးျပီ ႕ ႕ ႕ အခု ေဆးခန္းကုိသြားေနျပီလုိ႕ ေျပာေနသံကုိ ၾကားရျပီးေနာက္ ကၽြန္မ ျပန္ျပီး ေမ့သြားပါေတာ့တယ္။<br />သတိရတဲ့အခ်ိန္မွာ ကၽြန္မေဆးခန္းေရာက္ေနျပီး ဆရာ၀န္နဲ႕ ေက်ာင္းက ဆရာမေတြ စကားေျပာေနတဲ့ အသံကုိၾကားေနရပါတယ္။ ဆရာ၀န္က အခု ေခါင္းကုိထိခုိက္သြားတဲ့ေနရာဟာ ဦးေႏွာက္နဲ႕ အလြန္နီးတဲ့အတြက္ စုိးရိမ္ရေၾကာင္း၊ ကေလးကုိ မလႈပ္မရွားဘဲ ေနေစလုိေၾကာင္း၊ ေနာက္ပုိင္း အန္တာ၊ ေခါင္းမူးတာေတြ ျဖစ္လာရင္ ေဆးရံုးမွာ ထပ္ျပဖုိ႕လုိအပ္ေၾကာင္း ေျပာေနရင္း ဆရာ၀န္က ေခါငး္ကြဲတဲ့ဒဏ္ရာကုိ ခ်ဳပ္ေနတာကုိ သိလုိက္ ရပါတယ္။ ကၽြန္မကုိ ထံုေဆးထုိးျပီး ခ်ဳပ္တယ္လုိ႕ ကၽြန္မထင္ပါတယ္။ မနာေပမယ့္ ခ်ဳပ္ေနတာကုိ သိေနတာကုိး။ ေဆးခန္းမွာ တစ္နာရီေလာက္ၾကာေအာင္ ေစာင့္ၾကည့္ျပီးေတာ့ စိတ္ခ်ရျပီဆုိေတာ့ ဆရာ၀န္က အိမ္ျပန္ခြင့္ ျပဳလုိက္ေတာ့ ေခါင္းမွာ ပတ္တီးအေဖြးသားနဲ႕ ကၽြန္မကုိ ဆရာမနဲ႕ သူငယ္ခ်င္းမ်ားက အိမ္ကုိလုိက္ပုိ႕ပါတယ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ကၽြန္မတုိ႕ မရမ္းကုန္းရပ္ကြက္မွာလည္း ဆြမ္းၾကီးေလာင္းပြဲေတာ္က ရွိတာမုိ႕ ကၽြန္မကုိ ဇာတ္ထဲက မင္းသားေခါင္းေပါင္း ငွားျပီးထြက္လာတယ္ဆုိျပီး သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႕ အိမ္နီးနားခ်င္း အကုိအမေတြက စေနာက္ ၾကပါေသးတယ္။ ကၽြန္မ မရီႏုိင္ခဲ့ပါ ႕ ႕ ႕ ေသြးေတြနဲ႕ နီနီရဲေနတဲ့ အက်ီၤကုိသာ ၾကည့္ျပီး ကၽြန္မ ေၾကာက္ေနမိခဲ့တာ အမွန္ပါ။<br />အိမ္ေရာက္ျပီးတဲ့အခါ တစ္ေရးအိပ္ျပီး ႏုိးလာတဲ့အခါ ေန႕လည္ ၂ နာရီေလာက္က်ေတာ့ ကၽြန္မ ဗုိက္ဆာလာပါတယ္။ မစားလို႕လည္း မရဘူးေလ၊ ေဆးေသာက္ရဦးမွာမဟုတ္လား။ အဲ့ဒီေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ၾကီးျမက ကၽြန္မကုိ ေမးပါတယ္႕ ႕ ႕ သမီး ဘာစားခ်င္လဲတဲ့ ႕ ႕ ႕ ၾကီးျမ ဘာလုပ္ေပးရမလဲတဲ့ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မ အေျပးအလႊား စဥ္းစားပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ဘာစားရမလဲ ႕ ႕ ႕ သိျပီ ႕ ႕ ႕ ၾကီးေမ ခဏခဏ သုပ္ေကၽြးတဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ ႕ ႕ ႕ ၾကာဇံကုိအဓိကထား၊ အာလူး၊ ပဲျပားေၾကာ္နဲ႕ ပဲပင္ေပါက္ေလးထည့္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕နဲ႕ ၾကက္သြန္ဆီခ်က္ႏုိင္းခ်င္းနဲ႕ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး သုပ္ထားတာ။ အဲ့ဒါေလး စားခ်င္လုိက္တာ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီလုိေတြးမိတာနဲ႕ ၾကီးျမ ႕ ႕ ႕ သမီး ၾကီးေမသုပ္ေကၽြးတဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္စားခ်င္တယ္ ႕ ႕႕ အဲ့ဒီလုိေျပာလုိက္ရင္း ႕ ႕ ႕ ေအာ္ ႕ ႕ ႕ ငါ့ဦးေႏွာက္ မထိခုိက္ေသးပါဘူး ႕ ႕ ႕ အစားအေသာက္ေတြထဲက ငါ ဘာစားခ်င္လဲဆုိကုိ မွတ္မိေသးတယ္လုိ႕ ေတြးရင္း တစ္ေယာက္တည္း ျပံဳးမိပါေသးတယ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီအခ်ိန္တုန္းက ၾကီးေမသုပ္ေကၽြးခဲ့တဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးကုိ အမွတ္ရရင္း ကၽြန္မ အခု ထပ္ျပီး သုပ္စားျဖစ္ခဲ့တဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးကုိ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ (လွ်ာရွည္မိတာ မ်ားသြားျပီလားမသိ ႕ ႕ ႕ သည္းခံေတာ္မူၾကပါကုန္)<br />ပဲၾကာဇံသုပ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ပဲၾကာဇံ၊ ပဲျပား၊ အာလူး၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သြန္ဆီခ်က္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕၊ မန္က်ည္းသီးမွည့္၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ ဆားနဲ႕ အခ်ဳိမႈန္႕ အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။<br />စစခ်င္း အခ်ိန္ၾကာၾကာယူတတ္တဲ့ အာလူးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အုိးတစ္လံုးထဲထည့္၊ အာလူးျမဳပ္ေအာင္ ေရထည့္ျပီး မီးပဲၾကာဇံကုိ ေရစိမ္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ၾကာဇံကုိ ေလးလက္မအရွည္ေလာက္ ရေအာင္ ကတ္ေၾကးေလးနဲ႕ ျဖတ္ေပးထားပါေနာ္။ (မဟုတ္လုိ႕ကေတာ့ ေမာ္ဖူးေစျဖစ္ေအာင္လုိ႕ လုပ္ထားသလုိ ျဖစ္ေနမွာစုိးလုိ႕) ပဲျပားကုိ ေရေဆးျပီး လက္တစ္လံုးအထူ အရွည္လုိက္လွီးျပီး ဆားေလး နည္းနည္းနဲ႕ နယ္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ပဲပင္ေပါက္ကုိ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါေနာ္။ မန္က်ည္းသီးကုိလည္း ေရနဲ႕ ပထမတစ္ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရေႏြးေလးနဲ႕ စိမ္ေပးထားပါ။<br />ၾကက္သြန္ဆီခ်က္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ပဲမႈန္႕အက်က္မႈန္႕နဲ႕ ငရုတ္သီး အက်က္မႈန္႕တုိ႕က အဆင္သင့္ရွိျပီးသားမုိ႕ မလုပ္ေတာ့ဘူးေနာ္။<br />အာလူးအုိးရျပီဆုိရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္ျပီး ပဲျပားေၾကာ္ပါတယ္။ ပဲျပားကို အက်က္ညီေအာင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး အရမ္းလည္း မေပ်ာ့၊ အရမ္းလည္း မၾကြပ္ဘဲ အေနေတာ္ အေနအထားမွာ ဆီအုိးထဲကေန ဆယ္ယူျပီးေတာ့ ဇကာထဲထည့္ထားျပီး ဆီစစ္အေအးခံထားပါတယ္။ ပဲျပားေတြ ေအးသြားျပီဆုိရင္ေတာ့ အသုပ္ထဲထည့္သုပ္ဖုိ႕အတြက္ ခပ္ပါးပါးေလးေတြရေအာင္ လွီးေပးပါေနာ္။<br />ပဲျပားေၾကာ္ျပီးလုိ႕ ပုိတဲ့ဆီကုိ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ေလး ခ်က္ဖုိ႕ ျပင္ပါတယ္။ ဥပမာ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ (အစိမ္းမႈန္႕ေနာ္၊ ဟင္းခ်က္ရင္ထည့္ခ်က္တဲ့အမႈန္႕၊ ငါးပိရည္ထဲ ထည့္ေဖ်ာ္စားတဲ့ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕ မဟုတ္ပါ) ထမင္းစားဇြန္းနဲ႕ ၃ ဇြန္းထည့္ျပီးရင္ ေရကုိ ထမင္းစားဇြန္းနဲ႕ ၁၀ ဇြန္းေလာက္ထည့္ျပီး ေမႊပါ။ ျပီးရင္ ဆားေလးထည့္ျပီးေတာ့ ေမႊျပီး ဒယ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚမွာ မီးအနိမ့္ဆံုးထားျပီး ငရုတ္သီးဆီခ်က္လုပ္ေပးပါေနာ္။ ငရုတ္သီးဆီခ်က္လုပ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ တူးမသြားေအာင္ေရာ၊ အက်က္ညီေအာင္လုိ႕ ဆက္တုိက္ေမႊေပး ေနပါေနာ္။ ေမႊရတာ သြက္လာျပီး ငရုတ္သီးအေရာင္ေလး ပုိရင့္လာျပီဆုိရင္ေတာ ဒယ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚကေန ခ်လုိက္ပါေနာ္။ (ငရုတ္သီးကၽြမ္းသြားတယ္လုိ႕ ယူဆျပီး စိတ္ပူမိရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ေတြကုိ ပန္းကန္လံုးထဲ ေလာင္းထည့္ျပီး ေအးသြားတဲ့အထိ ေမႊေပးေနပါေနာ္)<br />ျပီးေတာ့မွ ၾကာဇံျပဳတ္ဖုိ႕အတြက္ အုိးေလးတစ္လံုးထဲ ေရအသင့္အတင့္ထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ေရေႏြးဆူေအာင္ အရင္တည္ပါ။ ေရေႏြးဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ၾကာဇံထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါေနာ္။ ၾကာဇံျပဳတ္ေနတဲ့ အခ်ိန္မွာ အာလူးကုိ အခြံႏႊာျပီး ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးေပးထားပါ။ ၾကာဇံျပဳတ္အုိး ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ၾကာဇံျပဳတ္ကုိ ေရေအးထဲေလာင္းထည့္၊ ေရစစ္ျပီးေတာ့ ထားေပးပါေနာ္။ ပဲပင္ေပါက္ကုိ အာဟာရဓာတ္ေတြ ေလ်ာ့မသြားေအာင္ မျပဳတ္ဘဲ ေလွာ္ပါမယ္ေနာ္။ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဒယ္အုိးပူလာျပီဆုိရင္ ပဲပင္ေပါက္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ေလွာ္ေပးပါ။ ပဲပင္ေပါက္ ႏြမ္းသြားျပီဆုိရင္ ခ်လုိ႕ရပါျပီေနာ္။<br />ထမင္းနီလုပ္ဖုိ႕ကေတာ့ ထမင္းကုိ ငရုတ္သီးဆီခ်က္နဲ႕ နယ္တာပါေနာ္။ ပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ထဲမွာ ထမင္းကုိထည့္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးဆီခ်က္ကုိထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ျပီးရင္ လက္သီးဆုပ္အရြယ္ခန္႕ အလံုးေလးေတြ လံုးထားေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ငရုတ္သီး ထမင္းနယ္ နီနီေလးေတြ ရလာပါမယ္ေနာ္။<br />အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ ထမင္းဆုပ္တစ္လံုးထည့္၊ ၾကာဇံမ်ားမ်ား၊ အာလူးျပဳတ္၊ ပဲျပား၊ ပဲပင္ေပါက္တုိ႕ကုိထည့္၊ ျပီးရင္ ပဲမႈန္႕အက်က္၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕၊ ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းႏွစ္၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီခ်က္တုိ႕ကုိထည့္ျပီး အားလံုးႏွံ႕ေအာင္ ေရာနယ္ေပးပါေနာ္။ အေပါ့အငံကုိေတာ့ စိတ္ၾကိဳက္ျမည္းပါေနာ္။ စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲကုိ အသုပ္ေလးေတြထည့္၊ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီခ်က္ဖတ္ေလးမ်ားမ်ားေလး ျဖဴး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလး ကိုက္ျပီး စားဖုိ႕ အသင့္ျဖစ္ေနတဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးပါေနာ္။<br />အဲ ႕ ႕ ႕ ေမ့လုိ႕ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဟင္းခါးေလး ရွိေသးတယ္၊ ၾကက္ရုိးကုိျပဳတ္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ဆား၊ သၾကား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ငရုတ္ေကာင္းေလးေထာင္းထည့္၊ ျပီးရင္ ပဲျပားေလးထည့္၊ ထပ္ပြက္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ဗူးသီးစိပ္ေလးခပ္ထားတဲ့ ဟင္းခါးေလးနဲ႕ တဲြဖက္သံုးေဆာင္ပါေနာ္။<br />လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ ၂၅ က ကၽြန္မ အလြန္အမင္းစားခ်င္ခဲ့ေသာ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးကုိ အမွတ္ရရင္းနဲ႕ပဲ အခု ျပန္ျပီး လုပ္စားျဖစ္ခဲ့တဲ့ အရသာရွိလွတဲ့ ပဲၾကာဇံသုပ္ေလးပါေနာ္။ ကၽြန္မရဲ႕ေမာင္ႏွမေတြကုိလည္း ကၽြန္မနဲ႕ အတူ လာစားဖုိ႕ ဖိတ္ေခၚပါတယ္ေနာ္။</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-4281688061000801784?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-9122975838428426464.post-6185362552811158142009-03-19T16:42:00.003+08:002009-07-03T20:59:48.740+08:00<span style="color:#009900;">အားလံုးေသာ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ား မဂၤလာပါေနာ္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ရာသီေပၚသီးႏွံ ေတြကုိ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးစားႏုိင္ေအာင္ ဘယ္လုိလုပ္ရမလဲဆုိတာေလးကို မွ်ေ၀ေပးပါမယ္ေနာ္။ ဒီပို႕စ္ေလးက ကၽြန္မတုိ႕ မိသားစုရဲ႕ (အထူးသျဖင့္ ကၽြန္မရဲ႕အဘြားႏွစ္ေယာက္၊ ၾကီးေတာ္မ်ားနဲ႕ ကၽြန္မရဲ႕အေမ) တုိ႕ရဲ႕ စိတ္ကူးစိတ္သန္းေကာင္းပံုေလးေတြ၊ စည္းကမ္းေကာင္းပံုေလးေတြကုိ မွ်ေ၀တာလည္း ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။<br />ကၽြန္မတုိ႕ မိသားစုမွာ ရာသီအလုိက္ ေပါေပါမ်ားမ်ား ၀ယ္ယူရရွိႏုိင္တဲ့ ဆီးသီး၊ မရမ္းသီး၊ မန္က်ည္းသီး၊ သရက္သီး၊ ေရွာက္သီး၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္သီး၊ မုန္လာဥ၊ မႈိ၊ သစ္တုိသီး စတာေတြကုိ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုးစားႏုိင္ ေအာင္ လုပ္နည္းေလးပါေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕ အိမ္မွာ ရာသီအလုိက္ ထြက္တဲ့ သီးႏွံေတြကုိ အျမဲမျပတ္ စားႏုိင္ေအာင္ လုိ႕ အေျခာက္လွန္း သင့္တာကုိလွန္း၊ ယုိလုပ္ျပီးသိမ္းထားသိမ္း၊ ဆားရည္စိမ္သင့္တာ ဆားရည္စိမ္ အမ်ဳိးမ်ဳိး လုပ္ထားတတ္ပါတယ္။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">ဆီးသီး</span><br /><span style="color:#009900;">ဆီးသီးက ကၽြန္မတုိ႕ အိမ္မွာ အပင္မရွိဘူးေနာ္။ ဆီးသီး (အခ်ဥ္သီး) ကုိ ေစ်းကေန ၀ယ္လာျပီးရင္ ေရစင္ေအာင္ေဆး၊ ငံျပာရည္ ငရုတ္သီးမႈန္႕နဲ႕နယ္၊ နံနံပင္ေလးအုပ္ျပီး စားတတ္ၾကသလုိ ဆီးသီးကုိ ဆား၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ ေဆးသၾကားတုိ႕နဲ႕လည္း စားၾကပါေသးတယ္။ ကၽြန္မတုိ႕ ငယ္ငယ္တုန္းက ကၽြန္မတုိ႕ရဲ႕ အၾကီးေအးက ဆီးသီးေပၚခ်ိန္တုိင္း ဆီးသီးေတြကုိ ေရေဆး၊ တစ္ေနလွန္းျပီးေတာ့ ညဘက္က ထန္းလ်က္နဲ႕ ေညာင္ေစးက်ေအာင္ ထုိးထားတဲ့ ဆီးယုိေလးကို ပုလင္းေလးထဲ ထည့္ျပီး အၾကာၾကီး ထားစားလုိ႕ရေအာင္ လုပ္ေကၽြးပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးဘူးေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕ ေမာ္လျမိဳင္ဘက္က ဆီးသီးေျခာက္ကုိ ငါးမီးအံုးေလးက အသားေလးေတြ ဖဲ့ျပီးထည့္၊ လက္ပံေျခာက္ေလးေတြနဲ႕ ဆီးသီးဟင္းခ်ဳိ ခ်က္စားတတ္ၾကပါေသးတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မအဘြားခ်က္တဲ့ ဆီးသီးဟင္းခ်ဳိကေတာ့ ကၽြန္မတုိ႕ ေမာင္ႏွမေတြ အရမ္းၾကိဳက္။ အခုအခ်ိန္ထိ ဆီးသီးေပၚခ်ိန္ဆုိရင္ ကၽြန္မတုိ႕အိမ္မွာ ဆီးသီးေတြ၀ယ္၊ ေရေဆး၊ အလံုးလွတာေလးေတြကုိ ဆီးယုိထုိးဖုိ႕ ခဲြထားသလုိ၊ သိပ္မလွတဲ့ အလံုးေလးေတြကုိေတာ့ ဆီးသီးေျခာက္လွန္းျပီး ႏွစ္ေပါက္ေအာင္ သိမ္းထားၾကပါတယ္။<br /></span><span style="color:#009900;"></span><br /><span style="color:#009900;">မရမ္းသီး<br /></span><span style="color:#009900;"></span><span style="color:#009900;">ေမာ္လျမိဳင္ဘက္က မန္က်ည္းသီးအစား မရမ္းသီးကို အခ်ဥ္အျဖစ္ သံုးတာမ်ားပါတယ္။ မရမ္းသီးေတြ အေစ့မယွက္ခင္မွာေတာ့ မရမ္းသီးကုိ ဆားရည္စိမ္ျပီး ႏွစ္ပတ္လည္ထားလုိ႕ရေအာင္ လုပ္ပါတယ္ေနာ္။ ေနာက္ျပီး မရမ္းသီးေပၚခ်ိန္မွာ အခက္အခဲမရွိေပမယ့္ မရမ္းသီး ရွားတဲ့အခါမွာ အခ်ဥ္ဟင္းခ်က္စားလုိ႕ရေအာင္ မရမ္းသီးကုိ ေရေဆး၊ ထက္ျခမ္းခဲြ၊ အေစ့ထုတ္၊ ဆားနယ္ျပီးေနပူလွန္ အုိးသိပ္ လုပ္ရပါတယ္။ အဲ့ဒီလုိ အိုးသိပ္ထားတဲ့ မရမ္းျပားကုိ ဟင္းခ်က္တဲ့အခါမွာ ထည့္သံုးရံုတင္မကပါဘူး၊ ငပိေထာင္းေထာင္းတဲ့အခါမွာလည္း ထည့္သံုးတတ္သလုိ ရင္ေတြတုန္ျပီး မူးေမာေနတဲ့အခ်ိန္မွာ အဲ့ဒီမရမ္းျပားကုိ သၾကားေလးနဲ႕ ေရာနယ္ျပီး စားေပးရင္ အမူးအေမာ သက္သာေစပါတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မအိမ္မွာ မူးလုိက္တာဆုိျပီး ကၽြန္မအကုိကုိ ညာျပီး ေျပာရင္ အစ္ကုိက ေအး ႕႕ ႕ ေနဦး ႕ ႕ ႕ ငါ မရမ္းျပားနဲ႕ သၾကားနဲ႕ လုပ္ေပးမယ္ဆုိျပီး လုပ္ေပးတာ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မက အဲ့ဒီလုိ ညာျပီးစားေနက် :D ေနာက္ျပီး မရမ္းျပားကုိ ထက္ျခမ္းခဲြ၊ အေစ့ထုတ္ျပီး ထံုးေရၾကည္နဲ႕ ညသိပ္စိမ္၊ မနက္က်မွ ဆယ္ယူျပီး သၾကားရည္နဲ႕ ေညာင္ေစးက်ေအာင္ က်ဳိ၊ ျပီးရင္ ေနာက္တစ္ရက္ ေနပူလွန္း၊ ေနာက္ေန႕က် တစ္ခါ သၾကးရည္နဲ႕ ျပန္က်ဳိ၊ အဲ့ဒီလုိ သံုးေလးခါ လုပ္ျပီး မရမ္းသီး အကၽြတ္ယုိလည္း လုပ္ျပီး ႏွစ္ေပါက္ေအာင္ ထားစားတာလည္း လုပ္ေသးတယ္ေနာ္။ ေျပာရင္း စားခ်င္လုိက္တာေနာ္။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">မန္က်ည္းသီး</span><br /><span style="color:#009900;">မန္က်ည္းသီးအသစ္ေပၚခ်ိန္မွာဆုိ မန္က်ည္းသီးက အေရာင္မမဲဘဲ အညိဳေဖ်ာ့ေရာင္ေလးေနာ္။ သူကလည္း အခ်ဳိသီးနဲ႕ အခ်ဥ္သီးရွိတာမုိ႕ အသုပ္သုပ္စားဖုိ႕အတြက္ အခ်ဥ္သီးကုိ ၀ယ္ျပီး မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ အတြက္ အခ်ဳိသီးကုိ ၀ယ္တယ္ေနာ္။ အဲ့ဒီအခါက်ရင္လည္း မန္က်ည္းသီးေတြကုိ အေစ့ထုတ္ျပီး လက္သီးဆုပ္ေလာက္ အလံုးေလးေတြလံုးလံုးျပီး ေနပူလွန္း၊ စဥ့္အုိးေလးေတြထဲ အခ်ဳိသီးနဲ႕ အခ်ဥ္သီးခဲြထည့္ျပီး သိပ္ထားေပေတာ့ပဲ။<br /></span><span style="color:#009900;"></span><br /><span style="color:#009900;">သရက္သီး</span><br /><span style="color:#009900;">သရက္သီးကုိက်ေတာ့ သၾကၤန္လက္ေဆးမုိး ရြာတဲ့အခါ ေလနဲ႕အတူ ေၾကြက်သြားတဲ့ သရက္သီးေတြကုိ ေကာက္ျပီး မကြဲသြားတာေလးေတြဆုိရင္ ေရစိမ္ထား၊ ေန႕စဥ္ ေရအသစ္လဲျပီး တစ္ပတ္ေလာက္က်ေတာ့မွ ဆားရည္စိမ္ျပီး ႏွစ္ေပါက္ေအာင္ ထားတာပဲ။ ကြဲသြားတာေလးေတြဆုိရင္ေတာ့ ထက္ျခမ္းခဲြ၊ ျပီးေတာ့မွ ႏွစ္ပုိင္းထပ္ပုိင္းျပီး ေနပူလွန္း၊ ေျခာက္သြားျပီဆုိရင္ ဒီအတုိင္းသိမ္းထားသင့္တာကုိ သိမ္းထား၊ တခ်ဳိ႕ကိုေတာ့ သရက္သီးသနပ္လုပ္ျပီး ပုလင္းနဲ႕ သိပ္ထား၊ ျပီးရင္ အိမ္နဲ႕ေ၀းေ၀းေနရတဲ့သူေတြ ဆီကုိ လက္ေဆာင္ေပးပုိ႕ေတာ့တာပါပဲ။ ဒါမွမဟုတ္ရင္လည္း ကြဲသြားတဲ့ သရက္ေလးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီး ၂ ေနေလာက္လွန္းျပီး ထန္းလ်က္နဲ႕ သရက္ယုိထုိး။ သိပ္ေကာင္း။ သရက္သီးအမွည့္ေတြ မုိးဦးမက်ခင္ ေကၽြျပီဆုိရင္ေတာ့ ကြဲသြားတဲ့ သရက္သီးေတြကုိ အခြံႏႊာျပီး အႏွစ္ေတြကုိ ဇလံုတစ္လံုးထဲ တုိက္ခ်၊ ျပီးရင္ ထန္းလ်က္နည္းနည္းနဲ႕ သရက္သီးအႏွစ္ေတြကုိ ယုိထုိး၊ ယုိခပ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ျဖစ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ဗာဒံရြက္၊ ဒါမွမဟုတ္ စေလာင္းဖံုးေပၚမွာ ဆီသုပ္ျပီး သရက္ယုိအႏွစ္ေတြကုိ အျပန္႔လုိက္ျဖစ္ေအာင္ မ်က္ႏွာျပင္ညွိ၊ အေျခာက္လွန္းျပီး သရက္ဖ်င္လုပ္ေသးတယ္။ အဲ့ဒီသရက္ဖ်င္ကုိ ၾကာၾကာခံခ်င္ရင္ ေနပူလွန္းတုိင္း ဟုိဘက္ဒီဘက္ အေျခာက္ညီေအာင္လည္း လွန္း၊ ျပီးရင္ ဆီေလးသုပ္ထား၊ ျပီးရင္ အခ်ဳိအတုိင္းပဲ စားစား၊ ႏြယ္ခ်ဳိငရုတ္သီးမႈန္႕ေလးပဲ ျဖဴးစားစား အလြန္အရသာရွိ။<br /><br /></span><span style="color:#009900;"></span><span style="color:#009900;">ေရွာက္သီးနဲ႕ သံပုရာသီး </span><br /><span style="color:#009900;">ေရွာက္သံပုရာကေလ ေနပူတာနဲ႕ သူတုိ႕က ရွားေတာ့တာပဲ။ အခုေခတ္မွာေတာ့ နည္းပညာေတြက တုိးတက္လာေတာ့ သံပုရာသီး ရွားသြားေပမယ့္ ေဟာ္လန္သံပုရာတုိ႕ သံပယုိတုိ႕က ေနရာယူလာၾကျပီ။ ဒါေပမယ့္လည္း ကၽြန္မအပါအ၀င္ ကၽြန္မရဲ႕ အဘြားနဲ႕ ၾကီးေတာ္မ်ားက ေရွးထံုးကုိ မပယ္ႏုိင္သူမ်ားဆုိေတာ့ သံပုရာသီး ပုစိေကြးေလးလည္း တန္ဖုိးထားတာပဲ၊ ေရွာက္သီးမ်ား အခြံေတာင္ လႊင့္မပစ္ဘူး။ သံပုရာသီးေပါခ်ိန္ဆုိ ေလးစိတ္ထုိး၊ ဆားနယ္၊ ပုလင္းထဲထည့္ျပီးပုလင္းလုိက္ ေနပူလွန္းတာယူမလား၊ ဒါမွမဟုတ္ဘဲ ေလးစိတ္ထုိး၊ ဆားနယ္ျပီး အေျခာက္လွန္း၊ မေျခာက္တေျခာက္အခ်ိန္မွာ ႏြယ္ခ်ဳိမႈန္႕ေလးျဖဴးျပီး အခ်ဥ္ေပါင္းလုပ္စားတာ ယူမလား အကုန္ရတယ္ေနာ္။ ေရွာက္သီးေပၚခ်ိန္ဆုိ ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြ ေပၚခ်ိန္နဲ႕အကုိက္ပဲမုိ႕ ေရွာက္သီးသုပ္စားရံုတင္မက ေရွာက္သီးအခံြကို ပါးပါးလွီး၊ တစ္ေရျပဳတ္ပစ္၊ ျပီးေတာ့မွ ေရွာက္သီးအနည္းငယ္၊ ဆား၊ ထန္းလွ်က္တုိ႕နဲ႕ ေရွာက္ယုိထုိးစားရင္ ေလေၾကသတဲ့။ အဲ့ဒီလုိလည္း လုပ္ေသးတယ္။ ေနာက္ျပီး ေရွာက္သီးအလံုးလုိက္က အကြင္းလုိက္လွီး၊ ဆားနဲ႕နယ္၊ ေနပူလွန္းလုိက္၊ အုိးသိပ္လုိက္၊ ေနပူလွန္းလုိက္၊ ႏူးျပီး အိလာ၊ ေျခာက္လာတဲ့အခါ ႏြယ္ခ်ဳိမႈန္႕နဲ႕လူးစား။ ေမာ္လျမိဳင္ေရွာက္သီးေဆးျပားရေရာ။ ေကာင္းမွေကာင္း၊ အေမဘက္က အဘြားက ပုိစံုေသးတယ္။ ေရွာက္သီးနဲ႕ ဆင္တံုးမႏြယ္နဲ႕ ႏြယ္ခ်ဳိနဲ႕ေပါင္းျပီး ေဆးေဖာ္ေသးတယ္ေနာ္။ တစ္ႏွစ္လံုးမျပတ္ဘူးေနာ္။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">ငရုတ္သီး<br /></span><span style="color:#009900;"></span><span style="color:#009900;">ငရုတ္သီးေတာင့္ေတြဆုိလည္း ထုိနည္းလည္းေကာင္းပဲ။ ရာသီေပၚခ်ိန္ ငရုတ္သီးေတာင့္ လႈိင္လႈိင္ေပၚျပီဆုိ ကၽြန္မအဘြားတုိ႕ အလုပ္ရႈပ္ျပီပဲ။ ငရုတ္သီး အပုပြေတာင့္က ဟင္းခ်က္ရင္ အေရာင္လွဖုိ႕၊ ငရုတ္သီးမုိးေမွ်ာ္ကေတာ့ အေလွာ္မႈန္႕အတြက္၊ သနပ္စံုလုပ္ရင္၊ ငါးေျခာက္ေထာင္းေၾကာ္၊ ငါးေၾကာ္တုိ႕အတြက္ ငရုတ္သီးေတာင့္လံုးေၾကာ္ေလးထည့္ဖုိ႕အတြက္ အဲ့ဒီလုိ ခဲြျခားျပီး ေနပူလွန္း၊ ျပီးရင္ အညွာေျခႊ၊ ကပ္ေက်းနဲ႕ညွပ္၊ အေစ့ထုတ္ျပီးမွ ပုလင္းၾကီးေတြထဲထည့္၊ ေလလံုေအာင္ပိတ္ျပီး ႏွစ္ပတ္လည္ေအာင္ သိမ္းတာ။ အဘြားက ကၽြန္မတုိ႕ေမာင္ႏွမေတြကုိ အဲ့ဒီလုိလုပ္ခုိင္းရင္ က်န္တဲ့ ေမာင္ႏွမေတြက ထြက္ေျပးခဲ့ေပမယ့္ ကၽြန္မက အဘြားနဲ႕ မတည့္သူမုိ႕ အဘြားရဲ႕တံျမက္စည္းစာ မမိရေအာင္ အဘြားနားကပ္ျပီး အျမဲလုပ္ေပးရပါတယ္။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">မုန္လာဥေျခာက္ </span><br /><span style="color:#009900;">အေဖဘက္က အဘုိးက တရုတ္မုိ႕ မုန္လာဥေျခာက္ အိမ္မွာ မျပတ္ပါဘူး။ မုန္လာဥေတြ ေပါျပီဆုိ ၀ယ္လာျပီး မုန္လာဥေကာင္းေကာင္းေတြကုိ အေျခာက္လွန္းျပီး ၀က္ရုိး၊ ၾကက္ရုိး၊ ဘဲရုိး စတာေတြနဲ႕ စြပ္ျပဳတ္လုပ္ေသာက္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကၽြန္မက ခပ္ငယ္ငယ္က အဲ့ဒီမုန္လာဥေျခာက္ကုိ အနံ႕ မခံႏုိင္လုိ႕ မၾကိဳက္ခဲ့ေပမယ့္ ေရနဲ႕ ေသခ်ာေဆးျပီးမွ ခ်က္လုိက္ရင္ အလြန္စားေကာင္းတာမုိ႕ ၾကိဳက္သြားပါတယ္။ မုန္လာရြက္ကုိေတာ့ အခ်ဥ္တည္ျပီး ငါးပိနဲ႕ တုိ႕သလုိ၊ မုန္ညင္းခ်ဥ္လုိပဲ အသားနဲ႕လည္း ေၾကာ္တတ္၊ ခ်က္တတ္ပါေသးတယ္။ (ကၽြန္မရဲ႕အေဖဘက္က အဘြားရဲ႕ အမၾကီး (အေမၾကီး)က အခ်ဥ္ (ခ်ဥ္ဖတ္)တည္တာ အရမ္းေတာ္တာ။ ကၽြန္မတုိ႕ ငယ္ငယ္တုိ႕က အေမၾကီးက အဲ့ဒီလုိခ်ဥ္ဖတ္တည္ျပီး ကၽြန္မတုိ႕ကုိ ေက်ာင္းထားေပးခဲ့တာ။)<br /></span><br /><span style="color:#009900;">ၾ</span><span style="color:#009900;">ကံမဆုိင္ </span><br /><span style="color:#009900;">မုန္ညင္းစိမ္းကုိ ေရေဆး၊ တစ္ေနလွန္း၊ ျပီးေတာ့မွ ဆား၊ ဆန္ေဆးရည္နဲ႕ အခ်ဥ္တည္တာပါ။ ပုလင္းနဲ႕ သြပ္ျပီး ႏွစ္ေပါက္ထားႏုိင္ေအာင္ ေနလွန္းလွန္းေပးျပီး သိမ္းပါတယ္။ ၀က္နံရုိးနဲ႕ ျပဳတ္ေသာက္သလုိ၊ ၀က္သားသံုးထပ္သားနဲ႕ ေၾကာ္စားစား၊ ခ်က္စားစား အရသာရွိလွပါတယ္။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">မႈိေျခာက္ </span><br /><span style="color:#009900;">ေမာ္လျမိဳင္ ေညာင္ပင္ဆိပ္ရြာက အဘြားရဲ႕ ေဆြမ်ဳိးေတြအမ်ားၾကီးပဲ။ မုိးေလးတျဖိဳက္ ႏွစ္ျဖိဳက္ရြာလုိက္၊ ေနေလးပူလုိက္ဆုိရင္ ေညာင္ပင္ဆိပ္မွာ မႈိေတြ တအားထြက္ျပီ။ သဘာ၀က ေပါက္တဲ့ မႈိေတြမုိ႕ အဆိပ္ရွိႏုိင္တယ္ပဲ ေျပာေျပာ၊ ဘာပဲေျပာေျပာ မႈိဆုိရင္ အရမ္းအရမ္းကုိ ၾကိဳက္ပါတယ္။ ေညာင္ပင္ဆိပ္က အမ်ဳိးေတြက ကၽြန္မတုိ႕အိမ္ကုိ မႈိေတြေတာင္းေတြနဲ႕ လာေပးၾကပါတယ္။ တခ်ဳိ႕ကလည္း မႈိခ်ဥ္တည္ျပီး လာေပးၾကတယ္။ တခ်ဳိ႕ကလည္း မႈိေျခာက္လုပ္ျပီး လာေပးၾကပါတယ္။ အဲ့ဒါကုိ ကၽြန္မက အတုယူျပီး တစ္ခါတေလ ေငြႏွင္းမႈိေတြမ်ား ေပါမ်ားခဲ့ရင္ ၀ယ္ျပီး မႈိေျခာက္လုပ္ျပီး အသားဟင္းထဲ ထည့္ခ်က္သလုိ ဟင္းခ်ဳိ၊ ၾကာဇံခ်က္ စတာေတြထဲလည္း ထည့္ခ်က္ပါေသးတယ္။ ကၽြန္မအစ္ကုိက အိမ္ေထာင္က်ေတာ့ သူ႕အမ်ဳိးသမီးဘက္က အမ်ဳိးေတြက ျပည္၊ ေပါက္ေခါင္းဘက္ကလုိ႕ ေျပာပါတယ္။ သူတုိ႕ဆီကလည္း မႈိေျခာက္ေတြ ႏွစ္စဥ္လက္ေဆာင္ရပါတယ္။ စကားမစပ္ ဒီေန႕ေတာင္မွ ဘဲသားနဲ႕ အဲ့ဒီမႈိေျခာက္ကုိ ခ်က္လာပါေသးတယ္။<br /><br /></span><span style="color:#009900;"></span><span style="color:#009900;">သစ္တုိသီး </span><br /><span style="color:#009900;">ေမာ္လျမိဳင္ဘက္မွာ အခ်ဥ္ေပါင္းေရာင္းတဲ့သူလည္း သစ္တုိသီးကုိ အခံြႏႊာ၊ ေဘးသားေလးေတြကုိ ဓားေလးနဲ႕ေပါက္၊ ေဆးသၾကား၊ ဆား၊ ငရုတ္သီးမႈန္႕နဲ႕နယ္ျပီးေရာင္းတယ္။ ကၽြန္မက သစ္တုိသီးအေစ့ကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္၊ အေစ့ရဲ႕အခံြမွာပါတဲ့အႏွစ္ႏုႏုေလးေတြက စားလုိ႕ အရမ္းေကာင္းတယ္။ သစ္တုိသီးကုိ အိမ္မွာေတာ့ အဘြားက ၀က္သားနဲ႕ ခ်က္သလုိ သစ္တုိသီးေတြကုိ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႕လည္း ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ပါတယ္။ သစ္တုိသီးဆားရည္စိမ္ထားရင္ေတာ့ ႏွစ္ေပါက္ေအာင္ ခံတာမုိ႕ ကၽြန္မတုိ႕ ေမာ္လျမိဳင္မွာေနတုန္းက အျမဲစားရပါတယ္။ အခုေတာ့ သစ္တုိသီးမစားရတာေတာင္ ၾကာျပီ။<br /></span><br /><span style="color:#009900;">ဆီးျဖဴသီး </span><br /><span style="color:#009900;">ဆီးျဖဴသီးကို ငါးျမင္း၊ ငါးတန္စတဲ့ အဆီမ်ား၊ အသားထူတဲ့ ငါးမ်ဳိးနဲ႕ ခ်က္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဆီးျဖဴသီးကုိ ငါးပိေကာင္နဲ႕လည္း ခ်က္တတ္ပါေသးတယ္။ အိမ္မွာရွိတဲ့ ျခံ၀င္းထဲ၊ တံခါးၾကား၊ ကုတင္ေအာက္၊ ဗီရုိေအာက္တုိ႕မွာလည္း ေျမႊ၀င္ေခြမွာစုိးလုိ႕ဆုိျပီး ဆီးျဖဴသီး ခ်ထားပါတယ္။ ေနာက္ျပီး ဆီးျဖဴသီးကုိ အေျခာက္လုပ္ထားျပီး ရာသီခ်ိန္မဟုတ္တဲ့အခါမွာ ဟင္းထဲ ထည့္ခ်က္စားပါတယ္။ ေနာက္တစ္နည္းက ဆီးျဖဴသီးေျခာက္ကုိ ဆံပင္သန္ေအာင္လုပ္တဲ့ အုန္းဆီထဲ ထည့္ပါေသးတယ္။<br />ကၽြန္မရဲ႕ အေဖနဲ႕အေမဘက္က အဘြားႏွစ္ေယာက္က ဂ်ပန္ေခတ္ကုိ ျဖတ္သန္းလာခဲ့ရတဲ့သူေတြမုိ႕ လုိ႕ ထင္ပါတယ္။ စားေသာက္စရာေတြကုိ ဘယ္ေတာ့မွ လႊင့္ပစ္ရတယ္မရွိေအာင္ ထိန္းသိမ္းထားတတ္ပါတယ္။ ဥပမာ - ထမင္းေလး ပုိခဲ့ရင္ေတာင္မွ လႊင့္မပစ္ဘဲ ေနပူလွန္းျပီး ေန႕ခင္းေန႕လည္က်ရင္ ဆီပူေလးထုိးျပီး ထမင္းေျခာက္ ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ေကၽြးတတ္ပါတယ္။ ထမင္းခ်ဳိး (ဂ်ဳိး) ကုိလည္း ထုိနည္းတူပဲ တစ္ခါမွ လႊင့္ပစ္တာ မေတြ႕ဖူးပါဘူး။ ကၽြန္မတုိ႕ အိမ္ေခါင္မုိးနဲ႕ ျခံစည္းရုိး ပတ္ပတ္လည္မွာ စေကာေတြ ဗန္းေတြနဲ႕ ရာသီေပၚ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ အေျခာက္လွန္းတာ အျမဲမျပတ္ပါ။<br /></span><br /><span style="color:#009900;"></span><br /><span style="color:#009900;">အဲ့ဒီလုိလုပ္ထားေတာ့ အစားအစာေတြကုိ စားခ်င္တုိင္းစားေနရတဲ့ ကၽြန္မ ျပည္ပမွာ ေက်ာင္းေလး ခဏသြားတက္ပါတယ္။ ဟုိမွာ အဲ့ဒီလုိဟာေတြ မရွိဘူးေလေနာ္။ ဟင္းခ်က္တုိင္း မရမ္းျပားပါခ်င္ရတာနဲ႕။ ဆီးသီးဟင္းခ်ဳိေလး ခ်က္စားခ်င္ရတာနဲ႕၊ ဗူးသီးဟင္းခါးေလး ေသာက္ခ်င္ရတာနဲ႕၊ ဒန္႕သလြန္သီးနဲ႕ ငါးရံ႕ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားခ်င္ရတာနဲ႕ ႕ ႕ ႕ စေသာ စေသာ ``ခ်င္´´ မ်ားကုိ ေပါင္းျပီး အိမ္ကုိ အမွာပါးလုိက္တာေတြက ပင္စိမ္းရြက္ေျခာက္၊ ဒန္႕သလြန္ရြက္ေျခာက္၊ ျမင္းခြာရြက္ေျခာက္၊ ကြမ္းရြက္ေျခာက္၊ ဗူးသီးေျခာက္၊ ဒန္႕သလြန္သီးေျခာက္၊ လက္ပံပြင့္ေျခာက္၊ စတာေတြလည္းမွာေရာ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မ အစ္ကုိက ကၽြန္မကုိ ေထာပနာျပဳပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ဂ်ပုမ ႕ ႕ ႕ နင္ျမန္မာျပည္ျပန္လာျပီး တစ္အိမ္လံုးသာ မ သြားလုိက္ေတာ့တဲ့ ႕ ႕ ႕ နင္ စျပီး ေက်ာင္းတက္ကတည္းက အိမ္ကေန ပို႕လုိက္ရတာ ႕ ႕ ႕ နင္ေက်ာင္းလည္းျပီးလုိ႕ ဘြဲ႕လည္းရေရာ ငါတုိ႕ နင့္ကုိ စားစရာေတြ ပုိ႕ခနဲ႕တင္ မြဲျပီတဲ့ေလ။ :D အဲ့ဒီလုိခ်စ္တာ။ </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9122975838428426464-618536255281115814?l=lulucooking.blogspot.com'/></div>လုလုhttp://www.blogger.com/profile/14923908867974485724Mee.Pho.Saung@gmail.com8