ႏြားႏုိ႕ခဲခ်က္

အားလံုးမဂၤလာပါ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ႏြားႏုိ႕ခဲျပဳလုပ္နည္းနဲ႕ ႏြားႏုိ႕ခဲခ်က္နည္း ေလးကုိ လက္ဆင့္ကမ္းပါရေစေနာ္။
(က) ႏြားႏုိ႕ခဲလုပ္နည္း
ႏြားႏုိ႕ခဲလုပ္ဖုိ႕ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ႏြားႏုိ႕ငါးပိႆာရယ္၊ မရုိး (မုရုိး) (သိပၸံအမည္ Calotropis procera gigantean လုိ႕ေခၚပါတယ္) ကုိင္း (ေရွးလူၾကီးေတြကေျပာၾကပါတယ္၊ မရုိးေစးက ႏုိ႕ေတြကုိ ခဲေစတယ္တဲ့) တစ္ကုိင္းရယ္ပါ။ ႏြားႏုိ႕ကုိ အုိးၾကီးၾကီးတစ္လံုးထဲထည့္ျပီး မရုိးကုိင္းက အေစး ေလးငါးေျခာက္စက္ေလာက္ထည့္လုိက္ျပီးေတာ့ အဖံုးဖြင့္ျပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႕က်ဳိေပးပါ။ မရုိးေစးေၾကာင့္ ႏြားႏုိ႕ေတြ အဖတ္ေလးေတြျဖစ္လာျပီး တျဖည္းျဖည္းနဲ႕ အနယ္က်လာပါမယ္ေနာ္။ အဲ့ဒီလုိ ႏြားႏုိ႕ေတြအဖတ္ေလးေတြျဖစ္လာျပီး အရည္သပ္သပ္၊ အဖတ္သပ္သပ္ျဖစ္လာျပီဆုိရင္ေတာ့ ႏြားႏုိ႕အုိးကုိ မီးဖုိေပၚကေနခ်၊ ပိတ္ပါးစနဲ႕ ႏြားႏုိ႕ဖတ္ေတြစစ္ယူပါေနာ္။ ႏြားႏုိ႕အဖတ္ေတြကုိ ပိတ္ပါးစနဲ႕စစ္ယူျပီး အရည္ေတြကုိလည္း သပ္သပ္ဖယ္ထားေပးပါေနာ္။ အရည္ေတြကုိလည္း ေသာက္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္။ ႏြားႏုိ႕ဖတ္ေတြ စစ္ယူထားတဲ့ ပိတ္ပါးစကုိ အေပၚကေန ၾကိဳးနဲ႕ ခ်ည္ ျပီးေတာ့ ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ျပီး ပိတ္အိတ္အေပၚကေနမွ အေလးအပင္ (အုတ္ခဲ၊ ငရုပ္ဆံု၊ ေက်ာက္ပ်ဥ္) ေတြ ဖိေပးပါ။ အဲ့ဒီလုိအေလးတံုးေတြရဲ႕ ဖိအားေၾကာင့္ ႏြားႏုိ႕အထဲက ေရေတြစစ္သြားျပီး ခဲသြားပါမယ္ေနာ္။ တစ္ညသိပ္ဆုိရင္ကုိပဲ ေရစစ္ျပီး ခဲပါတယ္ေနာ္။ အဲ့ဒီခဲသြားတဲ့ ႏြားႏုိ႕ခဲကုိမွ တစ္ခ်ဳိ႕က ေရရွည္ခံေအာင္ ဒယ္အုိးထဲ ဆီေလးပါေလရံုထည့္ျပီး လွိမ့္ေပးတတ္သလုိ တခ်ဳိ႕ကလည္း ဆီမထည့္ဘဲ အုိးကင္းပူတုိက္ၾကပါတယ္။ ကၽြန္မအဘြားကေတာ့ ရလာတဲ့ ႏြားႏုိ႕ခဲကုိ မီးေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ ကင္လုိက္ပါတယ္။ မီးကင္တဲ့အခါ အနံ႕ေလးက သိပ္ေမႊးတာပဲ။ ကၽြန္မက ဟင္းမခ်က္ဘဲ ႏြားႏုိ႕ခဲကုိ အခ်ပ္ေလးေတြ ရေအာင္လွီးျပီး မီးကင္ျပီး ဆားေလးနဲ႕တုိ႕စားရတာၾကိဳက္တယ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အၾကာၾကီး သိမ္းထားလုိ႕ရတယ္ေလ။ ႏြားႏုိ႕ငါးပိႆာကုိ ႏြားႏုိ႕ခဲလုပ္ရင္ လူၾကီးလက္သီးဆုပ္ေလာက္ပဲ ရတယ္ေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ႏြားႏုိ႕ခဲရပါျပီေနာ္။

(ခ) ႏြားႏုိ႕ခဲခ်က္
ႏြားႏုိ႕ခဲခ်က္ဖုိ႕ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ႏြားႏုိ႕ခဲ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ဆား၊ သၾကား၊ နႏြင္း၊ ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္နဲ႕ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။
ႏြားႏုိ႕ခဲေလးေတြကုိ ပဲျပားေလးေတြတံုးသလုိေလး လက္မ၀က္ေလာက္အရြယ္ေလးေတြတံုးျပီးေတာ့ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ေလးနဲ႕ ခပ္ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိလည္း ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးလွီးေပး ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး မထူမပါးေလးလွီးေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိထည့္ေထာင္းရင္း ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္႕ေလးပါ အတူေရာျပီး ထည့္ေထာင္းေပးပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚဒယ္အုိးတင္ ဆီေလးထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းခပ္၊ ျပီးေတာ့ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ လွီးထားတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ျပီး ႏြမ္းေအာင္တည္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြႏြမ္းျပီဆုိရင္ ႏြားႏုိ႕ခဲေလးေတြထည့္ျပီး အသာအယာေမႊေပး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးက ထြက္လာတဲ့ အရည္ခ်ဥ္ျဖဳန္းျဖဳန္းအရသာေလး ႏြားႏုိ႕ခဲထဲ၀င္ေအာင္ ဒယ္အုိးအဖံုးအုပ္၊ မီးေလးေလွ်ာ့ျပီးတည္ေပးပါေနာ္။ ေရခမ္းျပီး ဟင္းအုိးဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ထည့္၊ ေရေလးနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး ဟင္းအုိးကုိ ထပ္တည္ေပးပါ။ ဒီတစ္ခါ ေရခမ္းခါနီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးအုပ္ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိ႕ရျပီ။ ၾကိဳက္လည္းၾကိဳက္တတ္မယ္၊ ၀ယ္ထားတာလည္း အသင့္ရွိမယ္ဆုိရင္ေတာ့ နံနံပင္ေလး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးအုပ္လုိက္ဦးေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဳိခ်ဥ္ဆိမ့္စပ္ အရသာေလးနဲ႕ ႏြားႏုိ႕ခဲခ်က္ေလး ရပါျပီေနာ္။

၀က္အခ်င္းသုပ္

မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၀က္အခ်င္းသုပ္ေလး လုပ္ေကၽြးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။ တကယ္တမ္းေတာ့ ၀က္အခ်င္းဆုိတာ ၀က္သားတုတ္ထုိးလုပ္စားတဲ့အထဲမွာ ထည့္လုပ္တတ္ၾကသလုိ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ေမာ္လျမိဳင္အေခၚ ပဲဆီလုိ႕ေခၚတဲ့ ၾကာညိဳ႕နဲ႕လည္း တုိ႕စားတတ္ၾကပါေသးတယ္။ ဒါ့အျပင္ တခ်ဳိ႕ကလည္း ၀က္ကလီစာဟင္းခ်က္တဲ့အထဲထည့္တယ္၊ ၀က္အခ်င္းကုိခ်ည္းသီးသန္႕ ေျခာက္ေနေအာင္ ေၾကာ္ျပီး ျမည္းတတ္ၾကပါေသးတယ္။ အဲ့ဒီအထဲက ကၽြန္မက အသုပ္ၾကိဳက္တတ္သူမုိ႕ အသုပ္ေလး လုပ္ေကၽြးပါ ရေစေနာ္။

၀က္အခ်င္းသုပ္ဖုိ႕ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၀က္အခ်င္းတစ္တြဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ဆီ၊ ေရွာက္ရြက္၊ သခြားသီး၊ ငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ သံပုရာသီးနဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္တုိ႕ပါ။

၀က္အခ်င္းကုိ အတြဲလုိက္ ေရစင္ေအာင္ေဆးေပးပါ။ ျပီးရင္ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတုိ႕နဲ႕ နယ္ေပးပါ။ ခ်င္းကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ညက္ေအာင္ထားျပီး ခ်င္းရည္လုပ္ထားေပးပါ။ ျပီးရင္ ျပဳတ္မယ့္အုိးထဲထည့္ျပီး လံုးေရေလးထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚ တည္ေပးပါ။ လံုးေရ ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ၀က္အခ်င္းကို ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေရထပ္ထည့္ျပီး မီးအားေကာင္းေကာင္းနဲ႕ ထပ္တည္ေပးပါ။ ၀က္အခ်င္းက သိပ္ႏူးသြားရင္လည္း စားမေကာင္းတာေၾကာင့္ ပြက္ပြက္ဆူျပီးတဲ့အခါ ခ်င္းေထာင္းရည္ေလးညွစ္ထည့္ျပီး ခဏေပးပြက္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၀က္အခ်င္းကုိ ဆယ္ယူထားလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒီေတာ့မွ တအားၾကီးႏူးမသြားဘဲ ထုပ္ထုပ္ ထုပ္ထုပ္နဲ႕ စားလုိ႕ေကာင္းမွာေနာ္။


ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ မညက္တညက္ေလးေထာင္းလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီး၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ ေရွာက္ရြက္နဲ႕ သခြားသီးကုိလည္း ေရေဆးျပီး ပါးပါးေလးလွီးေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း ေရေဆးျပီး ခပ္ေသးေသးလွီးေပးပါ။


အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ၀က္အခ်င္းကုိ မထူမပါးေလးေတြလွီး၊ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြားသီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္ညွစ္ထည့္ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ခပ္သြက္သြက္ေလးျဖစ္သြားရေအာင္ ၀က္အခ်င္းျပဳတ္ရည္ေလးပါ ဆမ္းထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ လွီးထားတဲ့ ေရွာက္ရြက္ေလးရယ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလး ျဖဴးျပီး အသင့္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီေနာ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ၀ါးရတာ ထုပ္ထုပ္ေလးနဲ႕ စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့ ၀က္အခ်င္းသုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။

ေမာ္လျမိဳင္မုန္႕ဟင္းခါး

မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ခ်စ္ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ေမာ္လျမိဳင္ေရစိမ္မုန္႕ဟင္းခါးခ်က္ေကၽြး ပါဦးမယ္ေနာ္။ ေရစိမ္မုန္႕ဟင္းခါးလုိ႕ေခၚရတာက လက္ညွစ္ေရစိမ္မုန္႕ဖတ္ကုိ ငါးျပဳတ္မုန္႕ဟင္းခါးရည္နဲ႕ တဲြဖက္သံုးေဆာင္ရတာေၾကာင့္ပါ။ ကၽြန္မတုိ႕ေမာ္လျမိဳင္မွာေတာ့ ေရစိမ္မုန္႕ဟင္းခါးဆုိရင္ ကေလး၊ လူၾကီးမေရြး ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။
ေမာ္လျမိဳင္မုန္႕ဟင္းခါးအတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကုိ အရင္ေျပာျပမယ္ေနာ္။ ကၽြန္မက ဟင္းခ်က္တဲ့အခါ အတုိင္းအဆကုိ မထည့္ဘဲ ပစၥည္းနာမည္ကုိေတြကုိသာ ေရးခ်ေလ့ရွိပါတယ္။ အဲ့ဒါဘာလုိ႕လဲ ဆုိေတာ့ ကၽြန္မတုိ႕အိမ္က မိသားစုမ်ားေတာ့ အမ်ားၾကီးခ်က္ရပါတယ္၊ ဥပမာ မုန္႕ဟင္းခါးဆုိရင္ တစ္ရက္စာ (ထမင္းလြတ္စားဖုိ႕) အတြက္ဆုိရင္ သံုးပိႆာေလာက္ခ်က္ရတာဆုိေတာ့ အတုိင္းအဆေတြကုိ ကၽြန္မ ထည့္မေျပာဘဲ ဒီအတုိင္းေရးလုိက္တာပါေနာ္။ ဒီအတုိင္းပဲ အေပါ့အငံကုိလည္း ကုိယ္ႏွစ္သက္မယ့္ အရသာအလုိက္ ခ်ိန္ဆျပီး ထည့္လုိက္တာေၾကာင့္ပါေနာ္။ ေရစိမ္မုန္႕ဖတ္လုပ္နည္းကုိေတာ့ ေနာက္တစ္ခါ သီးသန္႕လုပ္ေပးပါမယ္ေနာ္။ အခုေတာ့ မုန္႕ဟင္းရည္ခ်က္နည္းကို အဓိကထားျပီးေျပာပါမယ္။ အဲ ႕ ႕႕ ေလရွည္ေနျပန္ျပီ ႕ ႕႕ လုိအပ္တာေတြကေတာ့ ငါးေရႊ ဒါမွမဟုတ္ ငါးခူ၊ ကုလားပဲ၊ ခ်င္း၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငံျပာရည္၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ဆားနဲ႕ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ မုန္႕ဟင္းခါးနဲ႕ တဲြဖက္စားသံုးမယ့္ အေၾကာ္ (ပဲေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ ဗူးေၾကာ္၊ ငါးဖယ္ေၾကာ္)၊ ဘဲဥ၊ မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္၊ နံနံပင္နဲ႕ ပဲေတာင့္ရွည္တုိ႕လည္း ပါပါတယ္။


ငါးကုိ ေသခ်ာေဆးေၾကာျပီး ေခါင္းျဖတ္၊ ဗုိက္ခဲြျပီးကလီစာေတြထုတ္ပစ္၊ အရိအရြဲေတြ စင္ေအာင္ ေဆးပစ္၊ ျပီးေတာ့မွ ငါးကုိ ဆား၊ နႏြင္း၊ ငါးပိစိမ္းစားအနည္းငယ္တုိ႕နဲ႕ နယ္ထားေပးပါ။ စပါးလင္ အနည္းဆံုး သံုးပင္ေလာက္ကုိ အရြက္ေတြကုိ ေရေဆး၊ ေသခ်ာျဖတ္ပစ္ျပီးေတာ့မွ တစ္ပတ္လွ်ဳိ ထံုးေပးပါ။ စပါးလင္အရင္းပုိင္းကုိလည္း ေရစင္ေအာင္ ရြက္က်ဳိရြက္ၾကား ေသခ်ာေဆးေၾကာျပီး ဓားေနာင့္နဲ႕ ခပ္နာနာေလး ထုေပးလုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့မွ ငါးျပဳတ္တဲ့အခါ ေရာျပဳတ္ဖုိ႕ အသင့္ျပင္ေပးထားပါ။ ငါးျပဳတ္ဖုိ႕အသင့္ျဖစ္ျပီ ဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚမွာ မီးအားပံုမွန္နဲ႕ပဲ ငါးျပဳတ္အုိးတည္ေပးပါ။ ငါးျပဳတ္အုိးထဲကုိ နယ္ထားတဲ့ငါး၊ စပါးလင္၊ ငံျပာရည္အနည္းငယ္နဲ႕ ေရကုိ အနည္းဆံုး ငါးျမဳပ္တဲ့အထိ ထည့္ျပီး ျပဳတ္ေပးပါ။ ငါးျပဳတ္ကုိ တစ္ဘက္က က်က္ျပီဆုိရင္ ဟုိဘက္လွန္ျပီး ျပဳတ္ေပးပါ။ ငါးျပဳတ္ရျပီဆုိရင္ေတာ့ ငါးျပဳတ္ရည္ထဲကေန ငါးကုိဆယ္ယူျပီး အေအးခံထားပါ။
ကုလားပဲကုိေတာ့ ေရေႏြးေလးနဲ႕(၃) နာရီေလာက္စိမ္ထားေပးပါ။ ငါးျပဳတ္အုိး မီးဖုိေပၚကေန က်ျပီဆုိရင္ေတာ့ ကုလားပဲျပဳတ္အုိးကုိ မီးဖုိေပၚတင္ေပးပါ။ ကုလားပဲျပဳတ္အုိး မီးဖုိေပၚ တည္ထားစဥ္မွာ ခ်င္း၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ အခြံသင္ရမွာသင္၊ ေရေဆးရမွာကုိ ေဆးျပီးရင္ စပါးလင္ကုိ ပါးပါးလွီး၊ ခ်င္းကုိလည္းအခြံသင္ျပီး မထူမပါးလွီးေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ၾကက္သြန္နီကုိလည္း အခြံသင္ျပီး ဆီခ်က္ေၾကာ္ဖုိ႕အတြက္ ပါးပါးလွီးသင့္တာလွီး၊ ဟင္းအုိးထဲထည့္ဖုိ႕အတြက္ ခ်င္း၊ စပါးလင္နဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အတူေရာေထာင္းဖုိ႕လည္း ဖယ္သင့္တာဖယ္ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္နီဥ ခပ္ေသးေသးေလးေတြကုိ မုန္႕ဟင္းရည္ထဲ ထည့္ခပ္ဖုိ႕ အခြံႏႊာေရေဆးျပီး သီးသန္႕ဖယ္ထားေပးပါ။
မုန္႕ဟင္းခါးအုိးထဲထည့္ခ်က္မယ့္ အဆာပလာေတြ ျပင္ထားျပီးရင္ေတာ့ ငါးအရုိးႏႊင္ပါေနာ္။ အသားေတြကုိ သီးသန္႕ဖယ္ထားျပီး ငါးအရုိးေတြကုိ ငရုတ္ဆံုေလးထဲအသာထည့္ေထာင္းျပီး အရုိးေတြကုိ ေရဇလံုေလးထဲထည့္ျပီး ေရငင္ယူပါေနာ္။ ပဲျပဳတ္တာႏူးျပီးဆုိရင္လည္း ပဲကုိ စကာနဲ႕တုိက္၊ ဒါမွမဟုတ္ ၾကိတ္စက္နဲ႕ၾကိတ္ေပးပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတည္ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္၊ ျပီးေတာ့ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴေတြထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ဆီခ်က္ေၾကာ္ပါ။ ဆီခ်က္ေၾကာ္ေနစဥ္မွာ ေမႊရင္းနဲ႕ ၾကက္သြန္အေရာင္ေလးရဲလာျပီဆုိရင္ မီးပိတ္၊ ဆီခ်က္အုိး မီးဖုိေပၚကခ်ျပီး ဆီအပူရွိန္နဲ႕ ဆီခ်က္က်က္ ေအာင္ထားလုိက္ပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ပန္းကန္လံုးေလးထဲ ဆီခ်က္ေတြကုိ ေျပာင္းထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ဒယ္အုိးထဲကုိ ဆီေလးနည္းနည္းထပ္ျဖည့္ျပီး ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီခ်င္းစပါးလင္ထဲက သံုးပံုႏွစ္ပံုကုိ အရုိးႏႊင္ျပီးသား ငါးသံုးပံုႏွစ္ပံုျဖင့္ေရာကာ ဆီသတ္ျပီး သီးသန္႕ဖယ္ေပးပါေနာ္။
မုန္႕ဟင္းရည္အုိးျပင္ရေအာင္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ အုိးထဲမွာ ငါးျပဳတ္ရည္ထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ေရထပ္ထည့္ပါ။ ကုလားပဲႏွစ္ႏွင့္ ဆီမသတ္ဘဲ ဖယ္ထားေသာ ငါးႏွင့္စပါးလင္ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိထည့္ျပီးတည္ေပးပါ။ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႕ထည့္ပါ။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ဆီသတ္ထားေသာ ငါးမ်ားကုိထည့္ပါ။ ဟင္း အေပါ့အငံကုိ ျမည္းၾကည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီအစိမ္းေလးမ်ားကုိ ထည့္ပါ။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ငရုတ္ေကာင္း မႈန္႕အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ မုန္႕ဟင္းရည္အုိးရျပီ။
ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ မုန္႕ဖတ္၀ယ္ရတာ လြယ္တယ္ေလ။ ျပည္ပက ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ မုန္႕ဖတ္ျပဳတ္ဖုိ႕က ပထမဦးဆံုးအုိးထဲမွာ ေရထည့္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ မုန္႕ဖတ္ရဲ႕အေပ်ာ့အမာကုိ မသိေသးတဲ့အတြက္ ပထမအၾကိမ္တြင္ မုန္႕ဖတ္အနည္းငယ္သာထည့္ျပဳတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္မုန္႕ဖတ္ကုိေမႊေပးပါ။ မေမႊမိရင္ မုန္႕ဖတ္ေတြပူးကပ္သြားျပီး မနပ္ဘဲ စားမရျဖစ္သြားတတ္ပါတယ္။ သတိထားျပီး မုန္႕ဖတ္ကုိျပဳတ္ျပီး ေရေအးေအးျဖင့္ ေဆးပါ။ စကာနဲ႕စစ္သည့္အခါ မုန္႕ဖတ္ေအးေနေအာင္ ေရေဆးျပီးမွ စစ္ပါ။ မုန္႕ဖတ္ကို သတိထားျပဳတ္ပါ။မုန္႕ဖတ္ေအးသည္အထိ ေရေဆးရန္သတိျပဳပါ။ အေႏြးဓာတ္က်န္ေနပါက မုန္႔ဖတ္မ်ား ပူးသြား ျပီး စားမေကာင္းျဖစ္တတ္ပါတယ္ေနာ္။
နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲသီးတုိ႕ကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ အေလာေတာ္လွီးထားပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္မ်ား လွီးထားပါ။ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕မ်ားျပင္ထားပါ။ ငံျပာရည္ခ်ထားပါ။ သံပုရာသီးမ်ားစိတ္ထားေပးပါ။ ကုိယ္ႏွစ္သက္မယ့္အရသာျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္ျပီးစားေပါ့ေနာ္။
မုန္႕ပြဲျပင္ဖုိ႕ ပန္းကန္တစ္လံုးယူ၊ မုန္႕ဖတ္ထည့္၊ ဟင္းရည္ပူပူေလးထည့္၊ ျပီးေတာ့မွ အေပၚကေန ဆီခ်က္ထည့္၊ နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕၊ ဘဲဥ၊ ကၽြန္မက ၾကက္သြန္ေၾကာ္ ၾကိဳက္သူမုိ႕ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ထည့္၊ ငံျပာရည္ေလး နည္းနည္းထည့္၊ သံပုရာရည္ေလးညွစ္ထည့္လုိက္ပါတယ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ေမာ္လျမိဳင္မုန္႕ဟင္းခါးေလးရပါျပီေနာ္။ ငါးျပဳတ္ဟင္းရည္ ခ်ဳိခ်ဳိေလးနဲ႕ ေမာ္လျမိဳင္မုန္႕ဟင္းခါး ရပါျပီေနာ္။

ဆားဘဲဥလုပ္ၾကရေအာင္ ႕ ႕ ႕

အားလံုးမဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ဒီတစ္ခါ လုလုေမာင္ႏွမေတြကုိ ဘဲဥအငန္ျပဳလုပ္နည္းေလး ေျပာျပပါရေစဦးေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕ ေမာ္လျမိဳင္မွာ ညဘက္ဆုိရင္ ဘဲဥဆားနယ္ျပဳတ္ဆုိျပီး ေအာ္ကာ လွည့္ေရာင္းတတ္တဲ့ ဦးေလးၾကီးတစ္ေယာက္ရွိတယ္။ ညတုိင္း မုန္႕ဖက္ထုပ္ပူပူေႏြးေႏြးဆုိျပီး ေအာ္ေရာင္းတတ္တဲ့ေစ်းသည္ရယ္၊ ဘဲဥဆားနယ္ျပဳတ္အသည္ရယ္ ရွိတယ္။ ကၽြန္မ ခပ္ငယ္ငယ္က ဘဲဥဆားနယ္ကုိ ဘယ္လုိလုပ္ရတယ္ဆုိတာကုိ မသိေပမယ့္ ဘဲဥဆားနယ္ရဲ႕အထဲက အႏွစ္ေလးကုိ အရမ္းၾကိဳက္တာ ႕ ႕ ႕အခုထက္ထိ ၾကိဳက္တယ္ ႕ ႕ ႕ ဘဲဥဆားနယ္ရဲ႕ အထဲက အႏွစ္ေလးက လိပ္ဥျပဳတ္ေလးလုိလုိ၊ ဂ်ယ္လီလံုးေလးလုိလုိနဲ႕ အရမ္းကုိ စားေကာင္းပါတယ္။ အဲ့ဒါနဲ႕ အခု အဲ့ဒီဘဲဥဆားနယ္ ဘယ္လုိ လုပ္ရတယ္ဆုိတာေလးကုိ မွ်ေ၀ပါရေစေနာ္။
ဘဲဥဆားနယ္ (ၾကက္ဥ၊ ငံုးဥလည္းရပါတယ္) လုပ္ဖုိ႕အတြက္ အဓိက လုိအပ္တာက ဘဲဥ၊ ဆား၊ ရႊံ႕ေစး၊ ေရ နဲ႕ ေျမအုိးသုိ႕မဟုတ္ အ၀က်ယ္ပုလင္းသန္႕သန္႕တုိ႕ပါေနာ္။

ဘဲဥလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ထားပါ။ ပထမတစ္နည္းကေတာ့ မီးဖုိေပၚမွာ ေရေႏြးအုိးတည္ျပီး ေရေႏြးဆူလာေအာင္ ေစာင့္ပါ။ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူလာတာနဲ႕ ဆားခပ္မ်ားမ်ားထည့္ျပီး က်ဳိပါ။ ဆားအားလံုး အရည္ေပ်ာ္သြားျပီဆုိရင္ ေနာက္ထပ္ ဆားထပ္ထည့္ျပီး က်ဳိပါ။ ေနာက္ဆံုး ထပ္ထည့္တဲ့ဆား လံုး၀ကုိ မေပ်ာ္၀င္ ႏုိင္ေတာ့တဲ့အထိ က်ဳိပါ။ ျပီးရင္ ဆားက်ဳိရည္ကုိ အေအးခံထားပါ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ဆားတခ်ဳိ႕ဟာ ေျခာက္ျပီး အပြင့္ေလးေတြ တက္လာတာကုိ ေတြ႕ရပါမယ္ေနာ္။ ဆားေပ်ာ္ရည္ေအးသြားျပီဆုိရင္ ပုလင္း ဒါမွမဟုတ္ ေျမအုိးထဲကုိ ဘဲဥေတြ ထည့္ပါ။ ျပီးေတာ့ အေပၚကေန ဆားေပ်ာ္ရည္ေတြ ေလာင္းထည့္ေပးျပီး အဖံုးကုိ ပိတ္ေပးျပီး ေအးျပီး အလင္းေရာင္တုိက္ရုိက္မရတဲ့ေနရာမွာ အနည္းဆံုးႏွစ္ပတ္ကေန တစ္လထိ သိမ္းေပးပါေနာ္။ ဆားရည္ထဲ စိမ္တဲ့အခ်ိန္ၾကာေလေလ ဘဲဥထဲကုိ ဆားငံဓာတ္မ်ားမ်ား၀င္ေလေလပါပဲ။ ဆားရည္က်ဳိတဲ့ အခါမွာလည္း ဆားမ်ားမ်ားထည့္ဖုိ႕မေမ့နဲ႕ဦးေနာ္။ တစ္လၾကာျပီဆုိမွ ဆားရည္အုိးထဲကေန ဘဲဥေတြကုိ ဆယ္ယူ၊ ေရေဆး၊ ေျခာက္ေအာင္အ၀တ္နဲ႕သုပ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းသင့္တာ ထည့္သိမ္း၊ စားမယ္ဆုိရင္လည္း အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ။
ဒုတိယနည္းကေတာ့ ရႊံ႕ေစးေတြကုိ ဆားေတြနဲ႕ နယ္ျပီး ဘဲဥကုိ မံေပးရတာပါ။ ရႊံ႕ေစးေတြနဲ႕ နယ္ျပီး ဘဲဥရဲ႕ အေပၚကေန ဆားေတြ ပက္ေပးျပီး ဘဲဥေတြကုိ သစ္သားေသတၱာအက်ဲထဲထည့္ျပီး အလင္းေရာင္ တုိက္ရုိက္မရဘဲ ေအးျပီး ေျခာက္ေသြ႕တဲ့ေနရာမွာ ႏွစ္ပတ္ကေန တစ္လအထိ သိမ္းေပးပါေနာ္။ တစ္လၾကာရင္ေတာ့ အေပၚက မံထားတဲ့ ရႊံ႕ေတြကုိ ခြာထုတ္၊ ေရေဆးျပီးမွ ခ်က္စားဖုိ႕အသင့္ျဖစ္တဲ့ ဆားဘဲဥရပါျပီေနာ္။
ဆားဘဲဥကုိ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ ဆီေလးဆမ္းျပီး နယ္စားတတ္ၾကသလုိ တခ်ဳိ႕ကလည္း ဆန္ျပဳတ္နဲ႕ စားတတ္ပါတယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြေၾကာ္တဲ့အခါမွာလည္း ဆားဘဲဥကုိ ေဖာက္ျပီး ထည့္ေၾကာ္ တတ္ပါတယ္။ ၀က္သားေပါင္းျပီးရင္လည္း ဘဲဥအငန္ေလးထည့္ျပီး စားတတ္ေသးတယ္ေနာ္။ အမ်ဳိးသမီးမ်ားနဲ႕ ပုိျပီးသင့္ေတာ္တယ္လုိ႕ အဖြားကေျပာပါတယ္။ အဲ ႕ ႕႕ ေသြးတုိးရွိတဲ့လူေတာ့ သိပ္မစားနဲ႕ေနာ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ဘဲဥအလယ္က ဂ်ယ္လီေလးလုိ ျဖစ္ေနတဲ့ အႏွစ္ကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္ ႕ ႕ ႕

ဒိန္ခ်ဥ္ျပဳလုပ္နည္း

ကၽြန္မေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္နည္းေလး လက္ဆင့္ကမ္းပါရေစ။ (ကၽြန္မရဲ႕ လုပ္ေဖာ္ကုိင္ဖက္ထဲမွ အမတစ္ေယာက္ အိႏၵိယႏုိင္ငံမွာ ပညာေတာ္သင္သြားရင္း ရလာခဲ့တဲ့နည္းေလးကုိ ကၽြန္မ တဆင့္ ပြားေပးလုိက္တာပါ)။
ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ဖုိ႕အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ႏြားႏုိ႕ရယ္၊ သံပုရာရည္ (သုိ႕မဟုတ္) ဒိန္ခ်ဥ္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းတုိ႕ပါေနာ္။ ေနာက္ျပီး ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႕တဲြဖက္ေသာက္သံုးမယ့္ ထန္းလ်က္ရည္ (သို႕မဟုတ္) သၾကား၊ ပ်ားရည္ စတာတုိ႕ေပါ့ေနာ္။
ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္တဲ့ေနရာမွာ အဓိကအေရးၾကီးတာကေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္တည္မယ့္ အုိး၊ ဒါမွမဟုတ္ အ၀က်ယ္ပုလင္း၊ ဖန္ပန္းကန္စတာေတြကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေႏြးနဲ႕ျပဳတ္ျပီး ေဆးရပါတယ္။ အသံုးျပဳမယ့္ ပစၥည္းကိရိယာအားလံုးကုိ တတ္ႏုိင္ရင္ ေရေႏြးနဲ႕ျပဳတ္ေဆးျပီးမွ သံုးပါ။ တျခားဟင္းနံ႕ေတြနဲ႕လည္း မေရာေစေအာင္ သတိထားျပီးမွ လုပ္ပါေနာ္။
ႏြားႏုိ႕အျပင္ တျခားေသာ ႏုိ႕ (ဆိတ္ႏုိ႕၊ ကၽြဲႏုိ႕) စတာေတြကုိလည္း အသံုးျပဳႏုိင္ပါတယ္။ အဆီထုတ္ထားတဲ့ႏုိ႕ဆုိရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးအတြက္ ပုိျပီးသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။ ႏြားႏုိ႕ (၁) လီတာကုိ မီးအားျပင္းျပင္းနဲ႕ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္က်ဳိပါ။ ျပီးရင္ ေနာက္ထပ္ႏြားႏုိ႕အစိမ္းကုိ ထပ္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ထပ္က်ဳိေပးပါ။ အဲ့ဒီလုိက်ဳိေပးရင္းနဲ႕ မလုိင္ထူထူနဲ႕ ႏြားႏုိ႕ဆူဆူေလး ရပါျပီ။ ႏြားႏုိ႕ဆူျပီဆုိတာနဲ႕ ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္မယ့္ ေျမအုိး ဒါမွမဟုတ္ ခြက္ေလးေတြထဲကုိ ႏြားႏုိ႕ပူပူေလးေတြေလာင္းထည့္ေပးပါ။ ထည့္ျပီးသား ႏြားႏုိ႕ေတြကုိ ၂ မိနစ္ေလာက္ ခဏေမႊေပးျပီး အေအးခံထားေပးပါ။ ႏုိ႕ထည့္ထားတဲ့ ဗူးေလးကုိ လက္၀ါးေလးကပ္ျပီး အသာစမ္းၾကည့္ပါ။ ခပ္ေႏြးေႏြးေလးျဖစ္ျပီဆုိရင္ အဲ့ဒီႏုိ႕ထဲကုိ သံပုရာရည္တစ္စက္ (ေရစက္ကေလးတစ္စက္) စာေလာက္ထည့္ေပးပါ။ ဒါမွမဟုတ္ရင္လည္း အရင္ရက္က လုပ္ထားတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္းစာ ထည့္ေပးျပီး အဲ့ဒီအုိး/ပုလင္း/ဗူးကုိ မလႈပ္မယွက္ေစဘဲ (၆) နာရီၾကာေအာင္ အခန္းအပူအခ်ိန္အတုိင္း ထားေပးပါ။ (၆) နာရီေနာက္ပုိင္းက်ရင္ေတာ့ အဲ့ဒီႏုိ႕ေလးေတြဟာ ခဲျပီး အေပၚမွာ အရည္ၾကည္ေလးေတြ နည္းနည္း တက္ေနတာကုိ ေတြ႕ရပါမယ္။ အဲ့ဒီအရည္ေတြကုိ တခ်ဳိ႕ကလည္း ခပ္ထုပ္ပစ္ၾကသလုိ တခ်ဳိ႕ကလည္း ဒီအတုိင္းထားပါတယ္။ ရလာတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ဗူး/အုိး/ပုလင္းကုိမွ အဖံုးအုပ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းဆုိရင္ အနည္းဆံုး ၃ ရက္ကေန ၅ ရက္ တစ္ပတ္ထိ အထားခံပါတယ္။
ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႕ တဲြဖက္ေသာက္သံုးဖုိ႕အတြက္ ထန္းလ်က္ရည္က်ဳိမယ္ဆုိရင္လည္း ထန္းလ်က္ ၅၀ သားကုိ ေရတစ္လီတာနဲ႕ေရာက်ဳိျပီး အမႈိက္၊ သဲမပါေအာင္ ေသခ်ာစစ္ျပီးမွ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ရေအာင္ က်ဳိေပးျပီး အေအးခံထားပါေနာ္။ သၾကားနဲ႕ဆုိရင္ေတာ့ ဒီအတုိင္းေရာျပီး ခပ္စားလုိက္ရံုပါပဲ။ တခ်ဳိ႕ကလည္း ပ်ားရည္နဲ႕ တဲြဖက္ျပီး စားသံုးၾကပါတယ္ေနာ္။ တခ်ဳိ႕ကလည္း ဒိန္ခ်ဥ္ကုိ ရာသီေပၚအသီးအႏွံေတြထည့္ျပီး စားသံုးတတ္ၾက ပါေသးတယ္။
ကၽြန္မအၾကိဳက္ကေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္ထဲကုိ ထန္းလ်က္ရည္ခ်ဳိခ်ဳိပ်စ္ပ်စ္ေလးထည့္ျပီး ေမႊစားလုိက္တာပဲ။ ကေလးေတြကေတာ့ ေရခဲတံုးေလးေတြထည့္ေပးရင္ ပုိၾကိဳက္ၾကတယ္။ အေမကေတာ့ ပ်ားရည္ေလးနဲ႕ ပိုၾကိဳက္တယ္တဲ့။ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကေရာ ဘယ္လုိမ်ဳိးမ်ား ၾကိဳက္ၾကလဲဟင္ ႕ ႕ ႕

ၾကက္သားခ်ဥ္စပ္သုပ္

အားလံုးမဂၤလာပါေနာ္။ ကၽြန္မ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ၾကက္သားသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြးပါရေစ။ ၾကက္သားကုိ အမ်ဳိးမ်ဳိးသုပ္စားၾကတဲ့အထဲက အခုတစ္ခါမွာေတာ့ ကၽြန္မ ၾကက္သားသုပ္ကုိ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလး သုပ္ေကၽြးမယ္ေနာ္။
ၾကက္သားသုပ္အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၾကက္သားအသား၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္၊ သံပုရာသီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္္၊ ငရုတ္သီးအပုေတာင့္ အၾကမ္းမႈန္႕၊ သၾကား၊ ဆီ၊ ငံျပာရည္နဲ႕ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။
ၾကက္သားအသားခ်ည္း (၂၅) က်ပ္သား သီးသန္႕၀ယ္၊ ေရသန္႕စင္ေအာင္ေဆးျပီး ဆား၊ ငံျပာရည္၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕နဲ႕ ခပ္နာနာနယ္ႏွပ္ထားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုး ၁၅ လံုး ေလာက္ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးေပးထားပါ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္နဲ႕ နံနံပင္ကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး လုိတဲ့အရြယ္ေလာက္ လွီးျဖတ္ထားေပးပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း ေရေဆးျပီး အညွာေခၽြ ထားပါ။ ခ်င္းကုိလည္း အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး မထူမပါးေလးျဖစ္ေအာင္ လွီးေပးထားပါ။


အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးဖိုေပၚဒယ္အုိးတင္ဆီနည္းနည္းထည့္ ဆီပူလာရင္ ငရုတ္သီး အၾကမ္းမႈန္႕ေလးထည့္၊ ကမန္းကတမ္းေမႊျပီး မီးဖုိေပၚကခ်ထားေပးပါ။ နယ္ႏွပ္ထားတဲ့ ၾကက္သားကုိလည္း ခ်င္းနဲ႕ေရာျပီး က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ေပးပါ။ ၾကက္သားျပဳတ္ေနခ်ိန္မွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ မညက္တညက္ေထာင္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း မညက္တညက္ေထာင္းေပးထားပါ။ ၾကက္သားျပဳတ္ရျပီဆုိရင္ ၾကက္သားဖတ္ေလးေတြ ကုိ ဆယ္ယူျပီး ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲထည့္ျပီး အေအးခံထားပါ။ ေအးသြားရင္ ၾကက္သားေတြကုိ အသားမွ်င္ ေလးေတြျဖစ္ေအာင္ မွ်င္ေပးပါ။
ျပီးရင္ ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ၾကက္သားရယ္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ သံပုရာရည္၊ ငံျပာရည္၊ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမႈန္႕ဆီခ်က္ရယ္၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕ကုိထည့္ျပီး ႏွံ႔ေအာင္နယ္ေပးပါ။ အရသာကေတာ့ အားလံုး ခပ္ကဲကဲပဲ၊ ခ်ဥ္ငံစပ္ျပဲလန္။ ျပီးေတာ့မွ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျမိတ္နဲ႕ နံနံပင္ထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ေလးျဖဴး၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းျဖဴးေပးပါေနာ္။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ေလးရယ္၊ ၾကက္သားသုပ္ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးရယ္၊ ထမင္းျဖဴပူပူေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ဆုိရင္ေတာ့ မ်က္ရည္လည္တဲ့အထိ လွ်ာသြက္သြားမွာေနာ္။ လက္ကုိင္ပု၀ါေလးလည္း ေဆာင္ထားဖုိ႕ မေမ့နဲ႕ဦးေနာ္။