ဂဏန္းေပါင္း

             ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ  ကဏန္းေပါင္း ေလး လုပ္ေကၽြးပါရေစဦးေနာ္။ 

            ကဏန္းေပါင္းလုပ္ရတာ အရမ္းကုိ လြယ္ကူလွျပီး စားလုိ႕ေကာင္းတာမုိ႕ ေမာင္ႏွမေတြကုိ လက္ဆင့္ကမ္း မွ်ေ၀လုိက္တာပါေနာ္။

            လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကဏန္း၊ အခ်ဥ္လုပ္ဖုိ႕အတြက္ တရုပ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ သံပရာသီးတုိ႕ပါေနာ္။

            ကဏန္းကုိ ဘရွပ္နဲ႕ တုိက္ခၽြတ္ျပီး ေရနဲ႕သန္႕စင္ေအာင္ေဆးေၾကာပါတယ္။ ျပီးရင္ ေျခေခ်ာင္းေလး ေတြရဲ႕ အဖ်ားပုိင္းေတြကုိ ဖယ္ပစ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ကဏန္းကုိ ပက္လက္လွန္လုိက္ျပီး  ၾတိဂံပံုေလးလုိျဖစ္ေနတဲ့ အပုိင္းကုိ ဖယ္ရွားပစ္လုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ျပီးရင္ ဂဏန္းရဲ႕ အခြံမာကုိ ခြာပစ္ျပီး ပါးဟက္လုိဟာေတြကုိ ဖယ္ရွားပစ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ သန္႕စင္ေအာင္ ေရနဲ႕ ျပန္္ေဆးပါတယ္ေနာ္။

            ကဏန္းေပါင္းဖုိ႕အတြက္ ေပါင္းအုိးထဲ ေရထည့္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ အေပၚကေန ဇကာေလး တင္ျပီး ကဏန္းေတြကုိ စီစီရီရီထည့္ပါေနာ္။ ျပီးရင္ အဖံုးအုပ္ျပီး စေပါင္းပါတယ္။ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ ကဏန္းေတြ နီရဲလာတာကုိ ေတြ႕ရပါမယ္ေနာ္။ အဲ့ဒီအခ်ိန္က်ရင္ ကဏန္းေတြကုိ ဟုိဘက္ဒီဘက္ လွန္ေပးလုိက္ပါတယ္ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ၁၀ မိနစ္ ထပ္ေပါင္းပါတယ္ေနာ္။ ၁၀ မိနစ္ျပီးရင္ေတာ့ ေကာင္းမြန္စြာ က်က္ေနျပီျဖစ္တဲ့ ကဏန္းေပါင္းကို ရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။ 

            အခ်ဥ္အတြက္ တရုတ္နံနံရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္းရယ္ကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီးေတာ့ ပါးပါးေလးေတြ ရေအာင္လွီးပါတယ္။ ရလာတာကုိ ပဲငံျပာရည္အနည္းငယ္၊ ဆားနဲ႕ သၾကားအနည္းငယ္စီ ထည့္ပါတယ္ေနာ္။ ျပီးရင္ သံပရာရည္ကုိ ထည့္ျပီး ေကာင္းမြန္စြာ သမေအာင္ ေရာေမြေပး ပါတယ္ေနာ္။ တကယ္လုိ႕ တရုတ္နံနံ အနံ႕ကုိ မၾကိဳက္တဲ့သူဆုိရင္ေတာ့ နံနံပင္ထည့္လုိ႕ရသလုိ၊ မၾကိဳက္ရင္လည္း ငရုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ပဲ လုပ္လည္းရပါတယ္ေနာ္။

            အခ်ဥ္လည္း အသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ကဏန္းေပါင္း ပူပူေႏြးေႏြးေလးကုိ ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာေလးနဲ႕ ေမႊးၾကိဳင္လွတဲ့ အခ်ဥ္ေလးနဲ႕ အသင့္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီေနာ္။

            ပံုေလးကေတာ့ အင္ဒုိနီးရွားအေမကုိ မေန႕ညက လုပ္ေကၽြးခဲ့တဲ့ ဂဏန္းေပါင္းေလးပါေနာ္။ ကဏန္းအျပင္ ပင္လယ္စာၾကိဳက္တတ္တဲ့သူမ်ားအေနနဲ႕ ပုစြန္၊ ခရု စတာေတြကုိလည္းအခုလိုပဲ ေပါင္းစားရင္ သိပ္ျပီး အရသာရွိလွပါတယ္ေနာ္။ 

            ပင္လယ္စာၾကိဳက္တတ္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ား၊ ပင္လယ္စာနဲ႕ တည့္တဲ့ေမာင္ႏွမမ်ား တစ္ခါတေလ အပ်င္းေျပ ကဏန္းေပါင္းေလး လုပ္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။