၀က္အခ်င္းသုပ္

မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၀က္အခ်င္းသုပ္ေလး လုပ္ေကၽြးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။ တကယ္တမ္းေတာ့ ၀က္အခ်င္းဆုိတာ ၀က္သားတုတ္ထုိးလုပ္စားတဲ့အထဲမွာ ထည့္လုပ္တတ္ၾကသလုိ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ေမာ္လျမိဳင္အေခၚ ပဲဆီလုိ႕ေခၚတဲ့ ၾကာညိဳ႕နဲ႕လည္း တုိ႕စားတတ္ၾကပါေသးတယ္။ ဒါ့အျပင္ တခ်ဳိ႕ကလည္း ၀က္ကလီစာဟင္းခ်က္တဲ့အထဲထည့္တယ္၊ ၀က္အခ်င္းကုိခ်ည္းသီးသန္႕ ေျခာက္ေနေအာင္ ေၾကာ္ျပီး ျမည္းတတ္ၾကပါေသးတယ္။ အဲ့ဒီအထဲက ကၽြန္မက အသုပ္ၾကိဳက္တတ္သူမုိ႕ အသုပ္ေလး လုပ္ေကၽြးပါ ရေစေနာ္။

၀က္အခ်င္းသုပ္ဖုိ႕ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၀က္အခ်င္းတစ္တြဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ဆီ၊ ေရွာက္ရြက္၊ သခြားသီး၊ ငံျပာရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ သံပုရာသီးနဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္တုိ႕ပါ။

၀က္အခ်င္းကုိ အတြဲလုိက္ ေရစင္ေအာင္ေဆးေပးပါ။ ျပီးရင္ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတုိ႕နဲ႕ နယ္ေပးပါ။ ခ်င္းကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ညက္ေအာင္ထားျပီး ခ်င္းရည္လုပ္ထားေပးပါ။ ျပီးရင္ ျပဳတ္မယ့္အုိးထဲထည့္ျပီး လံုးေရေလးထည့္ျပီး မီးဖုိေပၚ တည္ေပးပါ။ လံုးေရ ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ၀က္အခ်င္းကို ဟုိဘက္ဒီဘက္လွန္ျပီး ေရထပ္ထည့္ျပီး မီးအားေကာင္းေကာင္းနဲ႕ ထပ္တည္ေပးပါ။ ၀က္အခ်င္းက သိပ္ႏူးသြားရင္လည္း စားမေကာင္းတာေၾကာင့္ ပြက္ပြက္ဆူျပီးတဲ့အခါ ခ်င္းေထာင္းရည္ေလးညွစ္ထည့္ျပီး ခဏေပးပြက္လုိက္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ၀က္အခ်င္းကုိ ဆယ္ယူထားလုိက္ပါေနာ္။ အဲ့ဒီေတာ့မွ တအားၾကီးႏူးမသြားဘဲ ထုပ္ထုပ္ ထုပ္ထုပ္နဲ႕ စားလုိ႕ေကာင္းမွာေနာ္။


ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ မညက္တညက္ေလးေထာင္းလုိက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ ပါးပါးလွီး၊ ေရေဆးျပီး ေရစစ္ေပးထားပါ။ ေရွာက္ရြက္နဲ႕ သခြားသီးကုိလည္း ေရေဆးျပီး ပါးပါးေလးလွီးေပးထားပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းကုိလည္း ေရေဆးျပီး ခပ္ေသးေသးလွီးေပးပါ။


အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ၀က္အခ်င္းကုိ မထူမပါးေလးေတြလွီး၊ လွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ၊ သခြားသီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴထည့္၊ ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္ညွစ္ထည့္ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ခပ္သြက္သြက္ေလးျဖစ္သြားရေအာင္ ၀က္အခ်င္းျပဳတ္ရည္ေလးပါ ဆမ္းထည့္ေပးပါ။ ျပီးရင္ လွီးထားတဲ့ ေရွာက္ရြက္ေလးရယ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေလး ျဖဴးျပီး အသင့္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီေနာ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ၀ါးရတာ ထုပ္ထုပ္ေလးနဲ႕ စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့ ၀က္အခ်င္းသုပ္ေလး ရပါျပီေနာ္။