Wednesday, August 22, 2007

သီးစံုပဲကုလားဟင္း

Reactions: 

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကုိ ႏွစ္သက္တဲ့ ကၽြန္မအဖုိ႕ တုိ႕စရာအျဖစ္ အစိမ္းစားစား၊ အသုပ္လုပ္စားစား၊ ေၾကာ္စားစား၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားစား အကုန္ ၾကိဳက္ပါတယ္။ ကၽြန္မအစ္ကုိက ကၽြန္မကုိေျပာဖူး ပါတယ္။ အဲ့ဒီေလာက္အရြက္ေတြစားတာ ဆိတ္ေသ လုိ႕မ်ား၀င္စားသလားတဲ့ေလ။ ခုတေလာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ အမ်ဳိးမ်ဳိးခ်က္ စားျဖစ္ေပမယ့္ မခ်က္ျဖစ္ေသးတာ ၾကာျပီျဖစ္တဲ့ သီးစံုပဲကုလားဟင္းေလးကုိ ခ်က္စားခ်င္စိတ္ ျဖစ္ေန မိပါတယ္။ ညီမေလးအမြန္ကလဲ ေတာင္းဆုိထားေတာ့ ဒီေန႕ အဲ့ဒီဟင္းေလးကုိ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကုလားပဲ၊ အာလူး၊ ခရမ္းသီး၊ မွ်စ္၊ ေရႊဖရံုသီး၊ ဒန္႕သလြန္သီး၊ မုန္လာဥ၊ ပဲသီး၊ ဗူးသီး၊ ရံုးပတီသီး စသျဖင့္ ကုိယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသီးအရြက္ေတြထည့္ပါ။ ကုလားပဲကုိေတာ့ ညက တည္းက ေရစိမ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္မယ္ဆုိေတာ့ တျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ ျပင္ဆင္ေနတုန္း ကုလားပဲကုိ ႏူးေအာင္ျပဳတ္ထားလုိက္ပါေနာ္။ အာလူးကုိအခံြႏႊာ၊ အရြယ္ေတာ္ အတံုးေလးေတြ ဟင္းအုိးဆီသတ္ဖုိ႕ကုိေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ အခြံႏႊာ၊ ပါးပါးလွီးပါ။ ကရေ၀းရြက္ (ရွိရင္ေပါ့ေနာ္)၊ မာဆလာ အနည္းငယ္စတာေတြကုိလဲ ျပင္ထားပါ။ မန္က်ည္းသီးကုိ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ထားေပးပါ။ အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဟင္းအုိးတင္၊ အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါေနာ္။ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီငရုတ္သီးေတြထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ရွိရင္ တစ္ခါတည္းထည့္ျပီး ဆီသတ္ႏုိင္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးၾကိဳက္တတ္ရင္ ငရုတ္သီးေတာင့္ေလးေတြပါ ေၾကာ္ျပီးထည့္လုိ႕ရပါတယ္။ တခ်ဳိ႕က ငါးေျခာက္ထည့္တာ ၾကိဳက္တတ္ပါတယ္။ အဆင္ေျပရင္ ငါးေျခာက္ထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ အႏူးၾကာတဲ့ အာလူး၊ ေရႊဖရံုသီး၊ မွ်စ္တုိ႕ကုိ အရင္ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ။ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငံျပာရည္နဲ႕ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီး အဖံုးခဏအုပ္ထားေပးပါေနာ္။ ငါးမိနစ္ေလာက္ေနရင္ အဖံုးဖြင့္၊ ျပီးေတာ့ ခရမ္းသီး၊ ဒန္႕သလြန္သီး၊ ဗူးသီးန႕ဲ က်န္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကုိ ထည့္ျပီးေမႊပါ။ ျပီးရင္ အဖံုးျပန္အုပ္ထားပါ။ ဟင္းအုိးဆူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ မန္က်ည္းႏွစ္ေလးေတြထည့္၊ ေရကုိ သင့္သေလာက္ထည့္၊ အေပါ့အငန္အရသာကုိျမည္းျပီး ျပန္အုပ္ထားပါ။ ေနာက္ဆံုးဟင္းအုိးပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိေတာ့မွ ရံုးပတီသီးေလးထည့္၊ မာဆလာေလးအုပ္၊ အရသာ သင့္မသင့္ျမည္းျပီး ဆူေအာင္တည္လုိက္ရံုပါပဲ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ သီးစံုပဲကုလားဟင္း ရပါျပီေနာ္။

3 comments:

  1. What Time do I put Kalar Been into curry pot?

    ReplyDelete
  2. ဆီသတ္ျပီးတဲ့အခါမွာ နူးေအာင္ျပဳတ္ထားတဲ့ကုလားပဲေတြကုိ ထည့္လုိက္ပါေနာ္။ ကၽြန္မေရးတာက်န္သြားလုိ႕ပါေနာ္။

    ReplyDelete
  3. ုအေကာင္းၾကိဳက္June 9, 2011 at 6:49 PM

    ေက်းဇူးပဲဗ်ိဳ႕

    ReplyDelete