ပ်ားရည္ဆမ္း ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္

          ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕

          ဒီေန႕မွာေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအားလံုးအတြက္ ပ်ားရည္ဆမ္းၾကက္ေပါင္းေၾကာ္လုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါရေစရွင္ ႕ ႕ ႕

ၾကက္ေပါင္နယ္ႏွပ္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြက အရြယ္လွလွ ၾကက္ေပါင္ (၇) တံုး၊ ခ်င္း လက္ႏွစ္ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၇) မႊာ၊ (ခ်င္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႕ကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး အရည္ကုိပဲ ယူပါမယ္) ၾကက္သားမႈန္႕ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ႏွမ္းဆီေမႊး လက္ဘက္ရည္ဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ လက္ဘက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္ (အနံ႕မၾကိဳက္ရင္ မထည့္လည္း ရပါတယ္ေနာ္) တုိ႕ပါေနာ္။

ၾကက္ေပါင္ကုိ သန္႕ရွင္းစင္ၾကယ္ေအာင္ေဆးျပီး ေရေတြေျခာက္သြားေအာင္ တစ္သွ်ဴးနဲ႕ သုပ္ေပးပါ။ ၾကက္ေပါင္ေတြမွာ လံုး၀ ေရမရွိေတာ့ဘဲ ေျခာက္သြားတဲ့အခါ အခုနက ေျပာထားတဲ့ အဆာပလာေတြနဲ႕ ေသခ်ာ သမေအာင္ နယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ။

အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ေရေႏြးအုိးပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ ေရေႏြးအုိးတည္ထားတဲ့အခ်ိန္ ၾကက္သားေတြကုိ ေပါင္းအုိးမွာ ေပါင္းမယ့္ ဇကာအဆင့္မွာ ေအာက္မွာ မုန္ညင္းျဖဴရြက္ေလး သုိ႕မဟုတ္ ေဂၚဖီရြက္ခင္းပါ။ ေရေႏြးဆူတာနဲ႕ ခုနက နွပ္ထားတဲ့ ၾကက္သားေတြကုိ ေပါင္းမယ့္ဇကာထဲမွာ ေပါင္ေတြကုိ အရင္းပုိင္းနဲ႕ အဖ်ားပုိင္း တစ္လွည့္စီ ထည့္ျပီး စီေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့ ေရေႏြးေငြ႕နဲ႕ မိနစ္ (၂၀) ေပါင္းေပးပါ။ မိနစ္ (၂၀) ျပီးရင္ ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေနာက္ထပ္ (၁၀) မိနစ္ေပါင္းပါ။ ေပါင္ေလးေတြ စီျပီးတဲ့အခါ နယ္ႏွပ္ထားတဲ့ အရည္ေတြ က်န္ေနပါမယ္ မသြန္ပစ္ပါနဲ႕ေနာ္။  

ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္အတြက္ ဆီ (၅) က်ပ္သား ဒယ္အုိးထဲထည့္ပါ။ ဒယ္အုိးနဲ႕ ဆီပူလာရေအာင္ မီးအား အျမင့္ဆံုးနဲ႕ အပူေပးပါ။ ျပီးရင္ ေပါင္းထားတဲ့ ၾကက္ေပါင္ေတြကုိ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ မီးျပင္းနဲ႕ ေၾကာ္ရတာ ေပါင္းထားတဲ့အသားေတြ မပဲ့သြားရေအာင္နဲ႕ ၾကက္ေပါင္လံုး မပ်က္ဖုိ႕ပါ။ အၾကာၾကီး ေၾကာ္စရာ မလုိပါဘူး၊ အေပၚယံေၾကာေလး တင္းသြားရေအာင္လုိ႕ပါ။ ျပီးတာနဲ႕ ဒယ္အုိးထဲမွာ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္းစာေလာက္ ဆီခ်န္ခဲ့ျပီး က်န္တဲ့ဆီေတြကုိ ခပ္ထုပ္ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္ေပါင္နယ္ႏွပ္ျပီး က်န္တဲ့အရည္ေတြကုိ ထည့္ျပီး ျမန္ျမန္ေလး သမေအာင္ေမႊ၊ ဒယ္အုိးထဲမွာ အဲ့ဒီအရည္ေလးေတြ ပ်စ္လာတဲ့အခ်ိန္ မီးကုိ လံုး၀ပိတ္၊ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းေလာင္းထည့္ျပီး အားလံုး သမေအာင္ ေမႊေပးလုိက္ရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ပ်ားရည္ဆမ္း ၾကက္ေပါင္းေၾကာ္ေလး ရပါျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕

နာလန္ထခါစ လူမမာမ်ားအတြက္လည္း အရမ္းကို အားရွိေစပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ကေလး၊ လူၾကီးမ်ားအတြက္လည္း စားဖုိ႕ သင့္ေတာ္တဲ့ ဟင္းေလးပါပဲ။ လုပ္ရတာ လက္၀င္တယ္လုိ႕ ထင္ရေပမယ့္ တကယ့္ကုိ ပ်ားရည္နံ႕ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ အိအိေလးမုိ႕ တစ္လမွာ တစ္ခါေလာက္ စမ္းျပီး လုပ္စားၾကည့္ပါဦးလုိ႕ ႕ ႕ ႕

အခ်ဥ္အတြက္ ဘိတ္ခ်ဥ္ေလး လုပ္၊ ဆတ္လတ္ရြက္သုပ္ေလး၊ တံုယမ္းဟင္းရည္ေသာက္ေလးနဲ႕ဆုိရင္ အရမ္းကုိ လုိက္ဖက္တဲ့ ဟင္းပြဲေလး ရပါျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕

ငွက္ေပ်ာဖူးခ်ဥ္စပ္ခ်က္

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမတုိ႕ကုိ ငွက္ေပ်ာဖူးခ်ဥ္စပ္ခ်က္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါရေစရွင္ ႕ ႕ ႕
ငွက္ေပ်ာဖူး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အခုပဲ အပင္ကေန ခ်ဳိင္လုိက္တာ လက္ေဆာင္ရလုိ႕ ခ်က္ခ်င္းခ်က္လုိက္တာပါ ႕ ႕ ႕

ငွက္ေပ်ာဖူးကုိ အေပၚက အရင့္ပုိင္းေတြ ႏႊာပစ္ျပီး အတြင္းက အဖူးအႏုပုိင္းေလး ကုိ ပါးပါးလွီးျပီး မန္က်ည္းသီးထည့္ေဖ်ာ္ထားတဲ့ ေရထဲမွာ စိမ္ေပးပါ (အဲ့ဒီလုိ စိမ္လုိက္ျခင္းအားျဖင့္ ငွက္ေပ်ာဖူး မဲမသြားေစတဲ့ အျပင္ ငွက္ေပ်ာဖူးမွာရွိတဲ့ အေစးေတြလည္း သက္သာသြားေစပါတယ္)။ ျပီးေတာ့ ဆားနဲ႕နယ္ျပီး ၃ ခါေလာက္ ေရေဆးပစ္ပါ၊

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ စပါးလင္ကုိ အျပင္က အခြံၾကမ္းေတြဖယ္ပစ္၊ အတြင္းက အႏုပုိင္းေလးေတြကုိ ခပ္ပါးပါးလွီး ေပးထားပါ။

ၾကက္သြန္နီထဲက အရြယ္ေတာ္အလံုး ႏွစ္လံုးေလာက္ကုိ ခပ္ပါးပါးလွီးေပးထားျပီး က်န္တဲ့ အလံုးေသးေလးေတြကုိ ဒီအတုိင္း သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲကုိ ပုစြန္ေျခာက္၊ မရမ္းျပား (မရမ္းျပားမရွိရင္ မန္က်ည္းႏွစ္ကုိ ထည့္ႏုိင္ပါတယ္)နဲ႕ စပါးလင္ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ၊ စပါးလင္ညက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္ေထာင္းပါ၊ ျပီးရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္နီ ထည့္ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကုိ ေရထဲကေနဆယ္ယူျပီး ေရစင္ေအာင္ စကာထဲထည့္ျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။

ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးထဲကုိ ငွက္ေပ်ာဖူးနဲ႕ အဆာပလာအားလံုးထည့္၊ ဆား၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕တုိ႕ကုိပါ ထည့္ျပီး သမေအာင္ နယ္ေပးျပီး တည္ေပးပါ။ ငွက္ေပ်ာဖူးက ထြက္လာတဲ့အရည္နဲ႕ အရင္တည္ေပးပါ။ အဲ့ဒီအရည္ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္ ငွက္ေပ်ာဖူးျမဳပ္ရံုေရထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ႏွပ္ေပးပါ။ ငွက္ေပ်ာဖူးထဲ အရသာလည္း၀င္ျပီး ႏူးအိေနေစပါ တယ္။
စပါးလင္နံ႕သင္းျပီး ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ စားရတာ အလြန္ထမင္းျမိန္ ေစပါတယ္ေနာ္။ စမ္းျပီး ခ်က္ၾကည့္ၾကပါဦးလုိ႕။

ပုစြန္မရမ္းျပားခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ေသာက္ ႕ ႕ ႕

ခ်စ္ေသာေမာင္နွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ 
ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ ပုစြန္မရမ္းျပားခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ေသာက္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕

ပုစြန္လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္မ်ားကုိ ေခါင္းက အခြံမာခြာ၊ မစင္အိတ္ဖယ္ ထုတ္ပစ္ပါ။ 
ပီးရင္ ေနာက္ေက်ာကေန မစင္ေၾကာင္း ဖယ္ထုတ္ပစ္ပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သားမႈန္႕အနညး္ငယ္၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္နဲ႕ ေရာနယ္ထားေပးပါ။

အုိးတစ္လံုး ေရ အသင့္အတင့္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလည္း ပါးပါးလီွးထားပါ။

မရမ္းျပားကုိ ေရေႏြးနဲ႕ ပြလာေအာင္ စိမ္ထားေပးပါ။ (မရမ္းျပားမရွိရင္ မထည့္ဘဲ သံပရာရည္ညွစ္ေသာက္ပါ။ ကၽြန္မက အမွန္တကယ္ သံပရာရည္ညွစ္ထည့္ျပီး ေသာက္ခ်င္တာ၊ ဒါေပမယ့္ ဘုန္းၾကီးဆြမ္းဟင္းေလာင္းဖုိ႕လည္း ခ်က္တာမုိ႕ သံပရာသီးအလံုးလုိက္ထည့္ေပးလုိ႕လည္း မျဖစ္တာမုိ႕ မရမ္းျပားထည့္ရတာပါ)။

ေရေနြးပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ငံျပာရည္၊ ဆားအနညး္ငယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္၊ ပုစြန္ထည့္၊ ပါးပါးလွီးထားတာေတြထည့္၊ မရမ္းျပားေတြထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ ဆူလာရင္ အရသာျမည္းျပီး ခ်လုိက္ရံုပဲ။ 

 

နံနံပင္ေလးအုပ္တာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေရွာက္ရြက္ေလးပဲျဖစ္ျဖစ္ ထည့္ေနာ္။ စပါးလင္ရွိရင္/ၾကိဳက္တတ္ရင္ နည္းနည္းေလး လွီးျပီးထည့္လုိက္။

ခ်က္စားၾကည့္လုိက္ပါဦး ႕ ႕ ႕ လွ်ာလည္သြားမယ္ေနာ္ ႕ ႕႕

ကဏန္း အခ်ဳိေပါင္း

ခ်ဳိအိေမႊးဆိမ့္ အရသာနဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ့ ကဏန္းအခ်ဳိေပါင္း

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ...

ေမာင္ႏွမေတြ အတြက္ စားလုိ႔ေကာင္းမယ့္ ကဏန္း အခ်ဳိေပါင္းေလး ခ်က္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါရေစဦးရွင္ ...

ဘေလာ့ဂ္မွ ပုိ႔စ္ေတြ update လုပ္ဖုိ႔က ဒီက ကြန္နက္ရွင္နဲ႔ လုပ္လုိ႔မရဘူး၊ အဲ့ဒါေၾကာင့္မုိ႔ Facebook မွာ အရင္တင္ျပီးမွ ဘေလာ့ဂ္မွာ တင္ရသလုိ ျဖစ္ေနပါတယ္ ... ဘေလာ့ဂ္မွာ လာေရာက္ ၾကည့္ရႈ အားေပးၾကတဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ား အဲ့ဒီ အေျခအေနေလးကို နားလည္ ခြင့္လႊတ္ေပးေစ လုိပါတယ္ေနာ္ ... ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားရဲ႕ အကူအညီနဲ႔ ဘေလာ့ဂ္ေလးကုိ ဆက္လက္ ရွင္သန္ေနေအာင္ ပုိ႔စ္ေတြ တင္ေပးေနမွာပါေနာ္ ...

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကဏန္း (၇) ေကာင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၅) မႊာ ဓားျပားရုိက္၊ ၾကက္သားမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္း၊ ႏွမ္းဆီေမႊး လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္၊ ခရုဆီ ထမင္းစားဇြန္း (၁) ဇြန္း၊ ဟင္းရြက္ဆီ ထမင္းစားဇြန္း (၂) ဇြန္းတုိ႔ပါေနာ္ ...

ကဏန္းေတြကုိ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္၊ ၀မ္းဗုိက္ဘက္က အဖတ္ေတြ ဖယ္ရွားပစ္ျပီး ေရနဲ႔ သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေပးပါ။ ျပီးရင္ လက္မက အခြံမာေတြကုိ ငရုတ္က်ည္ေပြ႔နဲ႔ ထုေပးပါ။ ပက္လက္လွန္ထားတဲ့ အေနအထားရွိတဲ့ ကုိယ္ထည္ကုိ ခလယ္ကေန အသာယာ ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းေပးပါ။ ေက်ာကုန္းဘက္က အခြံမာရွိေနေတာ့ ၂ ျခမ္းျပတ္မသြားဘဲ ရွိေနမယ္။

သန္႔ရွင္းေရး လုပ္ျပီးသား ကဏန္းကုိ ၾကက္သားမႈန္႔ရယ္ ႏွမ္းဆီေမႊးရယ္နဲ႔ နယ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ကဏန္း ေပါင္းဖုိ႔ ျပင္ရေအာင္။ လြယ္လြယ္ ျမင္ေအာင္ေျပာ ရရင္ အုိးၾကီးၾကီး တစ္လံုးထဲ ေရေႏြးပြက္ပြက္ ဆူေအာင္ တည္ထားေပးပါ။ ဇကာထဲမွာ ေအာက္ကေန ငွက္ေပ်ာဖက္ခင္းျပီး ကဏန္းေတြကုိ စီစီရီရီ တင္ထားပါ။ ေရေႏြး ပြက္တာနဲ႔ ကဏန္းေတြ စီထားတဲ့ ဇကာကုိ ထည့္ျပီး အဖံုးလံုေအာင္ ပိတ္ျပီး မိနစ္ (၂၀) ေပါင္းေပးပါ။ အခ်ိန္ ျပည့္သြားရင္ ကဏန္းေတြကုိ တစ္ဘက္လွန္ျပီး ေနာက္ထပ္ (၁၀) မိနစ္ ေပါင္းေပးပါ။

အဲ့ဒီ အခ်ိန္မွာ တစ္ဘက္က မီးဖုိမွာ ဒယ္အုိးေလးတင္၊ ဟင္းရြက္ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရုိက္ ထည့္ ဆီသတ္၊ ေမႊးလာတာနဲ႔ ပဲငံျပာရည္က အက်ဲနဲ႔ ခရုဆီတုိ႔ကို ထည့္ျပီး ေမႊ၊ မီးပိတ္ျပီး ဒယ္အုိးခ်။

တစ္ဘက္မွာလည္း ေပါင္းထားတဲ့ ကဏန္းေပါင္း ရျပီ။ ပန္းကန္ထဲ ကဏန္းေပါင္းေတြကုိ စီစီရီရီ ထည့္၊ ျပီးေတာ့ ခုနက ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီေမႊးသတ္ထားတဲ့ အရည္ေလးေတြကုိ ကဏန္းေပါင္း အေပၚ ႏွံ႔ေအာင္ အသာအယာ ေလာင္းခ် ေပးလုိက္ပါေနာ္။

အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ကဏန္းေပါင္း ခ်ဳိအိဆိမ့္ေမႊး အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ကဏန္းေပါင္းေလးကို စားလုိ႔ ရပါျပီေနာ္ ... ၾကိဳက္တတ္ရင္ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ အဲ့ဒါေတြ ထည့္လုိ႔ရေသးတယ္ ...

အခ်ဥ္ကေတာ့ မလုရဲ႕ အၾကိဳက္ လြယ္ကူရုိးရွင္းျပီး အရသာရွိလွတဲ့ ဘိတ္ခ်ဥ္နဲ႔ေပါ့ ...

ဒါဆုိရင္ ေမာင္ႏွမေတြ အားလံုး အုိေကေလာက္ျပီလုိ႔ ထင္ပါတယ္ … ခ်က္စားရတာ လြယ္တယ္ေလေနာ္ ... ေမာင္ႏွမေတြ ခ်က္စားျဖစ္ရင္ မလုကုိလည္း ေကၽြးၾကပါဦးလုိ႔ ...

ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ လုပ္စားၾကရေအာင္

ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ... ဒီေန႔ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြး ပါရေစရွင္ …

ေရခူ (Jelly Fish) ကုိ  Junction Center မွာေတြ႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြ အတြက္ ဆန္းဆန္းျပားျပားေလး လုပ္ေကၽြးလုိ႔ ရေအာင္လုိ႔ ဝယ္ခဲ့မိတယ္ …

အသုပ္အတြက္ ျပင္ဆင္ဖုိ႔ ေရခူကုိ ေရေအးနဲ႔ အနည္းဆံုး (၅) နာရီကေန (၈) နာရီထိ စိမ္ေပးပါ။ အဲ့ဒီလုိ စိမ္တဲ့ အခါမွာလည္း အခါအခြင့္သင့္ရင္ ၂ နာရီျခား တစ္ခါေလာက္ ေရအသစ္လဲျပီး စိမ္ေပးပါေနာ္ ... အဲ့ဒီလုိ စိမ္ေပးျခင္းျဖင့္ ေရခူမွာ ကပ္ေနတဲ့ သဲေတြနဲ႔ အနံ႔ေတြ ထြက္သြားေစတယ္ေနာ္ ...

သုပ္ခါနီးက်ရင္ ေရေႏြး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားတဲ့ အုိးထဲကုိ ေရခူကုိ ထည့္ျပီး ၃ မိနစ္ေလာက္ ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ အဲ့ဒီလုိအခ်ိန္မွာ ေရခူက ပြတက္လာျပီး အတြန္႔ေလး၊ အလိပ္ေလးေတြ ေက်ာက္ခက္လုိ ေဝေဝျဖာျဖာ ထြက္လာတာ ေတြ႕ရမယ္။ ျပီးေတာ့ ငါးေျခာက္နံ႔လုိ အနံ႔ေတြ ျပဳတ္ရည္ထဲ ပါသြားမယ္၊ သဲေတြ ပါသြားမယ္ေနာ္၊ ျပီးေတာ့မွ ေရေႏြးပူထဲကေန ေရခူကို ျပန္ဆယ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေအးနဲ႔ ျပန္ေဆးျပီး တစ္လက္မ အရွည္ေလာက္ေလးေတြ ျဖတ္ေပးထား၊ ဇကာထဲ ထည့္စစ္ထားပါေနာ္။

ေရခူခ်ည္းပဲ နည္းေနမွာစုိးလုိ႔ ကၽြန္မ ေဆးဘဲဥေလးေတြပါ ထည့္သုပ္လုိက္တာပါ … ေဆးဘဲဥ မထည့္လည္း ရပါတယ္။ ေဆးဘဲဥေလးေတြ အခြံႏႊာျပီး အစိတ္ေလးေတြ ရေအာင္ လွီးေပးထားပါ။

ေရခူသုပ္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီတုိ႔ကို အခြံႏႊာ၊ အနီကုိ ပါးပါးလွီး ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထား၊ အျဖဴနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိ ပါးပါးလွီးေပး၊ တရုတ္နံနံ / ျမန္မာနံနံ နည္းနည္းလွီးထည့္၊  ၾကက္သြန္ျမိတ္ထည့္ဖုိ႔ ျပင္ထား။ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ တရုတ္နံနံ အရုိးတုိ႔ကုိ မညက္တညက္ ထုေထာင္းျပီး ရလာတဲ့ paste ကုိ ပန္းကန္လံုးေလး တစ္ခုထဲကုိထည့္၊ ျပီးရင္ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကား အနည္းငယ္၊ အရသာမႈန္႔ အနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္အက်ဲ ႏွစ္မ်ဳိးလံုးကုိ ေရေႏြးေလးနဲ႔ စပ္ေဖ်ာ္ျပီး ေမႊလုိက္ေနာ္၊ ျပီးေတာ့ သံပရာရည္ ရြႊဲရႊဲေလး ညွစ္ျပီးေတာ့ ထပ္ေမႊထား၊ အနံ႔ေလး ပုိေကာင္းသြားရေအာင္လုိ႔ ႏွမ္းဆီေမႊးလည္း တစ္စက္ႏွစ္စက္ေပါက္ထည့္။

အားလံုး အသင့္ျဖစ္ရင္ ဇလံု တစ္လံုးထဲကုိ အဆာပလာေတြထည့္၊ ေရခူထည့္၊ ေဆးဘဲဥထည့္၊ ျပီးေတာ့ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ အရသာရည္ေတြ အားလံုးနဲ႔ သမေအာင္ ေရာေမႊလုိက္ပါေနာ္ ... အဲ့ဒါဆုိရင္ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊး ေရခူ ေဆးဘဲဥသုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္ ... အေပၚကေန ၾကက္သြန္ေၾကာ္နဲ႔ ႏွမ္းေစ့ ျဖဴးဖုိ႔ ေမ့သြားလုိ႔ ေမာင္ႏွမတုိ႔ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ထည့္လုိက္ပါဦးလုိ႔ေနာ္

ေျမအိုးျမီးရွည္

ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ...

ဒီေန႔မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ ေျမအုိးျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလးကုိ မွ်ေဝေပးပါရေစရွင္ ...

ကၽြန္မခ်က္ျဖစ္တဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ေလးကေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ၂ဝဝ၉ ခုနွစ္တုန္းက ျပင္ဦးလြင္မွာ အလုပ္ရံုေဆြးေႏြးပြဲ တစ္ခု သြားတက္တုန္း ကၽြန္မတုိ႔သူငယ္ခ်င္းမ်ားနဲ႔ အတူ ဆုိင္တစ္ဆုိင္မွာ သြားစားခဲ့တဲ့ ပံုစံမ်ဳိးေလးပါေနာ္ ...

ကၽြန္မဘဝမွာ စစခ်င္း စားခဲ့ဖူးတဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ပဲ ဆုိပါေတာ့ေနာ္ အဲ့ဒီမွာ စားခဲ့ျပီး ၾကိဳက္သြားျပီး ရန္ကုန္ ျပန္ေရာက္ေတာ့လည္း ဆုိင္ေတြမွာ ေျမအုိးျမီးရွည္စားခ်င္လုိ႔ မွာစားခဲ့ပါတယ္ … ဒါေပမယ့္ေလ လံုးဝကုိ အရသာမတူ၊ ပါဝင္ပစၥည္းေတြလည္း မတူဘဲ လံုးဝကုိမွ စားလုိ႔မရဘဲ ျပင္ဦးလြင္မွာ စားခဲ့ဖူးတဲ့ ေျမအုိးျမီးရွည္ကုိပဲ တမ္းတမိေနေတာ့တာေပါ့ ...

ဒီလုိနဲ႔ အိမ္မွာလည္း ေျမအုိးျမီးရွည္ကုိ အဆင္ေျပသလုိ မၾကာခဏ ခ်က္စားျဖစ္တယ္ … ဒါေပမယ့္ ပုိ႔စ္လည္း မတင္ျဖစ္ခဲ့ဘူး ... ဘေလာ့ဂ္ကုိ အျမဲတမ္းအားေပးေနတဲ့ ေမာင္ႏွမတစ္ေယာက္က ေျမအုိးျမီးရွည္ လုပ္နည္းေလး မွ်ေပးပါဦးေနာ္ ဆုိလုိ႔ မေန႔မနက္က အေစာထျပီး လုပ္ျဖစ္ခဲ့တာေလးကုိ ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုးအတြက္ မွ်ေဝေပးလုိက္ရပါတယ္ ရွင္ ...

လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ အရည္အတြက္ ၾကက္ရုိးကုိ သန္႔စင္ျပီး ၾကက္သားမႈန္႔၊ ဆားတုိ႔နဲ႔ နယ္ျပီး ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔နဲ႔ အရည္ျဖဴေလးေတြ ရလာတဲ့ အထိ ျပဳတ္ေပးထားပါေနာ္ ...

အျခား လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္၊ ဝက္၊ ပင္လယ္စာ (ႏွစ္သက္သလုိထည့္ပါ)၊ ငံုးဥ၊ ၾကက္နားရြက္မႈိ၊ ပန္းေျခာက္၊ ပဲျပားလိပ္၊ (ေရခဲမႈိလုိ႔ေခၚတဲ့ ေက်ာက္ပြင့္ကုိလည္း ထည့္ႏုိင္ပါတယ္) အသီးအရြက္အစံု (မုန္ညင္းျဖဴ၊ မုန္ညင္းစိမ္း၊ ဘရုိကုိလီ၊ မႈိ၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကာစြယ္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ေရႊပဲသီး၊ ေဘဘီေျပာင္းဖူး၊ ကန္စြန္းရြက္ …. ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ) ပဲျပား၊ မာလာအႏွစ္ (သို႔မဟုတ္) ေရႊပဲတံဆိပ္ ငရုတ္သီးအႏွစ္၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ရွားေကာ ပတ္ေကာ၊ ရွမ္းမုန္ညင္းခ်ဥ္ စတာေတြပါေနာ္ ...

ထည့္လုိတဲ့ အသားေတြကုိ အေနေတာ္ တံုးထားေပးျပီး ၾကက္သားမႈန္႔ေလးနဲ႔ နယ္ေပးထားပါ။ ဝက္ကလီစာကုိ ထည့္မယ္ဆုိရင္ ကလီစာေတြကုိ မန္က်ည္းမွည့္နဲ႔ အေသအခ်ာ ေဆးေၾကာျပီးမွ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ရွားေကာပတ္ေကာမႈန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္တုိ႔နဲ႔ နယ္ျပီး ႏူးေအာင္ ျပဳတ္ထားေပးပါ။ ႏူးအိျပီ ဆုိရင္ေတာ့ ကုိယ္လုိသေလာက္ အရြယ္ အစားေလးေတြ လွီးေပးထားပါ။

ငံုးဥျပဳတ္ထားေပးပါ။ အခြံႏႊာထားေပးပါ။ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ ပဲလိပ္တုိ႔ကုိ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ျပီး တစ္ၾကိမ္ ျပဳတ္ပစ္ပါ။ (ေရေႏြးနဲ႔ တစ္ၾကိမ္ျပဳတ္ပစ္မွသာ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ ပဲလိပ္ေျခာက္တုိ႔မွာ ရွိေနတဲ့ အနံ႔ေတြ၊ အထူးသျဖင့္ ပန္းေျခာက္က အခုေနာက္ပုိင္း လာတဲ့အခါ ၾကာၾကာ အထားခံေအာင္ အခ်ဥ္မႈန္႔နဲ႔ နယ္တယ္လုိ႔ ကၽြန္မ ခံစားရပါတယ္ ... ပန္းေျခာက္ ကုိ ေရနဲ႔ စင္ေအာင္ေဆး၊ ဝတ္ဆံဖယ္ျပီး ဟင္းထဲ ထည့္လုိက္ျပီးတဲ့အခါ ဟင္းက အခ်ဥ္အရသာရွိလာတာကုိ ကၽြန္မ သတိထားမိလုိ႔ပါ။) ျပီးမွ မႈိေျခာက္ကုိ အရြယ္ေတာ္ညွပ္၊ ပန္းေျခာက္ကုိ ဝတ္ဆံေလးေတြဖယ္ျပီး အထံုးေလးထံုး၊ ပဲလိပ္ကုိ ခ်ဳိခ်ဥ္ပံုေလး ခ်ည္ပါ။ ပဲျပားေလးေတြ အရြယ္ေတာ္ တံုးထားေပးပါ။

အသီးအရြက္ေတြကုိ သန္႔စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး အရြယ္ေတာ္ လွီးျဖတ္ေပးထားပါ။

ရယ္ဒီမိတ္ မာလာအႏွစ္ကုိ သံုးမယ္ဆုိရင္ သတိျပဳစရာ ရွိပါတယ္ ... မာလာအႏွစ္မွာ ၂ မ်ဳိးရွိပါတယ္။ တစ္မ်ဳိးက မာလာဟင္းခ်က္တဲ့အထဲမွာ သံုးမယ့္ အဆီပါတဲ့ဟာပါ။ ငရုတ္သီးမ်ားပါတယ္။ (အသီးအရြက္၊ ၾကက္သား၊ ငါး စတာေတြကုိ ခ်က္တဲ့ ဟာမ်ဳိးပါ)။ ေနာက္တစ္မ်ဳိးက Soup အတြက္ သံုးတဲ့ မာလာအႏွစ္ပါ။ သူက ဆီမပါ၊ ငရုတ္သီးပါဝင္မႈ နည္းပါတယ္။ ေစ်းဝယ္တဲ့အခါ အဲ့ဒီအထုပ္ေတြရဲ႕ ေနာက္ေက်ာက စာကုိ ေသခ်ာဖတ္ျပီး soup အတြက္လား၊ ဟင္းအတြက္လား ဆုိတာကုိ ေရြးဝယ္နုိင္ပါတယ္။ ေမာင္ႏွမေတြက အဆီပါတာနဲ႔ စပ္တာကုိ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ဟင္းအႏွစ္ထုပ္ကုိ သံုးသင့္ျပီး အစပ္သိပ္မစားႏုိင္ဘူး၊ အဆီပါရင္ ေသာက္ရတာ ခက္တယ္ဆုိတဲ့ ေမာင္ႏွမေတြကေတာ့ Soup အႏွစ္ကုိ သံုးသင့္ပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ေရႊပဲတံဆိပ္ ငရုတ္ႏွစ္ဗူးကုိ သံုးထားပါတယ္။ တစ္ခု သတိေပးခ်င္တာက ဟင္းရည္အုိးထဲကုိ မာလာဟင္းအႏွစ္ ထည့္ျပီးမွ က်န္အရသာကုိ ထပ္ျဖည့္ပါ။ ငန္သြားမွာ စုိးလုိ႔ပါ။

ၾကက္ရုိးဟင္းရည္အုိး ပြက္ပြက္ဆူလာျပီ ဆုိရင္ အသားေတြနယ္ထားတာကုိ ထည့္ပါမယ္၊ ျပီးေတာ့ ငရုတ္ႏွစ္/ မာလာအႏွစ္ကုိထည့္ပါ။ မာလာအႏွစ္ထည့္တဲ့အခါ ေလာဘမၾကီးမိေစဖုိ႔ သတိေပးပါရေစ။ (အရသာေပါ့တာက ထပ္ျဖည့္လုိ႔ရတယ္၊ ငန္သြားရင္က် ဟင္းပ်က္တတ္တယ္ေလ) ကၽြန္မက အခ်ဳိးအစားကုိ ေဖာ္ျပမထားဘူးဆုိတာက တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ သံုးမယ့္ပစၥည္းခ်င္း မတူတဲ့အခါ အရသာမတူႏုိင္လုိ႔ ကုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ အရသာရေအာင္ ကုိယ့္ရဲ႕ လွ်ာစြမ္းနဲ႔ပဲ ျမည္းၾကမယ္ေလေနာ္ ... ဟင္းပြက္ပြက္ဆူျပီ ဆုိရင္ ပဲျပားနဲ႔ အသီးအရြက္ေတြ စိတ္ၾကိဳက္ထည့္ပါ။ ကလီစာေတြထည့္၊ ငံုးဥေတြထည့္ပါ။ အရသာ အေပါ့အငန္ ျမည္းပါ။ ကၽြန္မက မုန္ညင္းခ်ဥ္ကုိ ဒီအတုိင္း စားတာထက္ ဟင္းရည္ထဲ ထည့္ေသာက္ရတာ ၾကိဳက္တာမုိ႔ ကုိယ့္အတြက္ ပြဲျပင္တဲ့အခါ မုန္ညင္းခ်ဥ္ကုိပါ ဟင္းရည္ထဲ တစ္ခါတည္း ထည့္ျပီးျပင္ေလ့ရွိပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြကုိ ကုိယ္တစ္ခါစားခါနီးမွ တစ္ခါျပဳတ္ျပီး ထည့္လုိ႔ရတယ္ေနာ္ ...

ျမီးရွည္ဖတ္က ရယ္ဒီမိတ္အေျခာက္ထုပ္ကုိ အညႊန္းပါအတုိင္း ျပဳတ္ျပီး သံုးလုိ႔ရသလုိ အစုိကုိလည္း ဝယ္ျပီး သံုးလုိ႔ရပါတယ္။

စားပြဲျပင္တဲ့အခါ ေျမအုိးေလးယူ ျမီးရွည္ဖတ္ေလးထည့္၊ ဟင္းရည္ထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္၊ အသီးအရြက္ေတြ ထည့္၊ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္း၊ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး ပါးပါးလွီးျပီးအုပ္၊ ႏွမ္းေစ့ေလး ျဖဴးဖုိ႔ေတာင္ ေမ့သြားတယ္ ... အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုလွတဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္တဲ့ ေျမအုိး ျမီးရွည္ေလး ရပါျပီေနာ္ ... ခပ္စပ္စပ္ေလး စားခ်င္ရင္ ငရုတ္သီးေထာင္းေၾကာ္ေလး ထည့္လုိက္ပါဦးေနာ္ ...

ေမာင္ႏွမေတြ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္မယ့္ အျခား အဆာပလာမ်ားလည္း ထပ္ျဖည့္ျပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္ေနာ္ ...

ဝက္ေခါက္ေၾကာ္ေလးနဲ႔အတူ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါဦးလားလုိ႔ ...

ေမာင္ႏွမမ်ား အားလံုးလည္း ပိတ္ရက္မွာ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြမ်ားနဲ႔ အတူ ေျမအုိးျမီးရွည္ေလး ခ်က္စားျပီး ေကာင္းမြန္ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ အခ်ိန္ေလးမ်ား ပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ၾကပါေစလုိ႔ ဆုမြန္ေျခြရင္း ...

ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႔စိမ္း

သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ေနတဲ့ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလးပါရွင္...

ေကာ္ျပန္႔ရြက္ (ညွပ္ေခါက္ဆြဲျဖစ္မယ့္ အဖတ္ၾကီး / ေကြ႕တီရုိဖတ္) အေပၚ အဆာထည့္ျပီးပံု …

အဆာထည့္ျပီးရင္ ဒီလုိေလး ေခါက္ရမယ္ေနာ္ … ဘယ္အရင္ … ညာထပ္ …

ျပီးေတာ့ က်န္တဲ့ ႏွစ္ဘက္အစကုိ သိမ္းျပီး ထုပ္လုိက္ေတာ့ ေခါင္းအံုးပံုစံေလး ျဖစ္သြားေရာ …

ဒါေလးေတြက ေခါင္းအံုးျဖဴေလးေတြ စီထားတာနဲ႕ မတူဘူးလား …

အထဲက အဆာေလးေတြကုိေရာ ျမင္ရေအာင္လုိ႕ ဒီလုိေလး ျပင္ …

ခ်စ္ေသာ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ … ဘေလာ့ဂ္မွာ ဟင္းအသစ္ မတင္လည္းပဲ အျမဲတမ္း အလည္လာေပးေနၾကတဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုးကုိ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္ … ဒီေန႔ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကို ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႔စိမ္းေလး လုပ္ေကၽြးပါရေစေနာ္ …

ကၽြန္မက ဒီမုန္႔နာမည္ကုိ ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႕စိမ္းလုိ႔ လြယ္လြယ္ေလး နာမည္ေပးလုိက္ေပမယ့္ ကၽြန္မရဲ႕ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က ေဖ့စ္ဘြတ္ခ္မွာ လာေျပာသြားတာက တရုတ္လုိေတာ့ ဒီမုန္႕ကုိ ဟြမ္းဟြမ္းလုိ႔ ေခၚတယ္လုိ႔ ေျပာတယ္ေနာ္ …

ဒီမုန္႔ေလးကုိ ကၽြန္မ လြန္ခဲ့တဲ့ 2000 ခုႏွစ္ေလာက္က ဗုိလ္တေထာင္ဘုရားနားမွာ ရွိတဲ့ စာၾကည့္တုိက္သင္တန္းကုိ သြားတက္တုန္း အဲ့ဒီသင္တန္းမွာ ခင္မင္ၾကတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားနဲ႔ အတူ လက္ဖက္ရည္ဆုိင္ ထုိင္ရင္း အဲ့ဒီမွာ စျပီး စားခဲ့ဖူးတာပါ … ေနာက္ပိုင္း သင္တန္းျပီးသြားေတာ့ ဒီမုန္႔ေလးနဲ႔ ေဝးသြားေရာ …

ဒီလုိနဲ႔ အလုပ္ေတြ လုပ္ရင္း အခ်ိန္ေတြ ကုန္လြန္ရင္းနဲ႔ အခု ေနျပည္ေတာ္မွာ တာဝန္ထမ္းေနရတာေပါ့ … ေနျပည္ေတာ္က Capital Hyper Mart မွာ ဒီမုန္႔ေရာင္းတယ္ … သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က အဲ့ဒီမုန္႔ေလး ဝယ္စားမိျပီး စားေကာင္းတယ္ ေျပာတယ္ … ေနာက္ထပ္ အလုပ္ထဲက ညီမေလးတစ္ေယာက္က အမ အဲ့ဒီမုန္႔ကုိ သိလား … လုပ္တတ္လား … လုပ္တတ္ရင္ လုပ္ေကၽြးပါဦး ဆုိျပီး ေျပာေတာ့ ကၽြန္မလည္း လြန္ခဲ့တဲ့ (၁ဝ) နွစ္ေက်ာ္က စားခဲ့တဲ့ မုန္႔ေလးကုိ သတိရျပီး ျပန္လည္ စမ္းသပ္ထားတာပါေနာ္ …

ေအာက္ခံေကာ္ျပန္႔ရြက္ …
မုန္႔အတြက္ လုိအပ္တာကေတာ့ အေပၚက ေကာ္ျပန္႔ရြက္အတြက္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲဖတ္ၾကီး (ျမင္ေအာင္ ေျပာရရင္ ညွပ္ေခါက္ဆြဲ ျဖစ္ေအာင္ ကပ္ေက်းနဲ႔ မျဖတ္ခင္ လက္ကုိင္ပုဝါလုိ ေလးေထာင့္ၾကီး ျဖစ္ေအာင္ လုပ္ထားတဲ့ အျဖဴေရာင္ အဖတ္ၾကီး) ကုိ ဝယ္ရတာပါ၊ ေနျပည္ေတာ္မွာဆုိရင္ ျမိဳ႕မေစ်းက မုန္႔ဖတ္ဆုိင္မွာ ရႏုိင္ပါတယ္ … အာဟာရသုခေစ်းမွာလည္း မုန္႔ဖတ္ေရာင္းတဲ့ ဆုိင္ေတြမွာ ဝယ္လုိ႔ရပါတယ္ … ေကြ႕တီရုိဖတ္လုိ႔လည္း တစ္ခ်ဳိ႕က ေခၚၾကတယ္ေနာ္ … အဲ့ဒီအရြက္ကုိ မိမိလုိခ်င္တဲ့ အရြယ္အစားရေအာင္ ျဖတ္ထားေပးပါေနာ္ …

အဆာျပဳလုပ္နည္း …
အဆာအတြက္ လုိတဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သား/ဝက္သား/ပုစြန္/ကဏန္း/ပင္လယ္စာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္ကအက်ဲ၊ ႏွမ္းဆီေမႊး၊ တရုတ္မာဆလာ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ေကာ္မႈန္႔နဲ႔ ဆီတုိ႔ပါေနာ္။

ၾကက္သားကုိ ခပ္ေသးေသးလွီးပါ၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႕ကုိ ႏုတ္ႏုတ္စင္းပါ၊ ၾကက္သြန္နီကုိ ဘေလာ့ခ္ပံု အတံုးေသးေလးေတြ ရေအာင္ လွီးပါ၊ မုန္လာဥနီ ပါးပါးလွီးပါ၊ ျပီးရင္ ၾကက္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ခ်င္းတုိ႔ကုိ ၾကက္သားမႈန္႔၊ ခရုဆီ၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ႏွမ္းဆီေမႊးအနည္းငယ္၊ တရုတ္မာဆလာအနည္းငယ္၊ ေကာ္မႈန္႔၊ ဆီ၊ တရုတ္နံနံ၊ ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္တုိ႔နဲ႔ သမေအာင္ ေရာနယ္ပါ၊

ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးထဲ ဆီေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး အဆာပလာေတြကုိ  ေၾကာ္ပါ။ အဆာပလာေတြက ခဏေလးနဲ႔ က်က္ပါတယ္ … ျပီးေတာ့ ေကာ္ရည္ေလး ေဖ်ာ္ထားေပးပါ၊ ေကာ္ရည္ခပ္ပ်စ္ပ်စ္နဲ႔ပဲ လုလုက လုပ္ထားပါတယ္၊ အထားခံရေအာင္ေရာ၊ စားေကာင္းရေအာင္ေရာမုိ႔ပါ။ ေကာ္ရည္ ဆမ္းလုိက္တဲ့ အခ်ိန္က်ရင္ မီးေလွ်ာ့လုိက္ပါ။ ေကာ္ရည္ ပ်စ္လာျပီဆုိရင္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ တရုတ္နံနံကုိ ထည့္ျပီး အုပ္၊ ေမႊျပီး မီးပိတ္လုိက္ရင္ ရျပီ၊ အဆာေတြကုိ ခဏေလး အေအးခံထားလုိက္ပါ။

ဆုိင္က အဆာေတြက အသားနည္းတယ္၊ အရြက္မ်ားတယ္၊ ေကာ္ရည္က်ဲတယ္၊

မုန္႕ေလးေတြ ထုပ္ရေအာင္ …

ေကြ႕တီရုိရြက္ကုိ ေလးေထာင့္ပံုေလးေတြ ရေအာင္ ျဖတ္ထား၊ ျပီးေတာ့ ပံုမွာ ျပထားသလုိပဲ ဗန္းတစ္ခုထဲ ထည့္ခင္းလုိက္ပါ၊ ျပီးေတာ့ အဖတ္ထဲကုိ အေပၚကေန အဆာပလာထည့္၊ ျပီးရင္ ပံုမွာ ျပထားတဲ့အတုိင္း တစ္ဆင့္ခ်င္းဆီ ေခါက္လုိက္ရင္ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုလွတဲ့ ေခါင္းအံုးပံု ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလး ရပါျပီေနာ္ … လုပ္ရတာ သိပ္လြယ္တာပဲ … အခ်ိန္ကုန္လည္း သက္သာတယ္ … က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္တယ္ေနာ္ … အခ်ဥ္အတြက္က Chito ငရုတ္ဆီေလးနဲ႔ပဲ တြဲလုိက္တယ္ … ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးလည္း ကုိက္စားလုိက္ပါဦးေနာ္ … လုပ္ရတာ လြယ္လြန္းလုိ႔ ေမာင္ႏွမတုိ႔ အားလပ္ရက္မွာ လုပ္စားၾကည့္ၾကပါဦးလို႔ တုိက္တြန္းလုိက္ပါရေစေနာ္ …

ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ၀က္နံရုိးႏု တညင္းသီးခ်ဥ္စပ္ခ်က္

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕

          ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္နွမမ်ားအားလံုးကုိ ၀က္နံရုိးႏုနဲ႕ ဒညင္းသီးေလးကုိ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလး ခ်က္ေကၽြးပါ ဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ၀က္သားနဲ႕ ဒညင္းသီးခ်က္ဆုိရင္ ၾကားရံုနဲ႕တင္ စားခ်င္တတ္တာ ႕ ႕ ႕ ဒါေပမယ့္ ၀က္နံရုိးႏု ေလးနဲ႕ ခ်က္စားရေအာင္လုိ႕ ေတြးျပီး ခ်က္မိတဲ့ ဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါရွင္ ႕ ႕ ႕

          လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၀က္နံရုိးႏု (၂၅) က်ပ္သား၊ တညင္းသီး (၁၅) လံုး၊ အခ်ဥ္အရသာ အတြက္ (သရက္ျပား/မရမ္းျပားေျခာက္) အခ်ဥ္မၾကိဳက္ရင္ မထည့္လည္း ရပါတယ္ေနာ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္၊ ငံျပာရည္အနညး္ငယ္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။

          တညင္းသီးေတြကုိ ျပဳတ္တဲ့အခါ အုိးတစ္လံုးထဲ ေရနဲ႕တညင္းသီးကုိ အတူေရာထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါ။ ပြက္ပြက္ ဆူလာရင္ ပထမရည္ေတြ သြန္ပစ္ပါ။ ျပီးရင္ ေနာက္တစ္ေရထပ္ထည့္ျပီး ျပဳတ္ပါ။ (၁၀) မိနစ္ေလာက္ တည္ပါ။ ျပီးရင္ အဲ့ဒီအရည္ေတြ သြန္ပစ္ပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္က်ရင္ တညင္းသီး အခြံေတြလည္း အလုိလုိ ကၽြတ္ထြက္ကုန္ပါျပီ။ ျပီးေတာ့မွ အသီးေတြကုိ ထက္ျခမ္းျခမ္းပါ။ ျပီးရင္ ေနာက္တစ္ရည္ထည့္ျပီး တည္ပါ။ မိနစ္ (၂၀) ေလာက္ တည္ျပီးေတာ့ အုိးကုိ မီးဖုိေပၚက ခ်ထားေပးပါ။ အဖံုးလံုး၀ မဖြင့္ပါနဲ႕ဦး။ အထဲမွာ သူ႕အပူနဲ႕သူ နပ္သြားရေအာင္လုိ႕ပါေနာ္။

  တညင္းသီးျပဳတ္ထားတဲ့အခ်ိန္တြင္းမွာ လုပ္ရမွာက ၀က္နံရုိးကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာျပီး  ေရစစ္ေပးထားပါ။ ခ်င္းကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းေပးပါ၊ ျပီးရင္ ဇလံုတစ္လံုးယူ၊ ၀က္နံရုိးထည့္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ငံျပာရည္ထည့္၊ ျပီးရင္ ခ်င္းရည္ကုိ ညွစ္ထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္ျပီး နာရီ၀က္ခန္႕ ႏွပ္ေပးထားပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းေပးပါ။ သရက္ျပား/မရမ္းျပားကုိ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိ ထက္ျခမ္းခြဲထားေပးပါ။

          အားလံုးအသင့္ျဖစ္တဲ့အခါ အုိးတစ္လံုးထဲကုိ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ ခုနက အရည္ ညွစ္ယူထားတဲ့ ခ်င္းဖတ္ေလးေတြ၊ နယ္ႏွပ္ထားတဲ့ ၀က္နံရုိးတုိ႕ထည့္ျပီး မီးအားေကာင္းေကာင္းနဲ႕ ေလွာ္ေပးပါ။ ၀က္နံရုိးထဲက ထြက္လာတဲ့အရည္ေတြ ခမ္းသြားတဲ့အခါက်မွ ေရေလး လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းတစ္လံုးစာေလာက္ ထည့္၊ အိုးအဖံုးဖံုးျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ တည္ေပးပါ။ အဲ့ဒီေရခမ္းခါနီး ဟင္းအုိးက ဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္တဲ့အသံထြက္ လာရင္ တညင္းသီးေတြထည့္ျပီး သမေအာင္ ေမႊ၊ ျပီးရင္ ေရေႏြးနဲ႕ စိမ္ထားတဲ့ သရက္ျပား/မရမ္းျပားကုိ ထည့္၊ ေနာက္ထပ္ ေရ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းတစ္လံုးခြဲစာေလာက္ ထည့္၊ မီးမွ်င္းမွ်င္းေလးနဲ႕ ဆီျပန္တဲ့အထိ တည္ေပးပါ။ ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္တဲ့အသံထြက္လာရင္ အေပါ့အငန္အရသာကုိျမည္း၊ လုိတဲ့အရသာ ထပ္ျဖည့္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္၊ စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚကေန ခ်လုိ႕ပါျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕

          ဒါဆုိရင္ အားလံုးအတြက္ ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ၀က္နံရုိးႏုတညင္းသီးခ်ဥ္စပ္ခ်က္ေလး ရပါျပီရွင္ ႕ ႕ ႕ လုိက္ဖက္တဲ့ဟင္းအမယ္ေတြကေတာ့ ဟင္းရြက္ေၾကာ္တစ္မ်ဳိးမ်ဳိး၊ ပဲနီေလး ၾကာဆံဟင္းရည္ေသာက္လုိ အရည္ေသာက္တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႕ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး ေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ႕ၾကပါေစ ႕ ႕ ႕

           ဒီဟင္းထဲမွာ ဆီလံုး၀ထည့္မခ်က္ထားပါဘူး ႕ ႕ ႕ ၀က္နံရုိးကေန ဆီေတြ ထြက္လာတာမုိ႕ ဟင္းပြဲျပင္တဲ့ အခါလည္း ဆီေတြ ခပ္ထုပ္ပစ္ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕႕

အမွန္အကန္အရသာရွိတဲ့ အင္မထုေသာ အင္ဥဟင္းလ်ာမ်ား ႕ ႕ ႕ ႕

 သန္႕စင္ျပီး ျပဳတ္ထားေသာ အင္ဥမ်ား

ဆိမ့္ေမႊးရသာနဲ႕ အင္ဥပုစြန္ေၾကာ္

ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာနဲ႕ ဆြဲေဆာင္မႈရွိလွတဲ့ ပုစြန္အင္ဥသုပ္

အရသာရွိလွတဲ့ အင္ဥဟင္းရည္ေသာက္

ေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဆုိးလုိက္တဲ့ ကြန္နက္ရွင္ၾကားကေန ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ အင္မထုေသာ အမွန္အကန္ အရသာရွိတဲ့ အင္ဥဟင္းလ်ာမ်ားနဲ႕ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစရွင္ ႕ ႕ ႕
အင္ဥ ႕ ႕ ႕ အင္ဥဆုိတာ ဘာလဲလုိ႕ ငယ္တုန္းက ေသခ်ာမသိခဲ့ေပမယ့္ စားလုိ႕အလြန္ေကာင္းေပမယ့္ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ရတာ အလြန္အခ်ိန္ယူရေသာ စားစရာတစ္မ်ဳိးလုိ႕ သိခဲ့တာပါ ႕ ႕ ႕

တကယ္ေတာ့ အင္ဥဆုိေတာ့ မႈိတစ္မ်ဳိးပါပဲ ႕ ႕ ႕ အင္ပင္ (ျမင္ေအာင္ေျပာရရင္ ငယ္ငယ္ တုန္းက ေခါက္ဆဲြေၾကာ္၀ယ္ရင္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ဆုိင္က အင္ဖက္နဲ႕ ထုပ္ေပးလုိက္တာေလ ႕ ႕ ႕ အင္ဖက္ အရြက္အၾကီးၾကီးေပါ့ ႕ ႕ ႕ အင္ဖက္နံ႕သင္းေနတဲ့ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပူပူေလးဆုိရင္ သိပ္ကုိ စားလုိ႕ေကာင္း တာ၊ အခုေခတ္ကေတာ့ ေဖာ့ဗူးေတြနဲ႕ေပါ့) ကေန ထြက္တဲ့ အေစးေတြက ေျမၾကီးေပၚကုိ က်ကုန္ေရာတဲ့ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီအခါ အဲ့ဒီအေစးေတြက ေျမၾကီးရဲ႕ အစိုဓာတ္နဲ႕ ေတြ႕ျပီးတဲ့အခါ အခုလုိ အင္ဥေလးေတြ ျဖစ္လာေရာတဲ့ ႕ ႕ ႕ အင္ဥရာဇ၀င္က အဲ့ဒီလုိ ႕ ႕ ႕ 

ငယ္တုန္းက အင္ဥကုိ အဘြားက ၀ယ္လာျပီး သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ခုိင္းျပီဆုိရင္ ကၽြန္မ တစ္ေယာက္ ႏႈတ္ခမ္းကို တစ္ခါတည္း စူပစ္လုိက္တာ ႕ ႕ ႕ ၀က္ႏႈတ္ခမ္းက်ေနတာပဲ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ေျမၾကီးေတြ၊ သဲေတြနဲ႕ အင္ဥကုိ ေဆးရတာ အလြန္မုန္းခဲ့တာ ႕ ႕ ႕ 

အဘြားက အင္ဥကုိ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္နည္း သင္ေပးခဲ့တဲ့အခါက်ေတာ့မွ အလုပ္ရႈပ္တာ နည္းနည္း သက္သာသြားေတာ့တယ္ ႕ ႕ ႕ အင္ဥေတြကုိ စကာထဲထည့္ျပီး ေရဘံုဘုိင္ကုိ ဖြင့္ခ် ႕ ႕ ႕ အင္ဥေတြကုိ စကာနဲ႕ တုိက္ေဆးေပး ႕ ႕ ႕အဲ့ဒါဆုိရင္ အင္ဥမွာ ကပ္ေနတဲ့ သဲေတြ ေျမၾကီးေတြ အားလံုးပါသြားေရာ ႕ ႕ ႕ အနည္းဆံုး ၅ ၾကိမ္ေလာက္ တုိက္ေဆးေပးရတယ္ ႕ ႕ ႕ ေနာက္ဆံုးက်ေတာ့မွ အင္ဥေလးေတြရဲ႕ အေပၚမွာ ကပ္ေနတဲ့ သဲေတြကုိ ဓားေသးေသးေလးရဲ႕ ထိပ္ခၽြန္ေလးနဲ႕ အသာျခစ္ပစ္ရတာ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီ သန္႕ရွင္းေရး လုပ္ျပီးသား ဥေလးေတြကုိ ေရတစ္ခါထပ္ေဆးရပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိ အားလံုး သန္႕စင္သြားတဲ့ အင္ဥေလး ျဖစ္သြားျပီ ႕ ႕ ႕ 

အင္ဥေတြကုိ အစိမ္းအတုိင္း စားရင္လည္း စားလုိ႕ရတယ္ ႕ ႕ ႕ ၀ါးလုိက္ ရင္ ေဖာက္ကနဲ ေဖာက္ကနဲ ျမည္ေနတာပဲ ႕ ႕ ႕အင္ဥ အထဲထဲက အႏွစ္ေလးေတြကလည္းေလ ဆိမ့္ေနတာပဲ ႕ ႕ ႕ အင္ဥမွာ အညိဳေရာင္ ေလးေတြေရာ ႕ ႕ ႕ အျဖဴေရာင္ေလးေတြေရာ ႕ ႕ ႕အမည္းေရာင္ေလးေတြေရာ ဥေလးေတြ ေရာင္စံုရွိတယ္ ႕ ႕ ႕ အျပင္အခြံက မည္းလုိ႕ အထဲက အႏွစ္ မည္းမယ္၊ အျပင္အခြံျဖဴလုိ႕ အထဲက အႏွစ္ ျဖဴမယ္လုိ႕ မွတ္ယူလုိ႕လည္း မရျပန္ဘူး ႕ ႕ ႕ အျပင္ခြံအေရာင္နဲ႕ အတြင္းအႏွစ္အေရာင္ တူတာေလးလည္း ရွိနုိင္သလုိ မတူတာလည္းရွိတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕
အင္ဥကုိ အစိမ္းအတုိင္း စားႏုိင္သလုိ ေၾကာ္တာေရာ၊ သုပ္တာေရာ၊ ဟင္းခ်က္တာေရာ၊ အရည္ေသာက္ခ်က္တာေရာ အမ်ဳိးမ်ဳိးခ်က္ျပဳတ္စားသံုးနုိင္တယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

အင္ဥကုိ ဟင္းလ်ာအျဖစ္မခ်က္ျပဳတ္ခင္မွာ မမလုကေတာ့ အရင္ျပဳတ္လုိက္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ျပဳတ္လုိက္ျခင္း အားျဖင့္ အင္ဥကုိ ခ်က္ျပဳတ္သုတ္ဖုိ႕ လွီးတဲ့အခါ အထဲက အနွစ္ေတြ ေပ်ာ္ျပီး ထြက္မသြားေတာ့ဘူး ႕ ႕ ႕ ခ်က္တဲ့အခါမွာလည္း အင္ဥႏူးဖုိ႕ တစ္ခါ ေရထည့္ျပီး တည္ရင္ အႏွစ္ေတြနဲ႕ အေရာင္ၾကီး မည္းသြားျပီး ဟင္းလ်ာအျမင္ရဲ႕ ဆြဲေဆာင္မႈကုိ ေလ်ာ့နည္းေစတယ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ အျပင္ခြံမွာ ကပ္ျပီး ရွိေနတတ္တဲ့ သဲေတြက ျပဳတ္လုိက္တဲ့အခါ တစ္ခါ ထပ္ျပီး စင္ၾကယ္သြားေတာ့ စားတဲ့အခါ က်လိက်လိ ျဖစ္မေနေတာ့ဘူးေလ ႕ ႕ ႕ ႕ ျပဳတ္ထားျပီး အင္ဥကုိ အခဲထဲ ထည့္ထားျပီး ေနာက္မ်ား အင္ဥရာသီကုန္သြားလုိ႕ စားခ်င္တဲ့အခါ စားဖုိ႕ သိမ္းထားလုိ႕လည္း ရတာေပါ့ ႕ ႕ ႕

အင္ဥျပဳတ္ေလးေတြကုိ လွီးတဲ့အခါမွာ ကုိယ္က ေၾကာ္မွာလား ႕ ႕ ႕ သုပ္မွာလား ႕ ႕ ႕ ဟင္းရည္ေသာက္ လား ႕ ႕ ႕ ဒီလုိေလး စဥ္းစားလုိက္ ႕ ႕ ႕ ေၾကာ္မယ့္ဟင္းလ်ာနဲ႕ အရည္ေသာက္အတြက္ နည္းနည္းရင့္တဲ့ အင္ဥကုိ သံုးပါ ႕ ႕ ႕ အင္ဥႏုေလးေတြေတာ့ အသုပ္အတြက္သံုးမယ္ဆုိရင္ အေကာင္းဆံုးပဲ ႕ ႕႕ အဲ့ဒီေတာ့ အင္ဥလွီးကတည္းက ပန္းကန္ေလးေတြ သီးသန္႕စီထား ႕ ႕ ႕ ဒါက အင္ဥေၾကာ္မယ့္အတြက္ ႕ ႕ ႕ ဒါက သုပ္မယ့္အတြက္ ႕ ႕ ႕ ဒါက အရည္ေသာက္အတြက္ဆုိျပီး လွီးတဲ့အခါ အင္ဥအႏုအရင့္အလုိက္ သီးသန္႕စီ ထည့္ထားေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဒါဆုိ အဆင္ေျပေစတယ္ဟုတ္ ႕ ႕ ႕

အင္ဥေၾကာ္တာကလည္း ရုိးပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ျပဳတ္ထားျပီးတဲ့ အင္ဥေတြကုိ ပါးပါးေလးေတြလွီးပါ ႕ ႕ ႕ သတ္သတ္လြတ္ေၾကာ္ႏုိင္သလုိ ေရာျပီး ေၾကာ္ခ်င္တဲ့ အသား၊ ပုစြန္ စတာေတြကုိလည္း အသင့္ျပင္ထားေပးပါ ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ မညက္တညက္ေထာင္း၊ ၾကက္သြန္နီကုိ ေလးစိပ္ထုိးပါ ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး လည္း ထက္ျခမ္းခြဲေပးထားပါ ႕ ႕ ႕ အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္ ႕ ႕ ႕ဆီအနည္းငယ္ထည့္ ႕ ႕ ႕ ႕ ႕ ႕ ဆီပူလာရင္ (နႏြင္းမႈန္႕ၾကိဳက္ရင္ထည့္ပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴနီထည့္ျပီး ေမႊပါ ႕ ႕ ႕ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္သြား ျပီးရင္ ထည့္လုိတဲ့ အသား၊ ပုစြန္ထည့္ေၾကာ္ပါ ႕ ႕ ႕ အသားက်က္ျပီဆုိရင္ေတာ့ အင္ဥေလးေတြကုိ ထည့္ ႕ ႕႕ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ေလးခပ္ ႕ ႕ ႕အုိးအဖံုး ခဏအုပ္ထား၊ ၂ မိနစ္ေလာက္ေနလုိ႕ အင္ဥထဲ အရသာ၀င္ျပီလား ျမည္းၾကည့္ ႕ ႕ ႕ စိတ္ၾကိဳက္အရသာျဖစ္ျပီဆုိရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြ အုပ္ ႕ ႕ ႕ ကမန္းကတန္းေမႊျပီး ဟင္းအုိးခ် ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိ ေမႊးဆိမ့္လွတဲ့ အင္ဥေၾကာ္တစ္ခြက္ရျပီေပါ့ ႕ ႕ ႕ တုိ႕ကေတာ့ ဒီလုိ ဟင္းလ်ာမ်ဳိးကို ဟုိတယ္စာနဲ႕ မလဲႏုိင္ေပါင္ ႕ ႕ ႕

အင္ဥသုပ္ ႕ ႕ ႕ ႕ ျပဳတ္ထားတဲ့ အင္ဥေလးေတြ လွီး ႕ ႕ ႕ ပုစြန္နဲ႕ သုပ္မလား ႕ ႕ ႕ၾကက္သားနဲ႕ သုပ္မလား ႕ ႕ ႕ ကုိယ္စားခ်င္တဲ့ အသားကုိ အသင့္ျပင္ထားေပါ့ ႕ ႕ ႕ မမလုကေတာ့ ပုစြန္နဲ႕ သုပ္မွာမုိ႕ ပုစြန္ကုိ သန္႕ရွင္းေရးလုပ္ ႕ ႕ ႕ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲ ထည့္ျပီး ေကြးသြားတာနဲ႕ ျပန္ဆယ္ယူထားလုိက္တယ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းကုိ ပါးပါးလွီး ႕ ႕ ႕ေရေဆး ႕ ႕ ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မႊာေလာက္ကုိ မညက္တညက္ ေလးေထာင္း ႕ ႕ ႕ ငါးပိစိမ္းစားေလး မီးဖုတ္ ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး ပါးပါးလွီး ႕ ႕ ႕ သံပရာသီးေလး ထက္ျခမ္းခြဲထား ႕ ႕ ႕ အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဇလံုတစ္လံုးထဲကုိ လွီးထားတဲ့ အင္ဥ၊ ပုစြန္နဲ႕ အဆာပလာေတြ ထည့္ ႕ ႕ ႕ သံပရာရည္ေလးရႊဲရႊဲေလးညွစ္ ႕ ႕ ႕ ငံျပာရည္ရယ္ ႕ ႕ ႕ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕ေလးနည္းနည္းရယ္ထည့္ျပီး သမေအာင္ နယ္ ႕ ႕ ႕ အရသာက ခ်ဥ္ငန္စပ္ ႕ ႕ ႕ ဒါက တုိ႕က ေတာသုပ္ေပါ့ ႕ ႕ ႕ ဆီခ်က္နဲ႕ သုပ္တာ မဟုတ္ ႕ ႕ ႕ ဆီခ်က္နဲ႕ သုပ္ခ်င္ရင္လည္း ရတာပဲ ႕ ႕ ႕ ငါးပိစိမ္းစားမထည့္နဲ႕ ႕ ႕ ႕ ငံျပာရည္နဲ႕ ပဲမႈန္႕ထည့္ျပီး သုပ္ ႕ ႕ ႕ ဒါေပမယ့္ အင္ဥက ေတာသုပ္ေလးက ပုိစားေကာင္းတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ႕ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ေဟာဒီဘက္က ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာနဲ႕ ပုစြန္အင္ဥသုပ္ေမႊးေမႊးေလး ရျပီေနာ္ ႕ ႕ ႕ 

အင္ဥဟင္းရည္ေသာက္ ႕ ႕ ႕ ၾကက္ရုိးျပဳတ္ရည္ေလးကုိ ဟင္းခ်ဳိရည္အျဖစ္ယူ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴေလး ဓားျပားရုိက္ထည့္ ႕ ႕႕ ပြက္ပြက္ဆူရင္ ပုစြန္နဲ႕ အင္ဥထည့္ ႕ ႕ ႕ ႕ နံနံပင္ေလးအုပ္ ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္ ႕ ႕ ႕ ေသာက္ခါနီးက်ရင္ သံပရာရည္ေလးညွစ္ ႕ ႕ ႕ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ႕ ႕ ႕ အလြယ္တကူ ရွိရင္ ေရွာက္ရြက္ေလး ပါးပါးလွီးျပီး ထည့္ေသာက္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိရင္ ထမင္းျမိန္ေစမယ့္ ႕ ႕ ႕ အင္ဥဟင္းရည္ တစ္ခြက္ရတာေပါ့ ႕ ႕ ႕ 

အင္ဥနဲ႕ မတည့္တဲ့သူေတြေတာ့ မစားနဲ႕ေနာ္ ႕ ႕ ႕ တကယ္လုိ႕ စားခ်င္တယ္ဆုိရင္လည္း ကန္စြန္းရြက္ ေၾကာ္ေလးနဲ႕အတူ တြဲစားေနာ္ ႕ ႕ ႕ 

ဒီေလာက္ဆုိ္ရင္ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြ အင္ဥဟင္းလ်ာအတြက္ စိတ္ေက်နပ္မယ္ ထင္ပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ ေမာင္ႏွမအားလံုး အင္ဥဟင္းလ်ာနဲ႕ ထမင္းျမိန္ေစတဲ့ ေန႕သစ္ေလး ျဖတ္သန္းႏုိင္ပါေစလုိ႕ လုလုတုိ႕ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုးက ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖုိေဆာင္ကေန ဆုမြန္ေကာင္းမ်ား ပုိ႕သလုိက္ပါတယ္ရွင္

ခ်ဳိဆိမ့္ေမႊးတဲ့ဗံုလံုသီး ပုစြန္အဆာသြပ္ႏွပ္နဲ႕ သြားရည္ေတာက္ေတာက္က်ေစမယ့္ ခ်ဥ္ငံစပ္ငပိသုပ္

          ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕

          ဒီေနေတာ့ ေမာင္ႏွမတုိ႕ကုိ ဗံုလံုသီး ပုစြန္အဆာသြပ္နဲ႕ ငပိသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြးရဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ အခ်ဳိ႕ေဒသေတြမွာေတာ့ ပဲလင္းေျမြသီးလုိ႕ ေခၚၾကတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

ေစ်းထဲမွာ ဗံုလံုသီးေတြ ေတြ႕ေတာ့ အဆာသြပ္စားခ်င္တာ အရမ္းပါပဲ ႕ ႕ ႕ ျပီးခဲ့တဲ့အပတ္ အိမ္ျပန္တုန္းက အေမ့ကုိ ဗံုလံုသီးအဆာသြပ္ျပီး ခ်က္စားၾကရေအာင္လုိ႕ ေျပာေတာ့ အေမက စားခ်င္ရင္ ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ခ်က္တဲ့ ႕ ႕ ႕ လက္၀င္လြန္းလုိ႕တဲ့ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မလည္း ခ်င္ျခင္းတပ္တာ  ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါကုိ စားခ်င္လုိက္တာ ႕ ႕ ႕ အိမ္မွာရွိတဲ့လူေတြကုိ ဒီဟင္းၾကိဳက္/မၾကိဳက္ မဲခြဲဆံုးျဖတ္ရင္ ကၽြန္မရံႈးမွာ ေသခ်ာေပါက္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္ရတာ လက္၀င္လည္း ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ခ်က္မွာပဲ ဘာျဖစ္လဲေပါ့ ႕ ႕ ႕ (အစား အေသာက္ ေသာင္းက်န္းတတ္တဲ့ ႕ ႕ ႕စားခ်င္ျပီဆုိရင္  ဘယ္ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ကုန္ကုန္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္စားတတ္တာက ကုိယ့္အျပစ္နဲ႕ကုိယ္ပဲေလ)

          မေန႕က ရံုးကအျပန္ေစ်း၀င္ေတာ့ ဗံုလံုသီး (၂) ေတာင့္ ၀ယ္လာခဲ့တယ္ ႕ ႕ ႕ ပုစြန္ (၁၅) က်ပ္သား ၀ယ္ခဲ့တယ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ မနက္က အေစာၾကီးထျပီး ကၽြန္မရဲ႕ ခ်င္ျခင္းတပ္ျခင္း ေ၀ဒနာကုိ ကုသဖုိ႕ရာ မဟာစီမံကိန္းၾကီးကုိ အေကာင္အထည္ေဖာ္ေတာ့တာေပါ့ ႕ ႕ ႕

          လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဗံုလံုသီး (၂) ေတာင့္၊ ပုစြန္ (၁၅) က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၇) မႊာ၊ ၾကက္သြန္နီ အလတ္ (၃) လံုး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္  ႕ ႕ ႕

          ဗံုလံုသီးေတြရဲ႕ အျပင္လႊာကုိ ဓားနဲ႕ ျခစ္ပစ္၊ ေလးလက္မအရွည္ေလာက္ေလးေတြျဖတ္ျပီးေတာ့ အထဲက အေစ့ေတြကုိ တူနဲ႕ ထုိးထုတ္ပစ္၊ ေရေဆးျပီး စစ္ထားလုိက္ပါတယ္။

          ၾကက္သြန္ျဖဴနီနဲ႕ ပုစြန္တုိ႕ကုိ ေတာက္ေတာက္စင္းလုိ႕ရသလုိ ဘလင္ဒါထဲ ထည့္ၾကိတ္လုိက္လုိ႕လည္း ရပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ဖုိ႕ပုစြန္ၾကိတ္ထားတဲ့အထဲ ဆားနဲ႕ သၾကားနည္းနည္းထည့္နယ္ျပီး အသင့္ျပင္ထား လုိက္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့မွ ဗံုလံုသီးတစ္ပုိင္းခ်င္းစီထဲကုိ ပုစြန္ေတြကုိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ အဆာသြပ္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕

          အသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ခပ္က်ယ္က်ယ္အုိးတစ္လံုး (သုိ႕မဟုတ္) ဒယ္အုိးက်ယ္က်ယ္ထဲ ဗံုလံုသီးေတြကုိ စီစီရီရီထည့္၊ ဆီထည့္ (ဆီမ်ားမ်ားစားတတ္ရင္ မ်ားမ်ားထည့္လုိ႕ရပါတယ္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ခ်က္ပါ။ ေရလံုး၀ မထည့္ဘဲ ခ်က္ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဗံုလံုသီးဆုိတဲ့အမ်ဳိးက သူ႕ဟာသူ ေရေတြ ထြက္လာတဲ့အတြက္ပါ ႕ ႕ ႕ 

၇ မိနစ္ ေလာက္တည္ျပီးတဲ့အခါ အဖံုးဖြင့္ၾကည့္လုိက္ရင္ အသီးထဲက ေရေတြထြက္လာတာေတြ႕မွာပါ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီအခါက် ေၾကမြသြားေသာ ဗံုလံုသီးမ်ား ျဖစ္မသြားရေလေအာင္ သတိထားျပီး အသီးေတြကုိ ဟုိဘက္ ဒီဘက္လွန္ေပးပါ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့မွ ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ ႕ ႕ ႕ ေရအခမ္း အသီးႏူး ႕ ႕ ႕အပုိလုိမရွိ ကြက္တိ ျဖစ္သြားတာေပါ့ ႕ ႕ ႕ ဒီဟင္းက အခ်ဳိေလး ႕ ႕ ႕ အနံ႕ေလးကလည္း ေမႊးေနတာပဲ ႕ ႕ ႕ အရသာေလး ကေတာ့ ေျပာမေနနဲ႕ ႕ ႕ ႕ အရမ္းေကာင္း ႕ ႕ ႕ (အရည္ေလးဆမ္းစားခ်င္ရင္ေတာ့ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီးခ်က္လုိ႕ ရတယ္ေနာ္)

          ဒီဟင္းနဲ႕ လုိက္ဖက္တာကေတာ့ ငပိသုပ္ပါ ႕ ႕ ႕ ငပိစိမ္းစား ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းကုိ မီးကင္လုိက္ပါ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီဥၾကီးတစ္လံုးကုိ ပါးပါးလွီး ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထား ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး ပါးပါးလွီး ႕ ႕ ႕ (ဗုိက္နာမွာစုိးရင္ အုိးကင္ပူတုိက္ျပီး ေထာင္းလုိက္)၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလး လက္ဖက္စားဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ ထည့္ ႕ ႕ ႕ သံပရာရည္ရႊဲရႊဲေလးညွစ္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္လုိက္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိ အနံအရသာနဲ႕ ျပည့္စံုျပီး သားရည္ေတာက္ေတာက္က်ေစမယ့္  ငပိသုပ္ေလးရျပီ ႕ ႕ ႕

          ခ်ဳိဆိမ့္ေမႊးေနတဲ့ ဗံုလံုသီးအဆာသြပ္ႏွပ္နဲ႕ သံပရာနံ႕ေမႊးေမႊး ႕ ႕ ႕ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာနဲ႕ ငပိသုပ္ ႕ ႕ ႕ ဒီနွစ္မ်ဳိးနဲ႕ဆုိ ေဆြမ်ဳိးေမ့ျပီေပါ့ ႕ ႕ ႕

          ဒီေန႕ထမင္းခ်ဳိင့္ကုိအဲ့ဒါနဲ႕ ထည့္ခဲ့တာ ႕ ႕ ႕ စားလုိ႕ေတာ့ သိပ္ေကာင္းပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ရတာ လက္၀င္ျပီး အခ်ိန္ယူတာမုိ႕ ေနာက္တစ္ခါ အဲ့ဒီဟင္းခ်က္စားခ်င္ရင္ေတာ့ ပိတ္ရက္မွ လုပ္ျဖစ္ေတာ့မယ္ ႕ ႕ ႕

          ပုစြန္အစား ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ဆိတ္သား၊ ပုစြန္ေျခာက္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာနဲ႕ ခ်က္စားႏုိင္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ရမွာ အခ်ိန္ကုန္မွာစုိးရင္ေတာ့ ဗံုလံုသီးေတြကုိ မထူးမပါးလွီးျပီးေတာ့ ႏွစ္သက္ရာ အသား နဲ႕ ေရာခ်က္လုိက္လည္း စားလုိ႕ေကာင္းတာပါပဲ ႕ ႕ ႕

          တစ္ခါတေလ အစားအစာေလးကုိ ကြန္႕ျပီး လွတပတျဖစ္ေအာင္ တန္ဆာဆင္ျပီး စားရတာလည္း ပင္ပန္းေပမယ့္ စားလုိ႕ ပုိ၀င္တယ္လုိ႕ ထင္မိျပန္ေရာ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မရဲ႕ ခ်င္ျခင္းတပ္တဲ့ စိတ္ေလးလည္း အာသာ ေျပသြားျပီေပါ့ ႕ ႕ ႕

          ေမာင္ႏွမတို႕ေရ ႕ ႕ ႕ ပင္ပန္းတယ္လုိ႕ေတာ့ မထင္ပါနဲ႕ ႕ ႕ ႕ တစ္ခါတေလ ရာသီေပၚ ဗံုလံုသီးေလးကုိ ဒီလုိေလးႏွပ္ျပီး ငပိသုပ္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးၾကည့္ၾကပါဦးလုိ႕ ႕ ႕ ႕ ႕