Friday, April 9, 2010

မဂၤလာႏွစ္သစ္ျဖစ္ပါေစရွင္ ႕ ႕ ႕

9 comments


ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ မနက္ျဖန္ဆုိရင္ ကၽြန္မ အင္ဒုိနီရွားေရာက္ေနတာ သံုးလ ျပည့္ျပီမုိ႕ ျမန္မာကုိ ျပန္ပါေတာ့မယ္ေနာ္။ သၾကၤန္အမီျပန္ႏုိင္တယ္လုိ႕ပဲ ကုိယ့္ဟာကုိယ္ ဂုဏ္ယူစြာနဲ႕ တူးပုိ႕တူးပုိ႕ဒုိးသံၾကားမွာ ရင္ခုန္မိေနပါတယ္။ ျပန္ရေတာ့မွာမုိ႕ ဒီမွာခင္မင္ခဲ့ရတဲ့ လုပ္ေဖာ္ကုိင္ဖက္ေတြနဲ႕ ကၽြန္မကုိ ေစာင့္ေရွာက္ထားတဲ့ အေဖနဲ႕အေမတုိ႕ကုိ ခဲြဖုိ႕ အရမ္း စိတ္မေကာင္းျဖစ္မိသလုိ ကုိယ့္ေျမ ကုိယ္ေရကုိ ႏွစ္ကူးအခ်ိန္ခါသမယမွာ ျပန္ရမွာမုိ႕လည္း ၀မ္းသာၾကည္ႏူးမိပါတယ္။

ကၽြန္မရဲ႕ ဘေလာ့ဂ္ေမာင္ႏွမမ်ားကုိလည္း ႏွစ္သစ္ကူးမွာ အစစအရာရာ အဆင္ေျပျပီး ရႊင္လန္း ခ်မ္းေျမ႕ ၾကပါေစလုိ႕ ကၽြန္မတုိ႕ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုးက ဆုမြန္ေကာင္းေခၽြပါတယ္ေနာ္။ သၾကၤန္ပိတ္ရက္မွာ သၾကၤန္အစားအစာေတြ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႕အတြက္လည္း မီးဖုိေဆာင္ေလးထဲကမွာ အရင္ကတည္းက တင္ျပီးသား လင့္ခ္ေလးေတြကုိ ေမာင္ႏွမ အလြယ္တကူရွာေဖြလုိ႕ရေအာင္ ဒီေနရာမွာ တစ္စုတစည္းတည္း ျပန္တင္ေပးခဲ့ပါမယ္ေနာ္။

သၾကၤန္ဆုိရင္ မျဖစ္မေန လုပ္စားၾကတာက ေရႊရင္ေအးပါပဲေနာ္။ သူ႕အတြက္ လင့္ခ္ ၂ ခုရွိပါတယ္။
ပထမတစ္ခုက ကၽြန္မရံုးက ေမာင္ႏွမေတြကုိ လုပ္ေကၽြးခဲ့တဲ့ ေရႊရင္ေလးလင့္ခ္ေလး ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။ http://lulucooking.blogspot.com/2008/04/blog-post_11.html

ဒုတိယတစ္ခုက ကန္ေတာ္ၾကီး ေမွ်ာ္စင္ကၽြန္းမွာ က်င္းပတဲ့ ေရႊရင္ေအးျပိဳင္ပြဲမွာ ဆုရရွိခဲ့တဲ့ ေရႊရင္ေအး လင့္ခ္ေလး ျဖစ္ပါတယ္ေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2009/01/blog-post_09.html

မုန္႕လံုးေရေပၚအတြက္ လင့္ခ္ေလးကေတာ့ ဒီမွာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2007/12/blog-post_19.html

အုန္းႏုိ႕သာကူက်ဳိအတြက္ လင့္ခ္ေလးကေတာ့ ဒီမွာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2007/09/blog-post_2804.html

မုန္႕ပိႏၷဲေစ့လုပ္စားခ်င္တဲ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ကေတာ့ ဒီလင့္ခ္ေလးကုိ သြားလုိက္ပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/01/blog-post_06.html

မြန္လုိ ဘရပ္ေဘာ့လုိ႕ ေခၚတဲ့ ငွက္ေပ်ာေပါင္းေလး လုပ္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဒီမွာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2007/12/blog-post_29.html

သာေခြယုိင္လုပ္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဒီလင့္ခ္ေလးကုိ ၾကည့္လုိက္ပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/05/blog-post_01.html

သီးစံုေက်ာက္ေက်ာအတြက္ လင့္ခ္ေလးကေတာ့ ဒီမွာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2007/09/blog-post.html

ေျပာင္းဖူးေက်ာက္ေက်ာလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဒီလင့္ခ္မွာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2010/01/blog-post.html

ဒီလင့္ခ္ေလးကေတာ့ အုန္းစိမ္းပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာလုပ္နည္းေလးပါေနာ္။ ကန္ေတာ္ၾကီး ေမွ်ာ္စင္ကၽြန္းမွာ က်င္းပခဲ့တဲ့ ေက်ာက္ေက်ာျပိဳင္ပြဲမွာ တတိယဆု ရခဲ့တာပါေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/03/blog-post_04.html

ဆိမ့္သက္အရသာနဲ႕ ေက်ာက္ေက်ာေလးစားခ်င္ရင္ေတာ့ ပူတင္းေကာ္ဖီေက်ာက္ေက်ာေလး လုပ္စားၾကည့္ ပါဦးေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/03/blog-post_12.html

ေခ်ာကလက္ရနံ႕အရသာကုိၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ေမာင္ႏွမေတြအတြက္ကေတာ့ ေခ်ာကလက္ေက်ာက္ေက်ာ ေလး လုပ္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/12/blog-post_23.html

အအီလည္းေျပေစ၊ အေအးလုပ္ေသာက္ဖုိ႕လဲအဆင္ေျပေစတာကေတာ့ ဆားငန္သီးေက်ာက္ေက်ာေလး ပါေနာ္။ ဒီလင့္ခ္ကုိ သြားၾကည့္ပါဦးေမာင္ႏွမတုိ႕ေရ ႕ ႕
http://lulucooking.blogspot.com/2009/08/blog-post_1406.html

စေတာ္ဘယ္ရီရနံ႕သင္းနဲ႕ စားခ်င္ရင္ေတာ့ ဒီလင့္မွာ ႏုိ႕စေတာ္ဘယ္ရီေက်ာက္ေက်ာ လုပ္နည္း ရွိပါ တယ္ေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/02/blog-post_10.html

ဒါကလည္း အရသာတစ္မ်ဳိးေလးနဲ႕ စားေကာင္းလွတဲ့ ႏုိ႕ကီ၀ီေက်ာက္ေက်ာေလးပါေနာ္။ ကီ၀ီေစ့ေလး ေတြကုိ ကုိက္မိတဲ့အခါတုိင္း အရသာေရာ ရနံ႕တစ္မ်ဳိးေလးနဲ႕မုိ႕ လုပ္စားၾကည့္ပါဦးေနာ္။
http://lulucooking.blogspot.com/2008/01/blog-post_21.html

ေမာင္ႏွမတုိ႕ေရ ႕ ႕ ႕ ဒီေလာက္ဆုိရင္ေတာ့ သၾကၤန္ပိတ္ရက္မွာ မိသားစုေတြ သူငယ္ခ်င္းေတြစံုလင္စြာနဲ႕ တာသၾကၤန္ခ်ိန္ခါမွာ ျမန္မာ့ရုိးရာမုန္႕ေလးကုိ ေပ်ာ္ရႊင္စြာနဲ႕ ခ်က္ျပဳတ္သံုးေဆာင္ႏုိင္ၾကပါေစေနာ္။

မၾကာခင္မွာ ျပန္လည္ဆံုေတြ႕ၾကမယ္လုိ႕ ေမွ်ာ္လင့္ရင္း ကၽြန္မခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားကုိ ခဏႏႈတ္ဆက္ပါရ ေစေနာ္။ ျမန္မာျပန္ေရာက္တဲ့အခါလည္း ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ တတ္ႏုိင္သေလာက္ ဟင္းအသစ္အသစ္မ်ား ကုိ ၾကိဳးစားခ်က္ျပဳတ္ျပီး ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားထံကတဆင့္ ပုိ႕စ္တင္ေပးႏုိင္ေအာင္ ၾကိဳးစားပါ့မယ္ေနာ္။ ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ား ခဏတာ့တာပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ ႕

ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္အတိျပီးေသာ မဂၤလာႏွစ္သစ္ျဖစ္ပါေစလုိ႕လည္း ကၽြန္မတုိ႕ ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖုိေဆာင္မွ ၀ုိင္းေတာ္သားမ်ားအားလံုးက ဆုမြန္ေခၽြပါတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

Thursday, April 8, 2010

၀က္နံရုိးတံုယမ္းခ်က္

7 comments

            ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ေမာင္ႏွမေတြကုိ ၀က္နံရုိးတံုယမ္း ဟင္းခ်က္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးပါေစဦးေနာ္။ ကၽြန္မတုိ႕ဘေလာ့ဂ္မာင္ႏွမ တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ Blogger ေလး က ေမးလ္ပုိ႕ျပီး ေမးလာပါတယ္။
အမေရ...
ကၽြန္ေတာ့မွာ ဒါေတြရွိတယ္။ ဘာခ်က္သင့္လဲ အၾကံေပးပါဦး။

၁။ ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ Lamb သား
၂။ မဆလာ
၃။ ငံျပာရည္
၄။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ အေနာက္ ၂ မ်ိဳးလံုး
၅။ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ ၾကက္သားမႈန္႔
၆။ ၾကက္သြန္ ျဖဴနီ ဂ်င္း
၇။ သစ္ဂ်ပိုး၊ နာနတ္ပြင့္၊ ပ်င္းေတာ္သိန္၊ ကရေဝးရြက္
၈။ အာလူး
၉။ တံုယမ္း အႏွစ္

တျခား ဟာေတြ ကေတာ့ အသားငါး အရြက္ သြားေျပးဝယ္လို႔ရတယ္။ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ကေတာ့ အဲ့ဒါေတြေလာက္ပဲ သိတယ္ဗ်။ မနက္ျဖန္ဟင္းခ်က္ခ်င္လို႔ေလ။ အဲ့ဒါ အၾကံေပးပါဦး။
အမ ကတိလည္း မတည္ဘူး။ အဂၤလိပ္နာမည္နဲ႔ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္တင္ေပးမယ္
ဆိုျပီး တင္လဲ မတင္ေပးေသးဘူး။
ဟိုေန႔က အမေျပာတဲ့အတိုင္း နာနတ္သီးနဲ႔ ဝက္သားနဲ႔ ေကာင္းမွေကာင္းပဲ။ အရမ္းေက်းဇူး တင္တယ္ေနာ္။
တာ့တာ။
ရဲလင္းကို (ဘေလာ့ဂါေလး)
           
            ဘေလာ့ဂါေလးရဲ႕ ေမးလ္ကုိ ဖတ္ျပီးေတာ့မွ သူ႕နဲ႕ ဂ်ီေတာ့ခ္မွာ ခ်က္တင္လုပ္ရင္း ၀က္နံရုိးတံုယမ္း ခ်က္နည္းေလးကုိ ေျပာျပျဖစ္ပါတယ္။ အခုဓာတ္ပံုကလည္း သူခ်က္ျဖစ္တဲ့ ၀က္နံရုိးတံုယမ္းခ်က္ေလးပါ ေနာ္။ ကၽြန္မက ၀က္သားမစားတဲ့နုိင္ငံေရာက္ေနတဲ့ ဘေလာ့ဂါေလးရဲ႕လက္ရာနဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားကုိ မွ်ေ၀ေပးပါရေစရွင္။

            လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ၀က္နံရုိး၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ တံုယမ္း အႏွစ္၊ သံပုရာသီး၊ ေရွာက္ရြက္၊ စပါးလင္၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။

            ၀က္နံရုိး အရုိးအသားေရာကုိ ခုတ္ထစ္ျပီး သံပရာရည္နဲ႕ နယ္ေဆးေပးပါေနာ္။ ၀က္သားက အခန္႕ မသင့္ရင္ အလြန္ညွီတတ္တာမုိ႕ သံပရာရည္နဲ႕ နယ္ျပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားျပီးမွ ျပန္ေဆးေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ၀က္သားေတြကုိ ခ်င္းရည္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕အနည္းငယ္တုိ႕နဲ႕ ေရာနယ္ျပီး နာရီ ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ေပးထားပါေနာ္။

            ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ခ်င္းတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာေရေဆးေပးျပီး ငရုတ္သီးစိမ္း အညွာေျခြ ေပးထားပါ။ စပါးလင္ကုိလည္း  ေဆးေၾကာျပီး တစ္လက္မခြဲ အရွည္ေလာက္ လွီးျဖတ္ေပးထားပါေနာ္။ ျပီးရင္ ငရုတ္ဆံု ထဲကုိ ခ်င္းကုိ အရင္ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ စပါးလင္ကုိ ထည့္ေထာင္းေပးပါေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ငရုတ္သီးစိမ္း၊  ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ မညက္တညက္ေထာင္းေပးထားပါေနာ္။ သံပရာသီးကုိလည္း အစိတ္ ေလးေတြ စိတ္ေပးထားပါေနာ္။

            အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဒယ္အုိးပူလာရင္ မီးအား ျပင္းျပင္းနဲ႕ ၀က္နံရုိးေတြကုိ ထည့္ျပီး ေလွာ္ေပးပါေနာ္။ အဲ့ဒီလုိ ေလွာ္လုိက္တဲ့အတြက္ ၀က္သားညွီနံ႕ေပ်ာက္သြား ေစတဲ့အျပင္ ခ်င္းရည္နဲ႕ နယ္ႏွပ္ထားတဲ့အတြက္ ၀က္နံရုိးထဲကုိ ခ်င္းနံ႕ေမႊးေမႊးေလးေတြ ၀င္သြားေစပါတယ္ ေနာ္။ ၀က္သားထဲက ထြက္လာတဲ့အရည္ေတြ ခမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ ၀က္သားေတြကုိ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္ထဲ ခဏဆယ္ထည့္ေပးထားပါေနာ္။ ျပီးေတာ့ ဒယ္အုိးထဲ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမႈန္႕ေလး နည္းနည္းထည့္၊ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီခ်င္းစပါးလင္ငရုတ္သီးတုိ႕ကုိ မီးအားအသင့္အတင့္နဲ႕ ဆီသတ္ေပးပါေနာ္။ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ႏြမ္းျပီဆုိရင္ေတာ့ တံုယမ္းအႏွစ္နဲ႕ ေရွာက္ရြက္တုိ႕ကုိ ထည့္ေမႊေပးပါ ေနာ္။ ျပီးေတာ့မွ ၀က္နံရုိးေတြထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ ၀က္နံရုိးျမဳပ္ ရံုေရထည့္ျပီးေတာ့ မီးအသင့္ အတင့္နဲ႕တည္ေပးပါ။ အဲ့ဒီေရခမ္းသြားျပီဆုိရင္ ဟင္းအုိးကုိ ႏွံ႕ေအာင္ေမႊ၊ ျပီးေတာ့ အေပါ့အငန္ျမည္းျပီး လုိအပ္တဲ့အရသာထပ္ျဖည့္၊ ျပီးေတာ့မွ အအီေျပေစရေအာင္ သံပုရာရည္ေလးထည့္၊ ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ျပီး တည္ေပးပါေနာ္။ ေရလည္းခမ္းျပီ၊ အရသာအေပါ့အငန္လည္း ၾကိဳက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ တံုယမ္း နံ႕ေလး သင္းျပီး ခ်ဳိခ်ဥ္အရသာေလးနဲ႕ ၀က္နံရုိးတံုယမ္းခ်က္ေလး ရပါျပီေနာ္။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ေတာ့ ပင္စိမ္း ရြက္ေလးအုပ္ျပီး သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။

          ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမမ်ားထဲက ၀က္သားၾကိဳက္တတ္တဲ့ေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ ၀က္သား ဟင္းခ်က္နည္းအဆန္းေလးကုိ ခ်က္စားႏုိင္ေစဖုိ႕အတြက္ မွ်ေ၀လုိက္ပါတယ္ေနာ္။

Wednesday, April 7, 2010

အင္ဒုိနီးရွား ငရုတ္သီးေထာင္းနဲ႕ တုိ႕စရာအစံု

10 comments
ငရုတ္သီးေထာင္းနဲ႕ တုိ႕စရာအစံု

ငရုတ္သီးေထာင္းထမင္း

ငရုတ္ဆံုမ်ဳိးစံု (ဒီမွာသံုးတာကေတာ့ က်ည္ေပြ႕အေကာက္ေလးနဲ႕ဟာမ်ဳိးေနာ္)

ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္။ ဒီေန႕ေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ေမာင္ႏွမေတြကုိ Sambal လုိ႕ေခၚတဲ့ အင္ဒုိနီးရွားငရုတ္သီးေထာင္းလုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ပါရေစေနာ္။ 
 
Sambal လုပ္တဲ့အခါ ဒီမွာေတာ့ ငရုတ္သီးကုိ အစုိေတြခ်ည္းသံုးၾကတာ မ်ားပါတယ္။ ငရုတ္သီးအေျခာက္ကုိ သံုးေလ့မရွိၾကပါဘူးေနာ္။ Sambal အတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ အနီေရာင္ ငရုတ္သီးအစုိအပြ ေတာင့္ (အေရာင္လွေစဖုိ႕) လက္တစ္ဆုပ္၊ စပ္တဲ့ငရုတ္သီးအစုိ (အစပ္စားႏုိင္သေလာက္ထည့္ေနာ္)၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ မႊာ၊ စပါးလင္း ၁ ပင္၊ ငပိစိမ္းစား ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တစ္လံုး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ ဟင္းခပ္မႈန္႕ အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္။ (ၾကိဳက္တတ္ရင္ ေရွာက္ရြက္ လည္း ထည့္လုိ႕ရပါတယ္ေနာ္)

ငရုတ္သီးေတာင့္ေတြကုိ အညွာေျခြေရေဆးျပီး တစ္လက္မအရွည္၀န္းက်င္ ျဖတ္ေတာက္ေပးပါေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကုိလည္း ေရေဆးျပီး အစိတ္ေလးေတြ စိတ္ေပးပါေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိလည္း အခြံႏႊာေပး ထားပါ။ စပါးလင္ကုိ ေဆးေၾကာသန္႕စင္ျပီးေနာက္ တစ္လက္မအရွည္ေလာက္ ျဖတ္ေတာက္ေပး ထားပါေနာ္။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ ဒယ္အုိးထဲကုိ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ စပါးလင္၊ ငပိစိမ္းစား၊ ဆား၊ ဟင္းခပ္မႈန္႕အနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ကုိထည့္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ။ ငရုတ္သီးနဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ႏြမ္းေအာင္အထိ ေၾကာ္ေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ ေတာ့ အဲ့ဒီေၾကာ္ထား တာေတြထဲက စပါးလင္ဖတ္ကုိ ဖယ္ျပီးေတာ့ က်န္တာကုိ ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ျပီး ေထာင္းေပးပါေနာ္။ သူတုိ႕ဆီမွာသံုးတဲ့ ငရုတ္ဆံုကေတာ့ ခပ္ပက္ပက္ငရုတ္ဆံုျဖစ္ျပီး က်ည္ေပြ႕က ေကာက္ေကာက္ကေလးပါေနာ္။ ငရုတ္ဆံုေပၚ အဆာပလာထည့္ျပီးတဲ့အခါ က်ည္ေပြ႕ေကာက္ ေလးနဲ႕ ၾကိတ္ေခ်ယူတာပါေနာ္။ အရသာ အေပါ့အငံကုိျမည္း၊ လုိအပ္တာကုိ ထပ္ျဖည့္ျပီး ပန္းကန္လံုးေလး ထဲ ထည့္လုိ႕ရပါျပီေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ စပါးလင္နံ႕သင္းသင္းနဲ႕ အေရာင္နီရဲရဲ sambal ေခၚ အင္ဒုိနီးရွားငရုတ္သီးေထာင္းေလး ရပါျပီေနာ္။ (ငရုတ္သီးေထာင္းထဲကုိ မရမ္းသီး၊ သရက္သီးစိမ္းတုိ႕ နဲ႕လည္း ထည့္ေထာင္းတတ္ပါေသးတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မအထင္ကုိ ေျပာရရင္ သူတုိ႕ငရုတ္သီးေထာင္းက ကၽြန္မတုိ႕ ငါးပိေထာင္းလုိပါပဲေနာ္၊ သူတုိ႕က ငါးပိပါတာနည္းျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါသြားတာရယ္၊ စပါးလင္ထည့္တာရယ္၊ ဆီနဲ႕ေၾကာ္ျပီးမွ ေထာင္းတာရယ္ကြာတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မကေတာ့ ဆီနဲ႕ ေၾကာ္တာမၾကိဳက္လုိ႕ ကၽြန္မေထာင္းတဲ့ ငရုတ္သီးေထာင္းမွာ ဆီဘယ္ေတာ့မွ ပါေလ့မရွိဘူး။)

ဒီမွာေတာ့ ငရုတ္သီးေထာင္းက ကၽြန္မတုိ႕ျမန္မာေတြ ငပိမပါရင္ မစားတတ္သလုိပဲ သူတုိ႕ကလည္း sambal မပါရင္ မစားတတ္ၾကပါဘူးေနာ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ သူတုိ႕ဆီမွာ (ကၽြန္မ ေရာက္ေနတဲ့ ၈်ာဗာကၽြန္းမွာေတာ့ sambal လုပ္တဲ့အထဲ သၾကားထည့္ပါတယ္၊ ကံေကာင္း လွစြာပဲ အခ်ဳိမၾကိဳက္သူကၽြန္မအတြက္ ကၽြန္မေနရတဲ့ အေမကလည္း အခ်ဳိမၾကိဳက္ေတာ့ အဆင္ေျပပါတယ္ေနာ္)။ တခ်ဳိ႕က်ေတာ့လည္း ငရုတ္သီးေတြေၾကာ္ ေနတဲ့အထဲကုိ မန္က်ည္းႏွစ္ ထည့္တတ္ပါေသးတယ္။ 
 
sambal ငရုတ္သီးေထာင္းကုိ စားခါနီးမွာ သံပရာရည္ေလးညွစ္၊ အသီးအရြက္မ်ဳိးစံုနဲ႕ တဲြဖက္စားသံုးနုိင္သလုိ တုိဟူးပဲျပားေၾကာ္၊ tempae လုိ႕ေခၚတဲ့ အင္ဒုိနီးရွားပဲပုပ္ေၾကာ္၊ ၾကက္ေၾကာ္၊ ငါးကင္ အစရွိတာေတြနဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္ေနာ္။

ငရုတ္သီးေထာင္း ေထာင္းျပီးရင္ ငရုတ္ဆံုမွာရွိေနတဲ့ ငရုတ္သီးေတြကုိ ထမင္းနဲ႕လူးျပီး စားရတာကုိလည္း ကၽြန္မက သိပ္ၾကိဳက္ပါတယ္ေနာ္။

ေမာင္ႏွမမ်ားလည္း တစ္ခါတေလ အေျပာင္းအလဲေလးအျဖစ္ အင္ဒုိနီးရွား ငရုတ္သီးေထာင္းေလး လုပ္စား ၾကည့္ၾကပါဦးေနာ္။