ရပ္ေ၀းေရာက္ေနတဲ့ ေမာင္နွမေတြ တစ္ခါတေလ ပဲနံျပားေလး စားခ်င္လုိက္တာ၊ ပဲပလာတာေလး
စားခ်င္လုိက္တာ၊ ကတ္ေက်းကုိက္ေလး လုပ္စားခ်င္လုိက္တာ၊ မနက္ေစာေစာ အိပ္ယာႏုိးရင္
ပဲျပဳတ္ဆီဆမ္း ထမင္းေလးနယ္စားခ်င္လုိက္တာ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီလုိမ်ဳိး ေတာင့္တတတ္တဲ့ စိတ္ကုိ
အစာေကၽြးဖုိ႕အတြက္ စားေတာ္ပဲ အေညွာင့္ေဖါက္တာေလးကုိ ေျပာျပလုိက္ရပါတယ္။ လုလုတုိ႕
အိမ္ေဘးနားမွာေနတဲ့ ပဲျပဳတ္ေရာင္းတဲ့အေဒၚၾကီးဆီက သင္ထားတာ။ စားေတာ္ပဲက အခံြထူတယ္၊
အဲ့ဒီေတာ့ သူက လြယ္လြယ္နဲ႕ အေညွာင့္မထြက္ႏုိင္ဘူးေလ။ အဲ့ဒီေတာ့ စားေတာ္ပဲကုိ စေနေန႕
မနက္မွာ စားခ်င္တယ္ဆုိရင္ ၾကာသပေတးညကတည္းက ေရေႏြးၾကက္သီးေႏြးနဲ႕ပဲကို
အရင္စိမ္ရပါတယ္။ ေသာၾကာေန႕မနက္က်ရင္ အဲ့ဒီပဲေစ့ေလးေတြကုိ ဆယ္ျပီးေတာ့
ပိတ္ပါးစထဲ ထည့္ျပီး ထုပ္ထားပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီပဲထုပ္ေလးကုိ ေသာက္ေရအုိးစင္ေအာက္
ေလးမွာ ဇလံုေလးနဲ႕ထည့္ျပီး ေသာေန႕တစ္ေန႕႕ကုန္ရယ္ တစ္ညရယ္ ထားရပါတယ္။ စေနေန႕
မနက္ ၄ နာရီေလာက္က်ေတာ့ အဲ့ဒီအထုပ္ေလးကုိ ေျဖလုိက္တဲ့အခါက်ရင္ ပဲေစ့ေတြရဲ႕ အေညွာင့္က
အဲ့ဒီပိတ္ပါးစေလးေတြမွာ ကပ္ေနပါတယ္။ အရမ္းခ်စ္ဖုိ႕ေကာင္းတယ္ ပဲပင္ေပါက္ေလးေတြရဲ႕ အေညွာင့္
ေလးေတြက တြန္႕လိန္လိန္ေလးေတြ ျဖဴသလုိလုိ ညဳိေရာင္ခပ္ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေလးေတြလုိနဲ႕ေပါ့။
အဲ့ဒီလုိ အေညွာင့္ရလာျပီဆုိတဲ့ ပဲကုိမွ သူတုိ႕က ျပဳတ္တဲ့အခါမွာ ေရစပ္စပ္ေလးထည့္၊
စားေဆာ္ဒါေလး နည္းနည္းထည့္ျပီး ျပဳတ္၊ ျပီးေတာ့မွ အဲ့ဒီပဲျပဳတ္ကုိဆားေလး သင့္ရံုထည့္ပိတ္ပါးစနဲ႕
ျပန္ထုပ္၊ျပီးေတာ့မွ ျပန္ေပါင္းရတာ။ အဲ့ဒီအေဒၚၾကီးေပါင္းတာကေတာ့ ေျမအုိးေပါင္းေခ်ာင္ထဲ
ထည့္ျပီးေပါင္းတာ။ အနံ႕ကသင္းျပီး လႈိင္ေနတာပဲ။ ေအာက္က ေျမေရေႏြးအုိးၾကီးတည္ျပီး အေပၚကေန
ပဲထုပ္ထည့္ထားတဲ့ ေပါင္းေခ်ာင္နဲ႕ေပါင္းတာ ဟိဟိ ႕ ႕ ႕ ေျပာရင္း အိမ္သတိရလာသလုိလုိ ႕ ႕ ႕
အဲ့ဒီအေဒၚၾကီးကို လြမ္းလာသလုိလုိ ႕ ႕ ႕ သူေစ်းေရာင္းမထြက္ခင္ ကၽြန္မက သူ႕ျပဳတ္တဲ့ပဲအုိးကုိ
နပ္မနပ္ေစာင့္ၾကည့္ျပီး ျမည္းတာ ႕ ႕ ႕ ဟိ ႕ ႕ ႕(ကပ္စားတာပါ ႕ ႕ ႕တကယ္ေတာ့ သူ႕ဘာသာသူ နပ္ျပီးသား)
ကၽြန္မတုိ႕က ေမာင္ႏွမမ်ားေတာ့ မေန႕ညကက်န္တဲ့ ထမင္းၾကမ္းခဲကုိ ေခ်ျပီး ပဲျပဳတ္နဲ႕ ျပန္ေၾကာ္တာေလ။
တစ္ခါတေလလဲ ပဲအီၾကာလုပ္စားတယ္၊ ပဲနံျပားလုပ္စားတယ္ေပါ့ေလ။ ကပ္ေက်းကိုက္လုပ္စားတယ္။
ေတာ္ျပီကြယ္ ႕ ႕ ႕ စားစရာေတြခ်ည္းပဲ ေျပာေနတယ္ ႕ ႕ ႕ စားတုိင္းသာ ၀မယ္ဆုိရင္ေတာ့
ဂြမ္းပံု၊ပြင္႔ကေတာင္အရံႈးေပးေနရမယ့္ ကၽြန္မအျဖစ္ ႕ ႕ ႕ ဟင့္ ႕ ႕ရပ္ေ၀းေရာက္ေနတဲ့သူေတြအဖုိ႕ကေတာ့
ေျမအုိးနဲ႕ ဘယ္ေပါင္းႏုိင္မွာလဲေနာ္ ႕ ႕ ႕ ရုိးရုိးေပါင္းအုိးနဲ႕ပဲေပါင္းလုိက္လဲ ရပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ့
စားေတာ္ပဲရလာရင္ ဒီမွာ အဲ့ဒီလုိပဲ အေညွာင့္ေဖါက္ျပီး ျပဳတ္လုိက္၊ေပါင္းလုိက္တာပါပဲေလ။
သူငယ္ခ်င္းတုိ႕လဲ စမ္းသပ္ၾကည့္ေပါ့ေနာ္ ႕ ႕ ႕
Where can I get sa-daw-pae and what is its English name?
ReplyDeleteUK မွာ ေတာ့ yellow peas ဆိုတာ စားေတာ္ပဲ ပါ. တျခားနိဳင္ငံေတာ့ မ ေျပာတတ္ဖူး ေနာ္.
ReplyDeleteThanks Ma Lu, I tried long time to get Pae Pout. Now with the help of your web and other friends I could manage it. In Germany we have Gelbe Erbsen. But I bought Gelbe Schälerbsen( without skin/Akon). It was not a right one. After cooking it was too soft and masch. We have to buy Gelbe Erbsen with skin( Akon). For soda, We use Haus Natron.
ReplyDeleteWe can get Nanpar at the türkisch Shop. This morning I had a nice breakfast with Pae pout Nanpar.
Thanks to all,who help me to get Pae Pout Nanpar.
ျပဳတ္တာက ဘယ္ႏွစ္နာရီ ျပဳတ္ၿပီး၊ ေပါင္းတာက ဘယ္ႏွစ္နာရီ ေပါင္းရတာလဲ။
ReplyDeleteI cooked with Rice cooker. I Put water Lat ta sit from the base of the rice cooker. Then cook it . Before all water left,please try it. If it is hard, put some water again.
ReplyDeletewhen the peas are soft enough, leave it the rice cooker. Then you can steem it for 15 min.
မမလုေရ၊ ပဲျပဳတ္ျပဳတ္နည္းမွာဒီထက္လြယ္ျပီး အေညွာက္ေဖာက္စရာမလိုတဲ့နည္းေလးရွိရင္ေျပာျပေပးပါ။
ReplyDeleteဒီမွာက ေရအိုးစင္မရွိဘူးခင္ဗ်ာ။
ဒီမွာ ေတာ ့http://sforgn.blogspot.com/2009/06/blog-post.html ထမင္းေပါင္းအို းနဲ ့ျပဳတ္ နည္း ေရးထားတယ္ ..စမး္ၾကည္ ့ပီးသြားဘီ..ဂြတ္တယ္..ျမန္တယ္..ၾကိဳက္တယ္..အေညွာက္ေဖာက္စားေတာ္ပဲ ကို စားေဆာ္ဒါ. ဆီနဲနဲ.သၾကားနဲနဲ..ဆားနဲနဲ ..ေရစပ္စပ္.ထမင္းေပါင္းအိုးထဲ ထည္ ့ျပဳတ္..နာရီဝတ္ ၁ နာရီ ေလာက္ဆို စား လို ့ရ ဘီ .
ReplyDeleteလုလုေရ ပဲျပဳတ္ရသြားၿပီ။ အေညွာင့္ေတြလည္း ထြက္လို႔။ ျပဳတ္တာေကာ ေပါင္းတာေကာ အဆင္ေျပတယ္။ ရွယ္ပဲ။ ေက်းဇူးကမၻာဆိုင္း
ReplyDeleteမအယ္
ိစားေတာ္ပဲကို Snow pea လို႕လည္းေခၚပါတယ္
ReplyDeleteေက်းဇူးပဲဗ်ာ။အေပၚမွာေရးထားတဲ့အတိုင္းပါပဲ။ရပ္ေဝးေရာက္ေနေတာ့အဲဒါေတြစားခ်င္ေနတာ။ပဲၿပဳပ္တဲ့နည္းဆိုရွာေနတာေတာ္ေတာ္ကိုၾကာၿပီဗ်ာ။ေရငက္ေနတုန္းေရတြင္းထဲၿပဳတ္က်တာပဲ။
ReplyDelete