ဆိတ္သားအခ်ဥ္ခ်က္

ဆိတ္သားကုိ ဒီအတုိင္းခ်က္စားရင္ ညွီလုိက္တာ၊ အနံ႔ျပင္းလုိက္တာဆုိျပီး ျငီးၾကတဲ့ ကြၽန္မသူငယ္ခ်င္းေတြရွိပါတယ္။ ကြၽန္မရဲ႕ ညီမတစ္ေယာက္ကလည္း ဆိတ္သားကုိ ဒီအတုိင္းခ်က္ရင္ မစားခ်င္ဘူးလုိ႕ ခဏခဏ ေျပာတဲ့အတြက္ မီးဖုိေခ်ာင္၀င္ရတဲ့ ကြၽန္မ စိတ္ညစ္ရပါတယ္။ အိမ္မွာလည္း သရက္သီးသနပ္ေတြ လုပ္ထားတာ အမ်ားၾကီးအဆင္သင့္ရွိေနတာမုိ႕ ဆိတ္သားသရက္သီးသနပ္ဟင္းခ်က္ဖုိ႕ ဆံုးျဖတ္လုိက္ရပါတယ္။

ေစ်းသြားရင္းနဲ႕ လုိအပ္တာေတြတစ္ခါတည္း ၀ယ္ခဲ့ပါတယ္။ ဆိတ္သားကုိ အရုိးႏုေလးေတြနဲ႕ တြဲ၀ယ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်င္း၊ ငရုတ္သီးအပြေတာင့္၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ျဖစ္တဲ့ ဇီယာေစ့၊ နံနံေစ့၊ ဖါလာေစ့ စတဲ့ အေမႊးအၾကိဳင္အစံု၊ ကရေ၀းနဲ႕ သစ္ဂ်ပုိးေခါက္လည္း ပါေသးတယ္။ ဆီနည္းနည္းနဲ႕ ကုလားေလးမာဆလာလည္း အိမ္မွာရွိျပီးသားမုိ႕ အားလံုးအစံုအလင္ျဖစ္သြားပါျပီ။
ဆိတ္သားကုိ ေရေဆးျပီး အရုိးအသားေရာတစ္ဆက္တည္းျဖစ္ေအာင္ ခုတ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ဆား၊ သၾကား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္အစံုေထာင္းနဲ႕ နယ္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္္ထားလိုက္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ကုိလည္း အေစ့ထုတ္ ေရစိမ္ျပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကုိ အခံြႏႊာျပီး ထည့္ေထာင္းပါတယ္။ ဆိတ္သား အစိတ္သားခ်က္မွာမုိ႕ သရက္သီးသနပ္ ႏွစ္က်ပ္ခဲြသားေလာက္ကုိ ထည့္ဖုိ႕လည္း ျပင္ထားလုိက္ပါတယ္။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာျပီဆုိရင္ေတာ့ နႏြင္းမႈန္႕ေလးနည္းနည္းထည့္၊ ျပီးရင္ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးကုိထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ေတာ့ ႏွပ္ထားတဲ့ ဆိတ္သားေတြထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ဆိတ္သားျမဳပ္ရံု ေရထည့္ အဖံုးအုပ္ျပီး ေရခမ္းခါနီးထိတည္ေပးပါ။ ေရခမ္းခါနီးက်ရင္ ဟင္းအုိးအဖံုးဖြင့္ျပီး သရက္သီးသနပ္ကုိ ထည့္ျပီးေမႊေပး၊ ျပီးေတာ့မွ ေရ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းတစ္ပန္းကန္လံုးေလာက္ ထပ္ထည့္ျပီး တည္ေပးပါ။ ေရေလး ခပ္စပ္စပ္ေလးက်န္တဲ့အခ်ိန္က်ရင္ေတာ့ ဟင္းအုိးအဖံုးဖြင့္ အေပါ့အငံျမည္း၊ မာဆလာေလးအုပ္ျပီး ဟင္းအုိးခ်လုိက္ရံုပါပဲ။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဆိတ္သားသရက္သီးသနပ္ခ်က္ ရပါျပီေနာ္။ ငရုတ္သီးဆားေထာင္းေလးရယ္၊ ပန္းမုန္လာပြင့္ေၾကာ္ရယ္၊ ပဲနီေလးၾကာဇံဟင္းရည္ေသာက္ေလးနဲ႕ တဲြဖက္သံုးေဆာင္ပါေနာ္။